​​ГУЛЯШ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 500 г мясной смеси для гуляша - 500 г лука - 2 красных перца - 1 банка квашеной капусты (300 г) - 2 ст.л масла - соль и перец - 1 ст.л томатной пасты - 2 ч.л порошка сладкой паприки - 1 ч.л порошка острой паприки - 1 ч.л сахара - 1 ст.л муки - 150 мл красного вина - 500 мл мясного бульона - 1 пучок петрушки - 250 г сметаны 🥣 Приготовление: 🔹Выньте мясо из холодильника за 30 минут до жарки. Нарежьте лук кубиками. Очистите перцы и нарежьте на кусочки размером 3 см. Слейте воду из квашеной капусты. 🔹Разогрейте масло. Посолите кусочки мяса и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Добавьте лук и энергично обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте квашеную капусту и обжарьте. 🔹Добавьте томатную пасту, оба порошка паприки и сахар и жарьте, помешивая, в течение 5 минут. 🔹Посыпьте все мукой. Затем влейте вино, доведите до кипения и дайте ему почти полностью выкипеть. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 1:15 ч. 🔹Добавьте кусочки перца и продолжайте тушить в течение 15 минут.Тем временем нарежьте листья петрушки. Приправьте солью и перцем и подавайте с петрушкой и сметаной. #ГорячееБлюдо #Гуляш