Домашние рецептики. Страница 15

😻😼😽 Не успели зайти на закрытые каналы бесплатно в прошлый раз? Делайте выводы и заходите быстрее. Время пошло ⏳, новые ссылки того самого скандального слива, о котором все говорят 👇

​​КОТЛЕТЫ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: Красная рыба - 500 гр Лук репчатый - 1 шт Манка - 2 ст л Яйцо - 1 Картофель средний - 2 шт Укроп - небольшой пучок Панировочные сухари - 5 ст л Соль - по вкусу Перец чёрный - по вкусу Растительное масло - для жарки Ингредиенты: Приготовить фарш из красной рыбы, измельчить рыбу ножом, предварительно слегка подзаморозив её. В миску с фаршем добавить манку и мелко нарезанную зелень, перемешать. Картофель и лук почистить, нарезать кубиками. Всё добавить к рыбе. Добавить в фарш яйцо, перемешать и оставить "отдыхать" 20 минут. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности. Приятного аппетита!

​​ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Ингредиенты: Цветная капуста - 1 кочан Яйца - 3 шт Мука - 6 ст. л. Масло - для жарки Панировочные сухари - 1 стакан Тёртый твёрдый сыр - 50 гр 1/2 ч. л. Приправа карри - ½ ч.л Любимые приправы - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Кочан капусты разобрать на соцветия. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, слегка подсолим и ставим на огонь. После закипания варим капусту 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. В глубокой миске взбиваем яйца с карри, добавляем к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешиваем до получения однородной массы. В отдельной посуде смешаем панировочные сухари с тёртым сыром. Каждое соцветие капусты обмакиваем в кляр, а потом обваливаем в подготовленной панировке. Жарим на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, с одной и другой стороны. Приятного аппетита!

​​ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: Грибы свежие – 0,5 кг Масло сливочное - 100 гр Лук репчатый - 100 гр Сметана - 200 гр Сухари молотые - 3-4 ст. ложек Яйцо - 2-3 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Грибы очистите, промойте, порежьте, посолите, поперчите, обжарьте в масле с луком (немного масла оставьте для смазывания формы). Добавьте ½ часть сметаны, закройте крышкой и тушите до готовности в течение 15 минут. Затем яйца взбейте с оставшейся сметаной, добавьте в грибы, добавьте сухари, перемешайте. Выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке. Приятного аппетита!

​​МЕЧТА Ингредиенты: Капуста – 300 гр Помидор – 2 шт Огурец- 3 шт Болгарский перец – 1 шт Консервированная кукуруза Чипсы для соуса: Майонез Сметана Лимонный сок Приготовление: Первым делом необходимо нашинковать капусту и порезать на мелкие кубики огурцы и помидоры.Сок, выделившийся при нарезке помидоров, необходимо удалить. Из болгарского перца удаляем семечки и также мелко нарезаем. Для подачи нам понадобится большое блюдо. Открываем банку с консервированной кукурузой, и слив жидкость, добавляем ее на блюдо отдельной горкой. В центр крошим чипсы. Чипсы лучше всего брать со вкусом сметаны и зелени, паприки или грибов. Аккуратно выкладываем горкой все нарезанные ингредиенты. Приступаем к нашему соусу. Смешиваем равные части сметаны и майонеза, добавляем сок из половины лимона. Соус кладем в салат перед самой подачей, чтобы чипсы не стали мягкими. Приятного аппетита!

Приглашаю всех на мой авторский кулинарный канал из 🇦🇺Австралии:@food_blog_australia А уже давно живу в Австралии и 😍страшно люблю готовить 👹страшно вкусные вещи. Делая их не только «НЯМ НЯМ», но и «УХ ТЫ КАК АППЕТИТНО». Рецепты все довольно простые, с которыми справится любая хозяйка в любом уголке 🌎мира. Ингредиенты в большинстве случаев доступны не только у нас здесь в пригороде Аделаиде, но и в вашем городе в 🇷🇺России, где бы вы не жили. Приглашаю на мою австралийскую кухню. Не проходи мимо ⛔️ ОСТАНОВИСЬ ⛔️ , загляни ко мне на секунду. Кроме собственное рецептов будет много другой интересной околокулинарной информации с другого конца света.

​​ЯИЧНИЦА С СУЛУГУНИ В ЛАВАШЕ ⠀ Ингредиенты: Сыр сулугуни - 70 гр Яйца - 3 шт Лаваш - 1 шт Специи - по вкусу Соль, перец - по вкусу ⠀ Приготовление: Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла. Дно застелить лавашем, края лепешки должны свисать. Разбить сверху яйца, посолить, поперчить, посыпать тёртым сыром сулугуни. Края аккуратно завернуть. Жарить на тихом огне в течение двух минут, когда появится корочка – перевернуть на другую сторону при помощи лопатки. Ещё раз посыпать сыром, накрыть крышкой, прогреть три-четыре минуты. Выложить яичницу на блюдо, нарезать кусочками и подать к столу. ⠀ Приятного аппетита!

​​ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Филе курицы — 2 шт Растительное масло — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Сахар — 1 ст. л Кориандр — 1 ст. л Соевый соус — 1 ст. л Перец чили, соль — по вкусу Приготовление: Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200°С. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ Ингредиенты: Тунец консервированный в собственном соку - 50 гр Белая фасоль - 50 гр (в сухом виде) Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 30-50 гр Натуральный йогурт - 2-3 ч. л. Кабачок/цуккини - 100 гр 2-3 ч. л. сока от тунца Перец черный - по-вкусу Приготовление: Фасоль предварительно отварить. Лук порезать, замариновать в слабом растворе уксуса минут на 20-30. Кабачок / цуккини порезать кружочками, чуть обжарить на сковороде без масла, остудить, нарезать на кубики. Помидоры порезать. Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом, перцем и соком от тунца. Приятного аппетита!

​​ВКУСНАЯ ПАСТА Ингредиенты: Паста на выбор для соуса нам понадобится: Помидор черри Болгарскии‌ перец Чеснок Оливковое масло Специи Брынза - 100 гр Приготовление: Разогреть духовку до 180°С. Распределить овощи по противню в один слои‌. Добавить к овощам масло и специи по вкусу, перемешать. запекать в течение 40-45 минут. Тем временем, приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке. В чашу блендера выложить запече‌нные овощи и кусочек брынзы измельчить до состояния пюре. Пасту выложите на тарелку. Полеи‌те соусом. И украсьте зеленью Приятного аппетита!

​​СПАГЕТТИ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Лук репчатый - 1 головка Фарш говяжий - 500 гр Чеснок - ½ головки Помидоры - 2 шт Паста томатная - 2 ч. л. Перец чёрный молотый - щепотка Соль морская - по вкусу Спагетти - 400 гр Приготовление: Наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли. Готовим фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить. Подавать смешанными в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

​​КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ ПОД СЫРОМ Ингредиенты: Куриная грудка - 900 гр Луковица средняя - 2 шт Помидор - 2 шт Майонез - 100 гр Твёрдый сыр - 120 гр Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: С промытой куриной грудки мы снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Полученное филе режем вдоль на порционные куски. Их размер зависит от вашего желания. Нарезанное мясо раскладываем на доске, накрываем пленкой и слегка отбиваем деревянной скалкой или кулинарным молоточком. Очищенный репчатый лук и нарезаем тонкими перьями. Помидоры режем кружочками. Сыр твердых сортов трем на средней терке. Противень смазываем растительным маслом. На противень раскладываем отбитое куриное филе. Каждое филе солим и перчим по вкусу. Затем, с помощью кулинарной кисточки, смазываем их майонезом. Далее раскладываем нарезанный репчатый лук, на который кладем по два-три ломтика помидора. Помидорные кружки также смазываем майонезом. Ну и последним обильно рассыпаем натертый сыр. Противень с филе ставим в разогретую до 180°С духовку и запекаем мясо 40-45 минут до зарумянивания сыра. Приятного аппетита!

​​СОЧНАЯ КУРОЧКА В РУКАВЕ Ингредиенты: Цыпленок - 1 шт. Горчица - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Приготовление: Цыпленка промыть, просушить, тщательно натереть солью, обмазать горчицей, внутрь вложить листья лавровые. Поставить на ночь (или на несколько часов) в холодильник. Достаем цыпленка из холодильника и помещаем в рукав для выпечки. Кладём все в форму в которой собираетесь печь, или на противень в разогретую духовку до 180°С. Выпекать около часа или до румяного цвета корочки. Курица таким способом приготовленная выходит нежная, сочная и вкусная. Приятного аппетита!

​​КУРИЦА В КЕФИРЕ Ингредиенты: Куриное филе — 600 гр Кефир нежирный — 1 стакан Укроп, чеснок, перец — по вкусу Приготовление: В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п Приятного аппетита!

​​БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С АВОКАДО Ингредиенты: Баклажан - 1шт Авокадо - 1шт Чеснок - 1 зубчик Лайм - ½ шт Растительное масло - 2 ч.л. Зелень свежая - (укроп, петрушка, кинза, что вам нравится) Специи: смесь сухих трав (базилик, шалфей, паприка, сушеные томаты) Соль - по вкусу Приготовление: Баклажан разрезать вдоль на пластины. Посыпать солью и дать постоять минут 10-15. Мякоть авокадо смешать с соком лайма, чесноком, зеленью, солью, сухими травами и Раст.маслом. Я просто вилкой помяла мякоть авокадо, мелко нарезала зелень и чеснок выдавила через пресс. Или же можно всё взбить в блендере. Баклажаны промыть от соли, смазать растительным маслом и выпекать на гриле до готовности. Либо можно на пергаменте в духовке, либо на сковороде. Баклажанам дать остыть и можно начинать готовить рулетики. Смазать пастой из аковадо и скрутить в рулетик. Приятного аппетита!

​​БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: Яйца - 1 шт. Сахар - 1.5 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Молоко - 1 ст.л. Мука - 1 ст. Сода - 0.25 ч.л. Горький шоколад - 100 гр. Творог 0% - 300 гр. Сметана 20% - 3 ст.л. Сливки 35% - 300 мл Бананы - 3 шт. Желатин - 15 гр. Лимон - 1 шт. Сахар - 3 ст.л. Сахарная пудра - 3 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Вода - 3/4 ст. Приготовление: Для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нагреть до 220°С. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5-7 минут. Для чизкейка замочить желатин в 3/4 ст. воды по инструкции. Я использовала быстродействующий, поэтому потратила всего 3 минуты на замачивание. Нагреть желатин на среднем огне, НО не кипятить! Иначе он просто не сработает. В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок. Измельчить бананы с лимонным соком. Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром. Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник. Взбить творожную массу с банановой. Перемешать аккуратно лопаткой со сливками. Выложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа. Приятного аппетита!

Где купить кроссы по старым ценам? ZU world, закупает кроссы большими партиями, не платит за аренду склада и магазина, не платит зарплату продавцам, поэтому свежие адики и найки там можно урвать по 3-5к. https://t.me/zu_world

​​КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе — 1 кг Сливки жирные — 1 чашка Горчица — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Тимьян — 4 веточки Сыр твердый — 100 гр. Масло растительное для обжарки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Нагрейте духовку до 200ᵒС. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон. Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до румяной корочки. В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой тёрке. Переложите обжаренное филе в форму для выпекания. Залейте филе сливочным соусом. Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 20–25 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным. Филе готово. Приятного аппетита!