​​УХА Ингредиенты: Рыба (любая) - 1 кг Картофель -  800 гр Морковь - 150 гр Лук репчатый - 150 гр Перец горошком - 6 шт Лавровый лист - 3-4 шт Соль, перец по вкусу Зелень Приготовление: Рыбу помыть, почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой и варить 25–30 минут. Затем их вынуть (они больше не понадобятся). Рыбу порезать на небольшие кусочки. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать брусочками. В кипящий рыбный бульон положить картофель, посолить, поперчить, затем добавить рыбу. Через 15 минут положить в суп лук и морковь(овощи можно предварительно обжарить), варить 5-7 минут. Затем добавить лавровый лист и перец горошком. Снять с огня и дать настояться 20-30 минут. Уха готова, при подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!