Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 11

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СВЕКОЛЬНЫЙ ПЕСТО С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Ингредиенты на 4 баночки: - 500 г свеклы (вареной и очищенной) - 300 г лука-порея - 2 зубчика чеснока - 100 мл оливкового масла - 4 ст. л. бальзамического уксуса - 1 ст. л. мёда - 2 ч.л. тмин (молотого) - 20 г тимьяна (измельченного) - 4 ст. л. лимонного сока - 150 г грецких орехов (тертых) - 1 ст. л. черного перца (молотого) - 100 г сливочного козьего сыра - соль по вкусу Приготовление: ● Свёклу обсушить и натереть на крупной терке. Лук-порей разрезать вдоль пополам, вымыть и нарезать тонкими полосками. Очистить и мелко нарезать чеснок. Обжарить лук-порей и чеснок в 4 столовых ложках масла, сцедить и дать остыть. ● Смешать свёклу, бальзамический уксус, мёд, тмин, тимьян и оставшееся масло и смешать блендером в пюре. Добавить лимонный сок, орехи, перец, смесь лука-порея и сливочный сыр. Приправить соус песто солью, разлить по банкам, закрыть крышками и поставить в холодильник. Приятного аппетита! #Вегетарианец #Соус #ИтальянскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    У кого-то есть любимое время года, любимая книга, картина, а я могу с уверенностью сказать, что завтрак - мой любимый приём пищи, и я всегда жду его с нетерпением. На канале можно найти веганские рецепты здоровых завтраков, а так же я делюсь интересной информацией о нутрициологии, подборе продуктов, хитростях приготовления - чтобы было всегда вкусно и полезно. И всё это в удобном формате карточек, которые можно сохранить себе, чтобы не потерять. 👉🏻 https://t.me/lovebreakfast

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов, облепиха является одним из самых питательных и богатых витаминами продуктов. Используйте ягоды облепихи и приготовьте вкусный и полезный чай! Ингредиенты: - 100 г замороженных ягод - сок 1/2 апельсина - дольки апельсина - 500 мл горячей воды - тимьян (по желанию) - звездчатый анис (по желанию) - мёд Приготовление: ● Растолочь ягоды до выделения сока. Добавить апельсиновый сок, дольки апельсина, тимьян или мяту (по желанию). ● Налить в заварочный чайник горячую, но не кипящую воду и дать настояться в течение 5 - 7 минут. Процедить и подавать с чайной ложкой мёда на чашку. #Напиток #Чай #ВитаминныйНапиток

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ФЕНХЕЛЕМ, ЯБЛОКОМ И ОВОЩАМИ Ингредиенты на 4 порции: - 2 луковицы фенхеля - 1 лук-порей - 20 г сливочного масла - соль, перец - 150 мл белого вина - 150 мл бульона - 1 яблоко - 100 мл сливок - 1 ч.л ягод розового перца - 600 г филе свинины - 3 ст. л масла - 50 г тертого сыра - 30 г измельченных ядер фундука Приготовление: ● Очистить и промыть фенхель, зелень отложить в сторону. Фенхель разрезать вдоль на четыре части и удалить стебель. Нарезать вдоль на дольки или поперек на ломтики. Очистить и промыть лук-порей. Отложить 100 г лука-порея, а остальные нарезать кольцами. ● Разогреть сливочное масло и обжарить в нем фенхель 5-10 минут, переворачивая. Добавить лук-порей, немного обжарить, посолить и поперчить. Влить вино и дать ему немного выкипеть. Добавить бульон, накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут. ● Очистить яблоко и нарезать дольками. Добавить к фенхелю и готовить без крышки еще 5 минут. Слегка растолочь розовый перец горошком и посыпать. Приправить солью и перцем. ● Разогреть духовку. Оставшийся лук-порей нарезать тонкими полосками. Обжарить в 1 ст.л горячего масла около 3 минут, приправить солью и перцем, вынуть. Филе свинины нарезать ломтиками около 2 см, приправить солью и перцем. Обжарить на оставшихся 2 ст.л масла по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на противень или в жаропрочную посуду. Смешать лук-порей, сыр и орехи, выложить на свиное филе и запекать до золотистого цвета. 🍽 Подавать с фенхелем, яблоком и овощами. Нарезать фенхель и посыпать сверху. Отличное дополнение к блюду картофельное пюре. Приятного аппетита! #Свинина #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯИЧНИЦА С КАБАЧКАМИ Это блюдо отлично подходит для позднего завтрака или завтрака выходного дня. Ингредиенты: - 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками - 1/2 зеленого перца, измельченного - 1/2 красного перца, нарезанного - 6-7 помидоров черри, разрезанных пополам - 1/2 белого лука, измельченного - 1 зубчик чеснока, измельченный - 1 ч.л. сушеного базилика - 4 яйца - оливковое масло Приготовление: ● В большой сковороде разогрейте масло на средне-высоком огне. Добавить кабачки и готовить 4-6 минут, добавите лук, чеснок и жарить 2 минуты. Добавить перец, помидоры, базилик и готовить, пока овощи не станут мягкими. ● Тыльной стороной ложки сделать четыре лунки в овощной смеси; разбить в каждую лунку по яйцу. Уменьшить огонь до среднего и жарить до готовности яиц. 🍽 Украсить свежей зеленью. Подавать с корочкой хлеба. Приятного аппетита! #Яичница #Кабачки

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЭНДИВИЙ (САЛАТНЫЙ ЦИКОРИЙ) – СОСТАВ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ ПОСМОТРЕТЬ #КулинарныеСоветы #Эндивий

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВОЗДУШНЫЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: - 240 г белой муки - 3 яйца - 200 г сахара - 120 г простого йогурта - 70 мл оливкового масла - 1 лимон (цедра) - 25 мл лимонного сока - 1/4 ч.л соли - 2 ч.л разрыхлителя - 1/2 ст.л кукурузного крахмала - 500 г вишни - 1 стручок ванили Приготовление: ● Взбивать миксером яйца с сахаром в течение 7 минут до пышной массы. Добавить йогурт и оливковое масло и взбивать еще 3 минуты. ● Ножом соскрести мякоть со стручка ванили и добавить вместе с цедрой лимона и лимонным соком. ● В отдельной миске смешать разрыхлитель, соль и муку. ● Ввести смесь муки в яичную смесь. Аккуратно перемешать по кругу, чтобы тесто оставалось красивым и воздушным. ● Вишню очистить от косточек и смешать с кукурузным крахмалом. ● Форму диаметром 26 см застелить бумагой для выпечки. Залить половину теста, затем равномерно выложить слой вишни сверху и накрыть оставшимся тестом. Украсить вишней. ● Выпекать вишневый пирог 50 минут в разогретой до 185℃ духовке. Приятного аппетита! #Пирог #Десерт #Выпечка

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САГАНАКИ С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты на 4 порции: - 200 г сыра фета - 500 г креветок - 4 ст.л оливкового масла - 1 луковица - 4 зубчика чеснока - 2 банки помидоров - 2 красных чили - 200 мл белого вина - соль и перец - петрушка для украшения Приготовление: ● Разогреть духовку до 200°C. ● Лук очистить и нарезать тонкими кольцамами. Измельчить чеснок. Нарезать чили. ● На разогретой сковороде обжарить в масле лук и чеснок до мягкости. Добавить помидоры и чили и готовить около 3 минут. Вмешать белое вино, приправить солью, перцем и варить, пока соус не загустеет, примерно 8-10 минут. ● Вылить соус в форму для запекания и накрошить половину сыра фета. Слегка вдавить креветки в соус и фету и распределить сверху оставшуюся фету. Готовить в духовке около 10 минут или до готовности креветок. 🍽Украсить петрушкой и подавать с поджаренным хлебом. Приятного аппетита! #ГреческаяКухня #Креветки #Саганаки

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ Ингредиенты: - 3 больших помидора - 1 моцарелла - базилик - кедровые орехи - оливковое масло - бальзамический крем - соль и перец Приятного аппетита! #Cалат

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ С ЛУКОМ Ингредиенты на 4 порции: - 4 куриных шницеля - 1 пакетик лукового супа быстрого приготовления - 250 мл взбитых сливок - щепотка соли и перца - 2 ст.л оливкового масла Приготовление: ● Разогреть духовку до 200° и смазать форму для запекания. ● Промыть куриные котлеты и обсушить кухонным полотенцем. Приправить шницели солью и перцем. ● Разогреть в сковороде немного масла и обжарить куриный шницель с обеих сторон до золотистого цвета, затем выложить в форму для запекания. ● Смешать суп быстрого приготовления со взбитыми сливками. Затем равномерно распределите смесь по котлетам. Поместить форму в разогретую до 200°С духовку примерно на 30 минут. Достать, когда верх слегка подрумянится. Дать немного остыть и сразу подавать. 🍽 Совет: если вы хотите добавить больше лука в куриный шницель, то перед запеканием украсьте шницель кольцами свежего лука. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, макароны или свежий салат. #Курица #Котлеты #ГорячееБлюдо #АвстрийскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ Ингредиенты на 4 порции: Для вафель: - 1 пачка дрожжевого тесто из холодильника - 5 ч.л корицы - 80 г коричневого сахара - 80 г сливочного масла Для глазури: - 1 ст.л молока - 50 г сахара для глазури - 20 г сливочного сыра Приготовление: ● Сливочное масло довести до комнатной температуры. Смешать с остальными ингредиентами для начинки до кремообразной массы. ● Раскатать дрожжевое тесто и равномерно распределить по нему смесь с корицей. Свернуть в длину, чтобы получился рулет. ● Рулет нарезать на кусочки шириной около 3 см и выпекать порционно в вафельнице до золотистого цвета. ● Смешать ингредиенты для глазури и полить ею вафли с корицей. #Вафли #Десерт #Выпечка

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ФАЛАФЕЛЬ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ Фалафель — это блюдо Ближнего Востока, состоящее из шариков, приготовленных из молотого нута со специями. Подавайте фалафель со свежей зеленью, помидорами, перцем и огурцами. Сверху полейте йогуртовым соусом и наслаждайтесь идеальной закуской. ПРИГОТОВИТЬ #ИзраильскаяКухня #Фалафель #Вегетарианец #Закуска

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ Ингредиенты: - 1 кг слив - 0,5 кг сахара для варенья (соотношение 1:2) - 1 пакетик ванильного сахара - 1 ст.л свежего лимонного сока - 1 щепотка корицы Приготовление: ● Тщательно вымыть сливы, очистить их от косточек и разрезать на четыре части. Поместить в кастрюлю и немного измельчить блендером. ● Нагреть кастрюлю, добавить сахар для варенья и лимонный сок. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить около 10 минут. ● Незадолго до окончания времени приготовления добавить ванильный сахар и щепотку корицы. ● Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышкой. Приятного аппетита! #Варенье #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ПЕТРУШКОЙ Ингредиенты: - 250 г молодого картофеля - щепотка соли - 2 ст. ложки петрушки - 100 г сливочного масла Приготовление: ● Поставить кипятить большую кастрюлю подсоленной воды. Тщательно вымыть картофель (ранний картофель не нужно чистить). Варить в кипящей подсоленной воде около 25 минут, в зависимости от размера. Затем слить воду и держать картофель теплым в кастрюле. ● Вымыть петрушку и нарезать не слишком мелко. Растопить сливочное масло на медленном огне в сковороде с высокими бортами. Добавить картофель и слегка обжарить его в масле. 🍽 Разрезать крупный картофель пополам, посыпать рубленой петрушкой и сразу же подавать к столу. Совет: молодой картофель с петрушкой в сочетании с салатом или овощами составляет полноценное основное блюдо, но он также хорошо подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. #ГорячееБлюдо #Картофель #Гарнир

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПОЛЬСКИЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СУП Ингредиенты на 4 порции: - 2 клубня сырой свеклы - немного соли и сахара - 2 ст.л лимонного сока - 3 ст.л свекольного сока - свежих огурца - зубчик чеснока - 1 пучок редиса - 1 пучок укропа, шнитт-лука - 1 литр кефира - 250 г натурального йогурта - перец по вкусу - 3 вареных и нарезанных на четвертинки яйца Приготовление: ● Очистить свеклу, удалить листья и корни. Нарезать клубни кубиками. Налить в кастрюлю 500 мл подсоленной и 500 мл подслащенной воды и довести до кипения. Добавить свеклу, лимонный сок и свекольный сок и варить, пока клубни не станут мягкими. ● Нарезать кубиками огурец. Измельчить чеснок. Нарезать редис. Добавить в кастрюлю огурец, чеснок, редис и свежую зелень. Оставить немного редиса и зелени для подачи. Мелко пюрировать суп. ● Смешать кефир и йогурт и влить в суп. Приправить солью и перцем и оставить остывать. 🍽 Разделить суп между 4 глубокими тарелками. Украсить оставшейся зеленью и яйцами. Приятного аппетита! #Суп #ПольскаяКухня

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    БЕЛАЯ ФАСОЛЬ С ЧЕРНЫМ ПУДИНГОМ Очень сытный и невероятно вкусный рецепт тушёной фасоли с чёрным пудингом. ПРИГОТОВИТЬ #ИспанскаяКухня #Рагу #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СМУЗИ ИЗ ДЫНИ С АВОКАДО Ингредиенты на 4 порции: - 1 авокадо - 1/2 дыни - 1/2 лайма (выжатый сок) - 200 мл молока - 200 г йогурта - 1 ст.л мёда Приготовление: ● Очистить и нарезать кубиками авокадо и дыню. ● Поместить кубики авокадо и дыни, а также остальные ингредиенты в блендер и смешать в смузи. #Напиток #Смузи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: - абрикосы (в зависимости от желаемой плотности) - 4 яйца - 150 г сахара - 1 пакетик ванильного сахара - 1/2 лимона - 250 г муки - 1/2 упаковки разрыхлителя - 100 мл воды - 100 мл масла - сахарная пудра для посыпки Приготовление: ● Застелить противень бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 170°C. ● Вымыть абрикосы, разрезать пополам и удалить косточки. Выжать лимон. ● Желтки взбить с сахаром и лимонным соком до пышной массы. ● Взбить яичные белки. ● Просеять муку и разрыхлитель. ● Поочередно вмешать смесь воды, масла и муки в желтковую смесь. В конце аккуратно ввести взбитые белки. ● Выложить тесто на противень, равномерно распределить и покрыть абрикосами. ● Поставить абрикосовый пирог в духовку примерно на 40 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. #Пирог #Выпечка #Десерт