ТЁРТЫЙ КАБАЧОК С НУТОМ Ингредиенты на 2 порции: - 2 средних кабачка - 30 г петрушки - 15 г мяты - 200 г помидоров - 1 огурец - 350 г вареного нута - 2 ст.л лимонного сока - 1 ст.л яблочного уксуса - 2 ст.л оливкового масла - соль и перец Приготовление: ● Измельчить кабачки в кухонном комбайне. ● Положить тёртый кабачок между двумя кухонными полотенцами и осторожно промокнуть жидкость. ● Мелко нарезать петрушку и мяту. Нарезать помидоры и огурец. Варёный нут слить, промыть под проточной водой и смешать с кабачковым рисом. ● Приправить лимонным соком, яблочным уксусом и оливковым маслом с солью и перцем. Смешать заправку с кабачками. #Овощи #Веган #Кабачки