Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 15

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАК НЕЙТРАЛИЗОВАТЬ ЗАПАХ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ Если в вашем холодильнике неприятно пахнет различными продуктами, то сначала промойте холодильник раствором соды ( 2ст.л соды на литр воды), ополосните чистой водой и вытрите насухо. После чего поставьте небольшую миску с пищевой содой в холодильник и оставьте открытой, все запахи будут нейтрализованы в кратчайшие сроки. Сода является отличным сорбентом, поглощает молекулы запахов, оставляя воздух в холодильной камере чистым. Менять соду нужно раз в месяц. А еще лучше раз в неделю ее перемешивать, так как поверхность становится плотной, и в этом случае сода будет хуже поглощать запахи. #КулинарныеСоветы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ГРАНАТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ДИКОЙ ЧЕРНИКОЙ Ингредиенты на 2 порции: - 1,5 стакана замороженной дикой черники - 1 стакан гранатового сока - 2/3 стакана простого греческого йогурта - 1/2 стакана воды - 1 большой спелый банан, очищенный - мёд по вкусу Приготовление: ● Добавить все ингредиенты в блендер и смешать до получения однородной массы. #Напиток #Смузи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ Ингредиенты: - 6-8 картофелин - 1 яйцо - 1 ст.л. муки - 4-5 ст.л. крахмала - 1 луковица - 450 г свежих шампиньонов - растительное масло, соль и перец по вкусу Приготовление: ● Картофель очистить, разрезать на кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности. ● Грибы очистить, измельчить и обжарить на растительном масле, добавить измельченный лук, приправить солью, перцем и готовить ещё около 5 минут. ● Картофель раздавить с помощью картофельного пресса, добавить муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешать. Посолить, поперчить и еще раз перемешать. ● Доску присыпать мукой выложить горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформировать лепешку. В центр выложить немного грибной начинки и сформировать зразу продолговатой формы. Повторить с остальными зразами. ● Жарить на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны и подавать со сметаной. #Зразы #Обед #Ужин

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты на 4 порции: - 500 г кабачков - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 3 картофелины - 750 мл овощного бульона - 150 г взбитых сливок - 2 ст.л масла - перец, сахар, соль и лимонный сок по вкусу Приготовление: ● Лук и чеснок измельчить. Очистить кабачки и нарезать крупными кусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками чуть мельче, чем кабачки. ● Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук, чеснок, кабачки и картофель в течение 3-4 минут. Залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. ● Влить в суп взбитые сливки и снова довести до кипения. Затем мелко пюрировать при помощи блендера и приправить солью, перцем, несколькими каплями лимонного сока и небольшим количеством сахара. Разлить по тарелкам и подавать. #Суп #Суппюре #Обед

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СПАГЕТТИ С ОВОЩАМИ И ЧИЛИ Ингредиенты: - 250 г спагетти - 150 г моркови - 150 г желтой свёклы - 3 зубчики чеснока - 2 маленьких чили - 50 мл оливкового масла - 30 г петрушки (измельченной) - соль и перец Приготовление: ● Очистить морковь, желтую свёклу и чеснок. Овощи крупно натереть, измельчить чеснок. Разрезать чили вдоль пополам и нарезать небольшими кусочками. ● Отварить спагетти. В то же время обжарить овощи, чеснок и чили на оливковом масле до легкого подрумянивания. Процедить спагетти и смешать с овощной смесью, приправить солью, перцем и добавить петрушку. #Паста #Гарнир #Обед #Ужин

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЛАДКИЙ РИС С КОКОСОМ Ингредиенты на 4 порции: - 150 г риса басмати (цельнозернового) - 1 гранат - 200 г кокосового молока - 25 г кокосового сахара - 30 г тёртого кокоса - 1 стручок ванили - щепотка соли Приготовление: ● Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести мякоть. ● Рис довести до кипения с кокосовым сахаром, молоком, водой, мякотью и стручком ванили. Добавить соль и варить, накрыв крышкой, на слабом огне около 30 минут. ● Разогреть духовку до 50°C. Аккуратно удалить вилкой стручок ванили из риса и поместить накрытый рис в духовку еще на 30 минут. ● Затем разрезать гранат пополам, удалить семена и добавить в рис. Затем разложить рис по тарелкам, посыпать кокосовой стружкой и сразу же подавать. * Вы можете добавить в рис бананы и семена чиа, а кокосовый сахар заменить на 4 ст.л кленового сиропа. #Завтрак #Рис

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СИРОП ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты на 4 порции: - 600 г красной смородины - 200 мл воды - 200 г сахара Приготовление: ● Очистить смородину от веточек и промыть. Поместить ягоду в кастрюлю и добавить 200 мл воды. Варить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая. Процедить через сито или пропустить через блендер с водой. ● Сок перелить в кастрюлю, всыпать сахар и долить до 1,2 л воды. Довести до кипения и варить на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая. ● Разлить сироп по стерильным бутылкам и герметично закрыть. Для подачи разбавить сироп свежей водой в стакане со льдом. #Напиток #ВитаминныйНапиток #Сироп

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЛАДКИЕ ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ Ингредиенты на 4 порции: - 500 г мускатной тыквы - 2 яйца - 180 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - 2 ст.л сливочного масла - 1 ст.л сахара - щепотка соли - щепотка корицы Приготовление: ● Сначала очистить тыкву, нарезать ее мелкими кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 12 минут, пока она не станет мягкой, затем слить воду. ● Переложить в миску и хорошо размять толкушкой. ● Взбить яйца в другой миске до пышности. Добавить муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу и вмешать смесь в тыквенное пюре. ● Положить в сковороду немного сливочного масла и разогреть. Сформировать из пюре небольшие лепешки и обжарить их с обеих сторон до румяной корочки. ● Подавать тыквенные оладьи на тарелках с кленовым сиропом или джемом, по желанию посыпать орехами и сахарной пудрой. #Десерт #Выпечка #Оладьи #Завтрак

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ГРАНАТОВЫЙ СОУС НАРШАРАБ С КРАСНЫМ ВИНОМ Приятный фруктовый аромат и пряные чесночные нотки делают этот соус из красного вина прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на гриле. Также соус хорошо сочетается с пастой и овощными салатами. Ингредиенты: - 200 мл гранатового сока - 300 мл сладкого красного вина - 3 зубчика чеснока - 1 ч.л. сахара - 1 ч.л. соли - 1/2 ч.л. крахмала - сушеный базилик по вкусу - черный перец по вкусу - чили по желанию Приготовление: ● Смешать гранатовый сок и 200 мл вина в кастрюле. ● Выдавите чеснок через чесночный пресс. ● Добавить в кастрюлю с вином и гранатовым соком чеснок, базилик, сахар, соль, перец и измельчённый чили, если используете. ● Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 20 минут. ● Смешать крахмал с оставшимся вином (100 мл) до однородности и добавить в кастрюлю. Продолжать готовить, пока соус не загустеет. ● Дать готовому соусу остыть перед подачей. #Соус #Заправка #КавказскаяКухня #КухниМира

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВКУСНЫЙ АНАНАС НА ГРИЛЕ С МЕДОВЫМ МАРИНАДОМ Ингредиенты на 4 порции: - 1 ананас - 1-3 ст. л мёда - 2 ст. л лимонного сока - 3 ст. л растопленного сливочного масла Приготовление: ● Срезать кожуру ананаса, удалив темные глазки. ● Ананас нарезать кольцами, затем убрать сердцевину с каждого колечка. ● Смешать растопленное сливочное масло, лимонный сок и мёд в небольшой миске. ● Смазать кусочки ананаса медовым маринадом и оставить мариноваться на 30-45 минут. ● Обжарить ананас на гриле примерно по 4 минуты с каждой стороны. ● Подавать жареный ананас теплым с шариком мороженого или посыпав орехами. #Десерт #Ананас

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВЕНСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты на 4 порции: - 400 г говядины (отварной, желательно лопаточной части) - красная луковица - 100 г красного перца - 100 г зелёного перца - 3 шт маринованных корнишонов - 150 г салата-латука - 2 варёных яйца - 2 помидора - 1 пучок шнитт-лука Для маринада: - 50 мл винного уксуса - 2 ст.л тёртого хрена - 100 мл подсолнечного масла - соль, перец и сахар по вкусу Приготовление: ● Нарезать мясо на тонкие полоски. Очистить красный лук, нарезать полукольцами. Перец и корнишоны нарезать полосками. ● Для маринада смешать уксус с солью, перцем, хреном и небольшим количеством сахара. Влить масло, помешивая. Положить говядину, лук, перец и корнишоны в миску, залить маринадом, перемешать и оставить ненадолго мариноваться. ● Вымыть салат-латук. Очистить яйца и разрезать на шесть частей. Помидоры нарезать дольками, а шнитт-лук измельчить. Разложить салат из говядины по тарелкам, украсив салатом, яйцами, помидорами и посыпать шнитт-луком. #Салат #Говядина #АвстрийскаяКухня #КухниМира

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП В СМЕТАННОМ СОУСЕ С ЛУКОМ Ингредиенты: - 3 карпа - 2-3 луковицы - 350 г сметаны - 5 веточек петрушки - 1 ст. л. растительного масла - соль и чёрный перец по вкусу Приготовление: ● Рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры. Промыть под проточной водой и высушить. Приправить солью и перцем. ● Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами. ● Измельчить зелень, смешать в миске со сметаной, солью и перцем. ● Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее лук. Сверху выложить рыбу и смазать сметаной. ● Полить рыбу оставшейся сметаной и поставить в духовку. Выпекать около 30 минут при 180°С. ● Достать рыбу из духовки и сразу же подавать. #Обед #Ужин #Рыба #Карп

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ Ингредиенты: - 3 яйца - 1/2 стакана сахара - 1 щепотка соли - 500 г творога - 1/2 стакана манной крупы - 1 ч.л разрыхлителя - 1 ст. л растительного масла Приготовление: ● Яйца взбить миксером с сахаром и щепоткой соли. Яичная смесь будет легкой и кремообразной. ● Добавить творог, продолжая взбивать, и перемешать до получения однородной творожной массы. ● Добавить манку, разрыхлитель и еще раз хорошо перемешать миксером. ● Форму для запекания смазать маслом, вылить творожное тесто и разровнять. ● Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут. ● Запеканка будет готова, когда края слегка подрумянятся. #Десерт #Завтрак #Запеканка

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ХРАНИТЕ ТРАВЫ МЕСЯЦАМИ ● Если у вас много свежих трав и вы не хотите их выбрасывать, то порежьте травы и поместите в формочки для льда. Разделите их по типу трав или вашей любимой смеси. ● Залейте каждую лунку оливковым или растопленным сливочным маслом и заморозьте на 3-4 часа. ● Вытащите кубики из лотка, поместите их в пакеты с застежкой-молнией, помеченные каждым типом травы, и снова заморозьте. В таком виде травы можно хранить до 3 месяцев. ● Для использования достаньте 1 или 2 кубика и добавьте в процессе готовки в блюдо, если хотите использовать их для быстрого усиления вкуса. #КулинарныеСоветы #Травы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ШОКОЛАДНЫЕ КРУАССАНЫ С МАЛИНОЙ Ингредиенты на 7 порций: - 80 г молочного шоколада - 270 г слоеного теста - 130 г малины - 1 яйцо (взбитое) - 1 ст. л. фисташек (измельченных) Приготовление: ● Разогреть духовку до 180 °C. Выстелить противень бумагой для выпечки. Разломать шоколад на кусочки. Раскатать слоеное тесто и разрезать на 7 длинных треугольников. Покрыть широкий конец шоколадом и малиной. Свернуть кусочки теста в рулет поверх начинки. ● Выложить круассаны на противень. Смазать яйцом и посыпать фисташками. Выпекать в духовке (на средней полке) около 25 минут до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и оставить остывать. #Десерт #Выпечка #Круассаны #ФранцузскаяКухня #КухниМира

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ГРИБНОЙ ТОСТ С РИКОТТОЙ Ингредиенты: - 1/4 чашки сыра рикотта - 1/4 ч.л. чесночного порошка - 2 ч.л трюфельной или обычной соли - 1 ломтик цельнозернового хлеба - 1 чашка тонко нарезанных коричневых грибов - 1/4 ч. л молотого тимьяна - 1,5 ч. л сливочного масла - 1/2 ч. л лимонного сока Приготовление: ● В небольшой миске смешать рикотту с 1/8 ч.л чесночного порошка и 1 ч.л соли. Перемешать до однородности. ● Поджарить хлеб. ● Тем временем разогреть сковороду на средне-высоком огне. Добавить грибы, тимьян, оставшийся чесночный порошок и 1 ч.л соли. Готовить, помешивая, пока грибы не размягчатся и не подрумянятся. ● Уменьшить огонь до средне-низкого. Добавить сливочное масло и лимонный сок. Готовить, пока масло не растопится, около 1 минуты. ● Выложить смесь с рикоттой на тосты, а сверху грибы. #Завтрак #Тост #Закуска #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОСВЕЖАЮЩАЯ ВОДА ЧИА С ЛИМОННЫМ СОКОМ Это низкокалорийная вода прекрасно утоляет голод, тем самым снижает ежедневное потребление калорий. Кроме того, она содержит большое количество антиоксидантов, способствует снижению веса и очищает организм. Наслаждайтесь! Ингредиенты на 2 порции: - 1 чайная ложка семян чиа - 300 мл воды - 2 лимона Приготовление: ● Замочить семена чиа в половине стакана воды на час. ● Выжать лимоны и вылить сок в стакан воды. ● Смешать семена чиа с лимонной водой. #Напиток #ВитаминныйНапиток

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЛУКОМ В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: - 1 кг свиной шеи - 1 крупная луковица, нарезанная кольцами - 1 ст. ложка столового уксуса - 1 ст. л. масла - 100 г протёртых помидоров - 2 лавровых листа - соль и перец Приготовление: ● Нарезать мясо кубиками 3х3 см. ● Смешать оставшиеся ингредиенты для приготовления маринада и поместить в него мясо. ● Оставить в холодильнике или в прохладном месте как минимум на шесть часов, в идеале - на ночь. ● Перемешать несколько раз между ними. ● Плотно нанизать промаринованное мясо на шампуры и обжарить на гриле до готовности. #Шашлык #Свинина