Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 9

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ Ингредиенты: - слоеное тесто - 3 яблока, очищенные и нарезанные - 4 ст. л лимонного сока - 100 г коричневого сахара - 1 ч. л корицы - 1 ст. л сливочного масла - 2-3 ст. ложки яблочного соуса Глазурь для начинки: - 3 ст. л сахарной пудры - 1,5 ст. л густых сливок Приготовление: ● Вымытые и очищенные яблоки нарежьте кусочками и сбрызните лимонным соком. Смешайте с коричневым сахаром и корицей. ● Положите масло в кастрюлю и готовьте яблоки около 10 минут или до мягкости. Дайте им остыть. ● Раскатайте слоеное тесто до овальной формы, наполните яблочным соусом и яблоками. Смажьте края водой или яичным белком и плотно закройте. Смажьте кисточкой с яичной смесью. ● Перед выпечкой храните тесто с начинкой в холодильнике в течение 10-20 минут. Разогрейте духовку до 190°C. ● Выпекайте около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Сверху полейте глазурью. 🍀Приятного аппетита! #Пирог #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПАПРИКОЙ ИЗ ДУХОВКИ 📋Ингредиенты на 2 порции: - 4 батата (каждый примерно по 300 г) - 1 пакетик паприки - немного сливочного масла 🥣Приготовление: ● Вымыть сладкий картофель и обсушить. ● Смазать алюминиевую фольгу (для каждой картофелины отдельный лист) небольшим количеством сливочного масла и посыпать каждую чайной ложкой паприки. Поместить картофелину на лист фольги и завернуть со всех сторон. ● Поместить батат в фольге на гриль и жарить в течение 40–50 минут, время от времени переворачивая. В качестве альтернативы, для приготовления в духовке установить ее на 200°C, предварительно запечь картофель около 40 минут, а затем обжарить его в течение 10-15 минут.🍀Приятного аппетита! #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ РАЗНООБРАЗИЕ ПЕРЦЕВ: ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОСМОТРЕТЬ #КулинарныеСоветы

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО МОРОЖЕНОГО 📋Ингредиенты на 2 порции: - 1,5 стакана смешанных ягод - 1 стакан простого греческого йогурта - 1 стакан свежих сливок - 1 ч.л ванильной эссенции - 2 ст.л измельченного арахиса - вода по мере необходимости 🥣Приготовление: ● Чтобы приготовить варенье, возьмите кастрюлю, поставьте на огонь, влейте ягодную смесь, добавьте воду, сахар и продолжайте помешивать до получения гладкой консистенции. Выключить огонь и оставить остывать, затем перемешать и отставить в сторону. ● Затем возьмите большую миску и добавьте 1 стакан холодных свежих сливок, 1 стакан греческого йогурта и 1 ч.л ванильной эссенции. Используйте венчик и взбивайте смесь, пока она не станет воздушной и кремообразной. ● Влить 2 ст.л мёда и ягодного джема, взбивать ещё 15 минут. Перелить в форму для мороженого и заморозить на 7 часов. Посыпать арахисом и подавать с ягодами. 🍧Наслаждайтесь! #Мороженое #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ ГРЕЧКИ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ Гречневая крупа придает ореховый аромат многим блюдам. В этом пикантном салате в сочетании с другими ингредиентами она подарит вам превосходный и интересный вкус! 📋Ингредиенты: - 150 г гречки - 200 г зелёной фасоли - 1 зубчик чеснока - 100 мл томатной пассаты из банки - 50 мл холодной воды - 50 мл бальзамического уксуса - 50 мл оливкового масла - 1 ст.л сиропа якона - 30 г вяленых, маринованных помидоров - соль и перец - 100 г красного лука - 50 г грецких орехов - 1 ст.л нарезанной петрушки 🥣Приготовление: ● Отварить гречку до состояния al dente. Откинуть на сито, промыть холодной водой и дать стечь. ● Вскипятить ещё одну кастрюлю с водой и добавить соль. Отрезать концы фасоли, нарезать кусочками по 1 см и варить в кипящей воде 8-10 минут до состояния аl dente. Откинуть на сито, остудить и процедить. ● Зубчики чеснока очистить и измельчить в блендере вместе с томатной пассатой, водой, бальзамическим уксусом, сиропом якона, оливковым маслом, солью и перцем. Сложить в миску и добавить гречку и фасоль. Приправить солью и перцем. Дать настояться салату не менее 20 минут. ● Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полосками. Измельчить грецкие орехи и обжарить на сухой сковороде. Нарезать петрушку. 🍽 Приправить салат, разложить и подавать с кольцами лука, грецкими орехами и петрушкой. 🍀Приятного аппетита! #Салат

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТРЕСКА С ОРЕХОВОЙ КОРОЧКОЙ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 4 филе трески примерно по 150 г каждое - 1 зубчик чеснока, прессованный - 4 ст.л фундука, мелко нарезанного - 4 ст.л панировочных сухарей - свежий укроп, мелко нарезанный - свежая петрушка, мелко нарезанная - немного лимонного сока - соль и перец по вкусу - 70 г сливочного масла, комнатной температуры - немного масла для жарки 🥣Приготовление: ● Обсушить филе трески бумажными полотенцами и сбрызнуть лимонным соком. ● Смешать все ингредиенты для ореховой корочки с травами. ● Разогреть масло в сковороде и быстро обжарить филе с обеих сторон. ● Приправить солью и перцем, покрыть смесью (слегка придавить) и поместить в жаропрочную посуду. Готовить около 20 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. 🍀 Совет: молодой картофель с петрушкой и сливочным маслом послужит превосходным гарниром для этого блюда. Приятного аппетита! #Рыба #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ 📋Ингредиенты: - 4 небольшие моркови - 2 картофелины - 1 большой кабачок - 1 небольшой репчатый лук, мелко нарезанный - 2 яйца - 5 панировочных сухарей - соль, перец, паприка, прованские травы 🥣Приготовление: ● Очистить все овощи, натереть их на терке, положить в дуршлаг и дать стечь в течение 30 минут - 1 часа, чтобы из овощей ушла вода. ● Затем смешать все с яйцами, луком, специями и панировочными сухарями. ● Сделать небольшие лепешки, готовить их на антипригарной сковороде на среднем огне, переворачивая 3-4 раза, пока они не станут слегка золотистыми. 🍀Приятного аппетита! #Котлеты #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ЗАМОРОЖЕННЫЕ МЮСЛИ С ЙОГУРТОВЫМ СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ КРЕМОМ И КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ Попробуйте этот освежающий перекус. Мюсли готовятся около 25 минут, после чего замораживаются. Сладкие кусочки можно разморозить порциями и подавать на завтрак, в качестве полдника или на десерт. 📋Ингредиенты на 12 порций: - 160 г гранолы - 1 ч.л кокосового масла - 60 г пасты кешью - 1,5 ст.л мёда - 150 г замороженной клубники или свежей клубники - 3-4 ст.л воды - 2 ч.л сахара - 200 г греческого йогурта - 200 г сливочного сыра - 1 ст.л мёда - 1/2 ч.л ванильной пасты 🥣Приготовление: ● При необходимости нарезать гранолу крупными кусочками. Нагреть кокосовое масло, пасту кешью и мёд на водяной бане в течение 1 минуты, время от времени помешивая, чтобы смесь немного разжижалась, затем смешать с гранолой. ● Вдавить смесь в формочки. Заморозить силиконовые формы или формы для маффинов в морозильной камере примерно на 10–20 минут, пока остальные ингредиенты не будут готовы. ● Довести замороженную/свежую клубнику и воду до кипения в кастрюле, уменьшить огонь и варить, пока ягоды не станут мягкими. Добавить сахар и размять толкушкой или вилкой до состояния кашицы, затем дать остыть. ● Йогурт, сливочный сыр, мёд и ванильную пасту быстро взбить ручным миксером до получения однородной массы, затем распределить по замороженным основам из мюсли. ● Полить сверху ягодным соусом и промазать, например, с помощью вилки. ● Поместить формы в морозильную камеру как минимум на 4 часа или на ночь. Перед употреблением дать оттаять в течение нескольких минут. 🍀Наслаждайтесь! #Десерт #Мюсли #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​МАЛЬФАТТИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 250 грамм рикотты - 500 г свежих листьев шпината - 1 яйцо - 50 г муки - 50 г манной крупы - 1 банка томатного соуса с зеленью (400 г) - 70 г пармезана одним куском - соль, перец, мускатный орех 🥣Приготовление: ● Промыть свежий шпинат. Бланшировать в горячей подсоленной воде 5 минут. Затем откинуть на сито и хорошенько отжать. Слить воду и оставить сушиться. Затем мелко нарезать. ● Положить шпинат в миску с рикоттой, мукой, яйцом, манной крупой и пармезаном и смешать все ингредиенты вместе. Приправить солью, перцем и свеженатертым мускатным орехом. ● Смоченными руками сформировать из массы длинные клецки (мальфатти). ● Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Тем временем медленно разогреть томатный соус на плите. ● Добавить порциями мальфатти в кипящую воду и сразу же уменьшить огонь. Приготовить мальфатти и дать настояться. Затем вынуть готовые мальфатти шумовкой и добавить к томатному соусу. 🍽Подавать с тёртым пармезаном и листьями базилика. 🍀Приятного аппетита! #ИтальянскаяКухня #ГорячееБлюдо #Клёцки

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ШНИЦЕЛЬ В ПАНИРОВКЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА 📋Ингредиенты на 2 порции: - 2 эскалопа (говядина/телятина) - ~ 2 ст.л безглютеновой муки - 1 яйцо - 2-3 ст.л панировочных безглютеновых сухарей - кокосовое масло для жарки 🥣Приготовление: ● Слегка приплюснуть эскалопы между фольгой. ● Поместить муку, яйцо и панировочные сухари в отдельные миски. ● Взбить яйцо. ● Обвалять шницели сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Если вы хотите немного больше корочки, просто повторите этот процесс еще раз. ● Обжаривать шницели на среднем огне примерно по 3 минуты с обеих сторон, пока они не станут золотистыми. 🍽 Подавать с петрушкой и ломтиком лимона.🍀Приятного аппетита! #БезГлютена #Говядина #Котлеты #ГорячееБлюдо #АвстрийскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВКУСНОЕ ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ Этот простой рецепт тыквенного пюре идеально подходит для сопровождения самых разных блюд. 📋Ингредиенты на 2 порции: - 1 небольшая тыква - оливковое масло - соль и перец - свежий розмарин и тимьян 🥣Приготовление: ● Разогреть духовку до 200°C. ● Тыкву очистить, срезав кожицу. Затем нарезать тыкву на кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и добавить немного соли, перца, розмарина и тимьяна. ● Запекать тыкву в течение 45 минут до мягкости. Пюрировать тыкву, чтобы получить тыквенное пюре.🍀Наслаждайтесь! #Веган #Гарнир #Пюре

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ 📋Ингредиенты: - 6 яиц - 300 г помидоров черри - 30 г хлопьев пармезана - 10 мл оливкового масла - 1 горсть базилика - соль и перец 🥣Приготовление: ● Вымыть помидоры, разрезать пополам и положить в сковороду с маслом. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне около 10 минут, время от времени помешивая. ● Добавить яйца. Приправить солью и перцем. Посыпать базиликом и пармезаном, накрыть крышкой и оставить жариться примерно на 5 минут на слабом или среднем огне. 🍀Приятного аппетита! #Яичница #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕДСКИ С СОУСОМ ИЗ ТРАВ 📋Ингредиенты: Для картофеля: - 1кг воскового картофеля - 2 ст.л молотого миндаля - 1,5 ст.л панировочных сухарей - немного оливкового масла - соль и перец Травяной соус: - 150 мл сливок - 210 г чеснока и прованских трав - небольшая горсть свежего укропа, мелко нарезанного - 1 горсть свежей петрушки, мелко нарезанной 🥣Приготовление: ● Разогреть духовку до 180°C (верхний и нижний нагрев). ● Картофель помыть, обсушить и сделать несколько глубоких надрезов острым ножом. ● Смазать картофель оливковым маслом, в том числе внутри надрезов. Дополнительно смазать оливковым маслом форму для запекания и выложить в нее картофель. ● Смешать панировочные сухари, молотый миндаль и 2 ч.л оливкового масла и залить картофель. Приправить солью и перцем. ● Выпекать в разогретой духовке до мягкости, около 50 минут. ● Пока картошка запекается, смешать все ингредиенты для соуса. 🍽 Подавайте картофель с соусом из трав. Приятного аппетита! #Гарнир #ГорячееБлюдо #ШведскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    МАЛИНОВАЯ КАША С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ И ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ 📋Ингредиенты: - 3/4 чашки овсянки - 85 г малины - 35 г фундука - 1-3 ст.л кленового сиропа - 350 мл молока (овсяного, соевого или коровьего) - 1 ч.л кокосового масла (в качестве альтернативы обычному сливочному маслу) 🥣Приготовление: ● Измельчить фундук в полиэтиленовом пакете или ступке пестиком. ● Растопить сливочное масло на сковороде. Затем обжарить фундук, пока он не станет слегка коричневым. ● Как только орехи приобретут желаемый цвет, добавить овсяные хлопья и слегка обжарить их. ● Деглазировать смесь молоком, добавить половину кленового сиропа и дать смеси медленно закипеть. ● Когда овсяные хлопья станут мягкими, заправить кашу кленовым сиропом. ● Размять малину в стакане, залить кашей и украсить жареным фундуком и кленовым сиропом. 🍀Приятного аппетита! #Каша #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ЧЕСНОЧНЫЕ СПАГЕТТИ С ЧИЛИ И ПАК-ЧОЙ 📋Ингредиенты на 4 порции: Жареный пак-чой: - 700 г пак-чой, разрезанных на четвертинки - 4 ст.л оливкового масла - 2 ст.л сахара - 1 перец пеперончино, мелко нарезанный - 3 зубчика чеснока, прессованные - 1 ч.л соли Паста с чесноком и чили: - 500 г спагетти - 6 ст.л оливкового масла + еще немного по вкусу - 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных - 4 перца чили, нарезанных - 2 зеленые луковицы, белую часть мелко нарезать, зеленую часть отделить - 2 ч.л бульонного порошка - соль и перец - хлопья чили и свежая петрушка по желанию 🥣Приготовление: ● Положить пак-чой в пластиковый пакет с маслом, сахаром, пепперончини, чесноком и солью, хорошо встряхнуть, чтобы маринад равномерно прилип к овощам. Оставить при комнатной температуре минимум на 1 час. ● Отварить макароны в подсоленной воде al dente. Зарезервировать немного воды для варки. ● Обжарить пак-чой с оставшимся маринадом на сковороде около 1 минуты. Затем уменьшить огонь и продолжать жарить около 5 минут, время от времени переворачивая. ● Во второй сковороде быстро нагреть чеснок, перец пеперончини и белую часть зеленого лука в масле, затем продолжайте жарить при средней температуре примерно 4-5 минут. ● Добавить 3 ст.л воды от варки к смеси масла и перца, вмешать бульонный порошок. ● Добавить готовую пасту и пак-чой в сковороду и все перемешать. Приправить оливковым маслом, солью, перцем, свежей петрушкой, хлопьями чили и посыпать зеленым луком.🍀Приятного аппетита! #ГорячееБлюдо #Паста #Веган

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЧИПСЫ ИЗ ЦУККИНИ И ПАРМЕЗАНА 📋Ингредиенты на 4 порции: - 1 большой цукини - 50 г пармезана (натертого) - 100 г панировочных сухарей - соль и перец - 2 яйца - специи на ваш выбор 🥣Приготовление: ● Разогреть духовку до 230 градусов. Помыть кабачки и нарезать их ломтиками толщиной около 1 см. Нарезать пармезан более мелкими хлопьями. ● В миске смешать панировочные сухари с нарезанным пармезаном. Приправить солью и перцем. В другую миску разбить яйца и взбить. ● Нарезать кабачки кружочками. Сначала окунуть их в яйцо, затем в сухую смесь и перевернуть. ● Застелить противень пергаментной бумагой и положить на него ломтики бок о бок. Выпекать 20-25 минут, перевернув в середине.🍀Приятного аппетита! #Закуска #Чипсы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ 📋Ингредиенты: - хлеб (чиабатта, багет или аналогичный). - помидоры - оливковое масло - 3 зубчика чеснока - специи (соль, средиземноморские специи) - буррата (или сливочный сыр) - свежий базилик 🥣Приготовление: ● Разрезать помидоры черри пополам. Добавить оливковое масло, мелко раздавленные зубчики чеснока и специи. Выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут. ● Подрумянить хлеб с обеих сторон на небольшом количестве оливкового масла. При желании натереть хлеб свежим зубчиком чеснока. ● Разложить буррату и помидоры черри сверху. Украсить рубленым свежим базиликом. 🍀Приятного аппетита! #Брускетта #ИтальянскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ 📋Ингредиенты на 2 порции: - 180 г коричневого риса карнароли - половина желтого перца - половина красного перца - половина баклажана - 1 средний кабачок - 70 г свежего гороха - 1 средний помидор - 0,2 рыльца шафрана - 1 зубчик чеснока - свежий базилик по вкусу - оливковое масло - соль и перец по вкусу 🍀Приятного аппетита! #Веган #Салат #Гарнир