Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 39

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Жирорастворимые витамины: К жирорастворимым относятся витамины А, D, Е и К. Они принимают большое участие в обеспечении нормального функционирования клеточных мембран. Кроме этого, каждый из них имеет индивидуальные функции, поэтому значение жирорастворимых витаминов нельзя преуменьшать. Витамин А (ретинол ) стимулирует процессы регенерации, иммунитета, противоопухолевую защиту организма, зрения. Авитаминоз А проявляется в виде нарушения зрения (куриной слепоты). Содержится в продуктах животного происхождения – рыбьем жире, сливочном масле, яичном желтке, печени некоторых рыб (треска, морской окунь и др.). В растительных пищевых продуктах (морковь, шпинат, салат, петрушка, зеленый лук, щавель, красный перец, черная смородина, черника, крыжовник, персики, абрикосы и др.) содержится каротин, являющийся провитамином А, из которого в организме образуется ретинол. Витамином D называют два вещества – эргокальциферол (витамин D2) и колекальциферол (витамин D3). В последнее время появились исследования, что витамин Д является не витамином, а гормоном, так как имеет все признаки гормона. Самым известным свойством витамина Д является его способность предупреждать и лечить рахит. Витамин D3 образуется в коже человека под воздействием солнечных лучей. Он способствует всасыванию кальция в пищеварительном тракте, активирует его отложение в костях и препятствует выведению его из костной ткани. Авитаминоз D проявляется в виде остеомаляции, болезни, характеризующейся недостаточной минерализацией костной ткани. Витамин D2 содержится в яичном желтке, сливочном масле, молоке, икре, растительных продуктах. Про витамин Д у меня есть целая статья на этом канале, поэтому много про него писать не буду. Витамин Е – токоферол – является антиоксидантом, тормозящим перекисное окисление липидов клеточных мембран. Участвует в синтезе белков, в тканевом дыхании и других важнейших процессах клеточного метаболизма. Витамин Е- это витамин долголетия. Он особенно необходим пожилым людям. Авитаминоз Е проявляется в виде нейромышечных нарушений, анемии. Содержится в зеленых частях растений, особенно в молодых ростках злаков; богаты токоферолом растительные масла (подсолнечное, хлопковое, кукурузное, арахисовое, соевое, облепиховое). Некоторое количество его содержится также в мясе, жире, яйцах, молоке. Витамин К (филлохинон, фарнохинон) назван из-за его роли в свертываемости крови (koagulations vitamin). Кроме этого, участвует в формировании и восстановлении костей и регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме. Авитаминоз К проявляется в виде кровоточивости. Поступает в основном с пищей, частично образуется микроорганизмами кишечника. Всасывание витамина, поступающего с пищей, происходит при участии желчи. Содержится в зеленых листовых овощах, зеленом чае, шиповнике, крапиве, овсе, свиной печени, яйцах.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Пирог из кабачков с мясом и грибами На 100грамм - 40.86; ккалБ/Ж/У - 3.87/1.18/3.63 Ингредиенты: Кабачки — 2 шт. Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г Шампиньоны — 5-6 шт. Яйца — 3 шт. Йогурт — 3 ст. л. Укроп — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. 2. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки. 3. Сверху выложить фарш. 4. Положить слегка обжаренные грибы. 5. Насыпать сверху мелко нарубленный укроп. 6. Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта. 7. Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Витамин В1 (тиамин) играет важную роль в углеводном и энергетическом обмене, особенно нервной и мышечной тканей. Авитаминоз В1 проявляется в виде полиневрита, опасного заболевания, поражающего переферическую нервную систему. Богаты тиамином хлеб из муки грубого помола, соя, фасоль, горох, шпинат. Меньше содержание тиамина в картофеле, моркови, капусте. Из животных продуктов содержанием тиамина выделяются печень, почки, мозг, свинина, говядина. Восполнение потребности организма в витамине B1 также осуществляется за счет его синтеза микрофлорой толстого кишечника. Витамин В2 (рибофлавин) играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, от него зависит острота зрения. Авитаминоз В2 проявляется в виде арибофламиноза . Эта болезнь характеризующегося поражением кожи, слизистых оболочек рта, органов зрения, нервной системы и т.д. В организм человека поступает главным образом с животными продуктами. Содержится в дрожжах, молочной сыворотке, яичном белке, мясе, рыбе, печени, горохе, зародышах и оболочках зерновых культур. Витамин В6 (пиридоксин) необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы. Авитаминоз В6 проявляется в виде анемии, головных болей, утомляемости, дерматитов. Содержится в растениях и органах животных, особенно в неочищенных зернах, злаковых культур, в овощах, мясе, рыбе, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, яичном желтке, дрожжах. Частично витамин B 6 воспроизводится синтезом микрофлорой кишечника. Витамин B9 (фолиевая кислота) необходим для образования РНК и ДНК. Авитаминоз В9 проявляется в виде анемии. Фолиевая кислота содержится в свежих овощах (бобах, шпинате, томатах и др.), а также в печени и почках животных. В организме человека, кроме того, образуется микрофлорой кишечника. Витамин В12 (цианокобаламин ) является фактором роста и стимулятором кроветворения, оказывает благоприятное влияние на функции печени и нервной системы, активирует процессы свертывания крови, обмен углеводов и липидов, участвует в синтезе различных аминокислот. Авитаминоз В12 так же, как и в остальных случаях недостатка витаминов группы Недостаток проявляется в виде анемии. Витамин B12 человек получает в основном с животной пищей: мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Витамин Р (биофлавоноиды) повышает сопротивляемость капилляров и снижает их проницаемость. Функционально витамин Р тесно связан с витамином С, участвуя вместе с ним в окислительно-восстановительных процессах в организме. Витамин Р предохраняет аскорбиновую кислоту от окисления. Авитаминоз Р проявляется в виде ломкости капилляров. Содержится в лимонах, апельсинах, черной смородине, перце, гречке, капусте, салате, помидорах, винограде, руте, шиповнике, малине, зеленых листьях чая и других продуктах. Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота) входит в состав ферментов, участвующих в клеточном дыхании и обмене белков, регулирующих высшую нервную деятельность и функции органов пищеварения. Авитаминоз PP проявляется в виде пеллагры (нарушаются функции формирования гемоглобина и эритроцитов, нарушаются функции выделения желчи и желудочного сока, теряют свойства кожа и волосы ). Основными источниками витамина РР служат мясо, печень, почки, яйца, молоко. Содержится также в хлебных изделиях из муки грубого помола, в крупах (особенно гречневой), бобовых, присутствует в грибах. Витамин РР может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофан, входящей в состав белков. Витамин U (от лат. ulcus – «язва») (метионин ) – малоизвестный витамин (некоторые ученые не считают его таковым), играющий важную роль в профилактике и лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Содержится в большом количестве в капусте.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Пицца на куриной основе 🔸на 100грамм - 120.13 ккал🔸Б/Ж/У - 21.28/2.71/1.49🔸 Ингредиенты: Филе куриное - 600 г Йогурт натуральный - 50 г Паста томатная - 50 г Сыр твердый нежирный - 70 г Приготовление: Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром. Отправить в духовку на 15 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Ответ ⬆️

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ​​Многие, посмотрев на себя в зеркало, не сумев влезть в платье или любимые джинсы, впадают в депрессию, либо наоборот, начинают голодать, надеясь все быстро скинуть. Ну если это 2 кг., то может и ничего. А вот если 10-15, то нужно осознать, что быстро не выйдет, составить план и начать действовать. Напишите конечную цель и предполагаемый срок достижения. Делайте еженедельные селфи или ведите дневник похудения, куда будете записывать свои тающие объемы и килограммы. Это наилучший мотиватор, наглядно показывающий: цель еще не достигнута, но вы к ней приближаетесь. Постарайтесь разработать такую стратегию похудения, которая не будет доставлять вам слишком много неприятных моментов. Иначе вы, скорее всего, бросите это дело. Выбирая физическую активность, не нужно заставлять себя тащиться на фитнес, если вы его ненавидите. Просто начните больше ходить пешком. Или плавайте и танцуйте. Ешьте только те здоровые продукты, которые любите, а не те, что якобы способствуют похудению. Сокращайте порции. Не ставьте себе жестких запретов. Если вам вторую неделю подряд снится торт – не боритесь с собой, а съешьте его. Только не весь, а крохотный кусочек. Залог успеха в любом сложном деле (похудении, в том числе) – высокая самооценка. Поэтому старайтесь ее не опускать. Не ругайте себя за срывы – они неизбежны. Лучше приободрите себя, сказав: ничего, дорогая, прорвемся, мы с тобой не проигравшие, а победители. Когда вы увидите первые результаты своих трудов, идти дальше будет обязательно легче.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Мой чек лист по составлению плана питания для худеющих

    чеклист.pdf

    application/pdf

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Витамины для худеющих играют очень важную роль. Если нам не хватает витаминов, микроэлементов и минералов, мы не только хуже себя чувствуем и хуже выглядим, мы еще начинаем переедать. Организм всеми силами пытается вынудить нас съесть что-то еще, чтобы получить то, чего ему не хватает. Большинство витаминов в организме не синтезируются и мы должны получать их с пищей. Обычно это растительная еда: овощи и фрукты. Некоторые витамины образуются микрофлорой кишечника, но их очень малое число. Если мы едим пищу, в которой мало витаминов, мы начинаем испытывать гипо или авитаминоз. Бывают и противоположные состояния, когда витаминов избыток. Но такие состояния с уровнем потребления нами овощей и фруктов крайне редки и могут наступить только при длительном дополнительном приеме всяких биодобавок. Витамины подразделяются на две группы – водорастворимые и жирорастворимые . Водорастворимые витамины: С, группа В, Р и РР. Витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в регуляции окислительно- восстановительных процессов, активирует деятельность желез внутренней секреции, регулирует все виды обмена, свертываемость крови, регенерацию тканей, образование стероидных гормонов, синтез коллагена, проницаемость капилляров и др. Авитаминоз С проявляется в виде заболевания цингой. С этой болезнью впервые столкнулись еще в древности моряки во время длительных переходов и питания одной рыбой. У них стали кровоточить десны и выпадать зубы. Болезнь (а это разрушение суставов и костей, зубы были только началом болезни) унесла более 2 млн. человек, пока не была обнаружена причина цинги, а моряки стали брать с собой запас лимонов и апельсинов. Витамин С содержится в значительных количествах в плодах шиповника, капусте, лимонах, апельсинах, хрене, ягодах, хвое и др. Небольшое ее количество содержится в печени, мозге, мясе. При снижении иммунитета и простудных заболеваниях потребность может возрастать в 5 раз.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    АППЕТИТНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ🤤 ⠀ 📍КБЖУ на 100 грамм - 59/7/2/4 ⠀ 📍Ингредиенты: 🔹тушки кальмара 2 шт 🔹грибы шампиньоны 120 гр 🔹луковица средняя 🔹молоко 100 мл 🔹сыр 50 гр 🔹масло оливковое 🔹укроп 🔹чеснок 🔹соль по вкусу ⠀ 📍Приготовление: 1. Тушки кальмара облить кипятком, очистить и варить в кипячённой воде не больше 3 минут, иначе будут резиновыми. 2. Лук, грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ч.л масла. 3. Сыр натереть на тёрке добавить в грибам и луку, туда же молоко, специи. И до загустения. 4. Начинить тушки кальмара и снова обжарить на сковороде буквально пол минутке с каждой стороны, до золотистой корочки.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Ответы тут ⬆️

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Растройства пищевого поведения Существует три типа пищевых расстройств. Экстернальный, эмоционгенный и ограничительный. Экстернальный тип: 1. Человек ест за компанию, например, вы пообедали, но коллеги пригласили вас в кафе, вы идете и едите с ними снова. Или вы поужинали, но пришли гости, вы едите снова, хотя могли бы просто попить чай. 2. Человек, не может отказаться от вкусной еды и не остановится, пока не съест все вкусности. Тут даже расшифровывать не нужно. Лежит шоколадка- пока не съем- не успокоюсь. Эмоциогенный тип - мы заедаем стрессы, грусть, усталость и одиночество, хочется сладкого, жирного, и чаще всего потом чувство вины, потому что вы переедаете. Например, поссорились с мужем или проблема на работе- все, мозг отключился, мы лезем в холодильник и едим, как не в себя. Ограничительный тип постоянно на диете, худеет-толстеет, любит поучать других, слишком зациклен на питании, но постоянно срывается. Такие люди делят продукты на хорошие и плохие, запрещают себе даже кусочек "вредности". Нет, мы понимаем, что есть правильное питание. Но питаться правильно полезно, только если это не переходит в манию Если вы обнаружили у себя расстройство пищевого поведения, то лучше всего принять меры, пока дело не зашло далеко.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С ИЗЮМОМ КБЖУ на 100гр. 128/13/2/15 🔷Ингредиенты: Форма силиконовая 16-17 см ✔600 граммов мягкого творога 0,1% ✔3 яйца ✔50 граммов кукурузного крахмала ✔50 граммов сахара ✔60 граммов изюма ✔Ванилин 🔷Приготовление: Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить. В блендере смешать творог, яйца, крахмал, сахар, ванилин. . Затем добавить изюм, перемешать ложкой и вылить массу в форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут - смотрите по своей духовке

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Сахарная зависимость. Если вы съели конфетку, мороженое или пирожное, ничего страшного не произойдет, даже если вы на самом правильном питании. Но есть исключения. Если вы едите сладкое постоянно. Если вы привыкаете к определенному сладкому вкусу блюд: творог с сахаром, каша с медом, хлеб с вареньем- то это показатель того, что у вас есть сахарная зависимость, и от нее нужно избавляться. В идеале, человек должен спокойно относиться к десертам, а не превращать весь рацион в сплошной десерт. Самый хороший способ избавиться от сахарной зависимости полностью убрать из рациона добавленный сахар хотя бы на месяц. Другой вариант- уменьшать количество сахара в привычных блюдах. Но это более долгий и менее продуктивный способ. Когда вы садитесь на "сахарный детокс", вы должны помнить, что вы не навсегда лишитесь возможности съесть мороженое. Воспринимайте это. как лечебные процедуры. Я проводила марафоны сахарный детокс и могу сказать, что по результатам практически все участницы почувствовали, что прежде сладкие блюда стали для них приторно сладкими. Все дело в привычке. Конечно, если после детокса начинать есть по-старому, все старые привычки быстро вернутся. Но если потом следить за питанием, то сахарная зависимость исчезает и на ее место приходит нормальное осознанное отношение к сладкой еде.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Завтрак с овсянкой Приготовление: 1 слой: овсяные хлопья 2 слой: йогурт или кефир 3 слой: бананы 4 слой: джем или арахисовая паста 5 слой: грецкие орехи(измельчить) Поставить на ночь в холодильник

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Сахар Страшилок про сахар много: скачки инсулина мешают усвоению углеводов. И тем не менее, несмотря на наши личные убеждения, рассмотрим все логически. Если утверждение, что повышенный инсулин вызывает повышение веса, правильное, то пониженный инсулин должен, наоборот, уменьшать вес. Одно из последних исследований, которое проводилось в США лабораторией Гэри Таубса, одного из основоположников инсулиновой гипотезы и сторонника кетодиеты (для тех, кто в танке- это диета, практически полностью исключающая углеводы). На протяжении 4 недель 16 мужчин с ожирением придерживались стандартного американского питания. Диета включала батончики, колу, гамбургеры и подобные продукты. При этом они выдерживали определенную калорийность рациона и количество белка. Через 4 недели их резко перевели на безуглеводную диету. При этом, также четко отслеживалось потребление количества белка, калорийность через 4 недели была такая же, просто углеводы заменили на жиры. Все 8 недель они ежедневно занимались по 30 минут на велотренажерах. Результат удивили. После 1 блока участники потеряли по 0.5 кг. жира. На втором этапе было отмечено резкое снижение инсулина (ну это понятно, углеводов-то минимум), но вот жира участники потеряли ровно столько же, примерно 0.5 кг. Я считаю, что сахар (и быстрые углеводы туда же)- это не тот продукт, который должен составлять основу нашего рациона. Употребляемый в большом количестве, сахар становится причиной инсулинорезистентности, сахарного диабета, а также набора лишнего веса, но не за счет инсулина, а за счет лишних калорий. Сладкое калорийно, а насыщает на очень короткое время, после которого мы снова хотим есть. Сахар вызывает привыкание. И все это очень неприятно, если вы действительно употребляете большое его количество. Но бояться съесть лишний фрукт, ибо, о боже, там фруктоза и глюкоза, совершенно ни к чему. Напротив, если слишком переживать и нервничать, то вместо такого «страшного» инсулина, вы получите не менее страшный кортизол :) Это я шучу так. А если честно, то так и есть. Наши угрызения совести, страх растолстеть после съеденной конфетки вызывают у нас стресс. Гормон стресса, кортизол- одна из причин набора веса, появления жировой прослойки на животе, холки и всех прочих прелестей. Но и тут не без исключений. Много раз читала, что сахарная зависимость сродни наркомании и алкоголизму. И остановиться есть сладкое невозможно. На самом деле, это сходство только внешнее. При сахарной зависимости не наблюдается изменений на физическом уровне, которые наблюдаются при той же наркомании. То есть вся наша сахарная зависимость не перестраивает наше тело, она в нашей голове. И поэтому избавиться от нее можно и даже нужно, вполне самостоятельно.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Полезный хлеб из отрубей 🔸на 100грамм - 158.59 ккал🔸Б/Ж/У - 12.5/5.78/14.17🔸 Ингредиенты: 10 столовых ложек овсяных отрубей 6 столовых ложек пшеничных отрубей 4 яйца 6 столовых ложек мягкого нежирного творожка разрыхлитель теста соль, стевия, специи (кориандр, орегано) Приготовление: Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано). Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Переедание Теперь поговорим о том, что происходит, когда вы пропускаете момент насыщения. Одной из причин переедания может быть то, что вы не сосредоточены на процессе еды. Зачастую вы пытаетесь держать фокус внимания и на еде, и на работе, и на чтении книг, просматривании ленты в социальных сетях. Возможно, вы болтаете с кем-то по телефону или совмещаете еду и общение при встрече в кафе. Во всех этих случаях вы сосредоточены в данный конкретный момент времени на чем угодно, но не на еде. Выход простой: необходимо сместить фокус внимания с разговоров, новостей и тому подобного на еду. Второй вариант- это то, о чем я уже писала неоднократно- сразу выкладывать на стол все, что планируете съесть, и не есть ничего больше. Хочу напомнить, что примерный объем нашего желудка примерно 500 мл, если вы будете есть кастрюлями, то тяжесть и лишний вес вам обеспечены. Еще одна причина переедания – это скорость еды. Старайтесь есть медленно и тщательно все пережевывая. Попробуйте сделать небольшую паузу во время еды, например, пройдитесь по квартире, затем прислушайтесь к себе: что вы сейчас чувствуете? Что ощущаете? Если вы продолжаете испытывать голод, то продолжайте есть с чистой совестью. А если, пока вы двигались, желание вернуться за стол вас отпустило, это значит, что вы уже сыты. Какое-то время оценивать голод, размер порций будет сложно. Но постепенно все получится.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Полезный  овсяный хлеб 🔸на 100граммов - 206.76 ккал🔸Б/Ж/У - 6.87/2/40.21🔸 Ингредиенты: Овсяные хлопья 1 стакан Цельнозерновая мука 1 стакан Мед 1,5 ст. л. Молоко обезжиренное 1 стакан Разрыхлитель 2 ч. л. Соль 1/2 ч. л. Приготовление: Разогрейте духовку до 230 *С. Сделайте это до того, как начнете замешивать тесто! Измельчите овсянку в кухонном комбайне или кофемолке (желательно, но не обязательно). В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растворите мед в оливковом масле, затем добавьте молоко и перемешайте. Соедините обе смеси и перемешивайте, пока у вас не получится мягкое тесто. Слепите из теста нужную форму хлеба и положите на слегка смазанный маслом противень для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут.