Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 13

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    БАСТУРМА – СОЛЕНОЕ И ВЯЛЕНОЕ КУРИНОЕ МЯСО Бастурма – холодная закуска кавказской кухни. Готовится обычно из говядины. Но в этом рецепте используется филе куриной грудки. Мясо имеет прекрасный вкус и пряный аромат, что делает это блюдо идеальной закуской к праздничному столу или к пиву. ПРИГОТОВИТЬ #Закуска #Курица #Бастурма #КавказскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ Ингредиенты: - 4 средних картофелины - 1 перец капия - 1 морковь - 3 веточки зеленого лука - 1 миска кукурузы - 1/4 пучка петрушки - 1/4 пучка укропа - 1 ч.л сумаха - 1 ч.л сушеной мяты - 1 ч.л хлопьев красного перца - 1 ч.л соли - сок 1/2 лимона - 1-2 ст.л оливкового масла Приготовление: ● Очистить и нарезать кубиками картофель. Налить на него пару столовых ложек масла, добавить соль и перемешать. ● Выложить картофель на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости. ● Пока варится картофель, нарезать кубиками перец, натереть морковь и положить в глубокую миску с кукурузой. Мелко нарезать укроп, петрушку и лук, добавить в миску и перемешать. ● Отдельно смешать лимонный сок, масло и специи. ● Переложить приготовленный картофель в емкость с овощами после того, как он остынет. Вылить на него соус и все хорошо перемешать. #Салат #Картофель

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПЛОВ ИЗ РИСА С ЛАПШОЙ Ингредиенты на 4 порции: - 4 ст.л растительного масла - 120 г макарон, например, вермишели - 200 г длиннозерного риса - 3 ст.л соевого соуса - специи по вкусу - 3 зубчика чеснока - 500 мл воды Приготовление: ● Разогреть масло в сковороде на сильном огне. Обжарить в ней лапшу до золотистого цвета. ● Добавить рис и продолжать жарить еще несколько минут, пока рис не станет прозрачным. ● Убавить огонь, добавить соевый соус, специи и измельченный чеснок. Залить кипятком. ● Довести все до кипения и варить под крышкой на медленном огне около 15-20 минут. ● Хорошо перемешать рис. Оставить еще на 5-7 минут под закрытой крышкой. #Гарнир #АрабскаяКухня #Рис #Обед #Ужин

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    АРБУЗНЫЙ СМУЗИ Ингредиенты на 4 порции: - 1 арбуз - 10 кубиков льда - сок 1/2 лимона Приготовление: ● Разрезать арбуз на четыре части, выскоблить мякоть и удалить семена. Затем нарезать крупными кусками. Расколоть кубики льда. ● Поместить кусочки арбуза, кубики колотого льда и лимонный сок в блендер и превратить в пюре. ● Разлить арбузный смузи по 4 стаканам и сразу же подавать. #Напиток #Смузи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЧТО ТАКОЕ СУМАХ? ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СПЕЦИИ И ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ. ПОСМОТРЕТЬ #КулинарныеСоветы #Специи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТЁРТЫЙ КАБАЧОК С НУТОМ Ингредиенты на 2 порции: - 2 средних кабачка - 30 г петрушки - 15 г мяты - 200 г помидоров - 1 огурец - 350 г вареного нута - 2 ст.л лимонного сока - 1 ст.л яблочного уксуса - 2 ст.л оливкового масла - соль и перец Приготовление: ● Измельчить кабачки в кухонном комбайне. ● Положить тёртый кабачок между двумя кухонными полотенцами и осторожно промокнуть жидкость. ● Мелко нарезать петрушку и мяту. Нарезать помидоры и огурец. Варёный нут слить, промыть под проточной водой и смешать с кабачковым рисом. ● Приправить лимонным соком, яблочным уксусом и оливковым маслом с солью и перцем. Смешать заправку с кабачками. #Овощи #Веган #Кабачки

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТОМАТНАЯ ТАПЕНАДА Тапенада представляет собой острую пасту из оливок, анчоусов и нескольких каперсов, и она невероятно хороша на свежем багете. Вы можете приговить другую версию тапенады с вялеными помидорами, мелко натертым пармезаном и щедрой порцией чеснока. Такая паста хорошо сочетается с воздушной чиабаттой. Используется в качестве спреда или соуса для макания. ПРИГОТОВИТЬ #Тапенада #Соус #ФранцузскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    МИКС-САЛАТ С ТУНЦОМ, ЯЙЦАМИ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты на 4 порции: - 2 банки тунца в собственном соку - 250 г смешанного листового салата - 1 красная луковица - 4 помидора среднего размера - 1/2 огурца - 4 яйца - 2 ст.л оливкового масла - 2 ст л бальзамического уксуса - 1 ч.л горчицы - 1 ч.л лимонного сока - травы по вкусу - соль и черный перец по вкусу Приготовление: ● Отварить яйца вкрутую и промыть в холодной воде. Затем очистить и разрезать на четвертинки. ● Вымыть салат и высушить. ● Слить воду из тунца и разделить его вилкой. ● Очистить лук и нарезать тонкими полосками. ● Вымыть помидоры и разрезать. ● Нарезать огурец на ломтики. ● Положить все вместе в большую миску. Разложить салат с четвертинками яиц. ● Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и лимонный сок. Добавить травы по вкусу. Приправить салат солью и перцем. Выложить заправку в салат и подавать. #Салат

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЛЁГКИЙ ТИРАМИСУ С ТВОРОГОМ И ВАНИЛЬЮ Ингредиенты на 4 порции: - 400 г творога - 100 мл холодных сливок - 90 г сахарной пудры - 1 ч.л ванильного экстракта - 250 г дамских пальчиков - 200 мл кофе - 2 ст.л какао-порошка Приготовление: ● Смешать творог с холодными сливками в миске. ● Взбить миксером до однородности. ● Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, снова перемешать. ● Окунуть половину печенья в холодный кофе. ● Выложить ровным слоем в прямоугольную форму. ● Сверху распределить половину творожной смеси, разровнять лопаткой. Повторить слои. ● Поставить тирамису в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей посыпать какао и наслаждайтесь. #Десерт #Тирамису

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВОК С ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ, ОВОЩАМИ И ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ ПРИГОТОВИТЬ #Вок #Обед #Ужин #Говядина

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАК СПАСТИ СЛИШКОМ ОСТРУЮ ПИЩУ Вас бросает в пот, когда вы пробуете еду? Тогда вы, вероятно, переборщили со специями. Но еще ничего не потеряно. Если пища слишком острая, вы можете нейтрализовать остроту, добавив, например, молочные продукты, такие как масло или сливки. Сметана или сливочный сыр также уменьшают остроту. Вино или бульон связывают остроту и нейтрализуют вкус. Кокосовое молоко или растительный жир подходят веганам для смягчения острых блюд. Причина: острые вещества, такие как капсаицин в чили, растворяются в жире и, таким образом, могут быть удалены из рецепторов. Если вы использовали слишком много имбиря, вы также можете нейтрализовать остроту медом или сахаром. А если острая пища уже во рту, поможет глоток молока или кусочек хлеба. Резкость также может быть быстро нейтрализована таким образом. #КулинарныеСоветы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОВОЩНОЙ СМУЗИ СО СВЕКЛОЙ Ингредиенты: - 80-100 г свеклы - 120 г малины (свежей или замороженной) - 8 листьев мяты (свежей) - 1 см имбиря (свежего с кожурой) - 0,5 ст.л мёда - 250 мл воды - 4 кубика льда - 1 лист мяты для подачи Приготовление: ● Удалить зелень со свеклы, затем помыть и нарезать кубиками. ● Помыть малину, мяту и имбирь. Обсушить мяту и мелко нарезать. Имбирь нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой. ● Поместить все подготовленные ингредиенты в блендер, добавить мёд, воду и кубики льда и взбивать до получения кремообразной консистенции (около 1 минуты). ● Перелить смузи в подходящий стакан и украсить листиком мяты. #Напиток #Смузи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ЧИПСАМИ Ингредиенты на 8 порций: - 350 г куриной грудки - 1-2 моркови - 3 яйца - 1 луковица - 200 г маринованных грибов - майонез и соль по вкусу - 300 г консервированной кукурузы - чипсы по вкусу Приготовление: ● Положить куриную грудку в кастрюлю, залить водой и варить около 25 минут. ● Отварить морковь до мягкости. ● Яйца сварить вкрутую за 10 минут. Снять с огня, дать остыть и очистить. ● Куриное филе, лук и грибы нарезать на кусочки. ● Крупно натереть морковь и яйца. ● Выложить на тарелку мясо, морковь, грибы, лук и яйца слоями. Посолить курицу и намазать каждый слой небольшим количеством майонеза. ● Поставить салат в холодильник на два-три часа. ● Перед подачей на стол покрыть слоеный салат кукурузой и разложить чипсы вокруг него как лепестки. #Салат

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ Ингредиенты: - 2 стакана муки - 125 г сливочного масла или маргарина - 1 стакан сахарной пудры - 1 стакан крахмала - 1/2 стакана масла - 1 ч.л мастики - 1/2 пакета разрыхлителя Приготовление: ● В чашу для замешивания положить масло, сахарную пудру и перемешать. ● Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, контролируемым образом добавляя крахмал, мастику, разрыхлитель и муку. ● Сделать маленькие круги. Разложить на противне, застеленном пекарской бумагой. ● Выпекать 15 минут (под контролем) в разогретой до 180°С в духовке, пока не станет светлого цвета. #Выпечка #Десерт #Печенье

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СОУС ИЗ АВОКАДО Ингредиенты на 4 порции: - 2 спелых авокадо - 2 ст. л крем-фреша или сметаны - 1 ст. л лимонного сока - 1 зубчик чеснока - 1 щепотка перца - 1 щепотка соли Приготовление: ● Разрезать авокадо посередине, вынуть косточку, снять кожицу с мякоти и нарезать авокадо ломтиками. ● Затем сделать пюре из кусочков авокадо или взбить ручным блендером, добавить крем-фреш и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. ● Приправить солью, перцем и мелко нарезанным зубчиком чеснока, затем накрыть соус из авокадо фольгой и охлаждать в течение 1 часа. Совет: вы можете добавить в соус перец чили, он придаст соусу пикантную остроту. Соус хорошо сочетается с картофелем и мясом, особенно с мясом на гриле или в качестве соуса для фондю. #Соус

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    РЕЦЕПТ МАФФИНОВ СО ШПИНАТОМ Вы можете приготовить маффины со шпинатом на завтрак, перекус или подать к праздничному столу. Словом, рецепт на все случаи жизни. Ингредиенты: - 2 яйца - 1/2 стакана масла - 1/2 стакана обжаренного шпината - 1 стакан молока - 1 пакетик разрыхлителя - 1 ч.л соли - 2 стакана муки Приготовление: ● Взбить яйца. Добавить масло, молоко и ещё раз взбить. Добавить муку, разрыхлитель, соль и снова взбить. ● Добавить шпинат и перемешать. ● Разложить по формочкам для маффинов и выпекать в предварительно разогретой до 180°С в духовке до золотистого цвета. ● Перед тем, как вынуть из духовки, не забудьте проверить зубочисткой, готовы маффины или нет. #Выпечка #Маффины #Закуска #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    АРОМАТИЗИРОВАННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО Ингредиенты: - 250 г сливочного масла - 3 веточки свежего тимьяна - 3 веточки свежего розмарина - 2 зубчика чеснока Приготовление: ● Удалить листья тимьяна и розмарина. ● В миске тщательно смешать масло, листья тимьяна и розмарина и измельченный чеснок. ● Поместить смесь в середину бумаги для выпечки и завернуть в рулет. Концы завязать ниткой. ● Излишки бумаги для выпечки отрезать ножницами. ● Приготовленное ароматизированное масло заморозить в морозильной камере на час, затем убрать бумагу для выпечки и поместить масло в пакет для морозильной камеры. Теперь ароматизированное масло готово к употреблению. #Масло

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПЕЧЕНЬ ПО-АЛБАНСКИ В РЕСТОРАННОМ СТИЛЕ Ингредиенты на 4 порции: - 500 г говяжьей печени - 2 большие картошки - 1 стакан воды - 1 ч.л соли - 1 стакан жидкого масла - 1 луковица - 7 веточек петрушки - 1 ч.л приправы сумах Приготовление: ● Откинуть печень на сито и подождать, пока стечет кровь. ● Всыпать муку в миску. Добавить печень и посыпать солью. ● Обвалять в муке каждый кусочек печени. Просеять излишки муки с помощью дуршлага. ● Обжарить картофель в горячем масле. Отложить. ● Затем обжарить печень, периодически помешивая. Готовить печень не более 3-5 минут. Этого времени будет достаточно. Более длительное обжаривание приведет к затвердеванию печени. ● Слить излишки масла с помощью дуршлага и переложить печень на тарелку. ● Нарезать лук полукольцами, добавить к нему соль. Мелко нарезать петрушку. Добавить петрушку и сумах к луку и перемешать. ● Соединить жареный картофель, печень и лук с сумахом на тарелке и подавать. #Обед #Ужин #Печень #АлбанскаяКухня