Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 10

Бананово-творожный тортик без выпечки Ингредиенты: • Творог - 200 г • Ряженка - 250 мл • Банан - 2-3 шт • Мёд или сироп - 1-2 ст.л • Какао - 1 ч.л + для украшения • Желатин - 20 г • Вода для растворения желатина - 150 мл Приготовление; Желатин размешать в воде, дать набухнуть. Поставить на огонь и нагреть до растворения. Обязательно следить за тем, чтоб желатин не начал кипеть! Иначе он потеряет желирующие свойства. Смешать желатин с творожной массой, ещё раз хорошенько взбить блендером. Добавить банан, нарезанный кусочками. Перемешать. Глубокую тарелку застелить пищевой плёнкой так, чтобы края остались свободными. Если форма силиконовая - этого можно не делать. Заполнить тарелки нашим суфле и убрать в холодильник до застывания (2-3 ч). Перед подачей можно посыпать какао или растопленным шоколадом Фото: Кушай вкусно Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт

Картошечка с охотничьими колбасками Ингредиенты: • Картофель • Охотничья колбаска • Морковь • Томатная паста • Чеснок • Соль • Аерец • Гвоздика • Сыр • Зелень Приготовление: Почистить картошку нарезать кубиками затем нарезать колечками колбаску охотничью обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой и тоже все в картофель добавить чеснок соль перец гвоздику все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 мин затем вытянуть и добавить сыр и зелень. Фото: Лучшие рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Картошка

Пастила из клубники Ингредиенты: • Клубника - 750 г • Мёд - 3 ст. ложки Приготовление: Разогреть духовку до 100°С. Противень застелить силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Клубнику очистить от плодоножек, крупно нарезать, соединить с мёдом и измельчить блендером в пюре. Вылить пюре на противень, разровнять его лопаткой. Сушить пастилу 4-5 часов. Затем остудить, нарезать полосками и свернуть в рулетики. Фото: Как у  бабушки Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пастила

Шашлык из рыбы в марокканском стиле Ингредиенты: • Рыбное филе - 700-750 г • Фиолетовый лук- 1 штука • Лимоны - 1-2 штуки • Чеснок - 2 зубчика • Оливковое масло - 80 мл • Соль - 1 ч. ложка • Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки • Перец чили молотый - ½ ч. ложки • Паприка молотая - 1 ч. ложка • Куркума - ½ ч. ложки Приготовление: Нарезать рыбу порционными кусочками, лук - небольшими. Из лимона выжать 3 столовые ложки сока. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс. Если хотите добавить кинзу, измельчить её. Сложить рыбу в пакет. Добавить все ингредиенты для маринада. Закрыть пакет и несколько раз встряхните. Уберать в холодильник на 30-60 минут. Надеть рыбу на шампуры или выложить на решётку. Готовить на разогретых углях до румяности со всех сторон. Фото: Готовим вместе Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рыба

Кольца кальмаров, запечённые в панировке Ингредиенты: • Пшеничная мука - 120 г • Соль - 1 ч. ложка • Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка • Яйца - 3 штуки • Панировочные сухари панко - 60 г • Кукурузная мука - 150 г • Приправа для морепродуктов - 1 ч. ложка • Кольца кальмаров - 600-650 г • Растительное масло - по вкусу Приготовление: В одной миске соединить просеянную пшеничную муку, соль и перец. Во второй венчиком взбейть яйца. В третьей смешайть сухари, кукурузную муку и приправу. Кольца по одному обвалять в пшеничной муке, опустить в яйца, а после в панировочную смесь. Выложить кольца кальмаров в смазанную маслом форму. Сверху сбрызнутьмаслом. Удобнее всего наносить масло с помощью разбрызгивателя. Запекать примерно 7-10 минут при температуре 200°С. После перевернуть и оставить в духовке ещё на 5-10 минут. Фото: Готовим вкусно Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кальмар

Крамбл с абрикосами Ингредиенты: • Сливочное масло - 150 г + для смазывания • Миндаль или фундук - 100 г • Мука - 100 г • Сахар - 100 г • Соль - 1 щепотка • Абрикосы - 1 кг Приготовление: Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Крамбл можно приготовить в одной большой форме или в нескольких порционных. Орехи крупно порубить и смешать с мукой, сахаром и солью. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Перетереть масло с мучной смесью, чтобы получилась крошка. Абрикосы нарезать четвертинками, выложить в форму и посыпать крошкой. Выпекать крамбл 40–45 минут до золотистого цвета. Фото: Как у бабушки Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Крамбл

Маринад на минералке для шашлыка из курицы Ингредиенты: - Репчатый лук - 2 штуки - Перец чёрный молотый - по вкусу - Газированная минеральная вода - 600 мл - Соль - 1 ст.л. - Растительное масло - 3 ст.л. Приготовление: Куриное филе нарезать порционными кусочками, лук - небольшими. Сложить птицу в миску. Лук слегка размять руками и добавить к курице вместе с перцем. Хорошо перемешать. Залить всё минералкой и оставить на 2–3 часа. Слить всю жидкость из посуды с шашлыком. Добавить соль и растительное масло, хорошо перемешать. Фото: Как у бабушки Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шашлык

Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде Ингредиенты: • Филе куриной грудки - 1 кг • Соль - 1 ч. ложка • Перец чёрный молотый - по вкусу • Натуральный йогурт без добавок 150-200 г Приготовление: Курицу нарезать порционными кусочками. Посолить и поперчить филе. Залить йогуртом и перемешать. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Нанизить курицу на шампуры и обжарить на мангале до румяности со всех сторон. Фото: Как у бабушки Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шашлык

Ленивая пахлава из лаваша Ингредиенты: • Грецкие орехи - 150 г • Сливочное масло - 120 г • Тонкий лаваш - 1 штука • Жидкий мёд - 70 г Приготовление: Разогреть духовку до 180 °С. Противень застелить пергаментной бумагой. Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку. Растопить сливочное масло. Лаваш обильно смазать сливочным маслом, полить мёдом и посыпать орехами. С узкой стороны свернуте лаваш в плотный рулет. Снаружи смазать рулет оставшимся маслом. Нарезать его кусочками шириной 4–5 см. Выложить их срезом вверх на противень. Выпекать 20–30 минут до золотистого цвета. Фото: Как у бабушки Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пахлава

Десерт «шоколадное настроение» Ингредиенты на 2 порции: • Банан (120 гр) - 1 шт • Очищенное авокадо (80 гр) - 1 шт • Какао - 5 ст.л • Кефир или йогурт - 50 гр • Орехи или шоколадная стружка для украшения (по желанию) Приготовление: Сначала взбить в блендере банан и авокадо до однородной массы. Затем добавить туда же какао и кефир и взбить еще раз. Выложить в креманки и подавайте. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Десерт

Лазанья с семгой и шпинатом Ингредиенты: • Листы для лазаньи - 12 шт • Филе семги - 400 гр • Замороженный шпинат - 300 гр • Чеснок - 3 зубчика • Твердый сыр - 200 гр • Молоко - 1,2 л. • Сливочного масла - 80 гр • Мука- 80 гр • Белого сухого вина - 3 ст.л • Специи - 1 ч.л Приготовление: Обжарить муку на сливочном масле до золотистости, влей теплое молоко и постоянно помешать. Варить соус до загустения. В конце добавить вино и специи по вкусу. Размороженный шпинат тщательно отжать от воды и смешать со специями и рубленым чесноком. Семгу нарезать пластинками. Смазать форму соусом, выложить лист лазаньи и разложить шпинат. Потом соус, тертый сыр, и снова лист для лазаньи. Залить соусом, положить кусочки рыбы, и накрыть еще листом. Выложить шпинат, полить соусом и посыпать тертым сыром. Накрыть оставшимися листами, залить всем оставшимся соусом и посыпать остатками сыра. Отправить лазанью в духовку на 40 минут при 180 градусах. Фото: Кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лазанья

Мексиканские начос Ингредиенты: • Сливочное масло - 50 гр • Кукурузной и пшеничной муки - 200 гр • Вода - 220 гр • Молотого чили - 1 ч.л. • Соль - 3 ч.л. Приготовление: Просеять оба вида муки, добавить соль, специи и подтаявшее сливочное масло. Постепенно влей воду и тщательно вымешать упругое тесто. Оставить его на полчаса в холодильнике под пленкой, тонко раскатать и нарезать треугольниками. Выложить треугольнички на пергамент и выпекать начос в духовке 10 минут при 200 градусах. Фото: Рецепты.Готовка.Кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Начос

Трубочки с белковым кремом Ингредиенты: • Слоёное тесто - 500 гр • Желток - 1 шт • Сливочное масло - 10 гр • Яичный белок - 3 шт • Сахар - 150 гр • Лимонный сок - 1/2 ч.л • Вода - 1/4 стакана Приготовление: Тесто раскатать на небольшие полоски. Взять специальные металлические трубочки или сделать их самостоятельно из фольги. Смазать трубочки маслом и намотать на них полоски теста. Затем смащать маслом противень, а трубочки - яйцом. Запекать около 20 минут при температуре 200 °C. Фото: Кулинария Приятного аппетита 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Трубочки

Ароматная говядина в томатном соусе с карри Ингредиенты: • Говядина - 500 гр. • Лук репчатый - 1 головка • Чеснок - 3 зубчика • Масло оливковое - 2 ст.л. • Соль по вкусу • Томатная паста - 3 ст.л. • Перец черный молотый - по вкусу • Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л. • Карри порошок - 1 ст.л. Приготовление: ‍ Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить крупно нарезанные куски мяса и обжарить их с двух сторон. В мясо добавить мелко нарезанные лук, чеснок и соль, перец по вкусу. Тушить 30 минут на оливковом масле и томатной пасты. За 5 минут до готовности добавить молотый чеснок и карри порошок. Фото: Легкие рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Говядина

Суп Солянка Ингредиенты: • Сocиcки - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Μopкoвь - 2 шт. • Κapтoфeль -2 шт. • Огуpцы кopнишoны - 5 шт. • Оливки - 1 бaнкa • Лимoн - 4 кpужoчкa • Πoдcoлнeчнoe мacлo - 1 cт л. • Тoмaтнaя пacтa - 2 cт. лoжки Πриготовление: Β кacтpюлю нaлить вoды, дoвecти дo кипeния. Κapтoфeль oчиcтить, нapeзaть кубикaми, бpocить в кипящую вoду. Сocиcки нapeзaть кpужoчкaми. Обжapить нa pacтитeльнoм мacлe. Зaтeм oбжapeнныe кpужoчки cocиcoк пepeлoжить в кacтpюлю c кapтoфeлeм. Μopкoвь нaтepeть нa тёpкe. Лук нapeзaть кубикaми cpeднeгo paзмepa. Βылoжить в cкoвopoду c pacтитeльным мacлoм. Лук и мopкoвь oбжapить 10 минут. Зaтeм к oвoщaм дoбaвить тoмaтную пacту. Тушить вмecтe c тoмaтнoй пacтoй 5-10 минут. Ηapeзaть кopнишoны, oливки нa кpужoчки. Κpужoчки лимoнa нa чeтвepтинки. Обжapeнныe лук и мopкoвь, нapeзaнныe oгуpцы, oливки, дoльки лимoнa дoбaвить в кacтpюлю c cocиcкaми и кapтoфeлeм. Βce вмecтe вapить 10-15 минут. Фото: Кухня идей Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Морковный кекс Ингредиенты: Бисквит: • Мука - 280 г. • Сода - 1 ч.л. • Молотая корица - 2 ч.л. • Сахар белый - 300 г • Растительное масло - 170 г. • Яйцо - 4 шт. • Яблочное пюре - 120 г. • Очищенная морковь - 250 г. Крем: • Сливочное масло - 200 г. • Сахарная пудра - 50 г. • Творожный сыр - 400 г. Приготовление: Соединить муку, соду, корицу. Морковь натереть на тёрке. Добавьте к сахару растительное масло и взбить миксером. Ввести яйца в эту смесь. Добавить яблочное пюре. Взбить. Добавить мучную смесь, тёртую морковь. Запекать на 175 градусов 30-40 минут. Мягкое сливочное масло соединить с пудрой. Взбейте. Добавьте творожный сыр. Покройте бисквит кремом. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Шоколадные трюфели Ингредиенты: • Сахар - 1,5 ст • Воды - 0,5 ст • Масла сливочного - 100 гр • Какао (или кэроба) - 5 ст.л. • Сухое молоко -400 гр • Грецкий орех - 100 гр Приготовление: Сахар залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао). Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю. Фото: Поваренок Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Трюфели

Торт Ванька кучерявый Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Сахар - 1 ст. • Сметана - 1 ст. • Сущенка - 1/2 банки • Сгущенка (для пропитки) - 1/2 банки • Сода - 1 ч.л • Мука - 1,5 ст. • Какао - 1 ст.л. • Ванилин - по вкусу • Мука - 6 ст.л. • Какао - 3 ст.л. • Сметана - 200 гр • Сахар - 1 ст. • Молоко - 100 гр. • Сахар - 4 ст.л. • Какао - 2 ст.л. • Сливочного масла - 1 ст.л. Приготовление: Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, муку и гашеную уксусом соду, перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками. Обмакнуть кубик в сметанный крем. Крем - взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа. Глазурь - налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао варить 4 мин. Добавить сливочное масло и варить 3 мин. Залить торт глазурью. Фото: Кулинария Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецепты | #Рецепт # Торт