Домашние рецептики. Страница 40

​​КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С МОРКОВЬЮ И CЫРОМ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: Куриное филе - 400 гр Морковь 200 гр Репчатый лук - 1 шт Яйцо - 2 шт Творожный сыр или густая сметана - 3 ст.л Твёрдый сыр - 30 гр Мука ржаная - 60-80 гр ⠀ Приготовление: Куриное филе порезать на маленькие кусочки. Морковь потереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать. Сыр потереть на мелкой тёрке. Смешать куриное филе, морковь, лук, яйцо, творожный сыр, тертый сыр и муку. Выкладываем на сковороду полученную массу в виде оладий. Обжариваем без масла на медленном огне с двух сторон, накрыв сковороду крышкой. Приятного аппетита!

​​КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С СЫРОМ Ингредиенты: Крабовые палочки - 200 гр. Сыр "Российский" - 200 гр. Яйцо - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Сухари панировочные - для панировки Масло растительное - для жарки Приготовление: Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца. Размешать. Из полученной массы сформировать не большие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить котлетки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла. Котлетки очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

​​ЧЕСНОЧНЫЙ СУП Ингредиенты:  Хамон - 110 гр  Белый хлеб - ½ батона  Чеснок - 12 зубчиков  Куриный бульон - 1 л  Вустерский соус - 1-2 ч.л.  Соус табаско - 1 ч.л.  Яйца - 4 шт  Оливковое масло Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Приготовление: Хамон нарезаем ломтиками. Белый хлеб нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим, разрезаем каждый зубчик вдоль пополам и удаляем сердцевину. Если будете готовить из молодого чеснока, эту операцию опускаем. Режем весь чеснок пластинками. Хамон обжариваем в кастрюле на разогретом оливковом масле минуту-две, помешивая. Добавляем к хамону чеснок и хлеб. Жарим все вместе еще пару минут, мешаем. Заливаем горячим куриным бульоном (я добавила еще горячей воды примерно пол-литра). Доводим до кипения, добавляем вустерский соус, уменьшаем огонь и варим минут 15. Затем добавим табаско. На сковородке с растительным маслом жарим в формочках яйца. В принципе можно разлить суп по жаропрочным мисочкам и сырые яйца аккуратно вбивать в каждую, а потом отправить в разогретую до 200°С духовку минут на 8-9. Мне более симпатичен первый вариант. Разливаем суп по тарелкам. Сверху кладем жареное яйцо и срочно подаем. Приятного аппетита!

А вы знаете как строят поселки на Новой Риге? Мы нашли новый поселок RIGA FAMILY. Они освещают весь процесс строительства в телеграм-канале, показывая всю внутреннюю часть формирования посёлка. А также часто проводят обучающие вебинары, рассказывают об уникальных продуктах ипотеки, инвестициях и делятся другими полезными знаниями. Это их канал ➡️ RIGA FAMILY

​​ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И КУРИНОГО ФИЛЕ на 100 гр - 178.28 ккал Б/Ж/У - 13.29/5.61/19.83 Ингредиенты: Гречка отвареная - 300 гр Репчатый лук - 1 шт. Куриный фарш - 500 гр Яйцо - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Приготовление: Заранее приготовленную охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть немного лука, добавить мясной фарш и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать. Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо. Потом уложить и с сковородку, залить водой, посолить и поперчить. Натереть морковку, мелко порезать луковицу, уложить сверху на тефтели. Готовить на среднем огне 30 минут максимум. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ОЛИВКАМИ, АНАНАСАМИ И СВИНИНОЙ Ингредиенты: Кукуруза — 1 банка Оливки — 1 банка Свинина — 300 гр Консервированные ананасы — 1 банка Лук — 1 шт. Домашний майонез — 150 гр Соль — по-вкусу Приготовление: Свинину отвариваем в подсоленной воде до готовности. Нарезаем квадратиками среднего размера отварное свиное мясо. Лук нарезаем полукольцами или просто крупными квадратиками и обжариваем до золотистой корочки. С ананасов сливаем жидкость и мелко нарезаем. Оливки нарезаем кружочками. Смешиваем вместе свинину, оливки, лук, кукурузу, ананасы и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем и даем настояться салату в холодильнике 1–2 часа. Приятного аппетита!

​​МИНТАЙ В ОВОЩНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: Минтай - 4 шт Лук - 2 шт Корейская морковь - 150 гр Томатный сок - 500 мл. Соль - 1 ч. л Растительное масло - 2-3 ст. л. Перец Лавровый лист Чеснок - 1 зубчик Сахар - ½ ч. л. ⠀ Приготовление: Берём 4 тушки минтая, режем на кусочки и укладываем в форму. Солим и перчим по вкусу. Мелко нарезаем две луковицы и обжариваем на сковороде. Добавляем к луку 150 гр корейской моркови и 500 мл томатного сока. Также добавляем 1 ч. л. соли, ½ ч. л. сахара и один зубчик чеснока. Все доводим до кипения. Выкладываем соус сверху на рыбу. Добавляем чёрный перец горошком и лавровый лист. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 200°С на 40 минут. ⠀ Приятного аппетита!

​​КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СОСИСКАМИ Ингредиенты:  Картофель - 500 гр  Сосиски - 10 шт. Огурец соленый - 3 шт.  Лук репчатый красный - 1 головка  Масло оливковое - 3 ст.л.  Горчица зернистая - 1-2 ст.л.  Уксус винный - 1 ст.л.  Орегано - ½ ч. л.  Перец чёрный молотый  Зелень Соль Приготовление: Отварить картофель в кожуре, почистить и порезать на куски. Сварить сосиски и порезать. Огурцы порезать на ломтики. Почистить лук и порезать полукольцами. Пучок зеленого лука порезать ломтиками. Приготовить заправку: перемешать оливковое масло, горчицу и уксус, посолить и положить орегано. Смешать ингредиенты и выложить заправку. Оформить немецкий картофельный салат с сосисками зеленой петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

​​ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Масло сливочное - 100 гр Сыр твердый - 5 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Чеснок - 3-4 зубчика Перец черный молотый Картофель Соль Приготовление: Картофель хорошо помыть под проточной водой щеточкой, поставить варить в подсоленной воде. Перемешать сливочное масло, сметану, тертый сыр и чеснок, приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Включить и прогреть духовку до 200 градусов. Клубни разделить вдоль, промазать маслом, разложить чесночно-сырный картофель на противне, поставить на четверть часа в уже прогретую духовку. ⠀ Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: Фарш из грудок — 700 гр Сыр — 300 гр Болгарский перец — 100 гр Яйца — 5 шт. Специи, соль, перец — по вкусу. Приготовление: Натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200°С. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем. Готовую массу остудить и выложить на фольгу. На середину массы выложите фарш, скрутите рулетик. Положите его швом вниз, отправьте на 40–45 минут в духовку при температуре 200°С. Рулетик получается аппетитным, ароматным и нежным, а процесс его приготовления совсем простой. Можно использовать блюдо в качестве холодной закуски, подавать в горячем виде с овощами. Приятного аппетита!

​​НЕЖЕНКА Ингредиенты: Ветчина - 400 гр Огурцы свежие - 4 шт Яйца - 3 шт Сыр - 180 гр Чеснок - 1-2 зубчика Майонез Приготовление: Яйца отварить, очистить. Ветчину и огурцы нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Смешать ветчину, яйца, сыр, огурцы, заправить майонезом с чесноком. Приятного аппетита!

​​ЛОСОСЬ В МАРИНАДЕ Ингредиенты: Филе лосося - 1 кг  Французская горчица - 2 ст. л.  Соевый соус - 3 ст. л.  Оливковое масло - 5 ст.л.  Чеснок - 1 зубчик  Коричневый сахар - 1 ч.л. Приготовление: Рыбу разрезаем на порционные кусочки.  Делаем маринад: чеснок пропускаем через пресс, добавляем соевый соус, масло, горчицу, сахар. Хорошо перемешиваем. Равномерно распределяем маринад по рыбе и оставляем на 30 минут. Выкладываем рыбу на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до готовности. Приятного аппетита!

✅👍 Как быстро снова сделать белым пластик на холодильнике, стиральной машине и плите. Подруга научила!  Оказалось - все достаточно просто, но сама бы я не додумалась...Читать продолжение

​​Запечённая рыба в хрустящей панировке🐟 Это сочное блюдо станет идеальным обедом или ужином для вас и вашей семьи. Готовится оно просто и очень быстро. Ингредиенты: Хлебные крошки - ½ стакана Смесь сушёных прованских трав - ½ ч. ложки Лимонная цедра - ½ ч. л Соль - 1 щепотка Филе белой рыбы - 500 гр Молотый чёрный перец - по вкусу Оливковое масло - 2 ч. л. Приготовление: Для того чтобы корочка была максимально хрустящей, используйте крупную хлебную крошку панко, которую традиционно применяют для панировки в японской кухне. Панко легко сделать самостоятельно, натерев хлебный мякиш на крупной тёрке, а затем подсушив при 150°С градусах в духовке 6–8 минут. К хлебной крошке добавьте сушёные травы, цитрусовую цедру и щепотку соли. Кусочки рыбного филе обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите на противень, застеленный фольгой. Выложите ароматную хлебную крошку на поверхность рыбы и аккуратно утрамбуйте её пальцами. Полейте филе оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–17 минут. Подавайте готовую рыбу сразу же, пока крошка сухая и хрустящая. Приятного аппетита!

Что приготовить прямо сейчас? 🥘 Если вы постоянно придумываете, что приготовить, ищете идеи для будущего быстрого завтрака, семейного ужина или праздничного стола, то точно найдете все это на официальном канале «Еды» @edaruofficial Еда.ру — свежий сайт о еде и всем, что с ней связано, — с онлайн-журналом, поварской школой и большой коллекцией проверенных рецептов. На канале @edaruofficial ежедневно публикуем лучшие понятные рецепты со всего мира, хитрости лучших шеф-поваров, подробные пошаговые мастер-классы и не только. Подписывайтесь на канал с проверенными рецептами @edaruofficial прямо сейчас!

​​Сациви из курицы Понадобится: Курица - 1 кг Луковица - 2 шт Мука - 1 ч. л. Белый винный уксус - 1.5 ст. л Масло сливочное - 2 ст. л. Кинза - пучок Хмели-сунели - 1 ч. л. Чеснок - 4 зубчика Шафран - ½ ч. л. Очищенные грецкие орехи - 1 стакан Молотый кориандр - 1 ч. л. Соль Красный молотый пере Приготовление: Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190°C духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром. Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать. Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец. Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть. Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин. Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной. Приятного аппетита!

​​ФЕТУЧЧИНИ С СЁМГОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Фетуччини — 250 гр Сёмга (форель, лосось) — 150 гр Помидор — 1 шт. Сливки (не менее 10% жирности) — 150 мл Лук (репчатый) — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика Пармезан — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Тимьян (желательно свежий) — по вкусу Оливковое масло — 1-2 ст.л. Приготовление: Сёмгу нарезаем кубиками. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена и жидкость удаляем. Лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. На сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минуту. Добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4 — 5 минут. Выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3 — 4 минуты. По желанию можно добавить немного пармезана. Затем добавляем готовые феттучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь. Раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана. Приятного аппетита!

​​ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С БЫСТРЫМ РАТАТУЕМ Ингредиенты на 4 порции: Свиная шея - 600 гр Соль и перец - по вкусу Красная луковица - 1 шт. Цуккини маленький- 1 шт. Баклажан маленький - 1 шт Сладкий перец - 1 шт. Чеснок - 2 зубчик Томатный сок - 100 мл. Приготовление: Мясо нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Перец, кабачок и баклажан нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 см. На сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем до готовности свинину. Перекладываем на тарелку и сохраняем теплой. В сковороду добавляем еще ложку масла и кладем лук. Жарим, помешивая, 3 минуты. Добавляем перец и кабачок, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Кладем баклажан и чеснок, жарим, помешивая, еще 3-4 минуты. Вливаем томатный сок, солим по вкусу, тушим все вместе 5 минут. Добавляем мясо, перемешиваем и подаём. Приятного аппетита!