Нам понадобится:

• 1 багет
• 200—300 г маринованного в соку тунца
• 1 ч.л. каперсов
• баночка Almette с огурчиком и зеленью
• 2–3 вяленых томата
• зеленый лук
• 50 г тертого сыра для запекания (российский, гауда, моцарелла для пиццы)
• 1 зубчик чеснока

Готовим:

1. Багет разрезать на кусочки, подсушить с одной стороны на сухой сковороде, слегка натереть чесноком. Положить хлеб на противень подсушенной стороной вверх.
2. С тунца слить лишнюю жидкость, хорошо отжать. Добавить Almette, мелко нарезанные каперсы, перемешать.
3. На брускетты выложить начинку, посыпать тертым сыром и томатами, нарезанными кубиком.
4. Отправить в духовку на 10-15 минут при 180С, пока сыр не расплавится, а хлеб не подрумянится.
5. Подавать, посыпав зеленым луком.