Кто вчера не сочетал два вида белка, тот молодец!
Сегодня присоединяйтесь к интервальному голоданию 16/8 – с момента ужина и до завтрака среды должно пройти 16 часов.
Фастинг считается полноценным, если начать не позже 19.00. Это значит, что сегодня вам надо не забыть хорошо пообедать.
Даже двух раз в неделю достаточно для эффекта anti age.
Чем поможет: лучшая методика для профилактики возрастных изменений, системного воспаления, улучшения работы жкт, нормализации гормонального фона. Ведь когда мы перевариваем еду, мы тормозим остальные процессы.
Ни одна система в организме не функционирует независимо. Связка на рисунке — константа.
Мы живем в перегруженном информацией мире, информационная гигиена — необходимость. Как увлажнитель воздуха. И фильтр в машине. 200 лет назад это было не нужно.
Особенно сейчас, когда фоновый стресс повышен.
Поэтому говоря о профилактике, я буду писать и о стрессопротекции и о инфо гигиене. Вот мои тезисы:
1. Новости — это НЕ необходимость. Это то, что уже случилось, ничего с этим кроме кортизолового утопления не сделать. Их надо фильтровать. Не прятаться, но ограничить.
2. НЕТ независимых сми, каналов и пр. Даже я ангажирована некоторыми теориями, поэтому ничего хорошего не говорю про творог:)
3. Большая часть новостей и «прогнозов экспертов» на вас не влияют никак и не помогут. Несут только эмоциональный оттенок, громкий заголовок.
4. Любые прогнозы «что будет с рынком труда», «рынком инфлюенсеров», «когда угомонится Сатурн» чаще всего не применимы к вашему личному пути. Ваши обстоятельства всегда особенные.
Давайте практиковать!
Сегодня день, когда два вида белка сочетать не будем. Сегодня нельзя, например:
• Яичницу с сыром
• Яйца + лосось
• Яйца + бекон
• Киноа с орешками
• Киноа и рыба
• Чечевица с курицей
• На обед суп с курицей и рыбу на основное блюдо
• Грибы с мясом/рыбой
• Бифштекс с яйцом 😂
Как сочетать белки Белковые продукты: мясо, рыба, яйца, орехи, семечки, молоко, творог, кефир, сыры, грибы, чечевица, бобовые, киноа, урбечи, тофу.
✅ Всегда идеально сочетаются с овощами и зеленью, помогают белкам лучше усваиваться и выводят токсичные соединения 🥬
✅ Хорошо сочетаются с жирами: авокадо, масло. Но жиры тормозят усвоение, поэтому в эти сочетания необходимо добавлять овощи и зелень🥑
🛑 Категорически не сочетаются друг с другом. Два белка почти не усваиваются, вызывают тяжесть, токсичны как при отравлении. Воздержитесь от яичницы с беконом и рыбы в сырной шапке. Постепенно такие сочетания зашлаковывание организм, приводят к болезням, снижению метаболизма🍳 + 🥓
🛑 Красное мясо НЕ сочетается с крахмалами: рис, картофель, кукуруза, свёкла и тд 🥩 + 🍚
🛑 Не сочетаются с фруктами 🐟 + 🍓
✅ Есть исключения: творог, сыр или орехи допустимо иногда сочетать с фруктами 🧀 + 🍓 🥜 + 🍌
#чтосчем
#чтоесть
#позаявкам
#белки
Сегодня международный день здорового пищеварения!
Поздравить свой жкт можно
✅ порцией овощей и зелени во всех приемах пищи;
✅ квашеной капустой;
✅ выпив свою норму воды в течение дня;
✅ исключив сегодня сахар, красное мясо, сочетание двух видов белка в одном приеме пищи.
✅ сделав перерыв между ужином и завтраком в понедельник от 14 до 18 часов.
Знакомо ли вам такое поведение: смотрите на банку оливкового масла за 1500 рублей и думаете «дорого». А потом те же 1500 тратите на два коктейля или половину ужина в ресторане или на 3 кофе и 4 зожных батончика в течение недели? :)
Серьёзный риск с моей стороны записать аудио сообщение, но я записала!
О том, по какому принципу я выбираю информацию в канал, и почему считаю инфо о свекле такой же важной, как инфо о БАДах и анализах:)
Отправляйте соотвествующие реакции.
Как выжать максимум из свеклы?
В ботве больше фол. кислоты, марганца, калия. Бетаин замедляет или прекращает рост раковых клеток поджелудочной, желудка, простаты, лёгких и мозга.
Сок улучшает спорт. показатели, снижая кровяное давление и улучшая приток крови к мускулатуре.
Свёкла уменьшает хронические воспаления, предупреждает развитие новообразований.
🔎
• Выбирайте средние и маленькие плоды.
• Плотную шкурку без плесени.
• Неповрежденные ботву.
📦
• Храните ботву и корнеплоды отдельно.
• Ботву в перфор. пакете или стакане с водой.
• Корнеплоды в овощном ящике холодильника.
👨🏻🍳
• Свёкла более ценна при термообработке.
• Готовьте со шкуркой, сохраняя фитонутриенты.
• Во время чистки снимайте тонкий слой кожуры.
⬇️
Снизить ГИ свеклы: • Варить аль-денте.
• Добавлять жиры и зелень.
• Сбрызнуть уксусом.
• Остудить после варки. Так крахмалы станут резистентными.
🙋♀️
Я покупаю и сразу варю свеклу. Часть оставляю целой. Часть нарезаю слайсами и кладу в контейнер.
Делаю оладьи и вафли из свеклы.
Бюджетные суперфуды, которые реально работают
1. Все виды капусты
Огромное содержание глюкозиналатов. Обладают мощным противораковым антиоксидантным и антиэйджинг свойствами. Поддерживают детоксикацию и гормональный баланс. Снижают риск диабета и ССЗ.
Пропаривание повышает доступность сульфарофана в капусте. Отваривание не даёт преимуществ.
2. Свёкла
В составе калий, магний, железо, фолиевая кислота.
Помогает детоксикации печени, нормализует пищеварение, снижает ЛПНП. Улучшает состояние кожи и ногтей 💅
👨🏻🍳 Выбирайте плотную кожуру, небольшие и средние корнеплоды. Свёкла более ценна при термообработке. Готовьте со шкуркой. Она сохраняет фитонутриенты внутри.
3. Лук и чеснок
Поддержание иммунитета, борьба с раком, противостояние холестериновым бляшкам.
👨🏻🍳 Выбирайте «злые» сорта.
Хранить в сетке. Нарезать, оставлять на 10 мин, после добавлять в салаты или на сковородку.
4. Ферментированные продукты
Простой и вкусный способ есть овощи, поддерживать здоровый микробиом и налаживать пищеварение.
С момента изобретения я их приготовила уже раз 5. Конечно, ровными и воздушными они не смогут быть, потому что я хотела максимально морковные вафли, минимум муки и всего, что делает вафлю вафлей. Лично мне очень вкусно.
• 1 большая морковь
• 1 яйцо
• 2-2,5 ст. л. муки из полбы (можно классической, куркурузной, рисовой, но не нутовой и кокосовой)
• 2 ст. л. оливкового масла или масла ГИ
• 1/2 стакана изюма (или клюквы)
• Опционально: 1/2 ч.л. корицы, семечки
1. Залить изюм кипятком. Чтобы помыть и размягчить. Я выбрала изюм в качестве подсластителя и идеального сочетания с морковью.
2. Натереть морковь на мелкой тёрке.
3. Хорошо смешать морковь, яйцо, изюм, муку, масло и специи.
4. В вафельницу добавлять немного и печь чуть дольше, чем предлагает сама вафельница.
5. Аккуратно снять с вафельницы, чтобы не развалить.
Можно полить сиропом, я немного посыпаю порошком перуанской маки. Потому что я ее очень люблю за то, что она вроде корнеплод, а сладкая:)
Про диапазон значения анализов
Если вы придёте в поликлинику, то врач скорее всего будет смотреть, в референтный ли значениях ваши показатели.
Но они довольно широкие и увеличиваются с годами, так как люди становятся больными, и высокие значения становятся нормой. Нормы подстраиваются под наши хронические состояния.
Например, скорость оседания эритроцитов в анализах крови (СОЭ) помогает увидеть наличие воспаление. Норма в анализах от 2 до 20 мм/час.
Норма для функциональной медицины от 2 до 9 мм/час!
А оптимальным значением считается 2 мм/час.
При 8-9 мм/час уже зачатки воспаления.
От 10 и выше — наличие воспаления.
15-20 мм/час — системное воспаление.
Слушайте себя, помните про широкие референтный значения и интересуйтесь, если они подползают к верхним и нижним границам.
Очень интересный кусок интервью от Аси Казанцевой.
Выкладываю вам после утреннего захода по врачам и точно чувствую на себе, что обследоваться и изучать вопрос гораздо лучше (даже если что-то не так), чем не знать про себя ничего:)
Дорогие читатели! Сегодня понедельник — день великих начинаний.
Напоминаю про моего бота-нутрициолога, который помогает привести в порядок рацион в течение недели.
Бот даёт ежедневно одно задание по рациону — вы внедряете его в жизнь. Вечером он вас проверяет.
Собирайтесь с мыслями и переходите по ссылке, знакомьтесь с моим ботом-нутрициологом.
🔋Программа плавная, но продуктивная. Нужно будет включаться и меняться:)
Не забудьте ввести промокод ЛЕТОБЛИЗКО321
Вы знали, что на 90% на нас влияет окружающая среда и рутина, и только на 10% гены?
Потому что эпигенетика как раз и подразумевает «включение» и «выключение» генов под воздействием внешней среды.
Сейчас мы находимся в разгаре эпидемии хронических заболеваний.
Вот несколько причин этой эпидемии:
1. «Жизнь» в помещении.
2. Хронический стресс.
3. Разобщённые семьи и сообщества.
Молочные продукты: да или нет:
🟢 источник полноценного легко усваиваемого белка
🟢 источник кальция и фосфора
🟢 источник бифидо- и лактобактерий
🔴 молочный белок (казеин, сывороточный протеин) у многих вызывает аллергии и скрытые непереносимости.
🔴 у продуктов высокий инсулинемический индекс: даже если уровень глюкозы не повышается, повышается инсулин. При инсулинорезистентности и метаболическом синдроме ограничивать!
🔴 в промышленных продуктах замена молочного жира растительным.
🔴 содержат много ростовых факторов и биологически активных веществ. От избытка молочки наблюдается раннее половое созревание, стимулируются онко процессы.
Кстати, кто узнает кадр на фото:)
Ноги многих психических заболеваний растут от кишечника.
От частых запоров может потечь крыша. Поскольку человек — это надорганизм, сообщество микроорганизмов, нам важно считаться с этими микроорганизмами и правильно их подкармливать:) На нас влияют не только собственные гены, но и гены сотен триллионов бактерий, населяющих нас. Например, митохондрии — это бывшие бактерии. Бактерии в полости рта вносят вклад в Альцгеймер.
На бактерии пагубно влияют:
⁃ Лекарства
⁃ Химические токсины
⁃ Неполноценное питание
⁃ Дисбаланс микробиоты
На работу наших генов виляет:
⁃ Пища
⁃ Активность
⁃ Мысли
⁃ Микроорганизмы
Говорила и буду говорить: фундаментально нужно выстраивать образ жизни. А не искать таблетку и смотреть только на кровь и аллергены.
30-40 тонн еды на нас влияют сильнее, чем бады и капельницы.
1. Бады не будут усваиваться при патологических процессах в ЖКТ, синдроме избыточного бактериального и/или грибкового роста.
2. Существует явление избыточной нагрузки бадами. Особенно в их сочетании. Когда 1+1 равно не 2, а 5. Такие добавки без модификации образа жизни приводят к обратному эффекту.
3. Железо, например, и капать и принимать нельзя при синдроме избыточного бактериального и грибкового роста. Не то, что эффекта нет. Эффект обратный.
4. При дисбиозе кишечника не усваиваются вит Д, магний, цинк, медь, кальций, бор, кремний, марганец.
5. Ну и представьте себе, что в гниющую кучу мусора ежедневно мусоровоз вываливает целлофановые пакеты с очистками. Чтобы избавиться от этой кучи, сначала нужно остановить эти мусоровозы. А не продолжать заваливать тухлятиной и пить антипаразитарные таблеточки.
Человек съедает 30-40 тонн еды за всю жизнь.
Еда — один из самых мощных факторов воздействия на наше тело и разум. Такое количество не может не вилять.
По моим подсчетам — это 6-8 слонов. Выбрала слона с собакой, чтобы был понятен размер слона:)