Almette Culinary

Смотрите сериалы под вкусные закуски? Тогда скорее сохраняйте наш рецепт. Эти грибочки куда вкуснее и полезнее чипсов и попкорна! Есть их можно в горячем и холодном виде, так что удовольствие растянется на всю серию.

👉🏼 Добавьте пикантности, используя чесночный Almette вместо сливочного, а для усиления вкуса и аромата закуски — грибной 🤤

Нам понадобится:

• Крупные шампиньоны – 20 шт.
• Сельдерей – 4 стебля
• Almette сливочный – 1 баночка
• Лук – 1 небольшая головка
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Поджаренный кунжут – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Белый перец – по вкусу

Готовим:

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Шампиньоны быстро промыть, обсушить, аккуратно вынуть ножки. Шляпки разложить на противень, чуть присолить и отправить в духовку на 10–15 минут.
3. Мелко порубить ножки, стебли сельдерея и лук. Пассировать лук до золотистого цвета, добавить сельдерей и грибы, тушить около семи минут, добавив соль и перец по вкусу. Снять с огня, смешать с творожным сыром Almette.
4. Начинить шляпки грибов смесью

С чем у вас ассоциируется «боул»? 🥙 Для нас — это комбинация вкусной и очень полезной еды для стройной фигуры. Блюдо полюбилось своей оригинальной подачей и простотой в приготовлении.

Сегодня готовим теплый боул с лососем! 🙌 Завершающим штрихом экспозиции стал Almette. С ним намного вкуснее😍

Ингредиенты:

• Кускус — 50 гр
• Микс листьев зеленого салата — 80 гр
• Almette — 50 гр
• Кинза
• Томаты Черри — 100 гр
• Огурец — 1 шт.
• Редис — 2 шт.
• Филе лосося — 300 гр
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Горчица — 1/2 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Перец
• Кунжут
• Соевый соус — 1 ст. л.

Готовим:

1. Запечь лосось — выложить на противень, отправить в духовку, разогретую до 180С на 10–15 минут.
2. Приготовить кускус: залить горячей водой и оставить на 5 минут.
3. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус и горчицу до однородного состояния.
4. В глубокую тарелку выложить микс салата, кускус, лосось, нарезанные овощи, столовую ложку сыра. Полить заправкой.

Ужин для тех, кто хочет почувствовать легкость и комфорт — теплый салат с тунцом 🥙 Almette прекрасно сочетается с рыбой, поэтому без него здесь не обошлось.
⠀
Ингредиенты:
⠀
• Руккола — 80 гр
• Филе тунца — 250 гр
• Авокадо — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сливочный Almette — 30 гр
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Перец чили
• Красный лук — 1/2 шт.
• Соус унаги — 1 ст. л.
⠀
Готовим:
⠀
1. Сырое филе тунца полить лимонным соком, обильно поперчить свежемолотым перцем, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 С духовку на 15—20 минут (зависит от размера куска).
2. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, перец чили и соус унаги.
3. Порезать кольцами красный лук и замариновать его в заправке на 30 минут.
4. В тарелку выложить рукколу, нарезанный дольками авокадо, нарезанные кубиками помидор, порезанный дольками тунец, Almette. Полить заправкой.

Про кофе мы поговорили, а что по десерту? 🍫
Мы тут тако-о-ое приготовили! Хочется утонуть в нежности этого шоколадно-арахисового роскошества 🥰 Одним из важных ингредиентов является Almette — он придает конфетам сливочный вкус, смягчает терпкость пасты и горечь шоколада.
⠀
Нам понадобится:
⠀
• 70 г арахисовой пасты (не жидкой)
• баночка сливочного Almette
• 1—2 ст.л. меда или сиропа топинамбура (можно больше)
• 200 г горького шоколада
• хлопья соли
⠀
Готовим:
⠀
1. Смешать арахисовую пасту с Almette и медом. Консистенция должна быть воздушной и достаточно крепкой, чтобы можно было скатать шарики. По желанию добавить еще творожный сыр или пасту.
2. Скатать шарики. Если плохо катаются, подержать в холодильнике массу около часа. Шарики отправить в морозилку на час.
3. Растопить шоколад. Окунуть шарики в шоколад и дать ему стечь. Посыпать хлопьями соли или измельченными орешками.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100—200 мл молока
• 1 баночка сливочного Almette
• 20 г сливочного масла
• 1/4 баночки Almette с зеленью
• 200 г фарша из телятины
• 200 г фарша из индейки
• 200 г кабачка
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу
• салатный микс — для подачи

Готовим:

Сварите картошку в подсоленной воде, слейте воду. Добавьте растопленное масло, 1/2 молока, Almette с зеленью и взбейте пюре миксером. Если консистенция пюре плотная, добавьте больше молока. Посолите по вкусу.
Натрите на мелкой терке кабачок, присыпьте солью, перемешайте. Через 5 минут слейте лишнюю влагу.
Смешайте оба фарша, раздавленный зубчик чеснока, сливочный Almette, кабачок. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте солью и перцем. Сформируйте котлетки.
Разогрейте сковороду, положите котлеты, придавите лопаткой. Обжарьте с каждой стороны по три минуты на сильном огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и держите котлетки под крышкой еще пару минут.
Подавайте пюре с котлеткой и салатным миксом.

⭐️Новая рубрика⭐️

Делаем привычные блюда вкуснее и интереснее! Для «прокачки» будем использовать сыр Almette, чтобы придать еде изысканный вкус, как в шикарном ресторане.

В этот раз делимся рецептом домашнего пюре с котлеткой. М-м-м… почувствовали вкус детства? Чтобы пюре получилось воздушным, добавим в него Almette. Котлетки творожный сыр сделает сочными. Чувствуем, скоро кому-то будет очень вкусно! 😋

😋 Ешьте вкусно. Отдавайте предпочтение свежеприготовленной еде, которая вам нравится — так вы будете стимулировать выработку гормона счастья, дофамина. Ну а с выбором вкусных и полезных рецептов поможет наша лента.
⠀
⚖️ Питайтесь разнообразно. Организму важно получать необходимые питательные вещества — начиная с белков, жиров, углеводов, заканчивая витаминами, минералами, клетчаткой. Чтобы питание было более сбалансированным, включите в рацион овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.
⠀
👌 Ешьте достаточно. Постарайтесь прислушаться к своему телу: не ешьте, если не испытываете голод, и наоборот, ешьте, когда хотите есть. Постарайтесь придерживаться этой простой схемы перед тем, как погружаться в сложные рассчеты калорий.
⠀
🍽 Ешьте красиво. Понятие «любовь к себе» неразрывно связано с тем, чем мы себя окружаем. Пусть еда будет не просто источником насыщения, а ещё наслаждения. Сделайте красивую подачу блюда и получайте удовольствие.
⠀
Не обязательно становиться ПП-экспертом, чтобы быть здоровым и стройным. Мы это доказываем каждый день! Кстати, наши рецепты как раз подходят под все пункты, согласны?

Январь — лучший месяц для изменений. Пока все находятся в зимней спячке, вы можете успеть приумножить здоровье, молодость и любовь к жизни. Сегодня поговорим о пищевых привычках, которые в этом помогут!

Грустно? Ни слова больше! Теплые рулетики из лосося с творожно-сливочной начинкой — отличное средство для поднятия настроения 💁‍♀️
С Almette рыбка стала ещё нежнее и сочнее, м-м-м!

Ингредиенты:

• 600 г филе лосося
• 200 г длинной стручковой фасоли или спаржи
• 1 стебель зеленого базилика
• 1 стебель петрушки
• 1 стебель укропа
• 1/4 ч.л. сушеного чеснока
• 1 баночка Almette с зеленью
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 100 г нежирного творога

Готовим:

1. Смешать Almette с мелко нарезанными травами, цедрой, творогом.
2. Если используете замороженную фасоль, разморозьте, кинув в кипяток на 3 минуты.
3. На филе лосося нанести творожную массу, в центр поместить фасоль или спаржу, скрутить роллы. Выложить в форму для выпечки, посыпать сверху лимонной цедрой и перцем и отправить в духовку до готовности, на минут 10–15 при 180С.
4. Подавать, украсив свежей зеленью.

Нам понадобится:

• 1 багет
• 200—300 г маринованного в соку тунца
• 1 ч.л. каперсов
• баночка Almette с огурчиком и зеленью
• 2–3 вяленых томата
• зеленый лук
• 50 г тертого сыра для запекания (российский, гауда, моцарелла для пиццы)
• 1 зубчик чеснока

Готовим:

1. Багет разрезать на кусочки, подсушить с одной стороны на сухой сковороде, слегка натереть чесноком. Положить хлеб на противень подсушенной стороной вверх.
2. С тунца слить лишнюю жидкость, хорошо отжать. Добавить Almette, мелко нарезанные каперсы, перемешать.
3. На брускетты выложить начинку, посыпать тертым сыром и томатами, нарезанными кубиком.
4. Отправить в духовку на 10-15 минут при 180С, пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится.
5. Подавать, посыпав зеленым луком.

Не знаем как вы, а мы очень любим брускетты! В процессе приготовления можно раскрыть свой творческий потенциал, воплотив самые безумные идеи 🙃 В этот раз мы собрали брускетту из багета, тунца, вяленых томатов и Almette с огурцами и зеленью.
⠀
📌 Творожный сыр не только отлично сочетается с рыбой, но еще делает брускетту пикантной и сочной.

Список ингредиентов:

• Яйцо — 4 шт.
• Шпинат — 50 гр
• Кинза — 15 гр
• Лук зеленый — 15 гр
• Петрушка — 15 гр
• Мята — 5 гр
• Сливочный Almette — 1 баночка
• Масло сливочное — 15 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян
• Редис, томаты черри, свежая зелень — для подачи

Приступим:

1. Зелень мелко порезать. Одну ложку Almette отложить до сервировки, остальной сыр смешать с тимьяном и слегка взбитыми яйцами. Добавить соль, перец.
2. В полученную смесь добавить порезанную зелень и чеснок, перемешать. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 С на 15—20 минут.
3. Подавать омлет, смазав творожным сыром и украсив овощами и зеленью.

Начните день с правильного завтрака, богатого белком и полезными жирами! 🍳 Пышный омлет — идеальный вариант. Хотите сделать его ещё вкуснее? Тогда пользуйтесь нашими лайфхаками:

📌 Замените молоко сливочным Almette — так омлет станет воздушнее и нежнее.
📌 Выпекайте яйца в духовке. Ни грамма лишнего жира!

Реализовываем план на 2021 год и приводим тело в порядок! Предлагаем начать с самой приятной части: приготовить полезный и о-о-очень вкусный зеленый смузи 💚 Благодаря пряным травам у напитка освежающий вкус.
⠀
💁‍♀ В смузи обязательно добавьте Almette, чтобы получилась однородная консистенция и шелковая текстура. К тому же творожный сыр — дополнительный источник белков и жиров. Ням!
⠀
Ингредиенты:
⠀
• 100 г ананаса (свежего или замороженного)
• 50 г груши
• 150 мл кокосовой воды или растительного молока
• 50 г замороженного шпината
• 1 ст.л. сливочного Almette
• 100 мл апельсинового сока
• цедра 1/4 апельсина
• 2—3 листика мяты или базилика
⠀
🔪 Готовим:
⠀
1. Если используете замороженный ананас и шпинат, дайте им полежать при комнатной температуре минут 10–15.
2. Закиньте все ингредиенты в блендер и взбейте. Налейте в стакан и подавайте с кубиками льда.

📌 Итак, советы:
⠀
1. Сведите потребление фастфуда, алкоголя и сахара к минимуму. Такие продукты провоцируют переедание, что приводит к набору веса, проблемам с пищеварением и кожей, сниженной самооценке и плохому самочувствию.
⠀
2. Переедали на праздниках? Устройте разгрузочный день-два. Это отличный способ начать меняться и почувствовать себя легче. Оставьте только воду, свежие фрукты и овощи, травяные чаи и лёгкую физическую нагрузку типа прогулки в парке или йоги.
⠀
3. Фрукты и ягоды 🍒 станут отличной альтернативой сахарным десертам, особенно если добавить к ним белковый крем. Для этого просто смешайте греческий йогурт с ложкой сливочного Almette.
⠀
4. Худеющие, вы здесь? Этот пункт — напоминание: период похудения не должен длиться вечность. Чередование дефицита и поддержки калорий (когда вес не меняется) поможет зафиксировать результат и предотвратит срыв.
⠀
5. Открывайте новые полезные рецепты. Для этого переходите на @almette.culinary и жмите на 🔔, чтобы не пропустить выход наших постов!
⠀
Что добавите в свою жизнь первым делом?

5 привычек, которые помогут вернуть режим после праздников 🏃‍♀️ Наши рекомендации будут полезны и тем, кто хочет в этом году изменить жизнь к лучшему. Сохраняйте, чтобы не потерять!
⠀
👉 Переходите на сторону ЗОЖ постепенно, чтобы избежать стресса. Самый оптимальный вариант — вводить по 1–2 новые привычки в неделю. Наблюдайте за самочувствием и определяйте слабые стороны. Так вы точно подружитесь со своим телом.

Ингредиенты:
⠀
• 2 яйца
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 стакана какао без сахара
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана сахарной пудры с ванилью (если есть)
• 1/4 ч.л. соли
• ванилин на кончике ножа
• 50 г сливочного масла мягкого
• 1/2 баночки сливочного Almette
• 1 ст.л. рома, коньяка или бренди по желанию и наличию
⠀
Приступим:
⠀
1. Хорошо смешать сливочное масло с сахаром и какао.
2. Добавить яйца по одному, каждый раз помешивая секунд 30.
3. Смешать ванилин, муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять в тесто, тщательно перемешивая. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1—2 часа.
4. Столовой ложкой зачерпнуть тесто, немного расплющить. Скрутить шарики из Almette по 1/2 ч.л. и положить внутрь теста. Начинка должна остаться внутри. Повторить с оставшимся тестом. Щедро посыпать пряники сахарной пудрой.
5. Выпекать при 170С 10 минут. Остудить.
⠀
👉 Если вы захотите сделать фото готовых пряников, можно разломить печенье и показать внутренность.

💫 30 декабря — особенный день. Почему? Сегодня делимся последним рецептом в этом году, и это будут новогодние пряники! Нежная сливочная начинка из Almette придаст блюду неповторимый вкус, поэтому его захочется готовить снова и снова 🤩
⠀
Такой десерт по-домашнему уютен и прост в приготовлении. Говорят, что наши пряники вызывают непреодолимое желание устроиться в большом кресле, протянуть ноги, укутанные в шерстяные носки, и говорить по душам со своим лучшим другом 🥰