Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 46

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Многие слышали про средиземноморскую диету. Я о ней уже писала. Это не диета в том смысле, к которому мы привыкли. То есть это не способ похудеть, а программа питания, которая очень полезна для здоровья. Многие говорят- ну рыба, морепродукты, оливковое масло и много зелени... это не для нас. У нас этого нет, либо это слишком дорого. У нас даже поговорка есть- щи да каша- пища наша :) На самом деле. там важен принцип, а продукты можно заменять на подобные. Но самое интересное, что скандинавы придумали свой аналог средиземноморской диеты. скандинавскую диету. И вот что чем они заменили, В руководящих принципах диеты три раза повторяется слово “больше”: больше еды растительного происхождения, а не мяса; больше рыбы; больше дикорастущих продуктов. Традиционно выращиваемые в регионе яблоки, ягоды, капуста, корнеплоды, бобовые, картофель, зелень, а также цельные злаки (рожь, ячмень и овес) должны использоваться шире.  Вторая часть питания – местная рыба и моллюски, а также морские водоросли. Когда растительные источники белка и рыба частично заменяют мясо, качество питания улучшается, а нагрузка на окружающую среду снижается. И наконец, стоит добавить еду лесов и полей – дикорастущие ягоды, грибы, орехи, травы, сезонную дичь. А что же вместо оливкового масла? Его аналог в скандинавских странах – рапсовое, которое по содержанию мононенасыщенных жиров близко к оливковому. Разумеется, в питании присутствуют в достаточном количестве традиционные для этого региона молочные продукты и яйца, мясо и птица; не исключаются даже сладости, безалкогольные напитки и соки.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Фрикадельки из рыбы в сливочном соусе На 100 гр - 130.67 ккал белки - 9.38 жиры - 7.07 углеводы - 8.12 Ингредиенты: Фарш рыбный — 250 г Лук — 1 шт. Сухари (молотые) — 3–4 ст. л. Сливки молочные — 300 мл Сыр (тертый) — 50–100 г Брокколи — по вкусу Соль — по вкусу Белый перец — по вкусу Приготовление: 1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать). 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи. 4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 °C, чтобы фрикадельки немного "схватились". 5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию). 7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180–190 °C еще на 20 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    И теперь перейдем к самому неприятному для жителей России- росте цен на продукты. Как разнообразить питание, если цены на продукты растут каждый день, и при этом не разориться. Во-первых, не нужно переходить на хлеб и макароны. Ничего хорошего вы от такого питания не получите. А вот лишний вес запросто. Какие продукты лучше выбирать? Лучше всего покупать цельнозерновые макароны (они полезнее) и коричневый рис, а также гречку и более дешевые, но не менее полезные овсянку, перловую крупу (ячку в том числе), В летний период, когда овощи и фрукты становятся дешевыми, старайтесь заморозить побольше всего на зиму. Не стоит делать закрутки из соленых огурцов, помидоров и кабачковой икры.  Замораживайте также и зелень. Ловите продукты со скидками. Например, на днях в Ленте купила минтай с 30% скидкой, делаю его под маринадом, очень вкусно и недорого. Делайте йогурты сами. Можно купить закваску в аптеке, а можно делать их из баночки активии. Одной баночки хватает на литр молока, а дальше можно оставить часть на новую закваску. Не покупайте колбасу и сосиски, это дорого, а пользы в них нет. Лучше купить и приготовить кусок мяса. Я думаю, что каждый знает какие-то способы экономить и питаться разнообразно. Пишите в комментариях, какие секреты есть у вас.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ПП пирог Разноцветный пирог: ✔5 яиц ✔300 г натурального йогурта ✔Подсластитель по вкусу ✔Разрыхлитель 1 ч л ✔3 ст л масла растительного или сливочного ✔Мука ( рисовая) 160 -180 г 🔸Все перемешать Для наполнителя: ✔Курага 150 г нарезать ✔Орехи грецкие 120 г измельчить ✔Мак 40 г 1. Разлить тесто на равные части по наполнителям 2. Вылить в форму с трёх сторон одновременно. 3. Выпекать 45 мин при 190 гр 4. Для крема смешать сметану или риккоту с подсластителем

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Не буду продолжать описывать все витамины, у меня есть гайд по витаминам, его можно скачать во вкладке файлы на этом канале. Но хочу заметить, что пить витамины круглый год без разбора и анализов- это не очень хорошая идея. В 2018 году двое специалистов Гарвардской школы общественного здравоохранения опубликовали в журнале JAMA обзорную статью для врачей о витаминных и минеральных добавках. Рутинный прием добавок большинству людей не рекомендуется. Однако существуют уязвимые периоды жизни и определенные факторы риска, при которых здоровое питание лучше сочетать с дополнительным приемом некоторых веществ. Это беременные и кормящие женщины, люди после перенесенных операций, пожилые люди, усвоение витаминов у которых уже затруднено (тот же витамин B12), веганы и вегетарианцы, которые также могут испытывать недостаток витаминов, особенно того же B12. К группе риска относятся и худеющие. Это связано с уменьшением рациона. Чем меньше пищи, тем меньше витаминов. Поэтому во время снижения веса диетологи рекомендуют со 2 месяца (а можно и сразу) принимать мультивитаминные добавки. Однако, это не означает, что можно не обращать внимание на питание, если принимаешь мультивитамины. Во-первых, витамины лучше усваиваются из пищи. Во-вторых овощи и фрукты  кроме витаминов содержат и другие полезные вещества, многие из которых еще не очень изучены. Еда- это не просто сумма витаминов, поэтому во время похудения самое правильное не делать упор на витаминные препараты, а как можно больше разнообразить свой дневной рацион.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Вкусная гречка с курицей и соусом ✅ КБЖУ 157.08/12.41/2.33/23.03🔸 🌈 Ингредиенты: - Куриная грудка 200 гр - Гречка 200 г - Йогурт 2 ст. л. - Соевый соус 2 ч.л - Молоко( обезжиренное) 100 мл - Лук репчатый 1 шт - Зелень, соль, и другие специи по желанию 💢 Приготовление: - Отварите гречку - Куриное филе порезать на средние кусочки, и обжарить на сковороде - Когда оно будет готово, добавить, нарезанный колечками лук, и обжаривать вместе с филе, пока оно не станет золотистого цвета - После того как забросили лук - делаем соус : в маленькой кастрюле смешать молоко, соевый соус и йогурт. Подержать на огне 3-4 минуты, помешивая. - В сковороду добавить соус и пол стакана воды -Тушить около 15 минут. Добавьте специи. К концу готовки перемешать все вместе с гречкой.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Витамины второй группы – водорастворимые, в отличие от жирорастворимых, поступают прямо в кровоток и свободно путешествуют по всему телу. Они не накапливаются в тканях (кроме витамина B12), или их запасы невелики. Это значит, что мы должны регулярно получать их с едой. Содержание этих витаминов в пище никогда не превышает допустимого уровня, а аптечными препаратами водорастворимых витаминов сложнее отравиться – их избыток просто будет выведен с мочой. Эти витамины легко переходят в воду при кулинарной обработке, а некоторые разрушаются под действием света, тепла и кислорода. Витамины группы B – тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин – помогают высвобождать энергию из углеводов, белков и жиров. Пиридоксин позволяет организму использовать аминокислоты для синтеза белка.  Фолиевая кислота и витамин B12 дают клеткам возможность делиться. Это особенно важно для короткоживущих клеток вроде эритроцитов или клеток кишечного эпителия. Витамины группы B присутствуют как в животной, так и в растительной пище. Хорошими их источниками являются мясо, яйца, цельные злаки, бобовые, зеленые листовые овощи и многие другие продукты. Витамины B2, B3, B5, B6, B7 и B12 достаточно устойчивы при нагревании. Это значит, что при адекватном и разнообразном питании их дефицит крайне маловероятен. Если вы гурман, порадуйтесь, что тиамин и пиридоксин содержатся в сырах с плесенью, а ниацин – в кофейных зернах.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Салат-закуска с курицей, помидором и кедровыми орешками Ингредиенты: Грудка куриная (отваренная) — 1 шт. Сыр низкой жирности - 200 г Помидор — 3 шт Орехи кедровые — по вкусу Чеснок – 2 зубчика Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Смесь для заправки: йогурт, горчица, черный перец, чесночок Приготовление: 1.Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо. 2.Помидоры порезать нетонкими колечками. 3.Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки. 4.Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. 5.Еще по ½ ч. ложки заправки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Витамины A и E поступают с пищей, содержащей, соответственно, животные жиры и растительные масла. Кроме того, бета-каротин есть в оранжевых овощах и фруктах и в зеленых листовых овощах. Витамин A (ретинол) – первый официально открытый витамин, отсюда и первая буква алфавита в его названии. Ретинол (от лат. retina – “сетчатка”) необходим для сумеречного зрения, он помогает эпителиальным клеткам слизистых оболочек вырабатывать защитную слизь, принимает участие в иммунных реакциях. Так же как и витамин D, ретинол и его производные – это гормоноподобные вещества с широким спектром активности. Они превращают одни вещества в другие и влияют на гены, регулируя производство белка. Витамин D, бьет все рекорды, несколько выбивается из общего ряда. Дело в том, что он синтезируется в коже под действием солнечного света. Витамин E – антиоксидант, защищающий клетки от повреждений, связанных с окислительными реакциями. Витамин K получил свое название от слова “коагуляция” – свертывание крови. В этом заключается его основная биологическая роль в организме, а еще он принимает участие в минерализации костей. Витамин K мы получаем из зеленых листовых овощей, капусты, печенки. Кроме того, его синтезируют кишечные бактерии.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Запеканка из творога на 100грамм - 83.69 ккалБ/Ж/У - Ингредиенты: Творог обезжиренный - 250 г Банан - 1 шт Натуральный йогурт - 2 ст. л Яйцо - 1 шт Клюква - по вкусу Приготовление: Формочки застелить пекарской бумагой. Что бы бумага лучше укладывалась, ее нужно помять, смазать маслом. Разложить нарезанный банан на дно и по бортам. В блендере взбить творог, йогурт, подсластитель и яйцо. Залить формочки и добавить клюкву или изюм. Выпекать при температуре 180 градусов минут 35-40.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Всем привет! Я не пропала :) Просто очень много дел, не успела загрузить в отложку посты, но исправляюсь. Сейчас идет весна, организм за зиму устал от излишка углеводов, которые мы едим и от нечего делать, и чтобы согреться и добавить себе настроения. Плюс сказывается недостаток витаминов, ведь мы едим зимой более однообразную пищу, а до появления свежих овощей еще далеко. Все те, что продаются в магазинах сейчас довольно дорогие и невкусные, так как срывают их недозревшими и везут из теплых стран. Поэтому самое время поговорить о витаминах и о том. где они содержатся. Как многие знают, витамины бывают жирорастворимые и водорастворимые, это зависит от того, в чем они растворяются.. От того, в чем растворяются витамины, зависит способ их всасывания и хранения в организме, формы взаимодействия с клетками, а также устойчивость к внешним воздействиям. Начнем с жирорастворимых и потихоньку разберемся, сколько из можно принимать, где они содержатся и т.д. К жирорастворимым витаминам относятся A, E, D и K. Для их усвоения с пищей необходимо, чтобы пищеварительная система могла эффективно расщеплять и всасывать жиры. Эти витамины хранятся в печени и жировой ткани, пока не понадобятся клеткам. Поскольку они способны запасаться, нам не обязательно каждый день получать их с едой. Если человек хорошо питается, депонированных витаминов хватит на несколько месяцев. Но с этим связана и токсичность жирорастворимых витаминов. При длительном или неумеренном поедании витаминных пилюль они накапливаются в жировой ткани и печени и могут вызвать отравление.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Коктейли на основе кефира 1. Со специями 200 мл кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать. 2. С медом Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл кефира. 3. С яблоками Этот чудо-напиток подходит для снижения аппетита и может заменить завтрак или ужин. 5 яблок среднего размера без кожуры измельчить на терке. Смешать с 300 мл нежирного кефира (взбейте в блендере или миксером). Добавьте корицу по вкусу и еще раз перемешайте. 4. Лечебный Если пить этот напиток 3 раза за день по одному бокалу и не есть жирную и высококалорийную пищу, а также заниматься спортом, то за неделю вы сможете скинуть от 2 до 4 кг лишнего веса. Коктейль благоприятен для микрофлоры кишечника. Возьмите 0,5 л кефира, добавьте 1 ч. ложку имбиря, немного меда и щепотку корицы. Оставьте настаиваться 10 мин. Затем все взбейте в блендере. 5. Жиросжигающий В течение 10 дней выпивайте утром натощак и вечером кефир с петрушкой. В эти дни диетологи советуют придерживаться овощной диеты и пить много жидкости (вода, зеленый чай). В бокал с кефиром всыпьте 1 ст. ложку измельченной петрушки и щепотку молотой корицы. Дайте настояться не менее часа. 6. Кефирный коктейль с облепихой 200 г ягод облепихи 250 мл кефира 1-1,5 ст. л. липового меда В блендере перемешайте ягоды облепихи, хорошо процедите через мелкое сито, добавьте мед по вкусу и аккуратно перемешайте. Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и снова хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте. Украшать можно мятой, ореховой стружкой, ягодами или корицей.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ​​Самая глобальная ошибка, которую совершают большинство людей, желающих снизить вес, связана с тем, что они не хотят менять свой образ жизни. В результате они снижают вес, но потом набирают его снова, а в какой-то момент лишний вес и вовсе объявляет саботаж и совсем не желает покидать их. Поэтому начинать нужно именно с изменений образа жизни. Когда мы меняем свою жизнь, отношение к себе, еде, спорту, то и мы сами меняемся. Но если мысли в голове оставить без изменения, то и привычки, которые удерживают вес, останутся и будут продолжать мешать избавиться от лишнего веса. Есть и другие привычки, удерживающие вес, и у всех людей они разные: кто-то ест ночью, кто-то не завтракает, кто-то питается одними тортиками или конфетами, и т. п., а еще почти у всех есть вредная привычка — есть много, а двигаться мало — и в итоге съеденное откладывается про запас.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Салат с курицей Ингредиенты: ✔Куриное филе - 300 гр ✔Яйцо - 2 шт ✔Шампиньоны - 200 гр ✔Чернослив - 80 гр ✔Сыр - 60 гр ✔Лук репчатый- 1/3 шт ⠀ Для соуса: ✔Греческий йогурт (можно заменить на сметану) - 130 гр ✔Горчица - 1 ч.л. ✔Соль/перец - по вкусу ✔Сок лимона - 1 ч.л ⠀ Способ приготовления Отварить куриное филе в соленой воде. Остудить и нарезать на маленькие кубики. Грибы нарезать и обжарить с луком на оливковом масле. Яйца отварить и натереть на терке. Чернослив промыть и залить кипятком на 10/15 минут, затем нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке. Соединить все ингредиенты для соуса. ⠀ Начинаем собирать салат: Первый слой курица, затем соус, грибы, яйцо, соус , курица, грибы, курица, чернослив, соус, сыр. ⠀ Сверху украсить орехами и зеленью.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ​​Еще одна причина «непохудения» - Вы употребляете недостаточно калорий Дефицит калорий необходим для похудения: сжигать нужно больше, чем вы потребляете. Однако слишком низкое потребление калорий может привести к противоположному результату. Ученые предостерегают — низкокалорийные диеты на 1000 ккал в день и менее замедляют обмен веществ и провоцируют потерю мышечной массы. Есть слишком много — обратная сторона медали. Наблюдение за размером порции является ключевым фактором, но важно также обращать внимание на энергетическую ценность продуктов. Например, орехи полезны, но если съесть их слишком много, количество калорий будет зашкаливать. Проблема еще и в том, что большинство из нас имеет тенденцию недооценивать соотношение съеденной пищи с ее фактической калорийностью.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ПУДИНГ С ЧИА И КОКОСОМ 🌿Ингредиенты: 1/4 стакана семян чиа 2 столовые ложки кокосовой стружки 1 и 1/4 стакана кокосового молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 столовые ложки кленового сиропа 🌿Приготовление: Смешайте все ингредиенты в миске. Оставьте на столе на 10 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты. Накройте и поместите в холодильник, чтобы он застыл на 1-2 часа. Переложите в стаканы, украсьте и наслаждайтесь.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ​​К причинам того, что вам сложно похудеть относится и то, что Вы являетесь фанатом спорта либо совсем не занимаетесь им. Если при ограничении калорийности рациона вообще не заниматься спортом, это, вероятнее всего, приведет к потере мышечной массы и замедлению метаболизма. Напротив, чем больше у вас мышц, тем легче похудеть и поддерживать на необходимом уровне темп снижения веса. Причина в том, что адекватная физическая нагрузка помогает быстрее расставаться с лишним жиром, одновременно приводя к росту мышечной массы без негативного влияния на обмен веществ. В то же время чрезмерные занятия спортом не только не принесут нужного результата, но и могут спровоцировать стрессовое состояние в организме. Нагрузка должна быть именно адекватной, при этом важно сочетать кардио-упражнения с силовой тренировкой — это увеличивает расход калорий. Опубликованное в журнале «Medicine & Science in Sports & Exercise» исследование показало, что вес гантелей играет не последнюю роль. Женщины, которые поднимали более тяжелые гантели за восемь повторений, сжигали почти вдвое больше калорий, чем те, кто выбивал 15 повторений с более легким весом. 

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Бисквитное пирожное с бананом ⁣⁣ Всего 115 ккал в 100 г⁣⁣⠀ БЖУ 9/3/13⁣⁣ Нам нужно:⁣⁣⠀ для бисквита:⁣⁣⠀ яйцо-3 шт⁣⁣⠀ банан-1 шт⁣⁣⠀ какао-10 г⁣⁣⠀ молотая овсянка-30 г⁣⁣⠀ крахмал кукурузный-20 г(если нет можно заменить на муку)⁣⁣⠀ подсластитель⁣⁣⠀ разрыхлитель-1 ч.л⁣⁣⠀ ⁣⁣ для крема:⁣⁣⠀ банан-1 шт⁣⁣⠀ творог-350 г⁣⁣⠀ подсластитель ⁣⁣⠀ ————————⁣⁣⠀ Сначала делаем бисквит:⁣⁣⠀ для этого белки отделаем от желтков. Взбиваем белки до плотных пиков. К желткам добавляем банан и все сухие ингредиенты и делаем пюре с помощью блендера. Потом его добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем до однородности. Распределяем по противню и выпекаем при 180С 12-15 минут.⁣⁣ Пока бисквит выпекается делаем крем:⁣⁣⠀ для этого взбиваем с помощью блендера банан+творог+подсластитель. Крем готов!⁣⁣ Бисквит остужаем и делим на 4 части. Собираем торт смазывая кремом каждый корж. Даем пропитаться торту и прежде чем подать посыпаем сверху какао.⁣⁣⠀