Обложка канала

Almette Culinary

Фото- и видео-рецепты на любой вкус

  • Almette Culinary

    Сливочный смузи с базиликом

    Клубника и базилик – одно из самых удивительных кулинарных сочетаний! Просто попробуйте, чтобы убедиться, насколько это вкусно 😉
    Парочка идеальна для салатов, брускетт и десертов. Мы приготовили с ними плотный холодный смузи на основе Almette. Он такой сытный, что прекрасно заменит обед или ужин.

    Вам понадобится:
    🔹 клубника – 200 г
    🔹 авокадо – 1 шт.
    🔹 мёд – по вкусу
    🔹 базилик зелёный – 3 веточки
    🔹 Almette сливочный – 1 ст. л.
    🔹 лёд – горсть
    🔹 мята и миндальные лепестки – для подачи

    Готовим:
    1. Положите в блендер клубнику, авокадо, мёд, базилик, Almette и лёд.
    2. Пробейте до однородности.
    3. Украсьте клубникой, мятой и лепестками миндаля.

    https://youtu.be/k2NNsLBcw2o

    #пп_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудвидео #смузи #базилик
    Сливочный смузи с базиликом — холодный летний напиток

    Клубника и базилик – одно из самых удивительных кулинарных сочетаний! Просто попробуйте, чтобы убедиться, насколько это вкусно. Парочка идеальна для салатов,...

    YouTube
  • Almette Culinary

    Мильфёй с кремом из Almette и черешней

    Как жаль, что черешня бывает только раз в году! Поэтому хочется есть её килограммами и готовить с вкуснейшие десерты 🍰
    Например, любимый многими мильфёй. Сочные ягоды, хрустящими коржики из слоёного теста и прослойки нежного сливочного крема на основе Almette – кажется, самое время позвать гостей на чай 😉

    Вам понадобится:
    🔸 Almette сливочный – 1 баночка
    🔸 cлоёное тесто бездрожжевое – 1 пласт
    🔸 греческий густой йогурт – 70 г
    🔸 черешня – 50 г
    🔸 шоколад тёмный – 20 г
    🔸 сахарная пудра – по вкусу
    🔸 апельсин – 1 шт.
    🔸 яйцо – для смазывания теста
    🔸 сахар – для обсыпки.

    Готовим:
    1. Слоёное тесто заранее разморозьте. Раскатайте тонким слоем и нарежьте на 6 частей.
    2. Наколите тесто вилкой по всей поверхности. Смажьте взбитым яйцом и присыпьте сахаром. Запекайте в духовке, разогретой до 180 С, около 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовые коржи остудите до комнатной температуры.
    3. Для крема Almette взбейте с йогуртом, цедрой апельсина и сахарной пудрой.
    4. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки.
    5. Собираем мильфёй слоями: коржик, крем, тёртый шоколад, черешня. Повторяем слои.

    #выпечка_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #мильфей #черешня #выпечка
  • Almette Culinary

    Фалафель с кремом из авокадо, спелыми томатами и хрустящим редисом

    Хочется легких и свежих блюд? Этот рецепт именно из таких.
    Хрустящая пряная котлетка из нута, нежный сливочный крем с авокадо и свежие овощи. Просто и так вкусно!

    Вам понадобится:
    🔸 нут – 50 г
    🔸 брокколи свежая – 50 г
    🔸 горошек зелёный свежий или свежемороженый – 20 г
    🔸 тмин целый – щепотка
    🔸 соль – щепотка
    🔸 кинза свежая – несколько веточек
    🔸 крахмал кукурузный – 10 г
    🔸 масло растительное
    🔸 авокадо – 1 шт.
    🔸 Almette с томатами – 100 г
    🔸 сливки 22% – 30 г
    🔸 соус табаско – по вкусу;
    🔸 свежие томаты – 1-2 шт.
    🔸 редис свежий – несколько штук
    🔸 томаты вяленые – несколько штук

    Готовим:
    1. Нут замочите в холодной воде и оставьте на ночь.
    2. В чашу блендера положите соцветия брокколи, размороженный горошек, кинзу и подготовленный нут. Измельчите.
    3. Полученную массу посолите, добавьте крахмал и зерна тмина. Перемешайте.
    4. Сформируйте плоскую котлету и обжарьте ее на среднем огне с двух сторон до образования плотной румяной корочки.
    5. Для крема: мякоть авокадо переложите в блендер вместе с Almette. Пробейте до однородности.
    6. Добавьте сливки, соль и табаско по вкусу. 7. Еще раз пробейте. Уберите крем в холодильник.
    8. Помидоры нарежьте дольками, редис – тонкими слайсами, вяленые томаты – соломкой.
    9. Готовый фалафель выложите на блюдо для подачи. Сверху – ложку сливочного крема и подготовленные овощи.

    Приятного аппетита!

    #основноеблюдо_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #пп #ппрецепты
  • Реклама

  • Almette Culinary

    Сырно-кокосовый карри с курицей и ароматным рисом

    Пряный карри с ароматным рисом басмати – звучит волшебно, правда? А готовится это чудо невероятно просто.
    Almette придаст блюду необходимую плотность и сливочность, а нотка кокосового молока – экзотический вкус, напоминающий об отпуске и море 🌊

    Вам понадобится:
    🔸 Almette с чесноком – 100 г
    🔸 куриная грудка – 3-4 шт.
    🔸 кокосовое молоко – 250 мл
    🔸 карри (порошок) – 1 ч. л.
    🔸 гарам масала – 1 ч. л.
    🔸 чеснок – 2 зубчика
    🔸 имбирь – 1-2 см
    🔸 корица – 1 палочка
    🔸 бадьян – 1 звёздочка
    🔸 сычуаньский перец – несколько шт.
    🔸 рис басмати – 200-300 г
    🔸 оливковое масло
    🔸 перец чили – по вкусу
    🔸 кинза, лайм – для подачи

    Готовим:
    1. Рис сварите (согласно инструкции на упаковке) с добавлением корицы, бадьяна и сычуаньского перца.
    2. Курицу нарежьте средними произвольными кусочками.
    3. Чеснок, чили и имбирь мелко порубите ножом.
    4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. В течение 1 минуты обжарьте чеснок и имбирь. Добавьте курицу и сразу же перемешайте лопаткой (чтобы чеснок не пригорел).
    5. Добавьте гарам масала и порошок карри, а также перец чили. Готовьте курицу на сильном огне до лёгкой золотистой корочки (не тушите её).
    6. Влейте кокосовое молоко и добавьте Almette. Посолите по вкусу. Тушите около 3-5 минут.
    7. Куриный карри подавайте вместе с ароматным рисом и лавашом. Украсьте перцем чили, кинзой и лаймом.

    Приятного аппетита!

    #основноеблюдо_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #карри #индийскаякухня
  • Almette Culinary

    Крамбл с ревенём и клубникой

    Ревень бывает лишь раз в году, так что не упустите момент! Его кисловато-сладкий вкус очень похож на клубнику, поэтому мы объединили их в крамбле – самом простом десерте на свете!
    Хрустящая корочка, тёплые фрукты и нежный крем из Almette – идеально к чашке терпкого чёрного чая 😋

    Вам понадобится:
    🔸 Almette маасдам – 100 г
    🔸 ревень – 200 г
    🔸 клубника – 300 г
    🔸 груша – 1 шт.
    🔸 лимон – 1 шт.
    🔸 каша «4 злака» долгой варки – 300 г
    🔸 семечки тыквы – горсть
    🔸 грецкие орехи – горсть
    🔸 апельсин – 1 шт.
    🔸 мёд – 100 г + для крема
    🔸 сахар – по вкусу
    🔸 сливочное масло – 100 г

    Готовим:
    1. Фрукты нарежьте средними кусочками и выложите в форму для запекания.
    2. Добавьте цедру лимона и сахар по вкусу, перемешайте.
    3. Для хрустящего верхнего слоя в миске смешайте кашу «4 злака», семечки тыквы и рубленые грецкие орехи. Добавьте растопленное сливочное масло и мёд. Перемешайте и выложите поверх слоя фруктов.
    4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30-40 минут (или до золотистого цвета).
    5. Almette смешайте с мёдом по вкусу и цедрой апельсина.
    6. Готовый крамбл подавайте с апельсиново-сырным кремом.

    Приятного чаепития!

    #выпечка_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #крамбл #ревень #клубника
  • Almette Culinary

    Тост с яйцами-скрэмбл, брокколи, чесноком и миндалём

    Любите скрэмбл, или, как его ещё называют, яичницу-болтунью?
    С Almette это блюдо получается невероятно вкусным! Проверено десятками яиц 😎
    А ещё это супербыстрый завтрак, которым можно побаловать себя даже в будний день. Выкладывайте нежный скрэмбл на поджаренный тост и подавайте с любимыми топпингами. Сегодня мы остановились на брокколи 🥦

    Вам понадобится:
    🔸 Almette с огурцом – 1 ст. л.
    🔸 хлеб злаковый – 2-3 кусочка
    🔸 яйца – 3 шт.
    🔸 брокколи – 150-200 г
    🔸 чеснок – 1 зубчик
    🔸 миндальные лепестки обжаренные – для подачи
    🔸 оливковое масло
    🔸 петрушка – пара веточек
    🔸 соль, перец – по вкусу

    Готовим:
    1. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Чеснок и листики петрушки мелко порубите.
    2. Яйца разбейте в миску, добавьте соль, перец и перемешайте.
    3. Хлеб подсушите на сковороде или в тостере.
    4. В сковороде на оливковом масле обжарьте брокколи с добавлением чеснока.
    5. Готовьте на среднем огне примерно 4 минуты.
    6. Влейте яйца и готовьте, периодически помешивая.
    7. Когда яйца будут практически готовы (смесь должна быть чуть-чуть жидковатой), снимите сковороду с огня, добавьте Almette и петрушку.
    8. Перемешайте всё вместе. На поджаренный хлеб выложите скрэмбл с брокколи и присыпьте миндалём.

    Доброго утра!

    #завтрак_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #скрэмбл #брокколи
  • Almette Culinary

    Холодный Ботвинник с малиновым сорбетом

    Летом даже свекольник может освежать, если сделать суп холодным.
    Мы приготовили необычную пикантную заливку. А если хочется сделать блюдо еще необычнее, предлагаем завершить его сорбетом из свеклы и малины 🍨
    Сохраняйте рецепт к себе на страницу 😉

    Вам понадобится:
    🔸 квас – 500 г
    🔸 картофель – 100 г
    🔸 Almette Сливочный – 1 баночка
    🔸 яблоко – 1 шт.
    🔸 лимон – 1 шт.
    🔸 стебель сельдерея – 100 г
    🔸 свёкла – 3 шт.
    🔸 малина свежемороженая или свежая – 200 г
    🔸 огурец – 1 шт.
    🔸 редис – 4–5 шт.
    🔸 яйцо перепелиное (вареное) – 3 шт.
    🔸 мини-шпинат и мангольд – по 2-3 листочка на тарелку
    🔸 укроп – 1 пучок
    🔸 соль и сахар – по вкусу

    Готовим:
    1. Одну сырую свеклу очистите от кожуры, нарежьте произвольными кусочками и положите в чашу блендера. Туда же отправьте малину, сахар, немного лимонного сока и воды. Масса не должна получиться жидкой.
    2. Протрите получившуюся массу через сито, переложите в контейнер и уберите в морозилку на 5-6 часов.
    3. Отварите оставшуюся свеклу, остудите и очистите от кожуры. Одну свеклу нарежьте мелким кубиком.
    4. Также кубиком нарубите огурец. Редис и яблоки – соломкой, сельдерей – полукольцами. Листья салата нарвите руками или оставьте целыми. Укроп мелко порубите.
    5. Разложите все подготовленные овощи и зелень по тарелкам.
    6. Для заливки оставшуюся отварную свеклу переложите в чашу блендера, добавьте сок лимона, Almette Сливочный, сахар и соль по вкусу, влейте квас. Пробейте блендером до однородной консистенции.
    7. Разлейте свекольную заливку по тарелкам.
    8. Украсьте блюдо половинками вареного яйца, листьями шпината и шариком свекольно-малинового сорбета.

    Приятного аппетита!

    #основноеблюдо_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #свекольныйсуп #пп #ппрецепты
  • Almette Culinary

    Сморреброд на бородинском хлебе с селёдкой

    Давно мы не готовили скандинавские открытые бутерброды! Этот сморреброд получился универсальным: для дома, дачи или пикников Отличная закуска, которая скрасит ожидание основного блюда. Яйца и селёдку дополняют пикантная нотка горчицы и нежность Almette.

    Вам понадобится:
    🔸 бородинский хлеб – 2 кусочка
    🔸 Almette с огурцом – 2 ст. л.
    🔸 зелёный лук – 2 пёрышка
    🔸 горчица дижонская – 1 ч. л.
    🔸 горчица дижонская зерновая – 1 ч. л.
    🔸 селёдка – 100 г
    🔸 яйца – 2 шт.
    🔸 красный лук – 1/5 шт.
    🔸 укроп

    Готовим:
    1. Яйца сварите до желаемой степени готовности. Вкрутую – 8-9 минут, с жидким желтком – 5 минут 30 секунд.
    2. Зелёный лук мелко нарежьте.
    3. Смешайте Almette с двумя видами горчицы и рубленым зелёным луком.
    4. Красный лук мелко порубите.
    5. Хлеб смажьте сырным соусом. Сверху выложите яйца и кусочки селёдки.
    6. Украсьте зерновой горчицей, красным луком и укропом.

    #закуски_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #сморреброд #сельдь
  • Almette Culinary

    ПП-гриль с соусом из Almette
    Овощи, морепродукты и вкусный творожный соус – это блюдо идеально для большой компании. А что бы выбрали вы? Креветки? Брокколи? Цветную капусту? Или всё сразу? 😊

    Вам понадобится:
    🔸 Almette с чесноком – 100 г
    🔸 креветки – 300 г
    🔸 брокколи молодая – 1 шт.
    🔸 цветная капуста молодая – 1 шт.
    🔸 красный лук крымский – 1-2 шт.
    🔸 лимон – 1 шт.
    🔸 сливки – 1-2 ст. л.
    🔸 чеснок – 3-4 зубчика
    🔸 чили – по вкусу
    🔸 кинза – 2-3 веточки
    🔸 горчица дижонская – 1 ч. л.
    🔸 копчёная паприка – щепотка
    🔸 мёд – 1/2 ч. л.
    🔸 соль, перец
    🔸 оливковое масло

    Готовим:
    1. Чеснок и перец чили мелко порубите.
    2. Креветки очистите и замаринуйте с частью чеснока, чили, оливковым маслом и солью.
    3. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Лук нарежьте на 4-6 частей. Лимон – толстыми кружками.
    4. Овощи замаринуйте так же, как креветки: в чесноке, соли, чили и оливковом масле.
    5. Обжарьте по очереди креветки и овощи на решётке-гриль.
    6. Для соуса Almette смешайте с дижонской горчицей, копчёной паприкой, рубленой кинзой и мёдом. Перемешайте. При необходимости добавьте ещё немного мёда, лимонный сок или соль. Пробуйте, добавляйте ингредиенты по вкусу!
    7. Подавайте овощи и креветки с соусом.

    Вкусных вам пикников 😉

    #гриль_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #гриль #креветки #ппрецепты
  • Almette Culinary

    Боул с киноа и ореховым маслом

    Идеальный день должен начинаться с идеального завтрака! В основе нашего боула киноа, богатое клетчаткой и антиоксидантами. А ещё здесь много белка и свежих овощей 💚

    Вам понадобится:
    🔸 киноа варёное – 150 г
    🔸 Almette с зеленью – 1 ст. л.
    🔸 томаты бакинские – 1 шт.
    🔸 кинза – 2-3 веточки
    🔸 авокадо – 1/2 шт.
    🔸 запечённая свёкла – 1/2 шт.
    🔸 яйцо – 1 шт.
    🔸 зелёный горошек (замороженный) – 50 г
    🔸 ореховое масло – 1 ст. л.
    🔸 семена льна и кунжут чёрный – для подачи

    Готовим:
    1. Зелёный горошек выложите в небольшую сковороду и добавьте 3-4 ст. л. воды. Готовьте до полного испарения воды, посолите.
    2. Яйцо сварите до желаемой степени готовности.
    3. Помидор порежьте кубиком. Кинзу мелко порубите.
    4. Заправьте киноа томатами, кинзой и ореховым маслом. Посолите по вкусу.
    5. Киноа выложите в тарелку.
    6. Далее по кругу выложите все ингредиенты: нарезанное авокадо, запечённую свёклу, яйца, Almette, зелёный горошек.
    7. Украсьте боул базиликом, кунжутом и семенами льна.

    #пп_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудфото #боул #киноа #ппрецепты
  • Almette Culinary

    Стейк на гренках с соусом из тёмного пива

    Этот рецепт точно понравится любителям мяса! Стейк на поджаренном кусочке хлеба с терпким соусом на основе тёмного пива – очень гармоничное сочетание. Лучше приготовить соус дома и взять его с собой на пикник 😃

    Для маринада стейка:
    🔹 стейк «Скёрт» – 300-400 г
    🔹 оливковое масло – 3 ст. л.
    🔹 чеснок – 2 зубчика
    🔹 тимьян – веточка
    🔹 соль, перец – по вкусу
    🔹 копчёная паприка – 1-2 ч. л.

    Для соуса:
    🔹 сливочное масло – 25 г
    🔹 мука – 25 г
    🔹 дижонская горчица (зерновая) – 1 ч. л.
    🔹 пиво тёмное – 200 мл
    🔹 Almette – 1 баночка
    🔹 трюфельное масло – ½ ч. л.
    🔹 соль, перец – по вкусу

    На гарнир:
    🔹 пак-чой (мини) – 2 шт.
    🔹 сливочное масло – 1 ч. л.
    🔹 оливковое масло
    🔹 соль, перец – по вкусу
    🔹 хлеб – для подачи

    Готовим:
    1. Стейк нарежьте полосками толщиной 1-1,5 см (если обжариваете на сковороде; для гриля оставьте стейк целым). Замаринуйте с раздавленными зубчиками чеснока, листиками свежего тимьяна, солью, перцем и копчёной паприкой. Добавьте оливковое масло, маринуйте 10 минут при комнатной температуре.
    2. Для соуса обжарьте в сухом сотейнике муку до характерного (орехового) запаха, добавьте сливочное масло, доведите до первых пузырьков.
    3. Налейте пиво, уварите смесь в два раза. Добавьте горчицу, соль, перец и Almette. Нагрейте, взбейте венчиком. Оставьте охлаждаться.
    4. Обжарьте гренки в духовке или на гриле.
    5. Обжарьте полоски стейка 4-6 минут на горячей чугунной сковороде (или по 3-4 минуты с каждой стороны на гриле). После заверните стейк в фольгу, дайте мясу отдохнуть).
    6. На этой же сковороде (или на гриле) обжарьте пак-чой, пока мясо «отдыхает» на доске под фольгой.
    7. Подавайте кусочки стейка на гренках, смазанных соусом. А рядом положите гарнир из пак-чой.

    Приятного аппетита!

    https://youtu.be/kIhtqOr9J3A

    #основноеблюдо_с_Almette #гриль_с_almette
    #Almette #AlmetteCulinary #инстаграмеды #фудвидео #стейк
    Стейк на гренках с соусом из темного пива

    Этот рецепт точно понравится любителям мяса! Стейк на поджаренном кусочке хлеба с терпким соусом на основе тёмного пива – очень гармоничное сочетание. Лучше ...

    YouTube
  • Almette Culinary

    Крем-суп из запечённого на углях болгарского перца

    Что может быть лучше запечённых перцев? Только крем-суп из них 🤩
    Лёгкий, пикантный, пряный – идеально для обеда на даче или дома, с ароматом дымка 😋

    Ингредиенты:
    🔸 болгарский перец (красный) – 5-7 шт.
    🔸 перец чили – по вкусу
    🔸 лук репчатый или шалот – 1 шт.
    🔸 чеснок – 2 зубчика
    🔸 базилик – по вкусу
    🔸 зира – щепотка
    🔸 копчёная паприка – щепотка
    🔸 Almette с томатами – 1 ст. л.
    🔸 оливковое масло

    Приготовление:
    1. Болгарские перцы обжарьте на решётке-гриль или запеките в духовке до чёрных бочков. Остудите и очистите от кожицы и семечек.
    2. Лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте в сотейнике на оливковом масле до прозрачности.
    3. Добавьте запечённый болгарский перец, листики базилика, зиру и копчёную паприку.
    4. Влейте немного воды или овощного бульона, посолите по вкусу и доведите до кипения.
    5. Пробейте суп блендером до однородности.
    6. Подавайте суп с ложкой Almette, перцем чили и базиликом.

    Приятного аппетита!

    #основноеблюдо_с_Almette #гриль_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #кремсуп #суппюре #инстафуд #инстаграмеды #фудфото
  • Almette Culinary

    Шашлычки из лосося на гриле

    Открываем сезон шашлыков 😍
    Этот маринад сделает рыбу просто нереально вкусной! А в качестве гарнира к ней подойдут печёные овощи с ложкой Almette.

    Ингредиенты:
    🔸 Almette с зеленью – по вкусу
    🔸 лосось (филе) – 200 г
    🔸 соус терияки – 2 ст. л.
    🔸 соевый соус – 2 ст. л.
    🔸 мёд – 1 ст. л.
    🔸 апельсин (цедра и сок) – 1/2 шт.
    🔸 дижонская горчица – 1,5 ч. л.
    🔸 чеснок – 2 зубчика
    🔸 оливковое масло
    🔸 мини-кукуруза – 2 шт.
    🔸 мини-цукини – 2 шт.
    🔸 мини-патиссоны – 2 шт.
    🔸 болгарские перцы мини – 2 шт.
    🔸 кинза – несколько веточек
    🔸 чёрный кунжут

    Приготовление:
    1. Для маринада смешайте соус терияки, соевый соус, мёд, сок, цедру половины апельсина, дижонскую горчицу, мелко нарезанный зубчик чеснока и оливковое масло.
    2. Лосося нарежьте ровными прямоугольниками, выложите в миску с маринадом и оставьте примерно на 20-30 минут.
    3. Насадите кусочки рыбы на шпажки. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, или на решётку гриля.
    4. Смажьте рыбу оставшимся маринадом, присыпьте чёрным кунжутом.
    5. Овощи нарежьте вдоль пополам, обжарьте их на гриле либо на сковороде-гриль. Время приготовления будет зависеть от размера овощей.
    6. Готовые овощи выложите в миску и добавьте к ним мелко нарезанные листики кинзы и чеснок. Добавьте немного соли по вкусу, оливковое масло и перемешайте.
    7. Шашлычки из рыбы подавайте вместе с овощами гриль и ложкой Almette.

    Приятного аппетита!

    #основныеблюда_с_Almette #гриль_с_almette
    #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #шашлык #шашлыквдуховке #шашлычки #шашлыкизрыбы #инстаграмеды #фудфото
  • Almette Culinary

    Индейка на гриле

    Вы пробовали индейку на гриле? 🍗
    Если приготовить её с правильным маринадом, получится необыкновенно сочное мясо, а сливочный соус на основе Almette дополнит его пряный вкус.
    Такое блюдо — прекрасный повод отправиться на природу с близкими!

    Ингредиенты:
    🔹 голени индейки – 2 шт.
    🔹 перец чили хлопьями – 1 ч. л.
    🔹 паприка – 1 ч. л.
    🔹 мёд – 1 ст. л.
    🔹 оливковое масло – 100 мл
    🔹 соевый соус – 2 ст. л.
    🔹 карри – 1 ст. л
    🔹 соль – щепотка
    🔹 корень имбиря – 4 см

    Ингредиенты для соуса:
    🔹 маринованные огурцы – 2 шт.
    🔹 Almette с зеленью – 2-4 ст. л.
    🔹 растительное масло – 30 мл
    🔹 чеснок – 2 зубчика
    🔹 укроп – 3 веточки
    🔹 уксус яблочный – 1/2 ч. л.
    🔹 соль
    🔹 перец

    Приготовление:
    1. Смешайте все ингредиенты для маринада и натрите им голени индейки. Оставьте на 1 час.
    2. Запекайте 1,5 часа при температуре 160 °С под фольгой. А затем 20 минут при 200 °С без фольги. Если захотите приготовить это блюдо на природе, насадите голени на шампуры и оберните фольгой. Готовьте примерно 40 минут, переворачивая, при умеренном жаре. Затем добавьте углей, снимите фольгу и поджарьте мясо до хрустящей корочки ещё 5-7 минут.
    3. Для соуса мелко нарубите огурцы, укроп и чеснок. Смешайте с Almette, растительным маслом и яблочным уксусом. Посолите и поперчите.
    4. Подавайте голени с соусом и большим количеством зелени.

    Приятного аппетита!

    https://youtu.be/xGVJrjj3l6U

    #основныеблюда_с_Almette #гриль_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #индейкарецепты #индейкавдуховке #инстаграмеды #фудвидео
    Индейка на гриле — легкий вариант шашлыка

    Вы пробовали индейку на гриле? Если приготовить её с правильным маринадом, получится необыкновенно сочное мясо, а сливочный соус на основе Almette дополнит е...

    YouTube
  • Almette Culinary

    Кулич с творожной шапкой из Almette

    Вы печете куличи на Пасху? Их рецептов можно найти много, но на 100% удачных – единицы. Этот же рецепт проверен десятилетием и нашим шеф-поваром 🤩

    Ингредиенты для теста (на 6 средних куличей):
    дрожжи живые – 50 г
    сливочное масло (растопленное) – 100 г
    маргарин (растопленный) – 150 г
    сахар – 400 г
    яйца – 6 шт.
    мука – 1,25 кг
    молоко (теплое) – 2 стакана
    цукаты – 200 г
    ванилин – по вкусу
    соль – 1 ч. л.
    растительное масло – 0,5 стакана
    апельсин (цедра) – 1 шт.
    куантро или ром – 100 мл

    Ингредиенты для шапки:
    Almette Сливочный – 1 баночка
    сливки – 2-3 ст. л.
    сахарная пудра – по вкусу
    миндаль и живые цветы – для украшения

    Приготовление:
    1. 0,5 стакана тёплого молока смешайте с дрожжами. Дождитесь, когда дрожжи поднимутся (15-20 минут).
    2. 1,5 стакана тёплого молока смешайте с половиной муки и 150 г сахара. Поднявшиеся дрожжи соедините со смесью муки и молока. Оставьте на 2,5 часа в тёплом месте.
    3. Белки взбейте до пены. Сахар разотрите с желтками.
    4. Объедините все с опарой, добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме цукатов).
    5. Дайте тесту постоять ещё 3,5 часа в тёплом месте.
    6. Цукаты замочите в куантро (или в другом ароматном алкоголе) на 3-4 часа.
    7. Добавьте цукаты и цедру с апельсина в тесто, когда оно поднимется.
    8. Формы смажьте маслом. Также положите пергамент на дно, если они не бумажные.
    9. Разложите в формы тесто, заполняя их примерно на 1/3. Дайте тесту подняться в формах (примерно 30 минут-1 час)
    10. Выпекайте 50-60 минут при 180-200 °С.
    11. Остудите куличи.
    12. В миске взбейте Almette со сливками и сахарной пудрой. Перед подачей на стол выложите сырную шапку на куличи и украсьте по своему вкусу.

    #выпечка_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #пасха2019 #кулич #пасхальныйкулич #пасха #выпечка #фудфото
  • Реклама

  • Almette Culinary

    Средиземноморский омлет

    Любите омлет? Давайте освежим вкус этого привычного блюда 😉
    Добавим киноа, вяленые помидоры и пару ложек Almette с томатами: они сделают начинку очень сочной! 🍅

    Ингредиенты:
    🔹 Almette с томатами – 1-2 ст. л.
    🔹 яйца – 3 шт.
    🔹 киноа – 150 г
    🔹 вяленые помидоры – 30 г
    🔹 красный острый перец – по вкусу
    🔹 оливки без косточки – 5 шт.
    🔹 петрушка – 4-5 веточек
    🔹 шпинат мини – 30 г
    🔹 масло сливочное – 30 г
    🔹 масло растительное – 30 г
    🔹 орегано – щепотка
    🔹 фундук жареный, мини-шпинат, крем-бальзамик, сумах – на украшение

    Приготовление:
    1. Отварите киноа по инструкции на упаковке.
    2. Порубите вяленые томаты, оливки, острый перец (без семечек), шпинат и петрушку.
    3. Смешайте все с киноа.
    4. Разбейте яйца в миску, посолите и взболтайте.
    5. На разогретую сковороду с маслом вылейте яйца.
    6. Подождите 1 минуту, выложите начинку из киноа и кусочки Almette с томатами. Сверните омлет, дайте яйцам полностью схватиться.
    7. При подаче можно присыпать орешками, шпинатом, сумахом и полить крем-бальзамиком.

    Приятного аппетита!

    https://youtu.be/_pN-pNodsTc

    #завтрак_с_Almette
    #Almette #AlmetteCulinary #завтракаем #омлет #breakfastideas #breakfasttime #инстаграмеды #фудвидео
    Средиземноморский омлет

    Любите омлет? Давайте освежим вкус этого привычного блюда! Добавим киноа, вяленые помидоры и пару ложек Almette с томатами: они сделают начинку очень сочной!...

    YouTube
  • Almette Culinary

    Пхали со свёклой и творожным сыром

    Рецептов пхали, знаменитой грузинской закуски, столько же, сколько вариантов борща: у каждой хозяйки он свой 😊 Мы приготовили пхали с Almette. Сыр делает их текстуру и вкус нежнее.
    Есть закуску удобно, намазывая на хлебец, ломтик любимого хлеба или кусочки овощей.

    Ингредиенты:
    🔸 свёкла – 3 шт.
    🔸 грецкие орехи – 150 г
    🔸 Almette с чесноком – 100 г
    🔸 кинза – несколько веточек
    🔸 чеснок – 2 зубчика
    🔸 хмели-сунели – 1/2 ч. л.
    🔸 соль – по вкусу

    Приготовление:
    1. Свёклу заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Остудите.
    2. Несколько орехов отложите на украшение. Оставшиеся измельчите в блендере.
    3. Листики кинзы и чеснок мелко нарежьте. Остывшую свёклу очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
    4. В миску выложите свёклу, орехи, Almette, кинзу, чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешайте и слепите небольшие шарики.
    5. Украсьте шарики половинкой орешка.

    Приятного аппетита!

    #закуски_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #пхалиизсвеклы #пхали #eatdelicious #закуски #приятногоаппетита #инстафуд #nature #грузинскаякухня #инстаграмеды #фудфото
  • Almette Culinary

    Картофельные ньокки

    Если вы ещё не пробовали ньокки, пора срочно исправлять это недоразумение 😉
    Итальянские клёцки безумно просты в приготовлении, а нужные продукты всегда есть в холодильнике 👍

    Ингредиенты для теста:
    🔹 картофель – 500 г
    🔹 Almette с чесноком – 1 ст. л.
    🔹 яйцо – 1 шт.
    🔹 мука – 2-3 ст. л.
    🔹 картофельный крахмал – для присыпки
    🔹 соль, перец – по вкусу

    Ингредиенты для соуса:
    🔹 Almette с чесноком – 2 ст. л.
    🔹 базилик зелёный – пучок
    🔹 вяленые томаты – 7-8 шт.
    🔹 сливки – 100-150 мл
    🔹 соль, перец – по вкусу

    Приготовление:
    1. Картофель очистите, произвольно нарежьте и сварите до готовности.
    2. Слейте из картофеля всю жидкость, разомните толкушкой или специальным прессом в пюре.
    3. Добавьте в картофель яйцо и Almette, перемешайте до однородности.
    4. Посолите по вкусу, поперчите свежемолотым перцем и добавьте муку. Всё тщательно перемешайте.
    Должна получиться масса, которая хорошо лепится, не разваливается, но при этом не тугая. При необходимости регулируйте количество муки, так как картофель бывает разным.
    5. Скатайте из теста колбаски и нарежьте их шайбочками.
    6. Руками на присыпанном крахмалом столе придайте ньоккам желаемую форму. С помощью вилки сделайте бороздки.
    7. Подсоленную воду в кастрюле доведите до кипения и бросьте в неё ньокки. Как только ньокки всплывут – они готовы.
    8. Для соуса на сковороде разогрейте сливки, добавьте к ним Almette и нарезанные вяленые томаты. Посолите по вкусу.
    9. В соус добавьте готовые ньокки и листики базилика. Аккуратно перемешайте и сразу же подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    https://youtu.be/EpSMpu4L054

    #основноеблюдо_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #ньокки #картофель #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #фудвидео
    Картофельные ньокки

    Если вы ещё не пробовали ньокки, пора срочно исправлять это недоразумение 😉 Итальянские клёцки безумно просты в приготовлении, а нужные продукты всегда есть ...

    YouTube