В ситуации белково-жировой истерии современных модных диет жиры во многом реабилитированы. Но все равно сохраняется два самых актуальных убеждения, касающихся жиров. Первое – для того чтобы оставаться здоровым, нужно избегать еды с высоким содержанием жира. То есть обезжиренный равно полезный. И второе убеждение – если есть еду не обезжиренную, то это приведет к набору веса.

Ирина Ушкова начинает серию "Мифы о еде" разговором о жирах: https://intueat.ru/journal/mify-o-ede-zhirnoe-vredno/