Доча, что ты ела?. Страница 3
3354
@dochiya
Когда мама не только мама, но и врач – диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, действительный член Российского союза нутрициологов
-
Доча, что ты ела?
Эксперты подвергают сомнению существующие на сегодня нормы, многие полагают, что они завышены. Единого мнения по поводу назначений витамина D у учёных нет. Так Dr. Sundeep Khosla, профессор медицины и физиологии в клинике Майо, продолжит рекомендовать пациентам с остопорозом приём витамина D в дозировке 600-800 МЕ в день. А Dr. Clifford Rosen, который стоял у истоков определения нормы витамина D в крови, не считает назначение оправданным. В статье приводятся его слова: «Я больше не верю в целесообразность назначения 600 единиц. Я не думаю, что надо что-то делать». -
Доча, что ты ела?
Откуда вообще взялась эта норма витамина D? Со слов Dr. Rosen, который много лет назад руководил группой учёных, определивших норму витамина D в крови, целевой уровень в 20 нг/мл был установлен произвольно (в США выбрали даже не 20, а все 30 нг/мл). В то время преобладало мнение, что витамин D, вероятно, предотвращает переломы костей. Исследователи думали, что по мере снижения уровня витамина D уровень паратиреоидного гормона будет увеличиваться, и это вызовет разрушение костей. Вот и решили установить произвольную норму и выработать хоть какие-то рекомендации: была выбрана профилактическая доза в 600-800 МЕ в день витамина Д. В последующих исследованиях предполагаемая связь между уровнем витамина Д и уровнем паратиреоидного гормона не подтвердилась. А принятые нормы и рекомендации так и остались. -
Доча, что ты ела?
«… для миллионов американцев, принимающих добавки с витамином D, и для лабораторий, которые ежегодно проводят более 10 миллионов анализов на витамин D, есть совет: ОСТАНОВИТЕСЬ». Это цитата из статьи (опубликована в июле этого года) в New York Times. Не так давно у меня был пост о влиянии недостатка витамина D на развитие различных заболеваний. А тут на глаза попалась хорошая статья с противоположным мнением. В науке так часто случается — сомнения стимулируют проведение новых экспериментов, которые и помогают установить истину. Так вот, исследования, в том числе последнее крупное рандомизированное контролируемое, показывают, что: — приём витамина D не предотвращает переломы костей, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Также не улучшает когнитивные функции, не изменяет состав тела, не уменьшает частоту мигрени, не улучшает исходы инсульта, не защищает от дегенерации желтого пятна, не уменьшает боль в коленях, не продлевает жизнь. В статье учёные подвергают сомнению необходимость массового скрининга и назначения витамина D. При этом, считают эксперты, приём витамина D необходим при целиакии и при болезни Крона, а также при дефиците солнца и недостатке в рационе продуктов, содержащих витамин D и кальций. -
Реклама
-
Доча, что ты ела?
Она уверенно ступает по подиуму на высоченной платформе с абсолютно прямой спиной. Шер (Шерилин Саркисян) в свои 76 главная героиня парижского показа Balman. Стала читать про её образ жизни, и пазл сложился. Про любовь к пластическим операциям известно, но не они причина отличной физической формы. А образ жизни и образ мыслей: — тренировки в спортивном зале пять раз в неделю, но без фанатизма и изнурения — кардио и силовые, степ, йога, зумба; — основа рациона: коричневый рис, бобовые, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, фрукты. Красное мясо, жирное, жареное практически не ест. Алкоголь 3-4 раза в год. Не курит. — всю жизнь занимается любимым делом. По словам Шер, она до сих пор чувствует себя девушкой. А согласно научным данным, субъективное ощущение своего возраста влияет на здоровье и на продолжительность жизни. Меньший субъективный возраст связан со здоровьем и долголетием. -
Доча, что ты ела?
Вчера малышка, находясь за сотни километров, протягивала свои крошечные ручки к телефону и пыталась через экран дотронуться до нас. Не получилось. Не удалось нам встать в хоровод на расстоянии. А ты ей сказала: «Видишь, это невозможно. Пока. Но ты придумай, как это осуществить». Всё правильно делаешь, дочечка. Оказывается, успех в будущем во многом связан с масштабом мечтаний ребёнка. Учёные проанализировали опросы более 17 тысяч детей в Англии, Шотландии и Уэльсе, которые родились в течение одной недели 1958 года. После первого исследования в 1958 году были проведены еще девять в возрасте 7, 11, 16, 23, 33, 42, 46, 50 и 55 лет. Проследив за жизнью этих людей, учтя разнообразные факторы, специалисты пришли к выводу, что для будущих достижений, мечты имеют такое же, а, возможно, и большее значение, чем когнитивные способности и социальное-экономическое положение семьи. А поддержка взрослых, родителей и учителей, является мощным движущим фактором амбициозных устремлений ребёнка. Так что пусть малышка мечтает, а мы будем поддерживать её во всём! -
Доча, что ты ела?
Сегодня в аптеке. — Мне де-нол. Язву нужно подлечить. — Так вы обязательно берите фосфоглив. Он для печени. Все покупают, когда лечат язву. Так она быстрее заживёт. — Дорого же… — Одной упаковки будет достаточно. Здоровее будете. — Ну ладно, уговорили. — Мне, пожалуйста, спрей для носа, от насморка. — Витамины докупите, и С, и цинк, хорошо помогают при простуде, и «нос пробьёт хорошо». Все сейчас покупают. Осень же. — Да? Хорошо. Давайте и витамины. Я, честно говоря, удивилась, с какой лёгкостью женщины, одна за другой, поддались внушению и приобрели то, что не планировали. Можно долго разбираться в психологии поступка, а можно просто запомнить, что приём некоторых витаминов может нести риски для здоровья. Так, приём бета-каротина связан с повышением риска рака лёгкого, витамина Е с повышением риска геморрагического инсульта, витамина С и кальция — с образованием камней в почках, витамина А — со снижением минеральной плотности костей (высокие дозы могут быть гепатотоксичными и тератогенными), витамина В3 — с повышение риска рака молочной железы. Чтобы не нанести себе вред, надо по жизни исключить необоснованный приём биодобавок, витаминов и минералов. -
Доча, что ты ела?
В фильме Корсаж императрица Австрии Елизавета Баварская отчаянно сопротивляется наступающей в 40 лет (так считалось в девятнадцатом веке) старости. Она истязает себя голодом, судорожно пытаясь удержать ускользающую молодость. Прозрачный бульон, молоко, несколько долек апельсина, иногда постное мясо — вот практически вся еда, которую она себе позволяет. Но именно здоровая еда в сочетании с физической активностью помогла бы Елизавете продлить молодость и замедлить старение. Вот и исследование на эту тему. 219 женщин в постменапаузе были разделены на четыре группы: • в первой изменили рацион питания; • во второй — к привычному рациону добавили физическую активность; • в третьей — изменили рацион питания и добавили физическую активность; • в четвертой — ничего не меняли (группа-контроль). Рацион питания выглядел следующим образом: сырые и приготовленные овощи — не менее одной порций в каждый приём пищи; фрукты — 2-3 порции в день; молоко или йогурт — одна порция в день; вино — не более одного бокала в день за едой; рыба — 2-3 порции в неделю; бобовые — 3-4 порции в неделю; мясо красное и мясопродукты — одна порция в неделю; сыр — одна порция в неделю; десерт — одна порция в неделю; оливковое масло первого отжима использовалось и для приготовления, и для заправки салатов; вместо переработанных использовались цельнозерновые продукты. Физическая нагрузка представляла из себя: — ежедневно один час занятий лёгкой интенсивности (прогулка в среднем темпе); — раз в неделю один час занятий средней интенсивности (поездка на велосипеде или быстрая прогулка); — раз в неделю один час занятий высокой интенсивности в тренажёрном зале или дома. Два года учёные следили за изменениями биомаркёров старения на основе ДНК. За это время: — у женщин, которые изменили только рацион питания, значительно замедлилась скорость возрастного метилирования ДНК. Это на сегодня один из самых точных показателей потенциальной продолжительности жизни; — у женщин, которые увеличили физическую активность, такого эффекта не было, но снизились показатели риска развития рака; — у женщин, которые изменили рацион питания и добавили физическую активность, улучшились оба параметра. Вот так, всего лишь изменив питание, добавив физическую активность можно значительно замедлить биологическое старение и улучшить качество жизни. 
-
Доча, что ты ела?
Доченька, ты же знаешь, я редко размещаю рекламу, тем более сейчас она у меня на паузе. И в этот раз хотела ответить как обычно. А потом, думаю, дай-ка почитаю. И поняла, что девушка, автор канала, очень близка мне по духу, и мы во многом созвучны. Она не просто любит готовить, для неё это жизнь. Она коллекционирует кулинарные книги, старинные и современные, бумажные и электронные. Отучилась на шеф-повара и шеф-кондитера. Ежедневно посвящает по пять-шесть часов изучению кулинарного искусства и делится своими секретами и наработками. Так что от души рекомендую тебе канал Леры. https://t.me/dushnilabezmichelina А её рецепт приготовления яйца-пашот — самый лучший из всех мною испробованных. Breaking Bread училась у 30 шефов, открыла ресторан, а теперь пишу о еде и развиваю бутик-отель здесь читают, а потом готовят. а ещё узнают, как выбирать картошку,варить пашот с одной попытки и как развивать бизнес в маленьком городе связь➡️@ValeryPi
-
Доча, что ты ела?
Пока пишу, выполняю простейшее и, по словам учёных, чудодейственное упражнение. Оно способствует сжиганию жира во время сидения, нормализует уровень глюкозы в крови и снижает потребность в инсулине. Упражнение называется «отжимание камбаловидной мышцы». Есть у нас такая в голени. Учёные выяснили, что эта мышца может поддерживать активный метаболизм в теле в течение нескольких часов, не уставая, даже когда человек сидит в кресле. Для получения этого волшебного эффекта нужно сесть на стул (мышцы расслаблены, ноги стоят на полу). Приподнять пятку на максимальную высоту, удерживая переднюю часть стопы плотно прижатой к полу, а потом опустить пятку вниз. Напоминает нервное постукивание пяткой об пол. Пишут, что исследование на добровольцах (участвовало 25 человек) с разным уровнем физической подготовки, от спортсменов до людей с избыточным весом, показало, что ни одно из известных лекарств не может сравниться с увеличением окислительного метаболизма всего тела, достигнутом в результате этого упражнения. Команда учёных утверждает, что метод «отжимание камбаловидной мышцы» более эффективен в плане регулирования уровня глюкозы в крови, чем бег на беговой дорожке, диета и интервальное голодание. Вот сижу, отжимаю камбаловидную мышцу. Почему бы и нет? Если даже не будет пользы, вреда это точно не нанесёт. https://youtu.be/yaK6TThRMdE -
Доча, что ты ела?
Это люди будущего, по мнению экспертов. На первом фото манекен по имени Эмма. Такой учёные видят женщину, проработавшую в офисе 20 лет. Предполагается, что у неё будут красные глаза, сутулая спина, опухшие ноги с варикозным расширением вен, на спине вырастет горб, обвиснет живот, в списке ожидаемых изменений волосатые нос и уши, а также бледная кожа. На втором фото преемница Эммы по имени Минди. Так, по мнению специалистов, будет выглядеть женщина через тысячу лет. У неё уменьшится мозг, будет толстый череп, сутулая спина, вечно согнутая шея, которая станет толще, а пальцы будут скрючены из-за держания смартфона. Она будет лысой, к тому же веки станут двойными для защиты от синего света гаджета. Хоть нет лишнего веса — и на том спасибо. В целом, перспективы не слишком радужные. Не знаю, почему учёным нравится прогнозировать негативные изменения именно у женщин, но мы не обязаны оправдывать их ожидания. Так что больше физической активности, меньше гаджетов, и через тысячу лет мы будем такими же прекрасными, как и сегодня. 
-
Доча, что ты ела?
Что делать, если захотелось селёдки? Щедро накормить себя рыбкой. Возможно, так организм посылает сигналы о недостатке витамина D. Когда его мало, повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рассеянного склероза, остеопороза, сахарного диабета второго типа, дерматологических заболеваний, некоторых видов рака. Восполнить дефицит витамина D можно. Для этого надо почаще есть печень трески, жирную сельдь, кету, скумбрию, лосось, икру (красную и чёрную), камбалу, окунь, щуку, яйца, сыр, сливочное масло, лесные грибы (лисички, сморчки, вешенки, шиитаке). Витамин Д накапливается в жировой ткани и в печени и высвобождается по мере необходимости. А в моём топе любимых блюд — сельдь под шубой от Влада Пискунова, неизменно вкусная и изысканная. 
-
Доча, что ты ела?
https://youtu.be/Grj15FcHoIo Пересматриваю с утра Битву факультетов. Восторг! Абсолютно все дети невероятные — яркие, эмоциональные, всё им подвластно. А сердце моё, конечно, с факультетом твоего брата (они с 1:15:00) МБДА ❤️❤️❤️! -
Доча, что ты ела?
— Хочешь кекс? — Дааа… — Будем вместе готовить? — Дааа… Вместе разбивали яйца, вымешивали венчиком, наблюдали за процессом на безопасном расстоянии от духовки. Испекли, выложили, нарезали. — Ну что, любимка, будешь кушать кекс? — Неее… — А кто будет его есть?! — Нани! А Нани, то есть мне, импровизированный кекс очень понравился. Получился вкусным, нежным и ароматным. Рецепт: 2 яйца, 60 мл молока, 60 мл масла из виноградных косточек — размешать. Добавить 3 средних ароматных, сладких яблока, измельчённых в блендере, ваниль, половину чайной ложки соды, неполный стакан муки. Вымешать венчиком. Сахар, согласно рекомендациям, не добавляла (если бы кекс предназначался взрослому, то можно было бы доложить 1-2 столовые ложки сахара). Выложить в форму. Выпекать 30-40 мин при температуре 180 С. 
-
Доча, что ты ела?
Доченька, в последнее время отвечаю на вопросы подписчиков аудиосообщениями. Так в разы быстрее, плюс можно дать больше информации. Думаю, и тебе будет интересно. Про витамины: пить или не пить для профилактики. jamanetwork.com/journal…/2793451 -
Доча, что ты ела?
Вот ещё отличное пособие ВОЗ по управлению стрессом. Внимательно прочитай. Думаю, оно тебе понравится. В нём очень понятно, пошагово, в картинках показано, как можно достичь психической стабильности. www.who.int/docs/de…-web.pdf 
-
Реклама
-
Доча, что ты ела?
Тревога как эмоция необходима нам для лучшей адаптации и выживания в окружающем мире. Но если, как ты говоришь, тревога game is strong, то это может негативно повлиять на твоё физическое и психическое благополучие. Для начала, милая моя, перестань гуглить пророчества Ванги и Нострадамуса. Лучше напиши на листке бумаги, что плохого по твоему мнению может произойти. В одну колонку напиши аргументы за пугающее развитие событий, в другую — против. Если аргументов против больше, это уже первый шаг к избавлению от тревожной мысли. Опиши возможные сценарии развития событий: худший, лучший, самый реалистичный. Когда ты в тревоге, то концентрируешься на самом негативном варианте, забывая об альтернативах. Реалистичная оценка успокоит тебя, и ты сможешь составить план действий в возможном варианте развития событий. -
Доча, что ты ела?
Вспомнила, как летом, в Ереване, зашла в салон красоты на укладку волос. Записалась я заранее, на определённое время, но стало понятно, что ждать придётся как минимум минут 40. Мастер мило извинялась, мол были какие-то проблемы с водой, вот она и не успела закончить работать с предыдущей клиенткой. Я присела (решила дождаться своей укладки) и хотела уткнуться в телефон, но поймала заинтересованный взгляд соседки по дивану. Молодая женщина в упор рассматривала мои босоножки. На вопросительный взгляд ответила, что хочет именно такие, женственные, спросила, где я их купила, за сколько. Потом перешла к рассказу о своих дочерях, о предпочтениях в одежде и в стиле: одна любит платья, юбки, а другой ближе «пацанский» стиль. Сошлись на том, что всё это не важно, лишь бы дети были счастливы. Расспрашивала меня обо всём. Откуда, зачем приехала, сколько мне лет, чем я занимаюсь, сколько у меня детей и так далее. Я отвечала, задавая ей похожие вопросы. 40 мин пролетели незаметно. Про личные границы и личное пространство я попросту забыла и получила удовольствие от общения. Оказывается, такое общение — это не только приятное времяпровождение, но и возможность снизить риск развития деменции в пожилом возрасте. Согласно данным британских нейробиологов у людей с недостатком общения меньше объем серого вещества в областях мозга, отвечающих за память и обучение. Это повышает риск деменции в пожилом возрасте. У интровертов вероятность развития деменции в пожилом возрасте выше более чем на 25%. Так что общаемся при любой возможности, невзирая на обстоятельства. P.S. На фото Париж, Bouillon Chartier. Умение улыбаться и доброжелательно общаться позволило миновать часовую очередь в ресторан. 
-
Доча, что ты ела?
Прилететь в новую страну, прийти в гости к незнакомым людям, познакомиться, сесть за накрытый стол, рассказать о себе, расспросить хозяев о чём хочется — в наши непростые времена всё это возможно с LikeLocal. Туристический стартап LikeLocal позиционирует себя как потайную дверь в жизнь местных (даже есть вариант участия в свадьбе или крестинах). Я бы сама поучаствовала в таком проекте, и как гостья, и как принимающая сторона. Жду с нетерпением его реализации в Москве. Пока же так интересно и необычно провести время возможно в Армении и во Вьетнаме. Если захочешь быть в курсе новостей стартапа, то просто подпишись на канал. LikeLocal Armenia LikeLocal.io — ваша потайная дверь в жизнь местных. Через нас можно попасть в гости, на ужин и даже на свадьбу к местным! Для связи @Gevorg_Babayan