Территория вкуса. Рецепты.. Страница 46

🥧"Торт" куриный с перцем и шпинатом Куриная грудка 340 гр Шпинат, кинза, базилик, зеленый лук, укроп. Болгарский перец 2х цветок и грунтовой.- 215 гр Творог 1.8 % 200 гр Белок куриный 70 гр Измельчить куриную грудку в блендере посолить поперчить по вкусу, нарезать тонкими полосками перцы, потушить их на медленном огне и остудить, шпинат и всю зелень порубить. Творог взбить с яичными белками, добвить молотую паприку. Застелить пергаментом противень. Выложить "фарш" по всей поверхности формы и сформировать борты как у тарта. Выложить перцы, затем шпинат, зелень и залить все тверху творожно белковой массой. Поместить в духовой шкаф при температуре 220 градусов. Cначала на нижний уровень на минут 15-20, затем на верхний и до образования корочки. Получается очень сочно, вкусно как в холодном так и в горячем виде. Приятного аппетита!😘

🥕Салат с кукурузой и грибами ✅Ингредиенты яйца — 2 шт. кукуруза консервированная — 1 банка куриное филе — 300 г морковь — 150 г репчатый лук — 100 г грибы (шампиньоны) — 300 г йогурт натуральный 2 ст л соль, перец — по вкусу ✅Способ приготовления 1. Морковь и лук очистить. Морковь отварить. Лук мелко нарезать. 2. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. 3. Грибы очистить, отварить и мелко нарезать. 4. Морковь нарезать мелкими кубиками. 5. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке. 6. С кукурузы слить жидкость. 7. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить йогуртом. 8. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Приятного аппетита!😘

🍖СВИНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Свинина 500г Чернослив 100г Лук 1 шт Сливки 200г Мука 1 ст.л. Соль Перец Прованские травы ✅Пpигoтoвлeниe: Свинину нарезать, отбить, выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Обжарить с двух сторон, посолить, поперчить, добавить прованские травы. Обжаренную свинину выложить в форму для запекания. В сковороду выложить мелко нарезанный лук, обжарить его до золотистого цвета, добавить немного воды. Затем добавить сливки, муку, чернослив, соль и немного перца. Томить на среднем огне до загустения. В ёмкость с мясом вылить соус, накрыть фольгой или бумагой для запекания, отправить в духовку на 30 мин. Приятного аппетита!😘

🥧​Овсяно творожная запеканка с яблоками 🔸на 100 гр - 85.1 ккал Б/Ж/У - 11.8/2.3/3.7 ✅Ингредиенты: Творог обезжиренный - 180 г Яблоки - 50 г Яйцо - 1 шт Овсяные отруби - 2 ст. л Йогурт натуральный - 1 ст. л ✅Приготовление: Творог размять вилкой, добавить отруби, хорошо перемешать. Яблоко помыть, мелко порезать. Добавить в творог яблоко, взбить смесь с яйцом. Хорошо все перемешать. Выложить в форму для запекания, смазать йогуртом. Запекать при 190°C 20-25 минут. Приятного аппетита!😘

​​🥕Зразы из куриного филе с яйцами и грибами 🔶на 100 гр - 96.6 ккал Б/Ж/У - 15.1/2.5/2.6 ✅Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе 3 шт. Отруби 30 г Лук 2 головки Кефир обезжиренный 50 мл Перец, соль, приправы ♦️Для начинки: Яйца 4 шт. Шампиньоны 250 г Приправа для грибов ✅Приготовление: ♦️Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. ♦️Начинка: Грибы и яйца отвариваем, желтки удаляем, все мелко режем и добавляем приправу. Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим котлету. Дальше выкладываем зразы на раскаленную сковороду и жарим без масла до готовности. Приятного аппетита!😘

🧀Сырные кексы на кефире 🔸на 100 гр- 164 ккал Б/Ж/У - 12.7/6.6/12.3 ✅Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кефир 1% - 200 мл Мука цельнозерновая - 5 ст. л Сыр - 150 г Сода - 1/2 ч. л Зеленый лук - 10 г Зелень - 10 г (по вкусу) Чеснок - по вкусу Соль, перец - по вкусу ✅Приготовление: Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной. Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе. Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем муку с содой, но муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана. Даем тесту постоять около 15 минут, то можно этот шаг пропустить. Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов. Выпекаем кексы при 200С около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!😘

🥕*РАЦИОН НА 1500 ККАЛ* ♦️ЗАВТРАК (443 ккал) 60г хлеб ц/з 100г авокадо ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 1шт яйцо ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 100 мл молоко 2г кофе ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ♦️ПЕРЕКУС (78 ккал) 150г малина или любая ягода (фрукт) ⠀ ♦️ОБЕД (287 ккал) ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 120г грудка индейки ⠀ ⠀ ⠀ 120г рис отварной ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 150г огурец ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ♦️УЖИН (379 ккал) 2 шт варенных яйца 250г кабачковая икра ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ♦️ПЕРЕКУС (308 ккал) 200г творог «Белоцерковский» 20г молоко 2,6 3г ванильной сахар ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 50г банан 🔶КБЖУ 1500/90/64/145 Приятного аппетита!😘

🥧Божественный заливной пирог с рыбой ✅Ингредиенты: ♦️Для теста: Творог сметанообразный 170 гр Мука 100 гр Разрыхлитель 0,25 ч.л или на кончике ножа Вода 70 мл Яйцо 1 шт Соль щепотка ♦️Начинка: Горбуша консервированная в собственном соку 200 гр Яйца 2 шт Лук зелёный пару перьев ✅Приготовление: Для теста - жидкие ингредиенты смешали , всыпали сухие и размешали до однородности.Для начинки - яйца сварили, горбушу размяли вилкой, лук нашинковали.Форму смазали, налили половину теста на дно, выложили начинку, залили второй частью теста, по желанию можно присыпать кунжутом.Выпекаем при 180-200С до румяного верха. Готовность проверяем зубочисткой.Выпекается пирог примерно 30-40 минут.Готовый пирог достаём из духовки, немного охлаждаем и нарезаем. Приятного аппетита!😘

🥞БЕЛЯШИ С МЯСОМ Вода 300 мл (тёплая) Молоко 300 мл (тёплое) Дрожжи 1ст.л Соль 1 ч.л Сахар 1ст.л Мука 1 кг Растительное масло 3 ст.л Растительное масло для жарки 1 литр ♦️Для начинки: Фарш говяжий 700г Лук 2 шт Соль, черный перец ✅Приготовления: Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут. Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем. Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши. Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон. Приятного аппетита!😘

🧀Сырная лазанья ✅Ингредиенты Репчатый лук 3 шт. Помидоры 3 шт. Фарш куриный 700 г Томатная паста 3 ст. л Сыр твердый маложирный 700 г Зелень 15 г Соль, перец по вкусу ✅Приготовление 1) Взять сыр (600г) и нарезать пластинами по 2-3 мм. Оставшийся сыр натереть на крупной терке. 2) Помидоры нарезать тонкими кружочками. 3) Лук и фарш потушить в небольшом количестве воды. 4) Добавить 4 столовые ложки томатной пасты и долить воды (при необходимости). Тушить 10 минут на среднем огне. 5) Добавить соль и перец. 6) В квадратную небольшую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Сверху выложить тертый сыр и кружочки помидоров. 7) Разогреть духовку до 200 градусов и запекать 10-15 минут. 8) Подавать на стол, украсив зеленью Приятного аппетита!😘

🥧Пышный манник! Очень вкусный! ✅Ингредиенты 1 стакан Мука 1 стакан Манка 1 стакан Кефир стакан Сахар неполный 100 гр. Масло сливочное Яйцо 2 шт. 0,5 ч.л. Сода. ⠀ ✅Приготовление Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошенько перемешиваем (можно воспользоваться миксером). Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков. ⠀ Получившееся тесто выкладываем в форму (у меня диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и пирог!

🥐*БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ* Молоко 500мл Дрожжи 1 ч.л Сахар 100г Соль 0,5 ч.л Растительное масло 80 мл Яйца 2 шт Мука 950г Разрыхлитель 1 ч.л Сливочное масло 50г Джем ✅Приготовления: В миску добавляем теплое молоко, дрожжи, сахар перемешиваем, добавляем, соль, раст.масло, яйца и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем несколько минут. Смазываем тесто маслом, накрываем плёнкой, оставляем на 40-50 минут. Далее подошедшее тесто делим на равные кусочки по 100 г, формируем шарики, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 10 мин. Затем достаём по одной и раскатываем в овальную форму. На край кладём джем и закрываем скрепляем края. В свободный край делаем 7-8 надрезов и закручиваем булочку в стороны и вверх, края загибаем. Раскладываем их на противень застеленной бумагой для выпечки и накрываем полотенцем на 5 минут. Смазываем сверху яйцом и отправляем выпекать в разогретую духовку до 200°С на 25 минут.

🍰Морковный тортик ⠀ ✅Ингредиенты. ♦️Для теста: Морковь - 40 гр. Овсяные хлопья - 30 гр. Яйцо - 1 шт. Мёд - 1 ч.л. Рисовая мука 2 ч.л. Разрыхлитель - 5 гр. Молоко - 30 гр. Сахарозаменитель (по вкусу) ⠀ ♦️Для крема: Творог - 125 гр. Желатин - 5 гр. Сахарозаменитель (по вкусу) Вода - 10 гр. ⠀ ✅Приготовление: 1. Натереть морковь на мелкой тёрке. Измельчить овсяные хлопья в блендере. Смешать все ингредиенты для теста и выложить в форму. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180 С. 2. Желатин залить водой и дать ему набухнуть. Затем подогреть в микроволновке и смешать с творогом. 3. Коржам дать остыть, разрезать на 2 части. Собираем торт чередуя корж-крем-корж. Украсить по желанию. Я использовала карамель и грецкие орехи. 4. Убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше готовить на ночь, чтобы утром насладиться вкусным завтраком.

🐟Рыбкa кpacнaя coлeнaя Этo oчeнь пpocтoй и дocтyпный peцeпт зacoлa кpacнoй pыбы Рыбкa пoлyчaeтcя пaльчики oближeшь ✅Ингpeдиeнты: Рыбa кpacнaя 1 кг. (ceмгa, фopeль, кeтa, гoлeц, гopбyшa). Нa Вaш выбop. Сoль 2 cт. лoжки. Сaxap 1 cт. лoжкa. Пepeц дyшиcтый гopoшeк пo вкycy ✅Пpигoтoвлeниe: 1. Рыбy paздeлывaeм нa филe, yдaляeм кocти и peжeм пopциoнными кycoчкaми. 2.В миcкe cмeшивaeм coль и caxap. 3. Рыбкy выклaдывaeм cлoями пepecыпaя coлью и caxapoм, нa кaждый cлoй выклaдывaeм дyшиcтый пepчик. 4. Убиpaeм pыбy в xoлoдильник нa cyтки. 5. Вкycнaя и пoлeзнaя зaкycкa гoтoвa. Пpиятнoгo aппeтитa!😘

🥕Свекольник на кефире ✅Ингредиенты: Огурцы 350 гр Свёкла 350 гр Кефир 1000 мл Укроп 30 гр Лук зеленый 30 гр Чеснок дольки 2 шт Соль морская ½ ча. ложек ✅Приготовление: 1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите. 2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке. 3. Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень. 4. Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок. 5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью. Приятного аппетита! 😘 ⠀

🥕КУРИЦА НА СОЛИ 1 кг не йодированной соли Тушка небольшой курицы ✅Пpигoтoвлeниe: Высыпаем соль, слоем толщиной 1 см на противень и разравниваем. Дополнительно солить не надо. Приправы тоже не используем. Сверху кладём курицу. Ставим в разогретую до 180-200°С духовку. Запекаем, исходя из расчёта 1 час на 1 кг курицы. Приятного аппетита!😘

🍩Запечённые пончики с начинкой! ✅На 15 пончиков: Теплое молоко 170 мл Сахар 1 ч.л Дрожжи 1 ч.л Желток 2 шт Сахар 40 г Сливочное масло 50 г Мука 350 г Сливочное масло для смазывания Сахарная пудра. Наполнить карамелью. Начинка может быть любая.

🇮🇹Куриные грудки в итальянском стиле ✅Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ст. л.  Куриные грудки (без костей и без кожи) — 800 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Смесь специй для курицы — по вкусу Консервированные томаты — 800 г  Сушеный орегано — 0,5 ч. л. Перец — 0,5 ч. л. или по вкусу  Соль — 0,5 ч. л.или по вкусу  Сыр моцарелла — 100 г Свежий базилик, порубить — по вкусу ♦️Дополнительно: Паста — 240 г ✅Приготовление: 1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. 2. Натереть курицу солью и перцем и обжарить на масле на среднем огне в течение 2–3 минут с каждой стороны. 3. Добавить помидоры вместе с соком. 4. Равномерно посыпать орегано, посолить и поперчить. Готовить от 3 до 5 минут или до загустения соуса. 5. На каждую грудку выложить по ломтику моцареллы, накрыть крышкой и готовить, пока сыр не расплавится, примерно 1–2 минуты. 6. Равномерно распределить базилик, перемешать и подержать под крышкой около 1 минуты.  7. Подать курицу с пастой.