Простые рецепты на завтрак, обед и ужин из разных стран, а также викторины и интересные факты о еде каждый день.
Вас ждёт настоящее кулинарное путешествие в условиях закрытых границ
КАНКОЧИ
✅ Традиционная приправа корейской кухни
📝 Ингредиенты:
• перец сладкий - 3 шт
• перец красный острый - 1 шт
• соль - 0.5 ч л
• кориандр (семена) - 1 ч л
• чеснок - 2 зубчика
👩🍳 Приготовление:
1. Сладкий перец запечь при 190°С в духовке до чёрных подпалин в 30-40 мин
2. Горячий перец в форме затянуть пленкой на 15-20 минут. Снять кожицу с перца, удалить семена
3. Красный острый перец разрезать вдоль и удалить семена, разрезать на кусочки
4. В чашу блендера положить сладкий и острый перец, нарезанный чеснок, семена кориандра и соль. Измельчить до однородности
5. Переложить канкочи в чистую сухую баноку. Хранить в холодильнике
❤️ Канкочи можно добавить к мясу, овощам, с ним готовят капусту кимчи
#корейскаякухня #соус
@in_thekitchen
Кулинария, рукоделие, мода, питомцы, дом и сад — и всё это в одном месте? Да, в «Увлечениях» в Одноклассниках!
ОК отобрали все самое интересное и полезное от начинающих авторов и тематических топ-блогеров рунета и разместили в специальном сервисе «Увлечения».
В нём можно посмотреть популярные ролики или по тегам найти что-то на более узкие темы: например, не просто «кулинария», а кухня Мозамбика — почему бы нет.
Любите готовить?
Смотрите тысячи новых рецептов!
ГРАНИТА ИЗ АРБУЗА И МАЛИНЫ
✅ Освежающий итальянский десерт гранита – лучшая альтернатива мороженому
📝 Ингредиенты:
• малина - 2 стакана
• сахар - 0,5 стакана
• нарезанный кубиками бессемянный арбуз - 4 стакана
• сок лайма - 1 шт
👩🍳 Приготовление:
1. Смешать в кастрюле малину, сахар и 1/4 стакана воды и на среднем огне довести до кипения. Варить, помешивая, пока малина полностью не разомнётся, примерно 6 мин
2. Протереть малиновую смесь через сито, остудить
3. Добавить в блендер малиновую смесь, арбуз и лаймовый сок, взбить до однородной массы. Вылить смесь в форму
4. Замораживать, пока по краям не начнут образовываться кристаллы льда, примерно 45 мин. Затем вилкой поскоблить кристаллы к центру формы и продолжать замораживать, поскабливая каждые 30 минут, пока гранита не застынет, примерно 4 часа
❤️#итальянскаякухня #десерт
БАКЛАЖАНЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ НА ЗИМУ
✅ Блюдо грузинской кухни
📝 Ингредиенты:
• баклажаны - 2,3-2,5 кг
• соль - 1 ч.л. (в соус)
• орехи - 2 стакана
• сахар - 1 ч л
• уксус - 50 мл (9%)
• хмели-сунели - 0,5 ч л
• чеснок - 1 головка
• вода - 330 мл
• кинза - 1 пучок
• базилик - пару веточек
• соль для баклажанов - 3 ст л
• масло - для жарки
👩🍳 Приготовление:
1. Нарезать баклажаны крупно. Пересыпать солью и оставить минимум на час
2. Перемолоть орехи, в ступке. Нарезать листья кинзы, добавить базилик. Измельчить чеснок, посолить, добавить сахар. Налить уксус с водой. Всё перемешать. Добавить хмели-сунели
3. Обжарить баклажаны. Выложить на салфетку
4. Выложить баклажаны в стерилизованные банки, перекладывая ореховым соусом. Орехов должно быть много, заполнить всю тару
5. Поставить на стерилизацию в духовку при 150 градусах на 10-15 минут. Закатать
❤️ Баклажаны после обжарки и маринования в соусе получаются мягкими, полностью готовыми, сочными и ароматными #грузинскаякухня
@in_thekitchen
Любите вино, но не знаете, как его выбрать?
Хорошее вино можно найти даже в пределах 1000р, да еще и в ближайшем супермаркете!
На канале Вино? Why No! вы узнаете:
📍Какое вино купить в К&Б , Пятёрочке, Перекрестке и других магазинах, и где сейчас есть скидки на вино
📍Можно ли пить вино без вреда для здоровья?
📍С чем сочетать игристое?
Автор канала - профессиональный сомелье, но абсолютно лишена снобизма. В своём канале она простыми словами рассказывает всё о вине🍷 А еще проводит крутые дегустации в Москве🥂
Любишь вино - подпишись!
t.me/vino_why_no
СОУС КИНЗМАРИ
✅ Грузинский соус обычно входит в состав рецептов рыбных блюд
📝 Ингредиенты:
• кинза свежая – 50 гр
• чеснок – 2-3 зубчика
• вода – 2 ст л
• уксус 6% - от 1 ч л
• соль – по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Пучок кинзы, ополоснуть в холодной воде, удалить грубые стебли. Поместить в чашу блендера
2. Влить немного воды. Чеснок нарезать ломтиками, отправить к кинзе
3. Измельчить ингредиенты в блендере. Посолить и добавить уксус по вкусу
❤️ Соус можно подать к мясным или рыбным блюдам
#грузинскаякухня #соус
@in_thekitchen
В этом году соседка столько необычных консерваций сделала! Сначала удивилась, откуда у нее столько рецептов!
А потом она рассказала мне, что берет все свои новые рецепты в канале Бабушкин погребок. И теперь меня не оторвать от этой группы!
Там собрано много интересных рецептов заготовок, постоянно выходят новые. О существовании некоторых я даже не догадывалась!
Подписывайтесь на Бабушкин погребок, чтобы сохранить у себя этот полезный канал!
ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
✅Популярный литовский рецепт
📝 Ингредиенты:
• яйца — 4 шт
• сахар — 1 стакан
• мука — 1,5 стакана + 1 ст л
• сливочное масло — 5 ст л
• молоко — 5 ст л
• разрыхлитель — 1 ч л
• черная смородина — 500 гр
• сахарная пудра — для украшения
👩🍳 Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром
2. Добавить сливочное масло, молоко, муку (1,5 стакана) и разрыхлитель. Хорошо перемешать
3. Форму для выпечки смазать маслом и вылить в нее тесто
4. Ягоды черной смородины вымыть, высушить, соединить с 1 ст л муки и аккуратно перемешать
5. Высыпать ягоды поверх теста и равномерно распределить по всей поверхности пирога
6. Выпекать в разогретой до 180° С духовке около 30-40 минут
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой
❤️Остудить и подавать к столу #литовскаякухня
@in_thekitchen
Друзья, рекомендуем подписаться на канал «Что будем есть?»
Создатели думают, что в сегодняшнее неспокойное время, именно тема еды поможет объединить людей и поддержать местных производителей.
Что в канале: Нетривиальный взгляд на привычные продукты, рецепты и советы от ведущих шеф-поваров, самое интересное про растительные альтернативы и еду будущего.
Подписывайтесь на @@future_food и делитесь ссылкой с друзьями!
БУНЬЮЭЛОС
✅Испанские картофельные пончики
📝 Ингредиенты:
• картофель варёный - 300 гр
• отвар картофельный - 50-75 мл
• мука - 200 гр
• дрожжи - 1 ч л
• сахар - 1 ст л
• масло растительное - для жарки
• сахарная пудра - для посыпки
👩🍳 Приготовление:
1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Размять в пюре, влить треть стакана отвара, добавить щепотку соли, сахар, дрожжи и муку, замесить тесто
2. Оставить тесто в тёплом месте для расстойки на 30 мин. Перемешать и дать ещё раз подойти
3. Разогреть в кастрюле 1-2 стакана масла. Руки смазать растительным маслом, аккуратно, чтобы не нарушить воздушной текстуры теста взять его в одну руку и выдавить между большим и указательным пальцем небольшой кусочек, опустить его второй рукой в горячее масло, продолжить пока не закончится тесто. Обжарить со всех сторон до румяного цвета
4. Готовые пончики выложить на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир. Посыпать сахарной пудрой или смесью сахара с корицей
❤️Подаётся с шоколадным соусом #испанскаякухня #завтрак
Привет, любители вкусной и полезной еды! Хотим рассказать вам об онлайн-ярмарке Своё Родное от Россельхозбанка. Здесь фермеры со всей России 👨🏻🌾 продают свои продукты без наценок: крафтовый сыр, деревенское мясо и молоко, хлеб по старинным русским рецептам и многое другое.
В основном продукты готовятся вручную и в ограниченном количестве, поэтому вкус у них настоящий: свежий и натуральный, как раньше.
У многих фермеров есть доставка, продукты можно выбрать онлайн, заказать и получить в удобное время дома или в офисе . Заказывать тут 👉 Приложение Своё Родное
А в Telegram-канале Своё Родное выкладываем интересные рецепты народов России, рассказываем как выбрать самые свежие и качественные продукты и делимся хорошим настроением. Присоединяйтесь!
ГОРЧИЦА ФРАНЦУЗСКАЯ
✅ Французская горчица отличается от нашей привычной тем, что в ней находятся непосредственно сами семена в целом виде
📝 Ингредиенты:
• зёрна горчицы — 100 гр
• уксус яблочный — 50 мл
• сок яблочный — 50 мл
• мёд — 3 ст л
• соль — 1 щепотка
👩🍳 Приготовление:
1. Зёрна горчицы промыть и замочить в уксусе. Оставить в таком виде в холодильнике на пару дней
2. Положить горчицу в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь. Можно добавить душистого или чёрного перца горошком по желанию. Довести до кипения и через минуту снять с огня
3. Остудить семена. Блендером измалоть 3 ст. ложки сваренных семян вместе с мёдом, солью и фруктовым соком
4. Жидкую смесь долить к остальным сваренным семенам вместе с отваром. Всё перемешать и поставить в холодильник на сутки настояться
❤️ Эту заправку можно использовать для любых солёных блюд #французскаякухня #соус
@in_thekitchen
Мебель из ротанга , для дома и дачи 🏠 Zona&Komforta 🏡
⠀
📍У нас вы найдёте :
• Подвесные кресла
• Садовые качели
• Шкафы купе и диваны
• Комплекты мебели
• Кухонные гарнитуры
❗Доставка в любую точку России
✨Цены от производителя
🧿 Каталог - Zona Komforta
Жми на смайлик 👉🗳
МОСТАЧОЛИ
✅ Итальянское медовое печенье. На территории страны пекут десятки видов этого десерта, который является одним из главных угощений на традиционных итальянских свадьбах
📝 Ингредиенты:
• мёд - 200 г
• мука - 200 гр
• цедра цитрусовая - по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Переложить жидкий мёд в ёмкость о постепенно добавляя муку замесить тесто, добавить цедру. Тесто должно получиться похожее на песочное, в виде мягкой крошки, которую достаточно просто собрать в комок. Дать тесту полежать около часа
2. Выложить тесто на пекарскую бумагу. Раскатать его в прямоугольную заготовку толщиной 2-2,5 см
3. Поместить заготовку медового печенья в разогретую до 180-200 С духовку на 15 минут
4. Вытащить из духовки, и нарезать на полоски, остудить и поместить в бумажный или полиэтиленовый пакет. Так они немного смягчатся
❤️ #итальянскаякухня #десерт
@in_thekitchen
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С СУХОФРУКТАМИ
✅Необычный казахский рецепт десерта из гречки с сухофруктами и орехами
📝 Ингредиенты:
• гречка – 1 стакан
• сахарная пудра – 1/4 стакана
• черный изюм – 2 ст л
• желтый изюм – 2 ст л
• курага – 30 гр
• орехи пекан – 30 гр
• мак – 4 ст л
• мед – 4 ст л
👩🍳 Приготовление:
1. Промыть гречку и поместить в кастрюлю. Налить 2 литра холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут
2. Курагу нарезать на кусочки, смешать с изюмом, залить кипятком и дать настояться
3. В миску насыпать мак, залить небольшим количеством кипятка, дать постоять 10 минут, а затем перемешать, чтобы получилась паста
4. Слить воду у сухофруктов
5. Слить воду у гречки. Переложить гречку в глубокую миску, добавить мак, сухофрукты (оставив немного изюма для украшения), мед и сахарную пудру. Перемешать
❤️Украсить сверху изюмом и орехами #кухняКазахстана
@in_thekitchen
