Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 45

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    КАК УБРАТЬ НЕКОНТРОЛИРУЕМЫЙ ГОЛОД ВЕЧЕРОМ? Для того, чтобы понять, как убрать вечерний голод, нужно понять, что же регулирует чувство голода и почему возникает голод вечером.  Регулируют чувство голода следующие ГОРМОНЫ: ✔️инсулин ✔️лептин ✔️кортизол Если у нас есть выраженная инсулинорезистентность, лептинорезистентность либо мы находимся в постоянном стрессе с высоким кортизолом, то данные гормоны нам будут давать чувство голода, причём не только днём, но и вечером. А зачастую и ночью. Что ведет к ночному жору :) 🔴 НЕАДЕКВАТНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ Если утром и днём мы недополучаем какие-либо нутриенты, будь-то белок, углеводы, либо жиры, то вечером организм «возьмёт свое», -то есть для того, чтобы убрать вечерний жор, нужно распределить продукты питания в течение дня адекватным образом и не слишком сокращать рацион. 🔴 БОЛЬШОЙ ПРОМЕЖУТОК ГОЛОДА ПЕРЕД УЖИНОМ. Многие  работают с 8 утра с перерывом на обед в 12 – 13 часов и с окончанием рабочего дня в 17-18 часов. А дальше нужно в магазин сходить, детей забрать....и в итоге мы приходим домой в 8-9 вечера. Если мы слишком длительно не ели, то неадекватный голод возникнет по вполне понятной причине: при длительном голодании у нас падает сахар крови, выбрасывается кортизол, выбрасывается гликоген из печени, далее выбрасывается инсулин: все это провоцирует переедание. Именно поэтому, если у Вас слишком большой промежуток между обедом и ужином, то лучше перенести попозже обед или ввести полдник, дабы не было дикого голода вечером. Конечно, при инсулинорезистентности лишние перекусы ни к чему. Но в данном случае перекус совсем не лишний. Это лучше, чем наедаться на ночь, а потом пыхтеть, пытаясь уснуть.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ПП зефир • 71 ккал/100 гр • Б 2.77 • Ж 0.32 • У 14.02 • - яблоки - 6 - 7 шт. - сахар - 1/2 стакана - яйцо (белки) - 7 шт. - лимонный сок - 2 ч. л. - желатин - 1 ст.л. 1. Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. 2. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    СКОЛЬКО ПИТЬ? На самом деле, точной цифры не существует. И многое зависит и от количества потребляемой другой жидкости. и от работы почек, и даже от климата, в котором мы живем. Но так как люди всегда хотят все знать как можно точнее, врачи считают, что  среднее оптимальное потребление жидкости – 30-40 мл чистой воды на килограмм идеального веса в сутки. Потребность жидкости считается не на ожирение, а на нормальный вес. Некоторые врачи говорят так: хотите пить- пейте, не хотите- не пейте. Но тут есть подвох. Многие привыкли утолять жажду не водой, а лимонадом, чаем или соком. Как я уже писала выше- этот номер не пройдет. Организму нужна вода. В результате, 1/2 принятой в течение дня жидкости- употребление супов, чая, кофе, компотов и всего остального (примерно 1-1,5л), и на чистую воду так же должно приходиться не менее 1 л в сутки. То есть, в среднем, человеку нужен примерно литр чистой воды. В жаркое время года количество воды увеличивайте. Многие говорят: я не могу пить воду, я не привык пить воду, когда ее пить? Тут есть некоторые правила. Во-первых, пьем большой стакан воды сразу после пробуждения. Далее пейте перед каждым приемом пищи по стакану воду. Не бойтесь, что желудочный сок разбавится, как утверждают некоторые. это миф. Стакан воды идет на то, чтобы запить Бады и лекарства, если вы их принимаете. Так и набирается норма. Стоит ли пить воду на ночь... Лучше на ночь много воды не пить, иначе есть вероятность проснуться с отеками. Распределяйте воду в течение дня. ⠀⠀⠀

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Грузинский салат с куриной печенью и зеленью 🔪Куриная печень 250 гр 🔪Крахмал кукурузный 1 ст.л 🔪Помидор 🍅 1 шт 🔪Лук 🧅 красный 1/2 шт 🔪Чеснок 🧄 1 зуб 🔪Острый 🌶 по вкусу 🔪Оливковое 🫒 масло 1 ст.л 🔪Соль 🔪Чёрный перец 🔪Гранат зерна 1 ст.л 🔪Грецкие орехи 1 ст.л 🔪Кинза 🌿 маленький пучок ❇Печень обваливаем в крахмале, и обжариваем на умеренном огне 6-8 минут ❇Помидор по желанию можно очистить от кожи ❇Всё смешать, заправить маслом

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Для чего пить чистую воду? Хотя мы понимаем, что то, что часто пишут везде-  чай, кофе, суп- это не вода, но по-сути, это, конечно, вода. Тем не менее, врачи настаивают на том. что даже если вы пьете достаточно чая и кофе, чистую воду пить нужно обязательно. Почему? Для клеток нашего нашего организма подходит ТОЛЬКО ЧИСТАЯ ВОДА. Если мы пьём чай, кофе, какао, компот, то организм тратит энергию на расщепление данного продукта на чистую воду, которая как раз и нужна нашему организму, в первую очередь почкам, и на остальные составляющие (примеси). Если мы хотим сохранить свои почки здоровыми, предотвратить развитие камней в почках и других проблем с мочевыводящим трактом, то мы должны пить ЧИСТУЮ ВОДУ.  ПЕЧЕНЬ Для здоровья нашей печени, для нормального желчеоттока стоит пить чистую тёплую воду. Тёплая вода, принятая натощак, улучшает отток желчи.  КИШЕЧНИК Адекватный водный режим, то есть регулярное потребление воды в течение дня, улучшает моторику кишечника и снижает риски развития запоров как за счёт улучшения моторики кишечника, так и за счёт улучшения желчеотока. КОЖА Вода -главный детоксикант нашего организма. Если мы пьём достаточное количество чистой воды, мы «вымываем» токсины и продукты обмена, соответственно, наша кожа очищается.  ВЕС При снижении веса адекватное употребление чистой воды способствует более быстрому и более комфортному снижению веса. Убираем все продукты обмена, убираем токсины, которые выделяются при разрушении избыточной жировой клетчатки и более активно и комфортно снижаем вес.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Запеканка из творога с киви На 100 г 134.74 ккал Творог 9% — 200 г Кефир -1% — 200 г Яйцо — 1 шт Манка — 70 г Фруктоза — 35 г Разрыхлитель — 1 щепотка Банан — 65 г Киви — 2 шт (около 120 г) Приготовление: 1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу 2. Все тщательно перемешать 3. Киви и банан очистить и порезать кружочками 4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу 5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Белковые перекусы Иметь белковые перекусы удобно: они помогают контролировать голод, получать достаточно белка в течение дня и не требуют готовки. Это могут быть: – сыровяленая грудка птицы; – бастурма – вяленая вырезка; – «мясные чипсы» – сильно высушенное мясо (продаются в крупных магазинах); – творог, творожный сыр, греческий йогурт; – протеиновые коктейли, протеиновое мороженое и батончики; – сушеные морепродукты: кальмары, рыба, осьминоги и т. п. на крайний случай вроде перекуса в дороге. В них очень много соли, но и белка тоже много.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Быстрое овсянoe пeчeньe: 3 яйцa, 2 бaнaнa, примeрнo 300 гр oвсянoй муки или пeрeмoлoтых хлoпьeв, щeпoткa сoды и мёд пo вкусу. Все смешать и выпекать до подрумянивания.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Идеи для гарниров Отварная крупа хранится несколько дней в холодильнике, но её можно порционно заморозить в готовом виде (по 100–200 грамм) и при необходимости разогревать. Если вы не любите есть несколько дней одно и то же, приготовьте и заморозьте порционно сразу несколько разных круп и чередуйте их. Консервированная фасоль из банки – отличный быстрый гарнир. Горошек и кукуруза – тоже. Разные крупы (перловку, рис, киноа, булгур и т. д.) можно добавлять в салаты.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ Итого на 100 грамм 165 ккал Б/Ж/У 14.6 / 6.7 / 10.8 ИНГРЕДИЕНТЫ: Основа Яйцо 1 шт Творог 2% 180 г Мука рисовая 3 ст л Разрыхлитель 1/2 ч л Специи и соль по вкусу Начинка Яйцо 3 шт Лук зелёный 30 г Сыр маложирный 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо смешать с творогом, добавить муку и разрыхлитель. Выложить тесто в форму и влажными руками сформировать лепешку с бортиками. Поставить разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Для начинки порезать яйца кубиками, измельчить зелень и натереть сыр. Хорошо перемешать. Бортики творожной основы смазать яйцом, выложить начинку и выпекать ещё 5-7 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Идеи для мяса и рыбы. Представим заготовки на примере куриной грудки. (Иногда в крупных магазинах продают малое филе – более мягкую и сочную часть куриной грудки). Филе грудки удобно порезать на куски по 100 грамм и заморозить в пакетах порционно. После разморозки филе можно отварить, пожарить или запечь, не взвешивая. Из филе легко сделать фарш, расфасовать по 100–200 грамм и заморозить. Размораживаем и делаем котлеты – на пару или в духовке. Если в фарш добавить немного более жирного мяса бедра, это не сильно увеличит калорийность, а котлеты станут вкуснее. Филе можно поставить на ребро и нарезать его на два – три тонкие пластины; дополнительно отбить и быстро обжарить, Как вариант – использовать для рулетиков. Или нарезать филе на тонкие полоски и заморозить по 100–200 грамм, чтобы потом использовать для тушения или обжарить с овощами в сковороде вок. Пять – семь грудок можно натереть специями или замариновать, завернуть каждую в фольгу и запечь в духовке. Филе грудки индейки весом около килограмма и больше удобно запекать сразу большим куском. Перед этим его замаринуйте или замочите на несколько часов в легком солевом растворе, а затем нашпигуйте дольками чеснока и обсыпьте любыми специями. Целая запечённая птица – отличный вариант ужина для всей семьи. Тем, кто на диете, – постные грудки, остальным – голени, бедра и крылья. Из птицы или рыбы сделайте паштет (рийет): для этого нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере приготовленное мясо со специями и небольшим количеством сливок. Лучше приготовить сразу на несколько дней, расфасовать по 100—150-граммовым банкам. Получается отличный белковый перекус, который можно взять с собой. Самодельные колбаски из постного фарша со специями и травами – удобно сразу сделать много и заморозить. В конце концов, любое приготовленное мясо тоже можно заморозить и потом просто разогреть, когда не будет времени на готовку.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ПП чизкейк с ягодами Итого на 100 грамм 173 ккал Б/Ж/У 16.3 / 8.1 / 8.6 Ингредиенты : сухая овсянка 100 гр яичный белок 2 шт желток 1 шт нежирный мягкий творог 800 гр желатин 20 гр смородина 70 гр ( любые другие ягоды) сахарозаменитель по вкусу Приготовление : Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180С на 10-15 мин. Желатин растворяем в воде (можно в любом соке без сахара), разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и сахарозаменителем. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. На застывший чизкейк выкладываем ягоды и заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Идеи для овощей Свежие овощи удобно помыть, порезать и положить на видное место. Например, морковь, сельдерей, перец, огурцы порежьте длинной соломкой, расфасуйте на несколько порций в стаканчики и уберите в холодильник. Их можно есть с соусом из брынзы и зелени, это вкусный и полезный перекус. Сделайте салат из свежих или запечённых в духовке овощей. Запечённые или быстро обжаренные на сковороде-гриль овощи – отличный гарнир. Идеально подходят кабачки (цукини), лук, помидоры черри, сладкий перец, сельдерей, в которые добавляются тимьян и немного оливкового масла. Овощи можно порезать соломкой и обжарить без масла на сковороде вок. Удобно сразу нарезать много овощей и заморозить их порционно в пакетах, например, по 200 грамм. Вам останется только высыпать их на сковороду и обжарить 5—10 минут до нужной степени мягкости. Идеально подходят перцы, морковь, стручки фасоли, брокколи, капуста, репчатый лук, любые ростки. Овощные рагу и густые супы типа минестроне (с контролем количества масла). Удобно приготовить сразу много и заморозить порционно, чтобы использовать как суп, гарнир или соус к пасте. Приготовление на пару – идеально для моркови, цветной капусты, брокколи. Замороженные овощные смеси из магазина дороже, но выручают занятых людей: их удобно хранить и легко готовить. Тушенная с тмином белокочанная или краснокочанная капуста – недорогой хороший гарнир.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Суп с курицей и сыром (40ккал на 100гр) Состав блюда 400 гр куриного филе 2 картофелины 1 крупная морковь 180 гр плавленого сыра 2 литра бульона или воды зелень лавровый лист, душистый перец горошком соль, перец Рецепт блюда 1. Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. 2. Картофель порезать кубиками, морковь - полукольцами. 3. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. 4. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут. 5. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. 6. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. 7. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Что делать, если в семье ты один на ПП? Придерживаясь правильного питания, нет необходимости готовить два принципиально разных меню – диетическое и «нормальное». Во-первых, часто вопрос решается с помощью специй и приправ, масел или соусов – сливочных, томатных, мясных. Добавленные к «зожной» еде, они делают её более сытной и вкусной для тех, кто не сидит на диете. Во-вторых, одну и ту же еду интереснее готовить по-разному. Мясо и рыбу можно запекать в духовке – румяная корочка делает еду более вкусной. Котлеты из грудки птицы или из рыбы для себя лучше приготовить на пару или в духовке, семье пожарить на масле. Большой кусок запечённого в специях мяса (целая птица, грудка индейки или говяжья вырезка) подходит и для тех, кто на диете, и для тех, кто нет. В-третьих, иногда достаточно красивой подачи еды. Варёная куриная грудка с половинкой огурца на тарелке вгонит в депрессию любого человека, но та же грудка гриль, в специях, с румяной корочкой, с салатом на гарнир выглядит намного привлекательнее.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Вкусная курица с рисом в томате Ингредиенты: - 6 окорочков - 2 крупных сладких перца - 1 крупная луковица - 2-3 зубчика чеснока - 250 гр риса - 400 гр томатов в собственном соку - 2 чайные ложки молотой сладкой паприки - 1/3 чайной ложки красного острого перца - 3 столовые ложки растительного масла - соль по вкусу Приготовление: 1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут. 2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок. Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек). 3. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок. 4. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды. 5. Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Пп рецепт

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Запеканка из творога Сан Себастьян Сыр творожный -350 гр, Яйца - 2 шт Эритрит -100 гр Сливки -200 гр Крахмал кукурузный -15 гр Ваниль Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешать все ингредиенты вручную или миксером на мин.скорости. Масса будет жидковатой. жидковатой, выливаем в форму, лучше всего форму застелить пергаментом по всему периметру. Выпекаем при темп 200 гр 20 мин, и далее 3-4 мин при темп 240 гр. Открываем духовку и даём остыть  минут 10, не вытаскивая его. Затем он должен полностью остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на 8 часов. Можно полить джемом, шоколадом, сметаной.