СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты на 4 порции: - 500 г кабачков - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 3 картофелины - 750 мл овощного бульона - 150 г взбитых сливок - 2 ст.л масла - перец, сахар, соль и лимонный сок по вкусу Приготовление: ● Лук и чеснок измельчить. Очистить кабачки и нарезать крупными кусочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками чуть мельче, чем кабачки. ● Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук, чеснок, кабачки и картофель в течение 3-4 минут. Залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. ● Влить в суп взбитые сливки и снова довести до кипения. Затем мелко пюрировать при помощи блендера и приправить солью, перцем, несколькими каплями лимонного сока и небольшим количеством сахара. Разлить по тарелкам и подавать. #Суп #Суппюре #Обед