IntuEat. Страница 3

Как дожить до отпуска – делится идеями терапевт Григорий Павловский. Что предпринять, чтобы поддержать организм в жару, сохранить энтузиазм на работе и удовольствие от жизни, если отпуск не с этого понедельника: https://www.youtube.com/watch?v=LnHWVL2x5CY

"Мне очень повезло встретить врачей, которые понимали, что вес никак не связан с тем, что творится с организмом. Наука не лжёт, и увидев данные исследований, я осознала, как сильно успела себе навредить. Функциональное тестирование показало, что мой организм извлекает энергию из запасов белка, а не жира, которого у меня и так было вдоволь. То есть организм сжигал мышцы, отнимая энергию у иммунной системы и жизненно важных органов. Электрокардиограмма показала нарушение сердечного ритма — типичный спутник ограничения питания. До этого мне таких исследований никто не назначал. Исследование плотности костной ткани показало наличие остеопении, которая предшествует остеопорозу. Раньше плотность костной ткани мне тоже не проверяли. Хотя такие исследования назначают по умолчанию тем, у кого дефицит массы тела. Мы видим явно худого человека и говорим: «Да ты на ладан дышишь! Хватит морить себя голодом!» Но когда перед нами на вид нормальный человек, даже полноватый или откровенно полный, и он ограничивает питание, мы говорим: «Давай-давай, тебе полезно!» Из-за такого отношения со стороны врачей и общества атипичная анорексия, на мой взгляд, может быть ещё опаснее. Никто не говорит вам, что вы губите организм. Никто не назначает важных исследований. Никто не понимает, что вы в опасности."

Атипичная нервная анорексия, мифы и правда: https://intueat.ru/journal/5-mifov-ob-atipichnoj-anoreksii/

Третий совет и третий рисунок от Натали Барн @nataliebyrne, художницы, прошедшей через расстройство пищевого поведения:

Ходить по магазинам всегда было очень неприятно для меня. У меня было много ситуаций, когда при примерке я застревала в какой-то одежде в раздевалке и плакала, пытаясь из нее вывернуться, сгорая от стыда, что придется звать на помощь. В каждом магазине вещи, маркированные моим размером, на деле оказываются совершенно разными, что совершенно бессмысленно и невероятно расстраивает! Тогда я записала свои мерки и стала искать соответствующую им одежду, не глядя на указанный размер. Это позволило мне подбирать удобные вещи, не тратя время и душевные силы зря.

В ситуации белково-жировой истерии современных модных диет жиры во многом реабилитированы. Но все равно сохраняется два самых актуальных убеждения, касающихся жиров. Первое – для того чтобы оставаться здоровым, нужно избегать еды с высоким содержанием жира. То есть обезжиренный равно полезный. И второе убеждение – если есть еду не обезжиренную, то это приведет к набору веса.

Ирина Ушкова начинает серию "Мифы о еде" разговором о жирах: https://intueat.ru/journal/mify-o-ede-zhirnoe-vredno/

«Мифы о еде» – новый цикл выпусков с психологом, терапевтом Центра Ириной Ушковой. Основываясь на научных исследованиях, мы проанализируем самую «опасную» еду.

Сегодня говорим о жирах: для чего они организму, можно ли детям и есть ли польза от обезжиренных продуктов. https://www.youtube.com/watch?v=8i-jFIBFZOI

Серия рисунков Натали Барн @nataliebyrne посвящена бодипозитиву, по одному рисунку каждую среду (Thanks, Natalie!).

"Раньше у меня было расстройство пищевого поведения, и хотя я уже прошла через него и действительно люблю и принимаю свое тело сейчас, это был долгий путь. Принятие своего тела может казаться гигантской и сложной задачей. Я не знала, с чего начать, и считала, что это просто невозможно для меня. Было много раздумий о вещах, которые в результате помогли мне справиться, и я решила показать их в своих рисунках.

Совет 2. "Не надо измерений - цифры не определяют моих чувств, не отражают, насколько я голодна, от них не должно зависеть мое отношение к себе. В то время, когда у меня был самый низкий вес, я была самым несчастным человеком в своей жизни, потому что я почти не ела - и для чего? ради цифр? Убрать весы было чертовски правильным решением, я не взвешиваюсь много лет и никогда не собираюсь этого делать. Вместо этого я обращаю внимание на то, сколько энергии у меня этим днем, как далеко я могу пробежать, насколько я сильна и насколько хорошо я себя чувствую. И с тех пор, как я выбросила свои весы, я чувствую себя отлично!"

🍕И в третьих, самое любопытное для меня лично. Про сахар, колбасу и красное мясо. Ни сахар, ни колбаса, бекон и копченое мясо, которые, как известно, вызывают рак, даже если просто на них посмотреть, ни красное мясо, отказ от которого насущно необходим, коли хочешь жить долго, как говорит "Китайское исследование", отголоски которого привели ко мне на прием не одного человека с РПП, не попали даже в первую десятку причин смерти из-за нарушений в питании.

В рейтинге продуктов-убийц лидирует соль и упомянутые выше дефициты - семечки, зерна, овощи, фрукты. Почетные места занимают низкое количество омега-3, жирных кислот и клетчатки. Сахар в этом рейтинге появляется на одном из последних мест и ТОЛЬКО в составе сладких газированных напитков. Не пейте ни вражескую колу, ни патриотический бутилированный квас - и можно не ограничивать сладкое в питании. Его употребление не связано с продолжительностью жизни, а вот качество жизни и настроение повышает существенно.

То же касается и пресловутой колбасы (ветчины, корейки, бекона). Обработанное мясо занимает почетное 13 место в рейтинге - отсутствие в пище фруктов и цельнозернового хлеба, которые вы перестали есть, чтобы стать здоровее и прожить дольше. убьет вас намного вероятнее, чем любая колбаса.

Интересны приведенные в статье карты, иллюстрирующие количество смертей, связанных с питанием, по странам (изображение). Наилучшая ситуация со здоровым питанием - в Израиле, наихудшая - в Узбекистане. В Российской Федерации все примерно так же плохо, как в Северной Африке. Мы и египтяне одинаково часто умираем из-за "неоптимального" питания. В Западной Европе ситуация от умеренно до очень благополучной, в Северной Америке - несколько хуже.

Мало где люди так озабочены здоровым питанием, как в России. И мало где люди так же много умирают, потому что питаются недостаточно полноценно. Подумайте об этом, пожалуйста, когда будете садиться на очередную диету. _____ Ссылка: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(19)30041-8/fulltext

В начале апреля в журнале Lancet было опубликовано самое масштабное и самое глубокое на сегодняшний день исследование влияния питания на здоровье, "Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”. В исследовании приняло участие 130 ученых из 40 стран, такой большой объем данных был собран впервые.

Комментирует руководитель Центра Светлана Бронникова: Результаты этого исследования более чем любопытны, и, на мой взгляд, заслуживают подробного рассказа.

🍕Во-первых, неполноценное или ограниченное питание действительно убивает. Оно убивает больше людей, чем курение, высокое давление, ожирение, высокий уровень холестерина и любые другие риски для здоровья. Оставьте в покое толстых - люди, питающиеся разнообразно и не ограничивающие себя, имеют серьезные шансы прожить дольше, чем вы. А вот отсутствие в питании углеводов из цельных злаков ответственно за 1 смерть из 5 (не будем забывать о кето-диете).

В 2017 из-за неправильного питания умерло 10,9 млн. человек. Курение убило "всего" 8 млн. Неправильное питание приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и онкологии. Именно они и становятся основными причинами смерти.

🍕Во-вторых, неправильное питание - это вовсе не то, что вы думаете. Стремясь питаться "правильно", "здорово" или "чисто", вы в первую очередь рискуете оказаться в списке тех, кому не повезло стать долгожителем из-за питания.

Пять причин смертей от неправильного питания в комментариях.



1 причина смертей от неправильного питания... НЕТ, НЕ САХАР. Потребление сахара очень мало связано с продолжительностью жизни - но об этом позже. СОЛЬ. Необходимое количество - не более 3000 мг в сутки. Реальное потребление - 3600 мг в сутки. Больше всего соли поступает в организм из обработанной и ресторанной пищи. Готовая пицца (710 мг), хлопья для завтрака (250 мг) и другие готовые продукты содержат очень много соли. Готовьте сами. Готовить - интересно и полезно для здоровья.

2 причина смертей от неправильного питания... Нет, это снова не сахар, а недостаточное количество цельных злаков. Необходимое количество - 100-150 г. в сутки. Реальное потребление - 29 г. в сутки. Ограничивая углеводы и отказываясь от хлеба (вам же сказали, что глютен - яд), вы лишаете себя возможности получить нужное количество злаковых. Цельнозерновой хлеб и зерновые каши - необходимая часть здоровой диеты. Пеките из цельнозерновой муки, ешьте мюсли. Основная причина связанных с питанием смертей в России - именно недостаточное употребление злаков.

3 причина смертей от неправильного питания - недостаточное количество фруктов. Необходимое количество - 200-300 г. в день, то есть 2-3 средних яблока (!). Реальное потребление - 94 г. в сутки (одно небольшое яблоко). Когда вы впервые сели на диету, вы узнали, что "фрукты тоже углеводы, и их надо есть поменьше". С тех пор вы избегаете фруктов и стараетесь их ограничивать, "в них же сахар". Ешьте яблоки, бананы, апельсины и груши вдоволь. Лакомьтесь клубникой и малиной.

4 причина смертей от неправильного питания - недостаточное количество семечек и орехов в питании. Необходимое количество - 16-25 г. в день (13 половинок грецкого ореха). Реальное потребление - 3 г. в сутки (полторы половинки грецкого ореха). Разумеется. Орехи жирные. Избегайте орехов, если хотите похудеть, правда? Неправда. Ешьте семечки и орехи в салатах, просто так, посыпайте ими выпечку, добавляйте в каши. Грецкие, кешью, пекан, миндаль, фундук, кунжут, семена подсолнуха, кедровые орешки...

5 причина смертей от неправильного питания - недостаточное количество овощей. Необходимое количество - 290-430 г. в сутки (5-7 средних морковок).
Реальное потребление - 190 г.в день (3 небольшие морковки). Научитесь готовить овощи вкусно. Перестаньте бояться "крахмалистых" и "сладких" овощей - моркови, свеклы. Перестаньте бояться пасленовых, которые "зашлаковывают организм и вызывают вздутие". Ешьте то, что нравится - баклажаны, помидоры, редиску или огурец. ВСЕ овощи очень полезны - они защищают вас от ранней смерти.

...Трудности концентрации, невозможность постановки целей, странная социальная апатия, когда им ничего не интересно, когда им не интересно достигать большее, им не интересно становиться первыми, быть яркими. Им хочется постигать, им хочется поглощать информацию. Подросток бесконечно смотрит ролики в интернете, на YouTube. Он бесконечно читает какие-то статьи и общается на форумах. Что он делает таким образом? Какую потребность он удовлетворяет?

На самом деле эта потребность несколько соответствует синдрому гиперактивности с дефицитом внимания. Это страх что-то пропустить. Это, действительно, потребность в поглощении огромного количества информации и тревога, которая возникает, когда этой самой информации становится немного. Мы все видели наших с вами детей-подростков, которые впадают в такое полукоматозное состояние, апатичное - их невозможно вытащить в музей, на природу, невозможно вместе поиграть в настольную игру - как только мы отключаем их от гаджета. Эта потребность сродни обжорству, только это информационное обжорство. Когда кажется, что если я не поглощаю информацию, то это означает, что я как будто на социальной обочине, как будто я умер.

Светлана Бронникова о современных детях и родительской поддержке, текстовый вариант рубрики "Дежурный терапевт": https://intueat.ru/journal/nashi-deti-i-informatsionnaya-sreda/

Годовалый ребенок ловко орудует пультом телевизора, а десятилетний научит вас, как обойти программы родительского контроля. Нынешнее поколение детей удивительно не похоже ни на одно предыдущее.
Какой он, современный ребенок, с какими трудностями вынужден сталкиваться, какое внимание и взаимодействие с вами ему нужно, размышляет дежурный терапевт Светлана Бронникова: https://youtu.be/vSbYC2nkFHw

Что стоит за «до» и «после»: Кейтлин Хоррокс из Северной Ирландии едва не погибла из-за замечания о внешности (история РПП)
Все началось с услышанной на вечеринке фразы: знакомая семьи отметила, что раньше была такой же «огромной», как Кейтлин, но ей удалось привести себя в форму. Этот комментарий сильно обидел 19-летнюю девушку: «Я лежала около четырех часов и плакала, пытаясь уснуть. Тогда я решила, что должна похудеть».

Кейтлин села на жесткую диету: она ограничила питание до 700 килокалорий в день, а если съедала больше, то просто вызывала рвоту. Менее чем за полгода ирландка похудела с британского 26-го размера до 14-го. 13 тысяч подписчиков в соцсети писали Кейтлин сотни восхищенных комментариев, восхваляющих ее быструю потерю веса, вроде: «Как кто-то может выглядеть так прекрасно?» и «Ты выглядишь потрясающе, продолжай в том же духе» - в то время, когда девушка катастрофически теряла здоровье. А если кто-то и высказывал опасения, девушка злилась: ей было отвратительно слышать упреки, что она себя «угробила». «Я любила свою жизнь в этот момент, потому что все мной восхищались», — вспоминает Кейтлин, — «И я думала, что здорова, потому что у меня нигде не торчали кости.»

«Потом я больше не могла соблюдать диету и стала переедать. Мой организм не принимал еду. Дошло до того, что меня рвало по 10 раз в день. Я постоянно хотела есть.» (далее в комментариях)

Вскоре Кейтлин Хоррокс госпитализировали. Ей поставили диагноз «гипофосфатемия» — низкий уровень фосфатов в крови, который провоцировал постоянные приступы рвоты. Кроме этого, медики диагностировали заболевания десен, анемию и булимию. Врачи предупредили девушку, что если она сейчас же не перейдет на здоровое сбалансированное питание, ей останется жить всего несколько месяцев. У Кейтлин выпадали волосы: «Моя мама еще никогда не видела, чтобы я выглядела хуже, чем тогда. Она провела рукой по моим волосам, а они начали вылезать».

Во время лечения Кейтлин начала осознавать, что сделала со своим телом. «Я думала прежде, что только худые люди могут сталкиваться с расстройствами пищевого поведения типа анорексии или булимии, но это не так. Я не думала о последствиях - просто портила себе здоровье», — говорит Кейтлин, добавляя, что «все еще не худая».

Кейтлин отважно рассказала свою историю, показывая другим людям, что стать жертвой расстройства пищевого поведения может любой человек. «Не разрушай свое тело ради того, кого ты все еще не любишь» - вот то, что сейчас дает ей силы к выздоровлению.
Источник: https://www.dailymail.co.uk/femail/article-7116319/Teenager-bulimic-family-friend-told-looked-humongous.html

Натали Барн @nataliebyrne - латиноамериканский иллюстратор из Лондона. Недавно она выпустила серию рисунков, посвященных бодипозитиву, которые мы хотим показать вам (Thanks, Natalie!).

"Раньше у меня было расстройство пищевого поведения, и хотя я уже прошла через него и действительно люблю и принимаю свое тело сейчас, это был долгий путь. Принятие своего тела может казаться гигантской и сложной задачей. Я не знала, с чего начать, и считала, что это просто невозможно для меня. Было много раздумий о вещах, которые в результате помогли мне справиться, и я решила показать их в своих рисунках.

Совет 1. Нет зеркалам! В моем доме нет зеркала в полный рост. Так вышло случайно, мое большое зеркало упало и разбилось (хотя было бы лучше, если бы я разбила его сама, но я этого не сделала), и я не заменила его просто из лени. Спустя некоторое время я заметила, что чувствую себя намного лучше без него. Я знаю, некоторым из вас эта идея покажется вздором - как жить без зеркала! Но если вы когда-либо имели дело с расстройством пищевого поведения, вы знаете, что зеркала - адские штуки. У меня была такая сильная дисморфия, что я не могла смотреть в зеркало, не плача. Убрав зеркало, я смогла сосредоточиться на том, что я чувствую, а не на том, как я выгляжу. У меня все еще есть зеркало в доме, но оно не полноразмерное."

Среди нас есть счастливые люди, которые никогда не испытывали проблем с питанием или весом, ели все по своему вкусу и предпочтениям, ни разу не переживали за свою фигуру и внешность, не испытывали неловкости от замечаний других, с удовольствием занимались с детства спортом и ведут исключительно правильный образ жизни.
Есть такие? Честно-честно?...

Ну а мы, простые смертные, периодически задумываемся, как же подступиться к этому ЗОЖу, который обещает нам крепкое здоровье и долголетие. Заманчивы мысли: вот прямо завтра я начну есть только диетические продукты, пойду в спортзал и через месяц-другой "никому не узнать меня".

Увы, диеты ведут сами знаете куда, а спонтанные вылазки в спорзал "потому что надо" не дают результата.
8 способов начать по-настоящему здоровую жизнь вы узнаете из нашей статьи: https://intueat.ru/journal/8-bodipozitivny-h-sposobov-ukrepit-zdorov-e/

"...Наши мысли непосредственно влияют на то, как мы едим, какие пищевые привычки мы имеем. И если вы хотите избавиться от привычки эмоционального питания, необходимо изменить то, как мы думаем про еду. Действительно, если прямо сейчас вы, слушая меня, думаете, что ничего не получится, что только вкусная еда помогает вам во время стресса, то найти альтернативные способы стабилизировать свое состояние будет тяжело. Скорее всего, потребуются серьезные усилия, чтобы разорвать эту связь между едой и миром в душе. Но эта игра стоит свеч, и в помощь вам я предложу несколько идей, с которых можно начать." - Терапевт центра Анастасия Репко о техниках, помогающих изменить образ мыслей и разорвать замкнутый круг заедания эмоций: https://intueat.ru/journal/kak-uspokoit-sebya-bez-edy-izmenenie-obraza-my-slej/

Терапевт Центра Анастасия Репко продолжает рассказ о том, как успокоить себя без еды.
Сегодня мы обсудим методы экстренной самопомощи: что предпринять в ситуации эмоционального переедания, пока чувство вины не отправило вас к холодильнику снова. https://www.youtube.com/watch?v=s5pYhStz9a8

Заевшая пластинка: обсессивные мысли о еде

#IntuEat_важное

Шанс послушать опытных врачей и задать свой вопрос напрямую!

Авторы Программы ЭКСМО «Пора лечиться правильно» проведут встречу для читателей 6 июня на Красной площади, где проходит книжный фестиваль.

Круглый стол с авторами Программы оздоровления нации "Пора лечиться правильно": достижения современной медицины, вопросы спикерам круглого стола, книги с автографами авторов: доктор Александр Мясников, кардиолог Антон Родионов, эндокринолог Ольга Демичева, гастроэнтеролог Алексей Парамонов, и, конечно, руководитель нашего Центра, клинический психолог, специалист по интуитивному питанию и расстройствам пищевого поведения Светлана Бронникова.

Начало в 19:00, вход свободный.

ВНИМАНИЕ! Круглый стол с врачами запланирован тогда же, когда фестиваль планируют посетить первые лица государства. Поэтому:

✅ 6 июня с 12.00 до 14.00 будет проход по Красной площади первых лиц правительства. В связи с этим на Красную площадь никого пускать не будут. Приходите до 12.00 и не выходите за территорию до 14.00, иначе не сможете попасть назад.

✅ В обычные часы и дни проход с 10:00 до 23:00 — через официальные входы в порядке живой очереди. Самый удобный вход — с Васильевского Спуска, меньше всего людей и очередей.

✅ Где искать: на схеме отмечен кружочком шатёр №5 для выступлений, а галочкой — шатер №4, где можно купить книги.

Благодарим Главного редактора Программы Ольгу Шестову за организацию и информацию!

Кроме того, что перфекционизм может быть связан с течением РПП, он может провоцировать так называемое черно-белое мышление: когда вы достигаете каких-либо результатов в излечении, совершаете естественную, неизбежную ошибку или сталкиваетесь с трудностью, хочется себя обесценить и приписать себе, что ничего не получается.

Кроме этого перфекционизм может сильно дезадаптировать человека: может мешать ему выполнять какие-либо рутинные дела из-за парализующего страха неудачи. Жизнь становится все более ограниченной, бывали случаи, что люди даже переставали выходить на работу, поняв, что выглядят неидеально или что не подготовили отчет по работе. Кроме этого перфекционизм повышает тревогу, он является основным ее источником.

В общем и целом, перфекционизм требует невероятного труда, больших вложений, и, как это ни парадоксально звучит, он является препятствием к тому, чтобы быть эффективным, быть успешным и хорошо выполнять то, что вы хотите делать. Перфекционизм изматывает и часто приводит к тому, что мы начинаем откладывать вещи, работу и жизнь вообще.

Восемь характерных для перфекционизма черт в рассказе дежурного терапевта Артура Абраменкова: https://intueat.ru/journal/rpp-i-perfektsionizm/