Бюджетные суперфуды, которые реально работают 1. Все виды капусты Огромное содержание глюкозиналатов. Обладают мощным противораковым антиоксидантным и антиэйджинг свойствами. Поддерживают детоксикацию и гормональный баланс. Снижают риск диабета и ССЗ. Пропаривание повышает доступность сульфарофана в капусте. Отваривание не даёт преимуществ. 2. Свёкла В составе калий, магний, железо, фолиевая кислота. Помогает детоксикации печени, нормализует пищеварение, снижает ЛПНП. Улучшает состояние кожи и ногтей 💅 👨🏻‍🍳 Выбирайте плотную кожуру, небольшие и средние корнеплоды. Свёкла более ценна при термообработке. Готовьте со шкуркой. Она сохраняет фитонутриенты внутри. 3. Лук и чеснок Поддержание иммунитета, борьба с раком, противостояние холестериновым бляшкам. 👨🏻‍🍳 Выбирайте «злые» сорта. Хранить в сетке. Нарезать, оставлять на 10 мин, после добавлять в салаты или на сковородку. 4. Ферментированные продукты Простой и вкусный способ есть овощи, поддерживать здоровый микробиом и налаживать пищеварение.