НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И ЦУКИНИ Ингредиенты на 4 порции: - 1 цукини - 150 г помидоров черри - 1 лук-шалот - 2 ст.л растительного масла - 8 яиц - 100 мл сливок - соль, перец по вкусу - порошок мускатный орех по вкусу - 100 г тёртой моцареллы Приготовление: ● Кабачки помыть и очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Вымыть и разрезать помидоры пополам. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. ● Разогреть духовку до 200°C с конвекцией. ● Слегка обжарить лук-шалот в масле на горячей сковороде, пригодной для духовки. Добавить кабачки и жарить около 4 минут до золотисто-коричневого цвета. ● Взбить яйца со сливками и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить кабачки, сверху положить помидоры и посыпать сыром. Запекать омлет в духовке около 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! #Омлет