Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​​РЕЦЕПТ КЛУБНОГО СЭНДВИЧА 🥪 📋Ингредиенты на 6 порций: - ломтики хлеба по мере необходимости (удалить края) - майонез по желанию - салатные листья - ломтики помидоров - ломтики огурца Для маринования курицы: - 2 куриные грудки (нарезать на порционные кусочки под углом) - соль по вкусу - тандури масала 2 ст.л - йогурт 2 ст.л. - имбирно-чесночная паста ½ ч. л - лимонный сок 2 ст.л - кетчуп томатный 2 ст.л - черный перец ½ ч.л - масло 2 ст.л Для омлета: - 4 яйца - соль и черный перец - масло для жарки 🥣 Приготовление: 🔹Замариновать курицу и оставить на 15 минут. Разогреть масло и обжарить курицу до мягкости. Дайте остыть, затем смешайте с томатным кетчупом и черным перцем. 🔹Яйца взбить с солью и черным перцем. Сделайте тонкие омлеты. 🔹Обжарить ломтики хлеба (по желанию). Нанесите майонез на одну сторону всех ломтиков хлеба. Выложите куриную смесь на один ломтик хлеба. Накройте его другим ломтиком хлеба (майонезом вверх). Положите ломтики помидора и огурца и накройте третьим ломтиком хлеба. Положить салатный лист и омлет; накрыть четвертым ломтиком хлеба (майонезной стороной вниз). 🔹Аккуратно прижмите все ломтики хлеба и нарежьте их в форме сэндвича. #Сэндвич #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВАФЛИ С МИНДАЛЬНЫМ МОЛОКОМ 📋 Ингредиенты: - 3 яйца - щепотка соли - 100 г сахара - 300 г муки - 1 упаковка разрыхлителя - 300 мл миндального молока - 1 ч.л жидкой ванили - 100 г растительного маргарина, растопленного 🥣 Приготовление: 🔹Разогрейте вафельницу. 🔹В 2 мисках отделить белки от желтков. В 1-й миске взбейте яичные белки до пиков, добавив соль, отложите. 🔹Во второй миске взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не побелеет. Затем добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Понемногу вливайте молоко, а также жидкую ваниль и растопленный маргарин (за несколько секунд в микроволновке). Снова перемешайте, пока не получите гладкую пасту. 🔹На горячие пластины вафельницы положить немного маргарина и влить половник теста. Дайте вашей вафле приготовиться в течение нескольких минут и повторяйте процесс, пока тесто не закончится. 🔹Выложите вафли на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний маргарин, и дайте им немного остыть. Наслаждайтесь! #Вафли #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ДОМАШНИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД☕️🍫 📋 Ингредиенты на 2 порции: - 60 г темного шоколада - 1 ст.л горького какао - 40 мл молока - 10 мл жидких сливок - 20 г сахара 🥣 Приготовление: 🔹В кастрюлю налить молоко, сливки и сахар. Вскипятить воду. 🔹Выключите огонь, добавьте темный шоколад и какао-порошок, затем быстро взбейте, пока смесь не станет однородной. 🔹Сразу же разлить по чашкам. Наслаждайтесь! #Напиток #ГорячийШоколад

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 4 яблока - 250 г муки - 1 пакетик ванильного сахара - 20 мл молока - 2 ст.л растительного масла - 2 яйца - 1 упаковка разрыхлителя - 1 щепотка соли - масло для жарки 🥣 Приготовление: 🔹Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли в большую миску. Выкопайте ямку в центре. Влить яйца и растительное масло. Смешайте с помощью венчика. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. 🔹Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте их дольками. Выложите их в салатник и посыпьте ванильным сахаром. 🔹Налейте масло для жарки в большую сковороду и нагрейте. Когда масло нагреется, опустите ломтики яблок в тесто для пончиков. Опустите пончики в горячее масло. В середине приготовления переверните пончики и дайте им хорошо подрумяниться. Достаньте пончики из масла и положите их на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Посыпьте яблочные пончики сахарной пудрой и наслаждайтесь теплыми. #Десерт #Пончики

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    Сливочная веганская заправка для салата из кунжута без масла 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 4 ст.л тахини - 4 ст.л соевого соуса - 4 ст.л воды - 1 зубчик чеснока - 1 лайм или сок половины апельсина, если хотите послаще 🥣 Приготовление: 🔹Поместите кунжутную пасту, соевый соус, воду и по желанию сок лайма в миску и хорошо перемешайте, пока не получите кремообразную консистенцию. 🔹Добавьте мелко нарезанный чеснок или другие ингредиенты, такие как нарезанный имбирь или хлопья чили, по вкусу и перемешайте. #Заправка #Веган

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СОУС ИЗ БЕЛОГО ВИНА К РЫБЕ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 40 мл сухого белого вина - 50 г сливочного масла - 2 ст.л кукурузного крахмала - 1/2 лимона - соль, молотый перец 🥣 Приготовление: 🔹Выжмите половинку лимона и натрите цедру. 🔹Масло нарежьте небольшими кусочками. Растопите их в кастрюле на медленном огне. Когда они хорошо растают, добавьте лимонный сок и цедру, затем белое вино. Хорошо смешать. Добавьте кукурузный крахмал, взбивая, пока соус не станет гладким и сливочным. Затем снимите кастрюлю с огня и приправьте солью и перцем по вкусу. 🔹Подавайте этот горячий соус из белого вина, сбрызнув рыбу. 📍Совет: для более богатого вкуса добавьте в смесь немного свежих сливок, это сделает соус ещё вкуснее! #Соус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ 📋Ингредиенты: -2-3 ст.л масла -6 куриных ножек -50 гр. сливочного масла -одна луковица -2 картофелины -1,5 ст.л томатной пасты, смешанной с 600 мл воды -соль, перец и куркума 🥣 Блюдо готовится на среднем огне примерно 45-50 минут. Приятного аппетита🥘 #ГорячееБлюдо #Курица

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 4 красных перца - 1 зубчик чеснока - 2 ст.л каперсов в уксусе - панировочные сухари - оливковое масло - бальзамический уксус - соль 🥣 Приготовление: 🔹Очистите и разрежьте красный перец пополам. Затем нарежьте их тонкими полосками. 🔹Очистите и мелко нарежьте чеснок. 🔹Нагрейте каплю оливкового масла в сковороде на сильном огне. 🔹Когда оливковое масло нагреется, положите в сковороду нарезанный чеснок и обжаривайте в течение нескольких секунд до золотистого цвета. 🔹Затем добавьте в сковороду полоски перца и каперсов. Посыпать панировочными сухарями и посолить по вкусу. Смешивание. 🔹Накройте сковороду и готовьте, все еще на сильном огне, 7 минут. 🔹В завершение налейте в сковороду немного бальзамического уксуса. Хорошо смешать. 🔹Подавайте жареные перцы и каперсы сразу же на тарелках. #ГорячееБлюдо #Веган #Вегетарианец

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ ПО-КОРЕЙСКИ 📋 Ингредиенты: - 200 г фунчозы (в сухом виде) - 150 г огурцов - 100 г моркови - 2 зубчика чеснока - 1 ч.л соли для овощей - 1/2 ст.л сахара - 1 ч.л уксуса 70% - 4 ст.л растительного масла - 1 ч.л паприки - 1/4 ч.л чёрного перца - 1/2 ч.л молотого кориандра - 1 ч.л соевого соуса - зелень по желанию - соль по вкусу 🥣 Приготовление: 🔹Огурцы и морковь натереть на терке . У огурцов только твёрдую часть, без семян. По желанию огурец можно мелко нарезать 🔹Добавить соль, хорошо помять, чтоб овощи выделили сок 🔹Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке. Далее ее нужно порезать (как на видео) 🔹К готовой фунчозе добавить овощи (предварительно нужно слить выделившийся сок), все специи, соевый соус, чеснок, уксус, сахар, растительное масло. Все хорошо перемешать . Попробуйте, если не хватает соли, то добавьте. 🔹По желанию можно добавить зелень и мелко нарезанные острый стручковый перец. #КорейскаяКухня #Фунчоза #Салат

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    БАЗИЛИКОВОЕ МАСЛО Вы когда-нибудь пробовали базиликовое масло? Идеально подходит для приправы к овощам и макаронам, позволит вам наслаждаться полезными свойствами и хорошим вкусом базилика круглый год. Базилик — это ароматическая трава, известная своими целебными свойствами, особенно в пищеварительной системе. 📋Ингредиенты на 4 порции: - 40 г свежих листьев базилика - 1 литр оливкового масла первого отжима 🥣 Приготовление: 🔹Очистите листья базилика щеткой. Не опускайте их под воду, так как они могут потерять свой вкус. 🔹В бутылку, вмещающую чуть больше литра жидкости, положите половину листьев базилика. Залить 500 мл масла. Затем добавьте остальные листья и масло. Закройте бутылку и оставьте настаиваться вдали от света, в сухом месте, на месяц. 🔹Через 30 дней профильтруйте масло, чтобы удалить листья базилика. Ваше базиликовое масло готово к использованию. #Масло #Травы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 4 яблока - 2 ст.л сахара 🥣 Приготовление: 🔹Разогрейте духовку до 90°C и снимите решетку. 🔹Вымойте и разрежьте яблоки на 2 части, удалите семена и пропустите их через кухонный комбайн, чтобы получились полоски, или нарежьте яблоки тонкими ломтиками. 🔹Положите их на решетку духовки, накрытую алюминиевой фольгой, и посыпьте сахаром. 🔹Дайте яблочным чипсам высохнуть в течение 1 часа в режиме вентиляции, затем положите их в миску. Выньте их и сделайте второй круг из оставшихся ломтиков яблок. #Чипсы #Закуска #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​​ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК И ТОМАТЫ НА БАГЕТЕ 📋 Ингредиенты: -1 багет -2 головки чеснока -2 чашки помидоров черри -2 ст.л оливкового масла -2 ст.л сливочного масла - крупная морская соль - перец - сыр пармезан для начинки 🥣 Приготовление: 🔹Разогрейте духовку до 240°C. Обжарьте чеснок - срежьте верхушки со всех головок чеснока и удалите лишнюю кожицу. 🔹Положите головки чеснока на лист алюминиевой фольги, полейте их 1 ст.л масла и посыпьте солью и перцем. Плотно заверните фольгу и запекайте в течение 40 минут. 🔹Подготовьте помидоры к запеканию: выложите помидоры на небольшой лист для выпечки, полейте оставшимся маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте, пока помидоры не покроются маслом. 🔹 Когда чеснок выйдет - запекайте помидоры при 240°C в духовке в течение 15-20 минут, или пока они не начнут лопаться. 🔹Нарежьте багет пополам. Растопите сливочное масло до коричневого цвета. Добавьте багет и обжарьте до румяной корочки. 🔹Когда помидоры будут готовы, выдавите обжаренные зубчики чеснока прямо на хлеб. С помощью ножа для масла распределите чеснок на тосте. Сверху положите жареные помидоры и посыпьте сыром пармезан и морской солью. #Закуска #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ 📋 Ингредиенты: - 1 шт куриного филе - 300 г грибов - 1 морковь - 1 луковица - 1 ст.л сметаны - 2 шт сливочного сыра - 1 ст.л риса - 2-3 картошки - специи - приправа для супов, грибная приправа, черный перец, соль, приправа для фарша, чеснок 🥣 Приготовление: 🔹Делаем зажарку. Для этого жарим лук с морковью, и добавляем грибы, тушим это все под крышкой на небольшом огне до готовности грибов. За 2 минуты до готовности добавляем сметану и накрываем крышкой. 🔹Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. За это время режем кубиком картофель. В кипяченую воду бросаем картофель и солим воду. 🔹Промываем рис. К полуготовому картофелю добавляем рис. Натираем на мелкой терке сырки. 🔹Перебиваем куриное филе в блендере. Добавляем туда приправы. Перемешиваем и делаем маленькие фрикадельки. Бросаем в воду. Также в воду бросаем сырки и зажарку. Перемешиваем. 🔹Добавляем приправу для супа и грибную приправу. #ГорячееБлюдо #Суп

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КИТАЙСКАЯ ЛАПША С КУРИЦЕЙ 📋 Ингредиенты: - 1 упаковка китайской лапши (500 г) - 300 г куриного филе - 1 морковь - 1 лук-порей - 6-7 ст.л тёмного соевого соуса 🥣 Приготовление: 🔹Положите лапшу в миску и залейте горячей водой, дайте постоять 15 минут. 🔹Обжарьте мясо, добавьте морковь и лук-порей и недолго обжарьте их вместе. Если вы хотите, чтобы овощи были хрустящими, можно добавить 2-3 ст.л воды и обжарить их. 🔹Добавьте лапшу, соевый соус и перемешайте все вместе, оставьте жариться на 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. #ГорячееБлюдо #Лапша

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВКУСНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ 🥬 Этот салат прекрасно сочетается с любыми блюдами. Приготовьте его за несколько часов до употребления, вкус салата усиливается по мере того, как он отдыхает. 📋 Ингредиенты: - половина небольшой капусты - 3 моркови - 1 ст.л яблочного уксуса - 1 ч.л горчицы - 2,5 ст.л майонеза - 4 ст.л йогурта - 1 ч.л соли - 2 ч.л сахара - 0,5 ч.л чёрного перца #Салат #Гарнир

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ 📋 Ингредиенты: - 2 яйца - 0,5 стакана сахара - 0,5 стакана растительного масла - 0,5 стакана молока - 1 стакан воды + 2 ст.л муки - 1 пакетик разрыхлителя - 1 пакетик ванилина Для приготовления вишневого соуса: - 1 миска вишни без косточек - 5 ст.л сахара - 0,5 стакана воды - 2 ст.л крахмала 🥣 Приготовление: 🔹Взбейте миксером яйца и сахар. Добавьте растительное масло, молоко и недолго взбивайте. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, ваниль и взбейте. Вылейте смесь в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 10-15 минут. 🔹Для приготовления соуса положите вишню и полстакана воды в кастрюлю и вскипятите. В миске добавьте к крахмалу чуть меньше половины стакана воды, перемешайте и вылейте в кастрюлю. После закипания пропустить через блендер и охладить. Переверните готовый тарт-пирог вверх дном, полейте охлажденным вишневым соусом и дайте ему отдохнуть. #Пирог #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТЫКВЕННЫЕ ДОЛЬКИ С РИКОТТОЙ И ТОМАТНЫМ САЛАТОМ 📋 Ингредиенты 4 порции: - 2 средних тыквы (Хоккайдо) - 2 веточки тимьяна - 250 г помидоров черри - 6 ст.л оливкового масла - 2 ст.л светлого бальзамического уксуса - 1 ст.л мёда - 50 г кедровых орехов - 3-4 веточки базилика - 200 г рикотты - соль - перец 🥣 Приготовление: 🔹Вымойте тыкву, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Разрежьте каждую четвертинку пополам. 🔹Положите тыквенные дольки в посуду для духовки, обильно смажьте оливковым маслом. Готовьте при температуре 200 градусов около 30 минут. 🔹Тем временем вымойте помидоры и смешайте их с тимьяном, 1 ст.л меда, небольшим количеством соли, перца, бальзамического уксуса и 2 ст.л оливкового масла. Обжарьте кедровые орехи на сковороде до выделения жира. 🔹Гарнировать готовые тыквенные дольки салатом из помидоров, 2 ч.л рикотты, поджаренных кедровых орешков и базилика. 🍽 Перед подачей на стол сбрызните тыквенные дольки оливковым маслом. Подавайте с хрустящей чиабаттой. #Закуска #Вегетарианец

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​​ГУЛЯШ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 500 г мясной смеси для гуляша - 500 г лука - 2 красных перца - 1 банка квашеной капусты (300 г) - 2 ст.л масла - соль и перец - 1 ст.л томатной пасты - 2 ч.л порошка сладкой паприки - 1 ч.л порошка острой паприки - 1 ч.л сахара - 1 ст.л муки - 150 мл красного вина - 500 мл мясного бульона - 1 пучок петрушки - 250 г сметаны 🥣 Приготовление: 🔹Выньте мясо из холодильника за 30 минут до жарки. Нарежьте лук кубиками. Очистите перцы и нарежьте на кусочки размером 3 см. Слейте воду из квашеной капусты. 🔹Разогрейте масло. Посолите кусочки мяса и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Добавьте лук и энергично обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте квашеную капусту и обжарьте. 🔹Добавьте томатную пасту, оба порошка паприки и сахар и жарьте, помешивая, в течение 5 минут. 🔹Посыпьте все мукой. Затем влейте вино, доведите до кипения и дайте ему почти полностью выкипеть. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 1:15 ч. 🔹Добавьте кусочки перца и продолжайте тушить в течение 15 минут.Тем временем нарежьте листья петрушки. Приправьте солью и перцем и подавайте с петрушкой и сметаной. #ГорячееБлюдо #Гуляш