​БУНЬЮЭЛОС ✅Испанские картофельные пончики 📝 Ингредиенты: • картофель варёный - 300 гр • отвар картофельный - 50-75 мл • мука - 200 гр • дрожжи - 1 ч л • сахар - 1 ст л • масло растительное - для жарки • сахарная пудра - для посыпки 👩‍🍳 Приготовление: 1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Размять в пюре, влить треть стакана отвара, добавить щепотку соли, сахар, дрожжи и муку, замесить тесто 2. Оставить тесто в тёплом месте для расстойки на 30 мин. Перемешать и дать ещё раз подойти 3. Разогреть в кастрюле 1-2 стакана масла. Руки смазать растительным маслом, аккуратно, чтобы не нарушить воздушной текстуры теста взять его в одну руку и выдавить между большим и указательным пальцем небольшой кусочек, опустить его второй рукой в горячее масло, продолжить пока не закончится тесто. Обжарить со всех сторон до румяного цвета 4. Готовые пончики выложить на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир. Посыпать сахарной пудрой или смесью сахара с корицей ❤️Подаётся с шоколадным соусом #испанскаякухня #завтрак