Простые рецепты на завтрак, обед и ужин из разных стран, а также викторины и интересные факты о еде каждый день. Вас ждёт настоящее кулинарное путешествие в условиях закрытых границ
• картофель - 1 кг
• оливковое масло - 4 ст л
• сливочное масло - 2 ст л
• лук - 2 шт
• чеснок - 2-3 зуб
• соль, перец - по вкусу
👩🍳Приготовление:
1. Порезать очищенный картофель на кусочки. Варить 10-12 мин до готовности. Слить
2. Нагреть оба масла в сковороде. Добавить порезанный лук и чеснок и обжарить на среднем огне, помешивая. Добавить отваренный картофель и готовить постоянно помешивая, около 8 мин, пока не появится коричневая корочка
3. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать петрушкой
❤️Подавать в горячем виде #французскаякухня
@in_thekitchen • размягченного масло - 150 гр
• сахар - 300 гр
• кукурузная мука - 300 гр
• мука - 400 гр
• сливки - 50 гр
• сода - 1 ст л
👩🍳Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты и оставить, пока тесто не загустеет
2. Раскатать тесто в длинные веревки. Порезать на кусочки и раскатать шарики. Переложить на противень и посыпать сахарам
3. Запекать при 200 C до золотистого цвета около 15 мин
❤️Подавать с джемом #финскаякухня #завтрак
@in_thekitchen • фарш - 500 гр
• лук - 1 шт
• сладкий перец - 2 шт
• красная фасоль - 1 банка
• перец чили - 1 шт
• томатная паста - 1 банка
• помидоры - 400 гр
• морковь - 2 шт
• консервированная кукуруза - 1 банка
• вода - ½ литра
👩🍳Приготовление:
1. Поджарить фарш с крупно нарезанным луком и морковью. Переложить в кастрюлю
2. Помидоры и перец измельчить на кубики добавить к фаршу. Переложить консервированные продукты
3. Добавить воду, поставить на огонь. После закипания посолить и поперчить по вкусу варить 15-20 мин
❤️При подачи украсить петрушкой и долькой лимона #мексиканскаякухня
@in_thekitchen • мед - 250 гр
• сливочное масло - 225 гр
• темный сахар - 100 гр
• яйцо - 3 шт
• мука - 300 гр
👩🍳Приготовление:
1. Порезать масло на кусочки и положить в кастрюлю с медом и сахаром. Растапливать на медленном огне. Затем увеличить огонь и кипятить 1 мин. Дать остыть 15-20 мин
2. Взбить яйца с растопленным медом деревянной ложкой. Просеять муку в миску и вылить в нее яичную смесь с медом, взбивая в однородное жидкое тесто
3. Смазать маслом форму диаметром 20 см. Перелить тесто в форму и запекать 50-60 мин при 150 С
4. Вынуть пирог из формы и смазать сверху подогретым мёдом (2 ст л), чтобы получилась липкая глазурь
❤️ Можно хранить 4-5 дней в завернутом виде #английскаякухня #десерт
@in_thekitchen • курица кусками - 1 кг
• мука - для панировки
• масло сливочное - 50 гр
• лук шалот - 250 гр
• мелкие шампиньоны - 250 гр
• чеснок - 3 зуб
• помидоры - 4 шт
• красное вино - 150 мл
• куриный бульон - 150 мл
• томатная паста - 2 ст л
• лавровый лист - 2 шт
👩🍳Приготовление:
1. Обвалять курицу в муке. Затем обжарить на сливочном масле 10 мин до золотистого цвета. Переложить на тарелку
2. Добавить в сковороду целые луковицы шалот, грибы и чеснок, обжарить в 10-15 мин, пока лук не покроется золотистой корочкой
3. Добавить мелко порезанные помидоры, вино, бульон, томатную пасту и лавровый лист, перемешать. Вернуть курицу в сковороду и тушить 35-45 мин до готовности курицы и загустения соуса
❤️При подаче посыпать хлебными крутонами #французскаякухня
@in_thekitchen • рис вареный - 250 гр
• яйцо - 1 шт
• зеленый лук - 2 ст л
• кинза - 2 ст л
• соус соевый - 2 ст л
• крахмал кукурузный - 1 ч л
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное - 0,5 стак
• куриный фарш - 400 гр
👩🍳Приготовление:
1. В фарш добавить яйцо, мелко нарезанные зеленый лук и кинзу, соевый соус. Посолить и поперчить, перемешать
2. Вареный рис разложить на плоском блюде. Из фарша сформировать шарики величиной с грецкий орех и панируем их в рисе, смешанном с крахмалом
3. Обжарить шарики в разогретом растительном масле 5–8 мин до золотистого цвета. Готовые шарики обсушить и выложить на блюдо
❤️Подаем к столу с салатом из свежих овощей. Отдельно можно подать сладкий соус чили или кетчуп #китайскаякухня
@in_thekitchen • кочан капусты - 1 шт
• фарш - 400 гр
• лук - 1 шт
• отваренный рис - 200 гр
• соль, перец, майоран - по вкусу
• сливочное масло - 50 гр
• мука - 2 ст л
• сливки - по желанию
👩🍳Приготовление:
1. Удалить кочерыжку из капусты и отварить в соленой воде пока листья не станут мягкими. Большие листы снять, а маленькие внутренние порезать мелко в начинку
2. Мелко порезать лук и немного обжарить
3. Соединить фарш, капусту, рис и приправы. Добавить в начинку немного капустного бульона
4. На каждый капустный лист положить немного начинки и закатать в рулетики. Поместить в форму для духовки и полить растопленным сливочным маслом
5. Запекать 1 ч при 200 C. Перевернуть один раз во время запекания и полить маслом
6. Слить образовавшийся сок и развести его с пастой из муки с небольшим количеством воды. Добавить немного сливок
❤️Подавать со сметаной, отварной картошкой и брусничным пюре #финскаякухня
@in_thekitchen • мука - 600 гр
• сахар - 300 гр
• соль - щепотка
• сливочное масло - 300 гр
• яйцо - 2 шт
• коричневый сахар - 300 гр
• грецкие орехи - 400 гр
• сливки 30% - 250 мл
👩🍳Приготовление:
1. Муку смешать с сахаром и солью. Добавить сливочное масло и смешать до состояния песка. Добавить яйцо и замесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 25 мин
2. Часть теста раскатать и вырезать круг, используя форму для пирога, накрыть его пленкой и убрать в холодильник. Это крышка пирога
3. Остальное тесто раскатать и выложить в форму так, чтобы получился корж со стенками высотой примерно 3 см. Наколоть вилкой дно и убрать в холодильник
4. Растопить коричневый сахар, добавить орехи, перемешать, добавить сливки, довести до кипения и держать на огне 5-10 мин до карамельного цвета
5. Перелить орехово-сливочную смесь в форму с тестом, накрыть крышкой из теста, при помощи вилки залепить края и наколоть крышку
6. Запекать в духовке при 180 С 50-60 мин
❤️Подавать охлажденным #швейцарскаякухня