Домашние рецептики. Страница 14

🙅‍♂️Увольняйтесь, если ваша зарплата меньше 200.000₽ Не устали жить от зарплаты до зарплаты? 🤔 Только вчера за вчера каждый участник проекта 🇷🇺Елены мог заработать от 100.000₽ 💸 👉 Это не розыгрыши и казино, а реальный и стабильный заработок!👍 Зайдите и посмотрите отзывы на её канале! 🔎КАНАЛ ПРОШЁЛ НЕЗАВИСИМУЮ ПРОВЕРКУ✅ Уже более 15.000 человек работают с ней и имеют стабильных доход от 300.000₽ в месяц 💰😋 ❗️Скорее подписывайтесь и занимайте место! Возьмем последние 20 человек 👇 https://t.me/+V_Do647nV5w2MmE0

​​ПТИЧЬЕ МОЛОКО Ингредиенты: Яичные белки - 3 шт Молоко/кефира/ряженка - 50 мл Желатин - 15 гр Подсластитель - по вкусу Приготовление: Желатин замачиваем в 30 мл воды. Делаем по инструкции. У меня быстрорастворимый, т.е. его не нужно держать 30-40 минут.⠀ Белки взбиваем до крепких пиков. Желатин подогреть, но не кипятить. В белки добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере⠀ Влить молоко и ещё раз взбить. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Можно сверху покрыть шоколадной глазурью или просто посыпать какао-порошком Приятного аппетита!

​​​СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ И БРОККОЛИ Ингредиенты: Шампиньоны — 5-7 шт. Плавленые сырки — 2 шт. Брокколи — 200 гр Картофель — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Шампиньоны нарезаем. Обжариваем в течение 5-10 минут. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. Брокколи (если замороженная, слегка размораживаем) разделяем на соцветия. Нарезаем картошку. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной терке и добавляем в суп. Варим суп еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита!

​​УХА Ингредиенты: Рыба (любая) - 1 кг Картофель -  800 гр Морковь - 150 гр Лук репчатый - 150 гр Перец горошком - 6 шт Лавровый лист - 3-4 шт Соль, перец по вкусу Зелень Приготовление: Рыбу помыть, почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой и варить 25–30 минут. Затем их вынуть (они больше не понадобятся). Рыбу порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать брусочками. В кипящий рыбный бульон положить картофель, посолить, поперчить, затем добавить рыбу. Через 15 минут положить в суп лук и морковь(овощи можно предварительно обжарить), варить 5-7 минут. Затем добавить лавровый лист и перец горошком. Снять с огня и дать настояться 20-30 минут. Уха готова, при подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!

​​ГРЕЧАНИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: для гречаников: Гречка - 120 гр Фарш - 800 гр Яйца - 1 шт Сухой чеснок - ½ ч.л Соль и перец - по вкусу для соуса: Растительное масло - 1 ст.л Сливочное масло - 40 гр Луковица средняя - 1 шт Мука - 1 ст.л Куриный бульон или вода - 300 мл Соль - по вкусу Петрушка - 20 гр Чеснок - 2 зубчик Сметана - 3 ст. л Приготовление: Гречку заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем распариваться, на 20-30 минут. Распаренную гречку сливаем, добавляем к фаршу. Туда же кладем яйцо, сухой чеснок и соль с перцем. Вмешиваем до однородного состояния. Формируем тефтели размером со средний мандарин и кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекаем до готовности, около 20 минут. Пока пекутся тефтели, готовим соус. Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем нагреве разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 4-5 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем бульон или воду при постоянном помешивании. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу. Кладём в соус готовые гречаники и прогреваем в течение 5 минут. Добавляем сметану и зелень, перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня и подаем Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: Курица отварная или запеченная – 200 гр Сыр – 100 гр Яйцо вкрутую – 2 шт. Картофель отварной – 2 шт. Лук репчатый – 1 ср. шт. Укроп – полпучка Уксус 9% – столовая ложка Соль Майонез Приготовление: Еще один салатик из разряда слоеных – нежный, при этом сытный, понравится и дамам, и мужчинам. Первым делом лук нашинковать мелким кубиком, залить маринадом. Для маринада взять горячую воду в количестве 50 мл, влить туда уксус. Оставить лук мариноваться на полчаса. Затем маринад слить. Пока лук будет мариноваться, подготовить остальные ингредиенты. В разную посуду натереть картофель, яйца, сыр. Курицу нарезать некрупными кубиками. Укроп мелко нарезать. Выкладывать на большое плоское блюдо слои в определенной последовательности, промазывая майонезом: картофель – посолить, курица – поперчить, маринованный лук, яйца – посолить, укроп, сыр. Последний слой также необходимо смазать майонезом. Дать салату настояться в прохладном месте пару часов. При подаче посыпать при желании рубленой зеленью. Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ Ингредиенты: Куриное филе ~ 300 гр Специи - по вкусу Ветчина или мясо в нарезке - 40 гр Сыр - 40 гр для панировки: Яйцо - 1 шт Панировочные сухари - 15 гр Мелко натертый сыр - 15 гр⠀ Приготовление: Куриное филе разрезаем вдоль напополам, посыпаем специями и отбиваем с 2-х сторон. На каждый кусочек кладём ветчину/мясо, а сверху сыр. Сворачиваем в рулет и закрепляем край зубочисткой. В одной миске взбиваем яйцо, а в другой - смешиваем панировочные сухари и тертый сыр. Каждый рулетик обмакиваем в яйцо, затем в сухари+сыр. Рулетики запекаем при 180°С ~ 30 минут или обжариваем со всех сторон на сковороде, на небольшом количестве масла. Приятного аппетита!

​​ШАРЛОТКА ИЗ КАПУСТЫ Ингредиенты: Кефир 1% - 450 мл Капуста - 400 гр Морковь - 1 шт Мука цельнозерновая - 320 гр Сода - 1 ч. л Оливковое масло - 1 ст.л Специи - по вкусу Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Морковь почистить, потереть на терке. Затем обжарить со специями. Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности. Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин. Смешать муку с кефиром, добавить соли и оливковое масло, все перемешать миксером. По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. Выпекать 40 мин при температуре 160°С. Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей. Приятного аппетита!

​​ЛОБИО ЗА 15 МИНУТ Ингредиенты: Фасоль консервированная - 1 кг Лук - 2 шт. Хмели-сунели - 3 гр Томатный сок - 0.5 л Растительное масло - 20 мл Грецкие орехи - 50 гр Зелень кинзы - 2 пучка Приготовление: Высыпать консервированную красную фасоль в казан, вылить в нее 2 стакана томатного сока, после чего измельчить до желаемого состояния грецкие орехи и отправить в казан с красной фасолью и готовить на большом огне. В это время нарезать лук кольцами и пассировать в растительном масле на отдельной сковороде, по готовности высыпать лук в казан с нашим лобио. Добавить специи - 2 ч. л. хмели-сунели и ½ ч. л. сушеного граната хорошенько перемешать и оставить на медленном огне. В это время, как и готовят классическое лобио, нарезать кинзу и так же отправить в лобио, еще раз перемешать , посолить по вкусу. Приятного аппетита!

​​БАКЛАЖАНЫ ПО-ПАРМСКИ Ингредиенты: Баклажаны - 4 шт Пшеничная мука - 1 - 2 ст. л. Соль - по вкусу Растительное масло - 2 - 3 ст. л. Помидоры - 500 гр Базилик - 1 пучок Молотый чёрный перец - по вкусу Сыр Моцарелла - 250 гр Сыр Пармезан тёртый - 100 гр Приготовление: Порежьте баклажаны на тонкие длинные полоски, затем поместите их в чашку с холодной подсоленной водой. Примерно через пол часа выньте баклажаны из воды и немного отожмите их. Поставьте на огонь сковороду и налейте в неё растительного масла. Насыпьте в миску муки и обваляйте в ней отжатые баклажаны. Когда масло разогреется, выложите в него баклажаны и обжаривайте их до появления золотистой корочки. Разложите на столе бумажные полотенца (полотенца необходимы для того, чтобы впитать в себя всё лишнее масло) и выложите на них обжаренные баклажаны. Вымойте в проточной воде помидоры с базиликом, затем немного обсушите их. Очистите помидоры от кожицы (для этого окуните помидоры в кипяток и держите их там около 30 секунд, затем переложите помидоры в холодную воду). Выложите помидоры на дощечку и порежьте их на небольшие кубики, затем измельчите листья базилика. Поставьте кастрюлю на огонь, затем выложите в неё нарезанные помидоры с базиликом (масло в кастрюлю наливать не нужно), всё посолите и поперчите по своему вкусу и тушите овощи в собственном соку, когда у вас получится однородный соус, снимите кастрюлю с огня. Возьмите форму для запекания, смажьте её растительным маслом, вылейте в форму немножко соуса и разровняйте его. Уложите в форму баклажанные полоски в один ряд, поверх баклажанов уложите тонкие ломтики моцареллы. Поверх ломтиков моцареллы вылейте слой соуса, затем уложите слой тёртого пармезана. Чередуйте слои до тех пор, пока у вас не закончатся продукты. Последним слоем должен быть тёртый сыр. Разогрейте духовку до 170-180°С, затем поместите в неё форму с баклажанами. Примерно через 30 минут выньте баклажаны из духовки, разложите их в порционные тарелки (по своему желанию, можете украсить блюдо свежей зеленью) и подавайте их к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

​​ВКУСНЕЙШЕЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ Ингредиенты: Творог - 220 гр Молоко - 150 мл Желатин (быстрорастворимый) - 10 гр Подсластитель - по вкусу Какао - 2 ч. л. Вода - 150 мл Приготовление: Желатин, подсластитель смешать с молоком и водой и нагреть до полного растворения желатина ( не доводя до кипения). Снять с огня и дать немного остыть. Смешать творог с желатиновой смесью, сюда же по желанию добавить кокосовую стружку/какао или другим наполнители. Взбить блендером до однородности. Разделить смесь на 2 части. В одну добавить какао, перемешать. Слоями выложить смеси в форму и убираем в холодильник на 2 и более часов. Приятного аппетита!

​​СЫРНО-МЯСНОЙ ПИРОГ Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сметана - 200 гр Мука - 150 гр Разрыхлитель - ½ ч. л. Соль - по вкусу начинка: Мясного фарш - 500 гр Луковица - 1 шт Сыр - 150 гр Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Специи - по вкусу Приготовление: Яйца взбить. Добавить сметану,продолжать взбивать. Добавляем муку,разрыхлитель и соль и замешиваем тесто. Фарш обжариваем с луком до готовности. Даём чуть остыть Натираем сыр,нарезаем зелень. В форму выкладываем половину теста, потом идёт фарш, сверху сыр, потом зелень и последний слой идёт оставшееся тесто,по желанию посыпаем кунжутом. В разогретую духовку до 180°С ставим пирог на 30-35 минут. Приятного аппетита!

​​ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ Ингредиенты: Кефир - 250 мл Сметана - 250 гр Яйца - 2 шт. Разрыхлитель для теста - 1 ч. л Мука - 2 стакана Соль - по вкусу для начинки Яйца - 2 шт. Зеленый лук - 1 пучок Приготовление:  Яйца опускаем в кипящую воду и варим 10 мин, охлаждаем, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Лук моем и мелко нарезаем. Готовим тесто: яйца (2 шт.) ополаскиваем, разбиваем их в мисочку, добавляем сметану, кефир, муку и разрыхлитель. Перемешиваем. В тесто добавляем измельченные яйца и лук. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Даём тесту постоять 5 мин. На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон. Подаём к столу со сметаной. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Ингредиенты: Ветчина — 300 гр Сыр твердых сортов — 200 гр Отварные яйца — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зелень укропа и петрушки — 1 пучок Майонез Соль, молотый перец Приготовление: Сперва ветчину и сыр режем соломкой. Затем яйцо и лук режем кубиками. Зелень мелко нарезаем. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И КАПУСТЫ Ингредиенты: Филе куриных грудок, без кожи — 500 гр. Белокочанная капуста — 400 гр. Тертый сыр, Гренки или сухарики, Майонез, Соль - по-вкусу Приготовление: Положите курицу в подсоленную воду и варите в течение 15–20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. На бульоне можно сварить суп. Оставьте немного курицы для супа. Ингредиенты салата можете добавлять по своему вкусу, столько, сколько вы считаете нужным. Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут промните капусту руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник с капустой. Добавьте тёртый сыр. Сыр можно натереть на тёрке или в комбайне самостоятельно или купить готовый тёртый сыр. Всё перемешайте. Заправьте майонезом и ещё раз перемешайте. Посыпьте сверху сухариками и сразу подавайте. Если вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки.  Салат можно готовить без сухариков или гренок. Отлично подходит к варёной картошке. Приятного аппетита!

​​БАКЛАЖАНЫ ПО-АБХАЗСКИ Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Орехи грецкие - 80 гр Петрушка - 20 гр Кинза - 20 гр Лук репчатый - 60 гр Чеснок - 2 зубчика Хмели-сунели - 5 гр Соль - по вкусу Винный уксус - 1 ст.л. Растительное масло для жарки - 3 ст.л Приготовление: Баклажан очистите и нарежьте продольными ломтями. Посолите со всех сторон и дайте полежать минут 5, затем промойте от соли и хорошо отожмите. Обжарьте баклажанные пластины на хорошо прогретой сковороде с маслом. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в полотенце. Измельчите орехи, я это сделала с помощью кофемолки, старайтесь, чтобы они не превратились в муку. Мелко порежьте лук, добавьте нарезанную зелень. В смесь введите раздавленный чеснокодавилкой чеснок. Перемешайте полученную смесь. Добавьте уксус (у меня винного не нашлось, взяла бальзамический, аромат будет не тот) и хмели-сунели. Если слишком круто, влейте воду, чтобы масса могла слегка мазаться. Осталось нафаршировать пластины баклажана. На одну половинку обжаренной полосы выкладываем орехово-пряную начинку. Прикрываем второй половинкой. Так поступаем со всеми пластинами баклажана. Выкладываем баклажаны на блюдо, даём настояться - лучше несколько часов, и подаем как закуску, украсив кольцами лука, зеленью, зернами граната. Приятного аппетита!

❗️Хочу Вам порекомендовать ❗️ 👉 Здесь публикуют нтересные и простые рецепты 👈 🥗 САЛАТЫ 🍱 ЗАКУСКИ 🔆Приготовить сможет любой!🔆 ✅✅ ПЕРЕЙТИ К КАНАЛУ ✅✅

​​КУРОЧКА С АЙВОЙ, КАРТОФЕЛЕМ, ЧЕСНОКОМ И МЕДОМ Ингредиенты: Курочка - 1.8 кг Чеснок крупный - 2 зубчика Крупный картофель - 3 шт Мёд - 5-6 ст. л. Айва - 1 кг Соль - по вкусу Перец - по вкусу Рукав для запекания Приготовление: Курочку помыть, очистить от всяких перышек и попки и оставить обсыхать. В это время почистить чеснок и натереть на крупной терке. Утробу сухой курочки натереть солью, перцем, а саму ее родимую обильно натереть чесночком, после чего посолить – поперчить. Пусть она так постоит минут 5-7. После этого я просто аккуратно обила ее медом и оставила до поры до времени. Айву почистим и нарежем. Также крупно нарежем наш очищенный картофель. Возвращаемся к нашей курочке. Утробу нафаршируем мелко-порезанной айвой и зашьем. Отправляем ее в рукав и обкладываем крупно-порезанной айвой, картофелем. Смесью меда чеснока, которая натекла в посуду с курицей, поливаем всю эту роскошь и отправляем в духовку при 200-220°С. Когда курица будет готова, разрезаем рукав, снижаем температуру в духовке и оставляем минут на 10. После этого выключаем газ и оставляем ее доходить в духовке. Приятного аппетита!