Список ингредиентов:

• Яйцо — 4 шт.
• Шпинат — 50 гр
• Кинза — 15 гр
• Лук зеленый — 15 гр
• Петрушка — 15 гр
• Мята — 5 гр
• Сливочный Almette — 1 баночка
• Масло сливочное — 15 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян
• Редис, томаты черри, свежая зелень — для подачи

Приступим:

1. Зелень мелко порезать. Одну ложку Almette отложить до сервировки, остальной сыр смешать с тимьяном и слегка взбитыми яйцами. Добавить соль, перец.
2. В полученную смесь добавить порезанную зелень и чеснок, перемешать. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 С на 15—20 минут.
3. Подавать омлет, смазав творожным сыром и украсив овощами и зеленью.