Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 100—200 мл молока
• 1 баночка сливочного Almette
• 20 г сливочного масла
• 1/4 баночки Almette с зеленью
• 200 г фарша из телятины
• 200 г фарша из индейки
• 200 г кабачка
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу
• салатный микс — для подачи

Готовим:

Сварите картошку в подсоленной воде, слейте воду. Добавьте растопленное масло, 1/2 молока, Almette с зеленью и взбейте пюре миксером. Если консистенция пюре плотная, добавьте больше молока. Посолите по вкусу.
Натрите на мелкой терке кабачок, присыпьте солью, перемешайте. Через 5 минут слейте лишнюю влагу.
Смешайте оба фарша, раздавленный зубчик чеснока, сливочный Almette, кабачок. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте солью и перцем. Сформируйте котлетки.
Разогрейте сковороду, положите котлеты, придавите лопаткой. Обжарьте с каждой стороны по три минуты на сильном огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и держите котлетки под крышкой еще пару минут.
Подавайте пюре с котлеткой и салатным миксом.