ВЕНСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты на 4 порции: - 400 г говядины (отварной, желательно лопаточной части) - красная луковица - 100 г красного перца - 100 г зелёного перца - 3 шт маринованных корнишонов - 150 г салата-латука - 2 варёных яйца - 2 помидора - 1 пучок шнитт-лука Для маринада: - 50 мл винного уксуса - 2 ст.л тёртого хрена - 100 мл подсолнечного масла - соль, перец и сахар по вкусу Приготовление: ● Нарезать мясо на тонкие полоски. Очистить красный лук, нарезать полукольцами. Перец и корнишоны нарезать полосками. ● Для маринада смешать уксус с солью, перцем, хреном и небольшим количеством сахара. Влить масло, помешивая. Положить говядину, лук, перец и корнишоны в миску, залить маринадом, перемешать и оставить ненадолго мариноваться. ● Вымыть салат-латук. Очистить яйца и разрезать на шесть частей. Помидоры нарезать дольками, а шнитт-лук измельчить. Разложить салат из говядины по тарелкам, украсив салатом, яйцами, помидорами и посыпать шнитт-луком. #Салат #Говядина #АвстрийскаяКухня #КухниМира