Кулинарные рецепты. Страница 23

Вафлі на сковороді Інгредієнти: Яйця - 2 шт. Цукор - 150 г. Вершкове масло - 100 г. Молоко - 100 мл. Борошно - 200 г. Ванільний цукор - 0,5 ч. л. Щіпка солі. Приготування: 1.Яйця збити разом з цукром за допомогою міксера.Яєчна маса має стати світлою і пишною.Вершкове масло розтопити на повільному вогні, але не доводити до кипіння.Розтопленому маслу дати трохи охолонути. 2.Влити тепле розтоплене вершкове масло в яєчну суміш.Додати ванільний цукор і дрібку солі.Збити всі інгредієнти до однорідності. Продовжуючи збивати суміш міксером,поступово всипати всю муку.Готове тісто виходить гладким і густим. 3.На гарячу сковороду вилити приблизно половину ополоника тіста для вафель і швидко розподілити по сковороді, як млинець. Підсмажити тонку вафлю 2-3 хв. з одного боку, потім ще 1 хв. з іншого боку. 4.Зняти вафлю з вогню і відразу згорнути в трубочку швидкими рухами, поки вона ще гаряча.Із зазначеної кількості тіста вийде приблизно 12-14 трубочок. Смачного! #сніданок #вафлі Кулінарні рецепти

Яловичий холодець Інгредієнти: Яловичина - 600 г. Желатин - 45 г. Вода - 2 л. Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт. Лавровий лист, перець, сіль за смаком. Приготування: 1.М'ясо промити під водою і варити 3 години. У бульйоні потрібно знімати пінку. Вогонь повинен бути мінімальним. Через годину після варіння покласти в бульйон моркву і цибулю, а в кінці варіння додати сіль і спеції. 2.З готового бульйону вибрати м'ясо, розділити на волокна і викласти у форми. Процідити бульйон через марлю кілька разів. Желатин розмішати в склянці гарячої води. Повільно влити воду з желатином в холодець і розмішати. Розлити холодець по формах і залишити в холодильнику на 12 годин. Смачного! #першістрави #холодець Кулінарні рецепти

Ціла курка, запечена з ананасами Інгредієнти: Ціла курка - 1 шт. (приблизно 1,5 кг). Ананас в сиропі - 300 г. Лимон - 1 шт. Часник - 4 зубчики. Соняшникова олія - 3 ст. л. Соєвий соус - 2 ст. л. Рис - 300 г. Імбир мелений - 1 ч. л. Кориця мелена - щіпка. Сіль, мелений перець, спеції за смаком. Приготування: 1.Часник натерти на дрібній тертці, змішати з імбиром, корицею, соком одного лимона, соняшниковою олією і соєвим соусом. Курку натерти зсередини і зовні спочатку сіллю, потім соусом. Залишити тушку маринуватися на 1 годину.  2.Щільно нафарширувати тушку ананасами. Заколоти шкіру зубочистками і запікати курку в духовці 90 хвилин при 200°. Рис відварити до готовності. Після приготування курки вийняти ананаси і змішати з відвареним рисом. Подавати курячу тушку на гарнірі з рису з ананасами. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Тертий пиріг з горіхами і вишнею Інгредієнти: Борошно - 3.5-4 склянки Вершкове масло - 200 гр. Цукор - 2-3 склянки Яйця - 2 шт. Сметана - 2 ст.л. Розпушувач - 1 ч.л. Морська сіль - щіпка Вишні - 200 гр. Волоські горіхи - 50 гр. Приготування: 1.Яйця з цукром збити в густу піну, змішати з розм'якшеним вершковим маслом, додати сметану, перемішати. Борошно окремо просіяти з розпушувачем, потім поступово всипаючи його в яєчну масу, замісити тісто. Згорнути в плівку і покласти в холодильник на 2 години. 2.Застелити деко пергаментним папером, злегка присипати борошном. Розділити тісто на дві частини, більшу з них натерти на тертці прямо на пергамент і розрівняти. Горіхи подрібнити, викласти на тісто вишні без кісточок, посипати цукром і горіхами. Зверху натерти шматок тіста, що залишився. Випікати пиріг 50 хвилин при температурі 180°C. Смачного! #сніданок #пиріг Кулінарні рецепти

Гречка по-купецьки з куркою, грибами і сметаною Інгредієнти: Крупа гречана - 200 г. Куряче філе - 500 г. Печериці - 150 г. Цибуля - 100 г. Морква - 100 г. Сметана 15% - 60 г. Гірчиця (готова приправа) - 50 г. Олія - 30 мл. Паприка копчена - 1 ч. л. Кріп сушений - 1 ч. л. Приправа для курки - 1 ч. л. Перець чорний мелений - за смаком. Сіль - 0,75 ч. л. Приготування: 1.Куряче філе промити, обсушити паперовими рушниками, нарізати шматочками.У сковороді розігріти олію, обсмажити курку протягом 5-7 хв.Додати копчену паприку,сушений кріп і перець. Цибулю очистити, нарізати кубиками, додати до м'яса і готувати ще 3-4 хв. 2.Печериці нарізати, обсмажувати ще 3-4 хв.Моркву натерти на тертці, продовжувати готувати ще 5 хв. до м'якості. Додати сметану, гірчицю і приправу для курки, перемішати. Гречку викласти до решти інгредієнтів. Влити 350-400 мл гарячої води, посолити, поперчити. Довести вміст сковороди до кипіння, накрити кришкою, готувати на маленькому вогні 40 хв. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Салат з кальмарами і яйцями Інгредієнти: Тушка кальмара – 3 шт. Свіжий огірок – 1 шт. Яйця – 3 шт. Горошок зелений – 100 г. Сир твердий – 50 г. Майонез за смаком. Приготування: 1.Кальмарів почистити і відварити 3 хвилини в підсоленій воді. Остудити кальмарів і нарізати кільцями. Яйця зварити до готовності і остудити. Яйця і сир натерти на тертці. Огірок нарізати соломкою. У мисці змішати горошок, кальмарт, сир і яйця, посолити і заправити майонезом. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Рулет із лаваша з сиром та овочами Інгредієнти: Лаваш тонкий - 200 г Сир м’який знежирений - 2 ст.л Гірчиця - 0,5 ст.л. Овочі (огірки, помідори, болгарський перець) - 200 г Спеції сухі - за смаком Сіль - за смаком Перець чорний мелений - за смаком Зелень - за смаком Приготування: 1.Огірки помити, відрізати кінчики й нарізати тоненькою соломкою. Помідори нарізати тонкими слайдами, їх краще брати в міру соковиті. 2.Перець помити, видалити серцевину та нарізати соломкою. Зелень подрібнити. 3.Готуємо сирну пасту. Перемішати сир і гірчицю до отримання однорідної маси. Змастити отриманою постою лист лаваша тонким шаром. Викласти на змащений лаваш у довільній послідовності овочі та зелень. Посолити і поперчити начинку за смаком. 4.Скрутити лаваш у рулет, загорнути його в харчову плівку і дати постояти 10-15 хвилин для просочення. Перед подачею нарізати рулет на порційні шматочки. Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

🥗Великдень вже не за горами, тому ми запустили канал із святковими стравами: різноманітні пасочки, м'ясні та рибні страви, закуски та салати. Там зібрані найкреативніші та найпростіші у приготуванні страви, які прикрасять ваш святковий стіл 👏😻 Підпишись, щоб не загубити рецепти 👩🍳

Картопляні зрази з курячим фаршем Інгредієнти: Картопля - 600 гр. Куряче філе - 250 гр. Яйця - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Пшеничне борошно - 2 ст.л. Олія - 2 ст.л. Панірувальні сухарі - 100 гр. Сіль, перець - за смаком. Приготування: 1.Картоплю вимити, відварити в мундирі до готовності. Куряче філе нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Все це обсмажити на сковороді до золотистого кольору, а потім перетворити на фарш. Посолити, поперчити. 2.Поки картопля в мундирі ще гаряча, очистити овочі і зробити з них пюре. Додати борошно, яйце, сіль і перець, перемішати. Сформувати з пюре корж, на середину викласти 1 ч.л начинки, надати зразу овальну форму. Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Смачного! #другістрави #зрази Кулінарні рецепти

Салат з редискою і огірком Інгредієнти: Редис - 300 г. Огірки - 220 г. Сир твердий - 100 г. Яйця - 2 шт. Цибуля зелена - 20 г. Кріп свіжий - 15 г. Петрушка свіжа - 10 г. Майонез - 40 г. Сметана - 50 г. Сіль - за смаком Приготування : 1.Яйця відварити і очистити. Редис розрізати навпіл, а потім дрібними четвертинками. Так само нарізати огірки і яйця, сир натерти на тертці. Кріп, петрушку і цибулю дрібно нашаткувати. 2.В одній ємності з'єднати всі інгредієнти, заправити салат майонезом і сметаною. В кінці посолити, поперчити і ретельно перемішати. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Оладки на кефірі з дріжджами Інгредієнти: Кефір - 400 мл. Борошно - 350 г. Яйця - 2 шт. Цукор - 3 ст. л. Сухі дріжджі - 1/2 ст.л. Сіль - 0.5 ч.л. Олія для смаження - 3 ст.л. Приготування: 1.Яйця і кефір заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.У кефір всипати цукор і дріжджі. Потім всипати сіль і по черзі вмішати в опару яйця.Перемішати все до однорідності і всипати просіяне борошно. 2.Перемішати тісто до однорідності.За консистенцією воно має бути досить густим і повільно сповзати з ложки.Тісто накрити плівкою і залишити в теплому місці на 30 хв.За цей час воно має піднятися і покритися бульбашками.  3.Після настоювання тісто більше не можна перемішувати, інакше оладки опадуть.Розігріти сковороду з олією.Ложкою викласти в гарячу сковороду оладки і посмажити на середньому вогні по 2-3 хв. з кожного боку. 4.Готові оладки можна викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир.Подавати оладки з варенням, медом або згущеним молоком. Смачного! #сніданок #оладки Кулінарні рецепти

Піца на сковороді на сметані  Інгредієнти: Борошно - 9 ст. л. Сіль - дрібка Сода - 1/3 ч. л. Майонез - 4 ст. л. Сметана - 4 ст. л. Яйця - 2 шт. Сосиски - 100 г Цибуля - 1 шт. Твердий сир - 100 г Олія - 1 ст. л. Кетчуп - 2 ст. л. Приготування: 1.Змішайте борошно з сіллю і содою. Збийте яйця з майонезом і сметаною. З'єднайте яєчну масу і сухі інгредієнти, перемішайте до однорідності. Наріжте дрібно цибулю, сосиски наріжте кружечками, сир натріть на крупній тертці.  2.Змастіть олією сковороду і розігрійте її. Вилийте тісто, розрівняйте. Змастіть тісто кетчупом, зверху викладіть цибулю і сосиски, посипте сиром. Накрийте кришкою і готуйте піцу на невеликому вогні 10-15 хвилин. Смачного! #другістрави #піца Кулінарні рецепти

Курка з квасолею і овочами Інгредієнти: Курячі стегна (філе стегна) - 250 г. Квасоля червона - 80 г. Помідор - 120 г (1 шт.) Цибуля - 40 г (0,5 шт.) Часник - 1-2 зуб. Томатна паста - 1 ст.л Олія - 35 мл (приблизно 2 ст. л) Паприка солодка мелена - 0,5 ч.л Сіль,перець- за смаком Приготування: 1.Відварити квасолю протягом 30-40 хвилин в 500 мл води. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити 2-3 хвилини на сковороді. Куряче м'ясо нарізати шматочками, викласти на сковороду. Обсмажувати 8-10 хвилин, іноді помішуючи. 2.Помідор нарізати кубиками, викласти до м'яса і овочів. Додати спеції, сіль, а потім квасолю. В кінці приправити томатною пастою. Перемішати всі інгредієнти, тушкувати на слабкому вогні 5-6 хвилин до готовності. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти

Ситна намазка на хліб з рибної консерви Інгредієнти: Рибна консерва - 100 гр. Яйця - 1 шт. Майонез - 50 гр. Зелена цибуля - за смаком Сіль - за смаком Перець - за смаком Приготування: 1.Для приготування підійде будь-яка риба в олії: сардина, тунець, лосось та інша. 2.Рибу дістати з банки, видалити кістки, потім подрібнити тушку виделкою. 3.Яйце натерти на тертці, додати до риби. Зелену цибулю подрібнити, також додати в ємність з яйцем і рибою. 4.Полити інгредієнти майонезом, ретельно перемішати. Посолити, поперчити за смаком, намазати закуску на чорний хліб і подавати до столу.  Смачного! #закуски Кулінарні рецепти

М'ясо по-французьки з сиром і помідорами Інгредієнти: Свинина - 200 г. Цибуля - 40 г. Помідори - 50 г. Сир - 100 г. Майонез - 30 г. Олія - 20 мл. Сіль, перець, спеції за смаком. Приготування: 1.М'ясо прпромити під проточною водою і просушити серветками.Нарізати свинину поперек волокон тонкими скибочками. Потім тонко відбити м'ясо з обох сторін молотком. 2.Відбивні посолити, поперчити, додати улюблені спеції.Цибулю і помідори нарізати тонкими півкільцями.Форму для запікання змастити олією. 3.У форму для запікання викласти м'ясо одним шаром, на нього викласти півкільця цибулі. Потім викласти кружечки помідорів.Змастити помідори половиною майонезу (можна замінити сметаною).Натертим сиром щедро посипати страву зверху і змастити другою половиною майонезу. 4.Запікати блюдо приблизно 40 хв. при 180 градусах.Щоб страва не пригоріла зверху, її можна накрити фольгу, а за 10 хвилин до закінчення запікання зняти. Смачного! #другістрави #м'ясопофранцузьки Кулінарні рецепти

Салат з беконом і сиром Інгредієнти: Бекон сирокопчений - 150 г Помідори черрі - 200 г Салат листовий - 5-6 листків Сир - 50 г Батон обідній - 100 г Олія оливкова - 2 ст. л. + для заправки Сік лимонний - 1 ст. л. + для заправки Часник - 1-2 зубчики Трави ароматні сушені - 1 ч. л. Сіль,перець- за смаком Приготування: 1.В окремій ємності змішати масло, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець і трави. Хліб порвати на шматочки, полити заправкою, запекти в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 10 хвилин. 2.Бекон обсмажити на сухій сковороді, сир натерти, помідори розрізати навпіл, а салат порвати на довільні пелюстки. У миску викласти листя салату, додати помідори, бекон і сухарики. Полити оливковою олією і збризнути лимонним соком, посипати сиром і перемішати. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Шоколадний торт Інгредієнти: Вершкове масло - 200 гр. Яйця - 6 шт. Цукор - 150 гр. Шоколад - 300 гр. Приготування: 1.Взяти форму для запікання 24 см в діаметрі і застелити дно пергаментом. Зовні форму обмотати фольгою, щоб не пропускала воду. На водяній бані розтопити шоколад з маслом, перемішати до однорідної консистенції і охолодити до кімнатної температури. В окремій ємності збити яйця з цукром, потім акуратно ввести їх в шоколадну суміш. 2.Вилити масу в форму для запікання, а потім цю форму поставити у велику ємність. Залити окріп так, щоб форма для випічки з шоколадною сумішшю була до половини в ньому по бортики. Накрити все це фольгою і випікати в духовці 75 хвилин при 180°C. Готовність торта перевіряється легко - його верх не прилипає до пальця. Подавати такий десерт можна зі збитими вершками, полуницею або посипати його какао порошком. Смачного! #випічка #торт Кулінарні рецепти

Хочеш щоб від твоїх фоток всі були в захваті? Це просто! "Ідеальний кадр📸" це канал на якому багато ідей та порад як робити гарні фото та відео та як позувати! Приєднуйся до нас і твої фото більше не будуть нудними👇👇👇