Рецепты ПП от Tomka_An. Страница 7

Самые нежные сырники

КБЖУ на 100 гр: 159 кКал, 14/4.9/15.5

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 гр творога (5%)
- 1 яйцо
- 3 ст.л кукурузного крахмала
- подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для сырников последнее время беру «крупнозерновой» творог (он должен быть максимально сухим, без лишней жидкости) и перебиваю его в блендере.
Добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем.
Сковороду хорошо разогреваем, смазываем каплей масла (кокосовое), формируем сырники и жарим под крышкой с двух сторон до готовности. Огонь средний.
Перед подачей поливаем сиропом/мёдом/сметаной/йогуртом...

Обещала рассказать подробнее о кокосовой манне. Но у меня не хватает слов описать свой восторг. Это ж капец как вкусно! 🙈 Помните какая начинка у Рафаэлло? Вот это и есть кокосовая манна 🤤 изготовленная из чистой высушенной мякоти кокоса.
Вкус у нее не приторный, сливочный, слегка сладковатый. Консистенция содержит мелко порубленную кокосовую мякоть взбитую с кокосовым молоком и кокосовым маслом. При комнатной температуре становится текучей и перед употреблением нужно перемешивать ложкой, так как «самый смак» оседает. В холоде застывает, сверху в банке остается кокосовое масло, а дальше сама манна. В твёрдом состоянии тоже можно добавлять в блюда, но придётся ковырять.
Производитель говорит, что кокосовая манна идеально подходит для коктейлей, соусов, десертов и выпечки. Но я ее добавляю в каши, по 1 чайной ложке. И... ем завтрак с наслаждением. Даже скажу больше: я жду его 😁 А ещё добавляла в сырники 🤤
Логично, что она имеет высокую калорийность: 334 кКал, 3.3/30/10 и высокое содержание жиров помогает добирать их в дневном рационе.
В составе только чистейшая высушенная мякоть кокоса. Без сахара, ГМО, транс жиров...
Конечно, этот продукт не понравится тем, кто не любит кокос. 🤗 Я же от неё в восторге 😍 и обязательно буду брать ещё.
______________
Заказывала на айхерб, прямая ссылка: https://ua.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Manna-Pureed-Coconut-15-oz-425-g/24380?rcode=KFR413

Мой код СКИДКИ на первый заказ - KFR413.

#iherb_та

Салат с печенью и грейпфрутом

КБЖУ:66 кКал, 7.4 / 2.2 / 4.7

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- руккола
- помидоры
- цукини жаренные на гриле (можно на сухой а/п сковороде)
- жаренная печень (брала куриную)
- грейпфрут
- соус (у меня гранатовый)
- кунжут
Процесс приготовления, думаю, не надо описывать.
Совет: Не добавляйте слишком много грейпфрута, не нужно делать фруктовый салат. Пару кусочков будет достаточно, чтоб «освежить» и оттенить вкус печенки.

УРАААА!!! Я объявляю об обновлении моей электронной книги «Десерты на ночь»👏🏽💃🏽❗️ В неё добавлено более 50 вкуснейших рецептов с указанием КБЖУ! 😍 А всего в ней теперь 4️⃣5️⃣0️⃣+ рецептов. И это не предел 😉 Книга постоянно обновляется!
Рецепты собраны из моего аккаунта в ИГ и подходят для Правильного Питания, упорядочены по этапам диеты Дюкана.
Она будет полезна всем, кто любит держать их "под рукой"📲
✔️Нет возможности постоянно быть онлайн?
👉🏼Книга работает без подключения к интернету.
✔️Хотите КБЖУ?
👉🏼В книге указано к каждому рецепту!
✔️Не можете найти нужный рецепт?
👉🏼Воспользуйтесь встроенным поиском
программы для чтения книг и получите результат за 2 секунды!
✔️Абсолютно к каждому рецепту есть соответствующее фото блюда 👌🏻
Книга постоянно обновляется, рецепты дополняются.
____________________________
🔹Заявки на получение ОБНОВЛЕНИЯ книги отправляйте на [email protected] с e-mail, который указывали при покупке книги.
____________________________
🔹Кто хочет ВПЕРВЫЕ ПРИОБРЕСТИ книгу, переходите http://dessertnight.net . На сайте есть описание и реквизиты для оплаты.
🔹Стоимость - 250 рублей/100 грн (любая валюта автоматически конвертируется).
🔹Для Украины оплата на карту ПриватБанк, номер отправляется по запросу.
🔹Все дальнейшие обновления книги абсолютно БЕСПЛАТНО.
🔹Формат электронной книги - ePub.
🔹сборник рецептов открывается с помощью программы для чтения электронных книг (читалки), она должна быть установлена на Вашем устройстве (телефоне, планшете, компьютере...).
При оформлении заявки, пожалуууйстааааа 🙏🏻, не забывайте указывать свой e-mail💌 а если оплатили с мобильного обязательно напишите мне об этом и подтвердите скрином оплаты❣

P.S. В книге, конечно же, не только десерты... 😉

Хумус

КБЖУ на 100 гр: 220 кКал, 8.3/12.4/20

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 гр нута
- 4 ст.л кунжута
- 1/2 ч.л зиры
- 2-3 зубочка чеснока
- сок лимона
- 3 ст.л оливкового масла
- соль по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нут залить холодной водой, оставить на ночь. Затем отварить в воде до мягкого состояния (горошина должна легко раздавливаться пальцами). Это займёт около 2-х часов, если вода будет выкипать - доливайте. Я варила в мультиварке-скороварке 35 минут. Отвар слить в отдельную ёмкость, а нут залить холодной водой и очистить.
В сухую сковороду насыпать зиру и прокалить 2-3 минуты, до появления легкого аромата. Измельчить в кофемолке, а лучше растереть в ступке.
Затем слегка обжарить кунжут до легкого золотистого цвета и приятного запаха. Измельчить в кофемолке.
В блендере измельчить чеснок, добавить кунжут, зиру и все перемешать.
Постепенно вводить нут и пюрировать массу до однородного состояния, добавляя лимонный сок, 1.5 ст.л оливкового масла и соль (если необходимо).
После того, как хумус доведен до желаемого вкуса (пробуйте в процессе!), включить блендер еще на несколько минут, пока нутовое пюре не приобретет приятную гладкую консистенцию.
Готовый хумус выложить в пиалу, в центре сделать углубление ложкой и влить остатки оливкового масла.
Перед подачей хумус немного охладить.

#пост #постныйрецепт

Овсяноблин

КБЖУ на 100 гр: 229 кКал, 14/9.3/22

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 яйцо
- 3 ст.л овсяных ОТРУБЕЙ
- 2 ч.л маложирной сметаны/йогурта
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- подсластитель по вкусу, щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взболтать, добавить отруби, разрыхлитель, сахзам, йогурт/сметану и перемешать.
На хорошо разогретую сковороду выкладывать в виде оладьев и жарить под крышкой с 2х сторон до готовности.

Фалафель (ПП вариант)

КБЖУ на 100 гр: 192 кКал, 8.6/6.4/26

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан нута
- 2 зубчика чеснока или 1/2 ч.л чесночного порошка
- 1/2  ч.л. зиры
- 1 ст.л. кунжута + для обсыпки
- кинза (у меня петрушка)
- соль
- 1 ст.л оливкового масла
- 1/2 ч.л сока лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нут замочить на ночь в воде. Утром слить, добавить новую и отварить до готовности. Далее его лучше очистить (масса получится нежнее), кому очень лень - ленитесь... 😄
Обжарить кунжут и зиру, измельчить их в ступке/кофемолке.
В чашу блендера отправить все ингредиенты и измельчить до однородного состояния.
Скатать шарики (размером, как "Рафаэлло"), обвалять в кунжуте и выпекать в разогретой духовке (180 гр) до золотистости. У меня заняло ~25 мин.

#пост #постныйрецепт

Рисовое пирожное

КБЖУ на 100 гр: 269 кКал, 6/13/30,
1 шт ~40 гр.

ИНГРЕДИЕНТЫ для основы:
- 150 гр жар. орехов (фундук+арахис)
- 30 гр фиников

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
- 100 гр риса или рисовой муки
- 200 мл воды
- 30 гр фиников
- 1 ч.л кокосового масла
- подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ основы:
В блендере соединяем орехи и финики, измельчаем до мелкой и вязкой крошки.
Квадратную форму выстилаем пищевой плёнкой и выкладываем основу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ крема:
Рис перемалываем в кофемолке до состояния муки (или сразу берём муку), добавляем воду и варим на небольшом огне (постоянно помешивая) до состояния, когда начнёт "комковаться" (у меня заняло ~5 мин). Закрываем крышкой и даём постоять мин 15. Огонь выкл.
Отправляем массу в блендер, добавляем финики, масло. Все измельчаем. Пробуем. Если мало сладости, добавляем подсластитель.
Выкладываем на основу и убираем в морозилку до частичного замораживания (немного подморозить, но чтоб текстура осталась кремовой).
Хранить в холодильнике.

Морковные блины

КБЖУ на 100 гр: 121 кКал, 4.5/4.1/16.5

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 гр муки (рис + овсян)
- 1 яйцо
- 200 гр сырой моркови
- ~500 мл молока
- 3/4 ст.л растительного масла
- щепотка соли, подсластителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь натереть на очень мелкой тёрке, а лучше измельчить в блендере.
Добавить яйцо и др ингредиенты, перемешать.
Сковороду разогреть, смазать маслом (у меня кокосовое) и выпекать блины.

8️⃣Mizon, Регенерирующий крем с улитками "все в одном", 75 мл, $16.09
https://ua.iherb.com/pr/Mizon-All-In-One-Snail-Repair-Cream-2-53-oz-75-ml/68533?rcode=KFR413
Содержит 92% фильтрата секрета улиток.
Крем восстанавливает эластичность и упругость кожи, заботится о морщинках, матирует, питает, увлажняет и оздоравливает кожу, подходит для возрастного ухода. Также защищает от вредного воздействия окружающей среды.
«Коричневую» улитку взяла впервые. До этого пользовалась «чёрной». У крема гелевая текстура, распределяется по коже хорошо, немного матирует ее. Читала в отзывах, что крем конфликтует с декоративной косметикой. Я пока пользовалась 3 раза, ничего подобного не заметила. Через неделю-две окончательным мнением поделюсь в сторис в Инстаграм tomka_an


КОД СКИДКИ НА IHERB. COM 👉🏼 KFR413

#Покупки_та #iherb_та

1️⃣Nutiva, Органическая кокосовая манна, пюре из кокоса, 425 г, $10.88
https://ua.iherb.com/pr/Nutiva-Organic-Coconut-Manna-Pureed-Coconut-15-oz-425-g/24380?rcode=KFR413


Давно хотела ее купить, но все оттягивала удовольствие, т.к знаю, что это очень вкусное «зло» 😄🙈 Остановиться и не слопать всю банку очень сложно 🙈Это тропическое удовольствие, таящее во рту, изготовлено из чистой высушенной мякоти кокоса. Обязательно пробовать всем, кто любит кокос!
Сливочный аромат манны идеально подходит для коктейлей, соусов, десертов и выпечки, вкусно добавлять в каши, к сырникам, намазать на зерновой хлебец. Назревает рецепт: на ее основе планирую сделать конфеты «Рафаэлло», уверена, будет бомба 💥
Это не низкокалорийный продукт, употребляйте его дозировано.
Можно хранить как в холодильнике, так и вне. Если манна застыла, перед употреблением окуните ее в горячую воду (крышку плотно закрыть), а после перемешайте массу ложкой.


2️⃣Kikkoman, Соус тэрияки Original, 581 г,
$5.39
https://ua.iherb.com/pr/Kikkoman-Teriyaki-Sauce-Original-20-5-oz-581-g/33449?rcode=KFR413
Вкусный и насыщенный соус терияки. Отлично подходит как для маринада, так и в качестве добавки для подачи мяса-гриль. Обладает тонким, нежным и изысканным вкусом и ароматом. Во время приготовления в духовке или гриле источает тончайший аромат по всей квартире.
Обращаю внимание, что в составе есть сахар. Именно этот соус - с семечками кунжута. Их достаточно много, потому перед употреблением хорошо встряхните бутылку, иначе семечки выльются первыми. После открытия бутылки - ее надо хранить в холодильнике.

3️⃣St. Dalfour, Органический чай с разными вкусами, 25 чайных пакетиков,
$2.79
https://ua.iherb.com/pr/St-Dalfour-Organic-Tea-Variety-Pack-25-Tea-Bags-1-75-oz-50-g/65470?rcode=KFR413
Один из популярных товаров на айхерб. Я беру впервые. Чуда не жду 😄 Кстати, у марки St. Dalfour есть вкусные натуральные джемы с шикарным составом 👌🏽 Идеально для ПП 😍


4️⃣Stoneridge Orchards, Вишни монтоморенси, в темном шоколаде, 142 г, $3.43
https://ua.iherb.com/pr/Stoneridge-Orchards-Montmorency-Cherries-Dipped-in-Dark-Chocolate-5-oz-142-g/66561?rcode=KFR413
Всегда в посылку кладу что-то сладенькое 😍 для души 😄
В качестве подсластителя в «конфетах» используется тростниковый сахар.


5️⃣Giovanni, Сыворотка для разглаживания вьющихся волос, 81 мл, $7.16
https://ua.iherb.com/pr/Giovanni-Frizz-Be-Gone-Super-Smoothing-Anti-Frizz-Hair-Serum-2-75-fl-oz-81-ml/6411?rcode=KFR413
Разглаживает вьющиеся/пушащиеся волосы, ухаживает за ними и придает блеск, облегчает расчёсывание и предотвращает ломкость.
На влажные волосы (избегая корни) необходимо нанести совсем немного. Не переборщите! Иначе волосы будут выглядеть неопрятными.

6️⃣Andalou Naturals, Губка для лица конняку Polished to Perfection, упаковка из 2 шт, $6.79
https://ua.iherb.com/pr/Andalou-Naturals-Polished-to-Perfection-Konjac-Facial-Sponge-Duo-2-Pack/67273?rcode=KFR413
Эти «сухарики» должны быть у каждого 😄 особенно, у любителей интенсивного макияжа. Подходят для любого типа кожи, тщательно очищают поры и удаляют омертвевшие клетки кожи.
После применения кожа гладкая и мягка. Единственный минус - менять их надо раз в 1-2 мес. Но ничто не вечно 🤓
Был очень приятный бонус - миниатюра крема для лица.

7️⃣Mizon, Snail Repair Intensive Ampoule, 30 мл, $13.95
https://ua.iherb.com/pr/Mizon-Snail-Repair-Intensive-Ampoule-1-01-fl-oz-30-ml/68536?rcode=KFR413
Улучшает цвет лица, кожа выглядит моложе, убирает покраснения и сужает поры.
Презентабельный флакон, для удобного нанесения имеется пипетка. Текстура сыворотки «тягучая» ̶с̶о̶п̶л̶и̶в̶а̶я̶, но впитывается моментально, липкость не оставляет, никакого аромата я не ощущаю.
Отличный результат даёт в дуэте с кремом Mizon.

#Покупки_та #iherb_та

Насыпной пирог

КБЖУ на 100 гр: 224 кКал, 5/13/23

Ингредиенты:
- 100 гр овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 2 ст.л кокосового масла (можно сливочное)
- 250 гр вишни. Если ягоды кислые, добавить подсластитель

Приготовление:
Хлопья смолоть в крошку, добавить яйцо, масло (жидкое). Все перемешать. Масса должна быть суховата, но при надавливании слипаться.
Если вишня замороженная, разморозить и оставить на несколько часов стекать (на дуршлаг/сито). Размять вилкой или взблендить до однородного состояния.
В форму для выпечки раструсить половину теста, примять, утрамбовать. Сверху выложить начинку. Далее - оставшееся тесто и тоже немного примять.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр, ~20 мин.

P.s. Если начинка получилась очень жидкой, надо ее "зажелировать". Подойдут молотые семена льна, агар-агар или 1 ч.л кукурузного крахмала.
В тесто подсластитель не добавляла.
Размер формы: 24х8. Высота пирога ~3.5 см.

Омлет, как в детском саду

КБЖУ на 100 гр: 128 кКал, 8.6/9/2.8

Ингредиенты:
- 5 яиц
- 250 мл молока
- соль (~1/3 ч.л)
- ~1 ч.л сливочного масла

Приготовление:
Яйца взбалтываем (не взбиваем, а просто перемешиваем до однородности!), добавляем молоко и соль. Перемешиваем.
Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом, отправляем в разогретую духовку до 200 гр ~30 мин.
Омлет сначала поднимется, потом осядет практически до того уровня, как была налита масса. Но текстура получается шикарная!
Горячий омлет сверху смазываем остатками масла.
.
Размер моей формы 15х22 см.

Конфеты из нута

КБЖУ на 100 гр: 414 кКал, 12/18.6/50

Ингредиенты
- 150 гр сухого нута
- 3 ст.л арахисовой пасты
- 2 ст.л меда
- щепотка соли, ваниль
- 100 гр чёрного шоколада

Приготовление
Нут замачиваем на 10-12 часов, после отвариваем. Я варила в скороварке 30 минут. Чистим.
Отправляем в блендер нут, пасту, мёд ваниль и чуть-чуть соли. Измельчаем и перемешиваем до однородной массы. Она должна хорошо лепиться и не быть жидкой (варьируйте количество меда).
Формируем конфеты, отправляем в морозилку на час.
Топим шоколад, обливаем конфеты и ставим в холодильник до полного его застывания.

Банановые вафли

КБЖУ на 100 гр: 162 кКал, 12/6/15

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 гр творога из брикетов
- 1 яйцо
- 1 очень спелый банан
- 3 ст.л муки (рисовая)
- ~50 мл молока/кефира
- 1 ч.л разрыхлителя
- ваниль, подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если у вас зернистый творог, перетрите его или измельчите в блендере до однородной массы.
Банан размять в пюре, тщательно смешать с остальными ингредиентами. Консистенция теста, как на оладьи.
Выпекаем в вафельнице или оладьями на сковороде.

Творожно-кокосовое печенье

КБЖУ на 100 гр: 296 кКал, 12.7/13.2/31

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 100 гр творога из брикетов
- 2 ст.л густого йогурта или сметаны
- 140 гр муки (100 кукурузной + 40 овсяной)
- 40 гр кокосовой стружки
- 1 ч.л кокосового масла
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты смешиваем. Из общей массы отщипываем немного теста, катаем шарики, приплюскиваем и отправляем выпекаться при 180 гр ~20 мин.

#сладкие_блюда

Салат из печени трески

КБЖУ на 100 гр: 258 кКал, 8.5/24/1.9

ИНГРЕДИЕНТЫ
- белки 5 яиц
- желтки 3 яиц
- 60 гр свежих огурцов
- 40 гр сыра
- 120 гр печени трески
- заправка для салата: 3 ст.л натур.йогурта + 1/2 ч.л горчицы + щепотка соли + черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца сварить, отделить желтки от белков и отдельно натереть на терке. Сыр также трем на терке. Огурцы можно потереть или нарезать мелкой соломкой.
С печени трески слить все масло и немного размять ее вилкой.
Все ингредиенты для заправки смешать.
Далее все ингредиенты можно смешать, а можно выложить порционно слоями: белки - соус - сыр - печень трески - белки - соус - огурцы - соус - желтки.

Печень трески можно заметить отварным куриным филе, тунцом в с/с или соленой сёмгой.

#несладкие_блюда

Грибы фаршированные креветками с хрустящей сырной корочкой

Рецепт для кулинарного марафона
#Новогоднее_ППблюдо
Автор: Губина Мария, gubina_recipes
__________
На 6 порции:
-200 гр шампиньонов
-200 гр креветок
-репчатый лук
-соль, специи
-сыр - по вкусу (примерно 80гр)
-зелень для украшения

Приготовление:
грибы хорошо моем, вырезаем середину и мелко режем. Лук обжариваем до золотистой корочки пару минут, добавляем грибы, отваренные пару минут креветки и обжариваем все ещё минуты 3-4. Не больше! Чтобы креветки не стали у нас резиновыми.
Начиняем грибы, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 15-20. Как появится хрустящая корочка - готово!