Яловичий холодець Інгредієнти: Яловичина - 600 г. Желатин - 45 г. Вода - 2 л. Цибуля - 1 шт. Морква - 1 шт. Лавровий лист, перець, сіль за смаком. Приготування: 1.М'ясо промити під водою і варити 3 години. У бульйоні потрібно знімати пінку. Вогонь повинен бути мінімальним. Через годину після варіння покласти в бульйон моркву і цибулю, а в кінці варіння додати сіль і спеції. 2.З готового бульйону вибрати м'ясо, розділити на волокна і викласти у форми. Процідити бульйон через марлю кілька разів. Желатин розмішати в склянці гарячої води. Повільно влити воду з желатином в холодець і розмішати. Розлити холодець по формах і залишити в холодильнику на 12 годин. Смачного! #першістрави #холодець Кулінарні рецепти