Кулинария Рецепты 🎂. Страница 3

​РОГАЛИКИ.

Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.

Для теста 1:

✔️ сметана - 200 гр
✔️ мука - 300 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Для теста 2:
✔️ сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
✔️ мука - 250 гр
✔️ разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Варианты начинки:
✔️ ягодный джем
✔️ шоколадный крем нутелла
✔️ изюм
✔️ орехи с сахарным песком

Приготовление:

📍1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

📍2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

📍3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

📍4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

📍5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

📍6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

📍7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

📍8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.

📍9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.

📍10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

📍11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны

📍12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

📍13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

📍14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!♥️

​Шампиньоны с курицей и сыром.

Ингредиенты:

▪️500 г куриного филе
▪️60 г феты
▪️10 больших свежих шампиньонов
▪️4 столовые ложки сметаны
▪️1 столовая ложка муки
▪️1/2 стакана измельченной моцареллы
▪️свежая зелень петрушки по вкусу
▪️молотый черный перец по вкусу
▪️соль по вкусу
▪️1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

🔅1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

🔅2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

🔅3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

🔅4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

🔅5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.

🔅6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

🔅7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

🔅8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

Приятного аппетита♥️

​КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

Ингредиенты

▪️- 4 шт. филе куриное
▪️- 2 шт. яйца куриные
▪️- 100 г масло сливочное
▪️- 400 г масло подсолнечное
▪️- сухари панировочные
▪️- пучок зелень
▪️- по вкусу соль
▪️- по вкусу перец черный

Приготовление:

▪️Измельчить петрушку.
▪️В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
▪️Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
▪️Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
▪️На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
▪️Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
▪️Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
▪️Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
▪️В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
▪️Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
▪️Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!♥️

​Ужин "Ассорти"

Вам понадобится:

▪️2 средних баклажана,
▪️6-7 средних сырых картофелин,
▪️8 небольших кусочков курятины ( у меня с грецкий орех размером),
▪️2 шт. болгарского красного перца,
▪️репчатый лук 2 шт. средних,
▪️укропа на посыпку (обязательно, он подчеркивает вкус),
▪️4 зубочка чеснока,
▪️1 ст.л. лимонного сока.
▪️Масло растительное для жарки.

Приготовление:

🔅Баклажаны нарезать кубиками, присолить и дать постоять минут 7, чтобы ушла горечь (я их еще и водой залила).
🔅Картофель нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до готовности(отставить отдельно).
🔅Мясо пожарить вместе с луком. Отложить в отдельную миску. Промытые баклажаны поджарить вместе с нарезанным полосочками перцем.
🔅В конце жарки добавить к баклажанам и перцу раздавленный чеснок, потушить 5 мин. Снять с огня и смешать все с жареной картошкой и мясом. Посыпать укропом.Сбрызнуть соком лимона. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

​Запечёная форель 🐡

Ингредиенты:

▪️Филе форели — по вкусу
▪️Сливочное масло — 4 ст. л.
▪️Лук-шалок — по вкусу
▪️Чеснок — 2 зубчика
▪️Свежий укроп — 1-2 ст. л.
▪️Соль и перец — по вкусу
▪️Сок лимона + 1 чайная ложка цедры — по вкусу

Приготовление:

🔅1. Духовку нагрейте до 230 °C. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
🔅2. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона.
🔅3. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
🔅4. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!💜

​ГЛИНТВЕЙН

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Красное сухое вино – 750 мл (можно заменить виноградным или яблочным соком)
Вода – 50 мл
Сухая гвоздика – 7 бутончиков
Орех мускатный (тертый) – треть чайной ложки
Сахар – 2 столовые ложки (если вместо вина используете сок, сахара берите меньше)
Корица – 1 палочка
Имбирь (тёртый) – треть чайной ложки
Апельсин – 1 штука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте апельсин кольцами. Положите его вместе со всеми специями в маленькую кастрюлю /турку, залейте водой и сварите (доведя до кипения) всё вместе. Снимите с огня. Позвольте настояться минут 15.
2. В другой ёмкости разогрейте на слабом огне вино до 70 градусов. Смешайте с приготовленным отваром, добавьте сахар.
3. Хорошо помешивая, продолжайте нагревать. Проследите, чтобы сахар полностью растворился.
4. Выключите напиток раньше, чем он начнет закипать. Накройте крышкой и подождите около получаса.
5. Готовый напиток разлейте по высоким прозрачным бокалам. Можете украсить фруктами.

​Буррито

Буррито (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, фарш, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.
В отличие от фахиты, буррито подаётся уже готовым, с начинкой внутри, в то время как для фахиты начинку подают отдельно от тортильи, и каждый самостоятельно выбирает, что именно завернуть в тортилью.
Жаренный во фритюре буррито называется чимичанга. Вариация чимичанги с кукурузной тортильей под соусом чили называется "энчилада".

Ингредиенты:

▪️Тортилья — 3–5 шт.
▪️Зеленый лук — 4 стебля
▪️Чеснок — 2 зубчика
▪️Сливочное масло — 1 ст. л.
▪️Филе курицы — 1 грудинка
▪️Томатный соус — 3 ст. л.
▪️Чили — 1 ч. л.
▪️Рис — 100 г
▪️Бульон — 100 г
▪️Чеддер — 70 г

Приготовление:

🔅1. Чтобы приготовить начинку, нарежьте мелко зеленый лук (3-4 веточки) и чеснок (2 зубчика). Обжарьте на сливочном масле (1 ст. л.) лук и чеснок на сильном огне 1 минуту.
🔅2. Куриное филе (одну грудку) разложите на волокна руками. Переложите в сковороду. Добавьте томатный соус (3 ст. л.), можно острый. Следом отправьте ложку острого чили.
🔅3. Когда курица прогреется и хорошо смешается с соусом, добавьте готовый рис (100 г). Здесь неважен сорт риса, кроме того, можно использовать рис, оставшийся с прошлого дня. Сверху вылейте 100 грамм куриного бульона.
🔅4. Когда и рис прогреется, натрите на крупной тёрке сыр (50-70 г), используйте тот, который хорошо переносит температуру и тянется при нагревании — Чеддер, Моцареллу, Гауду.
🔅5. Приготовьте 3–5 лепешек. Разложите на столе. На один край выложите 3–4 столовых ложки готовой начинки.
🔅6. Скрутите начинку в ролл. Для этого заверните левый край на начинку, затем верх и низ (делаем конверт), и скрутите оставшуюся часть вокруг начинки.
🔅7. Чтобы буррито было вкуснее, обжарьте его на сковороде гриль (или обычной) минуты по 2 с каждой стороны так, чтобы начала появляться румяная корочка.

​Хачапури "просто"

Ингредиенты:

▪️1 стакан кефера
▪️1 ч.л. соды и уксус для гашения
▪️0,5 ч.л. соли
▪️0,5 ч.л. сахара
▪️мука
▪️1 пачка творога
▪️кусочек сыра
▪️2 зубчика чеснока

Приготовление:

🔅В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
🔅Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
🔅Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.

Готовим начинку:

🔅Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
🔅Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
🔅Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета

​Пышные оладьи на кефире без яиц

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Ингредиенты:

▪️Кефир — 300 мл
▪️Мука пшеничная — 450 г
▪️Сода — 1 ч. л.
▪️Лимон — 1 шт. (по желанию)
▪️Сахар — 5–6 ст. л.
▪️Растительное масло — для жарки

Приготовление:

🔅1. Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире.
🔅2. Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков — это нормально.
🔅3. Добавить просеянную муку. Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.
🔅4. Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!💜

​Куриные «бомбочки»

Ингредиенты:

▪️500 г куриного филе,
▪️300 г любых грибов (у нас шампиньоны),
▪️70 г сыра,
▪️3 ст. ложки сливок,
▪️1 луковица,
▪️соль, перец по вкусу.

🔅Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.

🔅К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.

🔅Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом).

🔅Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут. Приятного аппетита!

​Тонкие банановые панкейки без масла 🍌🍌🍌

Ингредиенты:

▪️стакан молока
▪️175 г просеянной муки
▪️ч. л. разрыхлителя
▪️спелый банан
▪️2 ст. л. сахара
▪️щепотка соли
▪️щепотка корицы
▪️раст. масло для жарки (не много)

Способ приготовления:

♦️1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
♦️2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
♦️3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
♦️4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
♦️5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
♦️6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).
♦️7. Затем перевернуть.
Примечание: далее добавлять по капельке масло нужно будет только после переворачивания блинчиков на другую сторону, чтобы "лицевая" поверхность была ровного и красивого цвета.

​Пряничные человечки — создаем новогоднюю атмосферу!

Ингредиенты:

🔅Сливочное масло — 100 г
🔅Мёд — 250 г
🔅Сахар-песок — 125 г
🔅Кориандр молотый — 1 ч.л.
🔅Гвоздика молотая — 1 ч.л
🔅Корица молотая — 1 ч.л.
🔅Имбирь свежий — 3 см
🔅Яйцо куриное — 1 шт.
🔅Соль — 0, 3 ч. л.
🔅Какао-порошок — 10 г
🔅Мука пшеничная — 500 г
🔅Разрыхлитель теста — 10 г
🔅Сахарная пудра — 100 г
🔅Лимонный сок — 40 мл

Приготовление:

▪️1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

▪️2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.

▪️3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.

▪️4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.

▪️5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.

▪️6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.

▪️7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.

▪️8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.

▪️9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.

Приятного аппетита!❤️

​Салат крабовый "Сказочный лес"

Необычный красочный салат, который создаст теплую атмосферу и удивит гостей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

▫️рис 400 г
▫️крабовые палочки 300 г
▫️огурец свежий 1 шт.
▫️майонез «Махеев» по вкусу
▫️яйцо куриное 4 шт.
▫️кукуруза сладкая 1 банка
▫️зелень по вкусу
▫️любые грибочки для украшения
▫️соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🔅Шаг 1

Отвариваем рис и яйца. Подготавливаем продукты.

🔅Шаг 2

Нарезаем крабовые палочки и огурчик.

🔅Шаг 3

В глубокую миску высыпаем рис, крабовые палочки, огурец, кукурузу.

🔅Шаг 4

Заправляем майонезом « Махеев» и солим. Перемешиваем.

🔅Шаг 5

У вареных яиц отделяем желтки от белков и натираем и те и другие на мелкой терке .

🔅Шаг 6

В широкое блюдо выкладываем по кругу салат.

🔅Шаг 7

Сверху выкладываем белок, затем по кругу меньшего диаметра выкладываем желток.

🔅Шаг 8

Рисуем майонезом при помощи ложки деревья.

🔅Шаг 9

Мелко нарезаем лук , или любую другую зелень и выкладываем в форме листвы деревьев.

🔅Шаг 10

Под деревья высаживаем зелень и грибочки.

🔅Шаг 11

Можно сделать полосочки на березках, если у Вас завалялась оливка.

​Куриные голени в сметанном маринаде.

Вам потребуется:

▪️Курица голени — 1300 г
▪️Сметана — 1 стакан
▪️Лимон — 1 шт
▪️Чеснок — 4 зубчика
▪️Петрушка — по вкусу
▪️Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки
▪️Масло растительное — 2 ст. ложки
▪️Перец молотый — по вкусу
▪️Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу

Как готовить:

🔹1. Приготовление сметанного маринада начинаем с лимона. Тщательно промываем его под проточной водой, обтираем кухонным полотенцем, вооружаемся теркой с маленькими отверстиями или специальной для цитрусов и натираем цедру в любую удобную тарелку. После чего укладываем лимон на разделочную доску, разрезаем пополам и выдавливаем сок. Для нашего рецепта достаточно 1 столовой ложки.

Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем над раковиной, перекладываем на разделочную доску и мелко шинкуем острым ножом.

Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем на разделочной доске мелкими кусочками произвольной формы.

В миску выкладываем сметану, орегано, лимонный сок с цедрой, чеснок, растительное масло, соль и молотый перец. Перемешиваем все до однородности.

Теперь высыпаем петрушку и вновь перемешиваем столовой ложкой. Все маринад готов!

🔹2. Переходим к мясу. Куриные голени тщательно промываем под холодной проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами или салфетками и при необходимости срезаем кожу.

🔹3. В пластиковый пакет с замком или обычный полиэтиленовый пакет перекладываем куриные голени и аккуратно, помогая себе столовой ложкой, переливаем маринад. Затем закрываем замок или просто плотно закручиваем пакет и несколько раз перемешиваем содержимое, чтобы маринад равномерно покрыл все куриные голени.

После чего убираем пакет с курицей в холодильник мариноваться минут на 30.

🔹4. Духовку разогреваем до 180 градусов, достаем из холодильника пакет с курицей и раскладываем голени в форму для запекания.

После того как духовка разогрелась, устанавливаем противень и запекаем мясо до полной готовности примерно 45 - 60 минут. За это время курочка должна полностью запечься и покрыться красивой румяной корочкой.

🔹5. Ароматные куриные голени достаем из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде. Отличным гарниром послужит картофельное пюре, макароны любой формы, отварные крупы, например, рис гречка или кускус, а также любой овощной салатик. Все, наша вкусная курочка готова!

Приятного аппетита!
Советы:
– В маринад можно добавить немного французской горчицы по вкусу или тертый имбирь.
– В таком маринаде можно готовить не только куриные голени, но и другие части птицы.
– Чеснок можно измельчить специальным чесночным прессом.
– Курицу можно запекать в духовке на режиме гриль.

​Сырные лепешки с разными начинками

Вкусно просто бесподобно! Хватай рецепт и готовь!

Ингредиенты:

▪️Йогурт (или кефир) — 1 стак.
▪️Твердый сыр — 1 стак.
▪️Мука — 2 стак.
▪️Соль — 0,5 ч. л.
▪️Сахар — 0,5 ч. л.
▪️Сода — 0,5 ч. л.

Для начинки:

▪️Зелень — 1 пучок
▪️Копченая грудинка (ветчина или колбаса) — опционально
▪️Тертый сыр — 40 г
▪️Оливковое или растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.
3. Для начинки зелень и грудинку нарезать.
4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт.
5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

​НЕВЕРОЯТНО Вкусное СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:

▪️Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
▪️Желток яичный — 1 шт
▪️Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
▪️Соль (щепотка) — 1 г
▪️Мука — 500 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть).

Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.
Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

"СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ"

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.
Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем.
С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.

​Быстрый тортик без выпечки.

Ингредиенты:

Для коржей:

▪️3 ст. муки
▪️1 банка сгущенки
▪️1 яйцо
▪️1 ч. л. соды (погасить уксусом)

Для крема:

🔻750 г молока;
🔻200 г сливочного масла;
🔻1.5 ст. сахара;
🔻2 яйца;
🔻3-4 ст. л. муки
🔻1 пакетик ванилина

Приготовление:

🔸1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
🔸2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
🔸3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
🔸4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
🔸5. Готовим крем
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
🔸6. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
🔸7. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
🔸8. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!♥️

​Салат " Лисичка"

Состав:

▪️2 филе куриной грудки, 3 маринованных огурчика, 200гр корейской моркови, 200гр сыра, 2 зубчика чеснока, майонез, зелень по вкусу.

Приготовление:

Филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать на полоски. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом. Такой салат можно подавать в общем салатнике, а можно сделать порционно. Если подаём в салатнике: смешать филе, сыр, огурцы и морковь, всё заправить майонезом и перемешать. Если подаём порционно, выложить слоями в креманки, фужеры или стаканы и добавить майонез между слоями.
Приятного аппетита!!