Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 33

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍰 Муссовый десерт с малиной 👨‍🍳 Приготовьте блюдо, достойное званого ужина. Воздушная муссовая начинка на знаменитом печенье «Савоярди», пропитанном домашним малиновым сиропом. Что может быть лучше?! Рецепт рассчитан на 8 порций. 📝 Ингредиенты: 🔹 10 граммов желатина; 🔹 145 граммов сахара; 🔹 4 яичных желтка; 🔹 160 миллилитров молока; 🔹 570 грамм замороженной малины; 🔹 240 граммов сливок не менее 35% жирности; 🔹 печенье «Савоярди»; 🔹 сок 1/2 лимона; 🔹 сахарная пудра; 🔹 листья мяты. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Положите желатин в емкость с холодной водой. 2️⃣ Выложите в сотейник 120 граммов сахарного песка и желтки, взбейте, добавьте молоко и перемешайте до однородности. 3️⃣ Поставьте смесь на плиту на средний огонь и, постоянно помешивая, готовьте, пока крем не достигнет температуры 85 °С. Снимите сотейник с плиты. 4️⃣ Набухший желатин вытащите, хорошо отожмите, добавьте в сотейник с кремом и тщательно перемешайте. 5️⃣ Выложите в миску 320 граммов замороженной малины, залейте получившимся кремом и аккуратно перемешайте. 6️⃣ Перелейте мусс в форму, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и остудите до 25 °C. 7️⃣ Взбейте жирные сливки до кремообразного состояния и добавьте к охлажденному малиновому муссу с помощью спатулы. 8️⃣ Приготовьте малиновый сироп. Смешайте в сотейнике 250 граммов малины с 25 граммами сахара и лимонным соком и нагревайте до растворения сахара. Остудите и процедите сироп через сито. 9️⃣ Используя кондитерское кольцо, соберите десерт. На дно и бока формы выложите савоярди и пропитайте малиновым сиропом. Вылейте мусс и поставьте в холодильник на ночь. Перед подачей аккуратно снимите кондитерское кольцо. 🌱 Украсьте десерт свежей малиной, сахарной пудрой и листьями мяты. Наслаждайтесь! 🍽️

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🎇Новые скидки! 🌾 На этой неделе у нас скидка 20% на все сушеные травы на сайте! Обязательно прикупите себе полезных травок! 🌿 И не только от простуды, но и просто для фантастического аромата Вашего чая ☕️ =) 🐝 А еще у нас сейчас настойка прополиса со скидкой 10% - тоже пригодится в каждой аптечке. 🫐 Кстати, и на витаминчики есть скидка: на голубику 10%, а на чернику - 15%. 🚀 Между прочим, для жителей Питера у нас прекрасная новость: акция на доставку в Санкт-Петербург за 500 рублей продлили до середины апреля, так что она не оборвётся внезапно уже в эту пятницу. Можно успеть еще несколько заказов с льготной, а то и вовсе бесплатной доставкой сделать - ведь эта акция вполне суммируется с акцией на доставку заказов от 7500 рублей и от 15000 рублей! 🐠 Как насчет деликатесов? Стерлядь горячего копчения с 15% скидкой - прекрасное явление! Так и просится на Ваш стол! 🦌 И еще остались несколько банок из последней партии нашего паштета из лося с брусникой и паштета из северного оленя с можжевельником, которая оказалась не так хороша, как нам бы хотелось, поэтому мы скинули 60% от цены! 🥙 Отличная цена и на чебуреки! Только сейчас Вы можете попробовать их с 25% скидкой! 🦆 Всё еще со скидкой 10% можно купить дикого вяхиря, а на осеннего гуся 2020-2021 и вольерного фазана снижена цена. 🥩 Скидка 20% на лопатку бобра на кости теперь прекрасно дополнена скидкой 15% на голяшку косули. 🐺 Продлеваем скидку на сувенирные шкуры волка! Да, скидка небольшая, но приятная. А положить такой ковер у себя перед камином - практически бесценно! Приятней только медведя, но на него пока нам скидку не обещают. 🐟️ Кстати, ленка всё ещё с уценкой 70% можно купить из-за неплотного мяса. Но уже мало осталось, так что закажите побольше, если понравился. 🤝 Оформляя заказ, обязательно предложите коллегам и друзьям присоединиться - на доставке точно сэкономите, а может, и оптовые цены на некоторые товары получить удастся... Или скидки, ведь они по Москве и Спб уже от 7500 начинаются!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐇 Рулет из зайца с крабом, морковным кремом и грибным демигласом 🏆️ Финалист «Кулинарной битвы» 2021 года и шеф-повар Вячеслав Лепехов знает секрет идеального обеда, который придется по вкусу каждому из ваших гостей. Скорее бегите на кухню, чтобы приготовить этот шедевр! 📝 Ингредиенты: 🫔 Для рулета из зайца с крабом, малиновыми листьями и кокосом вам понадобится: 🔸 60 граммов филе зайца; 🔸 20 граммов фаланг краба; 🔸 3 штуки малиновых листьев; 🔸 2 грамма кокосовой стружки; 🔸 0,1 грамм агар-агара; 🔸 0,1 грамм ксантановой камеди; 🔸 4 штуки листьев крапивы; 🔸 10 граммов сливочного масла. 🥕 Для морковного крема вам понадобится: 🔸 50 граммов моркови; 🔸 10 граммов маскарпоне; 🔸 15 граммов коньяка; 🔸 5 граммов сахара; 🔸 1 грамм эстрагона. 🍄 Для грибного демигласа вам понадобится: 🔸 50 граммов белых сушеных грибов; 🔸 3 литра воды. 🌱 Для декора вам понадобится: 🔸 2 штуки малины; 🔸 3 штуки малиновых листьев; 🔸 1 белый гриб. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Готовим рулет из зайца. На доску выложите пищевую пленку. Филе зайца сформируйте в прямоугольник и несильно отбейте. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и выложите малиновые листья. На край выложите фалангу краба, посыпьте агар-агаром и ксантановой камедью и аккуратно с помощью пленки заверните в рулет. Подкрутите концы и проткните зубочисткой в 3 разных местах и снова подкрутите, чтобы вышел лишний воздух. Отправьте на вакуум и готовьте по технологии су-вид при температуре 72 °С в течение 3 часов. В конце приготовления поместите рулет в лед, а затем удалите пластик. Обжарьте рулет на сливочном масле с листьями крапивы. В этой же сковороде обжарьте белый гриб, разрезанный пополам. 2️⃣ Готовим морковный крем. Насыпьте на сковороду сахар и нагрейте до цвета карамели. Выложите нарезанную мелкими кубиками морковь и карамелизуйте. Добавьте коньяк и немного воды и варите до готовности моркови, а также пока вода не выпарится. Переложите ингредиенты в стакан, добавьте маскарпоне и эстрагон и тщательно пробейте погружным блендером. 3️⃣ Готовим грибной демиглас. Грибы залейте водой и оставьте на 12 часов. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, убавьте температуру и варите 3 часа. Достаньте грибы, отожмите и продолжайте томить бульон примерно 12 часов до получения густого соуса. Отжатые грибы поместите в дегидратор на 10 часов, установив температуру 50 °С, а затем пробейте блендером. 🔥 Из морковного пюре сформируйте кнели и выложите на сервировочную тарелку. Рулет из зайца разрежьте на 3 части и выложите между кнелей. Полейте блюдо грибным соусом и декорируйте белыми грибами, листьями малины, пылью белых грибов и свежей малиной, разрезанной пополам. 🍽️ Приятного аппетита!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥧 Песочный пирог с чернично-лимонной начинкой 🍋 Лимоны и 🫐 черника настолько идеально сочетаются друг с другом, что вы будете импровизировать с ними не один раз. Мы уверены, что этот пирог обязательно найдет место в каждом сердце! 📝 Ингредиенты: 🔸 растительное масло; 🔸 1 стакан размягченного сливочного масла; 🔸 1/2 стакана сахарного песка; 🔸 2,5 стакана муки; 🔸 1/2 чайной ложки соли; 🔸 230 граммов размягченного сливочного сыра; 🔸 1/2 стакана сахарного песка; 🔸 1/4 стакана сметаны; 🔸 1 большое яйцо; 🔸 сок 1 лимона; 🔸 1 чайная ложка экстракта ванили; 🔸 3 стакана свежемороженой черники; 🔸 1/2 стакана растопленного сливочного масла; 🔸 1/3 стакана сахара; 🔸 1 стакан муки; 🔸 цедра 1 лимона. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Приготовьте основу пирога. Разогрейте духовку до 175 °С и смажьте форму для выпечки размером 22х33 сантиметра растительным маслом. В большой миске с помощью миксера взбейте 1 стакан размягченного сливочного масла и 1/2 стакана сахара до пышного состояния. Добавьте 2,5 стакана муки и 1/2 чайной ложки соли и перемешайте до однородной массы. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте до легкого золотистого цвета — примерно 20 минут. Остудите в форме. 2️⃣ Приготовьте начинку. В большой миске при помощи миксера взбейте 230 граммов сливочного сыра и 1/2 стакана сахара. Добавьте яйцо и взбейте до однородной массы. Затем введите 1/4 стакана сметаны, 1 чайную ложку ванильного экстракта и сок 1 лимона. Добавьте размороженную чернику. 3️⃣ Приготовьте крошку. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 стакан муки и цедру 1 лимона до тех пор, пока смесь не станет похожа на мокрый песок. 4️⃣ Вылейте начинку в остывшую основу, а сверху ровным слоем насыпьте крошку. Выпекайте в разогретой до 175 °С духовке, пока начинка не станет золотистой, а серединка не застынет (около 40 минут). Готовый пирог остудите в течение 20 минут при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник до полного охлаждения. ☕️ Заваривайте чай и зовите друзей и родных к столу! 🍦 Идеально с мороженым. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🧬 Полезный свойства икры трески ☝️ Как и другие виды икры, тресковую икру отличает большое содержание протеинов и отсутствие углеводов. Она необходима людям, страдающим нарушением работы кровеносной системы, потому что в рационе человека не так много продуктов, отвечающих за активное кроветворение. ✅ Подводя итоги благоприятного влияния икры трески на здоровье и самочувствие человека, можно отметить положительные моменты: ◽️ улучшается работа щитовидной железы; ◽️ нормализуется гормональный фон; ◽️ укрепляется иммунитет; ◽️ активизируется обмен веществ; ◽️ крепчает нервная система; ◽️ повышается стрессоустойчивость; ◽️ укрепляется сердце и сосуды; ◽️ снижается уровень холестерина. 🫀 Медики рекомендуют морской продукт при различных заболеваниях: ишемической болезни, недугов сердца и сосудов, инфарктах, инсультах, при сахарном диабете, анемии, онкологии. 👇️ Подробнее об икре трески в источнике: dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🫐 Черника полезна для зрения? 👍️ Положительное влияние на зрение — доказанный факт. Некоторые компании активно рекламируют одноименные препараты. Очевидно, что пользы в переработанном продукте гораздо меньше. Разумнее употреблять в пищу свежие, замороженные ягоды. Они содержат антоцианы, необходимые сетчатке. 📌 Влияние на зрение: 🔸 улучшает микроциркуляцию в органах зрения; 🔸 регулирует светочувствительность; 🔸 сохраняет остроту зрения; 🔸 препятствует развитию офтальмологических заболеваний. ☝️ Будем реалистами: убрать катаракту, избавить от тяжелых форм блефарита, вылечить слепоту ни одному народному средству не под силу. Зато можно избежать возникновения этих заболеваний, притормозить развитие и улучшить состояние. Лечение заключается в ежедневном употреблении 3-4 ст. л. ягод на протяжении 5-7 недель. Далее делается перерыв. Подробнее про полезные свойства черники в источнике: dikoved.ru/article…heloveka

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥩 Вырезка бизона в ароматных травах 👨‍🍳 Из нашего рецепта вы узнаете, как легко и довольно быстро приготовить вырезку бизона в духовке. Прекрасный вариант для вашего праздничного стола. Рецепт рассчитан на 8 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 700–800 граммов вырезки бизона; 🔸 3 столовые ложки размягченного сливочного масла; 🔸 4 зубчика чеснока; 🔸 1 чайная ложка лимонной цедры; 🔸 1,5 чайной ложки соли; 🔸 1 чайная ложка черного свежемолотого перца; 🔸 1 чайная ложка свежего тимьяна; 🔸 1 чайная ложка свежего розмарина. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Вырезку бизона разморозьте в холодильнике, промойте под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. 2️⃣ Чеснок пропустите через пресс, тимьян и розмарин мелко нарубите. 3️⃣ Натрите вырезку сливочным маслом и приправьте специями, активно втирая их в мясо. 4️⃣ Выложите вырезку в форму для запекания и готовьте в разогретой до 230 °С духовке в течение 20 минут. Проверьте внутреннюю температуру мяса, которая должна составлять около 50–55 °С. Если указанные значения не достигнуты, снизьте нагрев духовки до 175 °С и проверяйте температуру вырезки каждые 5–10 минут. Общее время приготовления зависит от размеров мяса. 5️⃣ Когда вырезка будет готова, вытащите ее из духовки, накройте форму фольгой и дайте мясу отдохнуть в течение 10–15 минут, прежде чем подавать на стол. 🔥 Готовую вырезку нарежьте ломтиками толщиной около 3–5 сантиметров и подавайте с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👃 Пятница на носу! Значит пора присмотреться к акциям выходного дня: ✨ Икра ленка – 10%; 🎉 Снижена цена на ленка на 70%; 🥙 Чебуреки – 25%; 🍗 Гусь копченый – 10%; 🐺 Шкура волка – 5%; 🦆 Дикий вяхирь – 10%; 🦫 Лопатка бобра на кости – 20%; 🫐 Черника –15%; 🐝 Прополис настойка – 10%; 🐠 Стерлядь горячего копчения – 15%; 🫐 Голубика – 10%; 🦌 Паштет из мяса лося с брусникой – 60%; 🦌 Паштет из мяса северного оленя с можжевельником – 60%; 🦆 Снижена цена на вольерного фазана и осеннего гуся 20-21. Все цены уже на САЙТЕ! Торопись, пока не разобрали! 🏃‍♂️💨

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍗 Дикий гусь в соусе терияки 👨‍🍳 Настоящее лакомство на семейный ужин, приготовленное заботливыми руками. Рецепт рассчитан на 4 порции. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 тушка дикого гуся; 🔸 6 стаканов воды; 🔸 1/2 стакана коричневого сахара; 🔸 1 столовая ложка соли; 🔸 1/4 стакана слабосоленого соевого соуса; 🔸 3 столовые ложки коричневого сахара; 🔸 2 столовые ложки меда; 🔸 1 стакан воды; 🔸 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря; 🔸 1 зубчик чеснока; 🔸 1/4 стакана воды; 🔸 2 столовые ложки кукурузного крахмала. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Дикого гуся разморозьте в холодильнике, промойте, обсушите бумажными салфетками, разделите на порции и натрите солью и свежемолотым черным перцем. 2️⃣ Приготовьте рассол: смешайте 6 стаканов воды, 1/2 стакана коричневого сахара и 1 столовую ложку соли в большой пластиковой миске, выложите гуся и вымачивайте в течение 24 часов. По прошествии указанного времени вытащите птицу из рассола, промойте, обсушите бумажными салфетками и уберите в холодильник на 2–4 часа. 3️⃣ Сотейник поставьте на плиту на средний огонь, добавьте соевый соус, коричневый сахар, мед, воду, тертый имбирь и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте и дайте сахару раствориться. 4️⃣ В небольшой миске соедините воду и кукурузный крахмал. 5️⃣ Постоянно помешивая, влейте смесь в сотейник, дождитесь, когда соус загустеет, снимите с огня и остудите. 6️⃣ Приправьте гуся солью и перцем по вкусу, выложите на противень кожей вверх, полейте соусом терияки и готовьте в разогретой до 120 °С духовке в течение 60 минут. 7️⃣ Откройте духовку и полейте гуся соусом терияки. Продолжайте готовить еще 30 минут или до тех пор, пока температура гусиной грудки не достигнет 60 °С. 8️⃣ Увеличьте огонь до 220 °С, переверните мясо кожей вниз, полейте соусом терияки и обжарьте до хрустящей корочки. 9️⃣ Готового гуся вытащите из духовки и дайте отдохнуть перед нарезкой. 🔥 Подавайте дикого гуся в соусе терияки с рисом, приготовленным на пару, и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦌 Бефстроганов из консервированного мяса оленя 👨‍🍳 Необычное сочетание ингредиентов заставит вас по-новому взглянуть на привычное блюдо. Рецепт рассчитан на 8 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 2 банки тушенки оленя; 🔸 1 луковица; 🔸 1 зубчика чеснока; 🔸 1 стакан сухого красного вина; 🔸 2 стакана соуса демиглас; 🔸 4 стакана говяжьего бульона; 🔸 2 столовые ложки вустерского соуса; 🔸 240 граммов сливочного сыра; 🔸 1/2 стакана сметаны; 🔸 1/2 стакана свежей нарубленной петрушки; 🔸 1/2 стакана бекона; 🔸 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Налейте в большую сковороду оливковое масло, разогрейте, выложите лук, нарезанный кубиками, и чеснок, пропущенный через пресс, и обжарьте в течение 3 минут. 2️⃣ Добавьте в сковороду вино и выпарите наполовину. 3️⃣ Введите соус демиглас, говяжий бульон, бекон, нарезанный кубиками, и вустерский соус. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут. 4️⃣ Добавьте консервированное мясо оленя и готовьте на медленном огне в течение 5 минут. 5️⃣ Выложите сливочный сыр и сметану, перемешайте, дайте закипеть и уберите в тепло. 🔥 Подавайте бефстроганов из оленьей тушенки с домашней лапшой, украсив нарубленной свежей петрушкой.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👀 Вот это да! Крутой список скидок этой недели! 🔥 🐟️ Самые вкусные и необычные виды красной икры - это, конечно, икра ленка и икра тайменя. Почему? Во-первых их цвет - не красный; во-вторых они невероятно калорийны и содержат широкий спектр аминокислот, плюс практически все группы жирорастворимых витаминов; а в-третьих, обладают антиоксидантными свойствами. Еще и очень вкусные! Это мы к чему? А к тому, что на этой неделе икру ленка можно купить со скидкой 10%! Не пропустите! 🔥 Кстати, самого ленка всё ещё с уценкой 70% продаем из-за неплотного мяса. Да, стейков из такого не нажаришь. Зато запекать его можно или котлеты делать. А по такой смешной цене полезную и калорийную северную рыбу купить - прекрасное предложение! 🚀 Кстати, акция на доставку в Питер за 500 рублей ещё идет, тоже пользуйтесь! 🍽️ Как насчет деликатесов? Стерлядь горячего копчения с 15% скидкой - прекрасное явление! Так и просится на Ваш стол! 🥩 И еще остались несколько банок из последней партии нашего паштета из лося с брусникой и паштета из северного оленя с можжевельником, которая оказалась не так хороша, как нам бы хотелось, поэтому мы скинули 60% от цены! 🦆 Всё еще со скидкой 10% можно купить дикого вяхиря, 🐝 настойку прополиса и 🫐 замороженную голубику. А на 🐦️ осеннего гуся 2020-2021 и вольерного фазана снижена цена. 🥩 Скидка 20% на лопатку бобра на кости уже нашла своих постоянных почитателей. 🫐 Скидка на замороженную чернику 15% радует всех любителей этой полезной ягоды. 🙏 Понравилась скидка 5% на все полуфабрикаты, что была на прошлой неделе? Тогда эта понравится еще больше! 🤯 Скидка сумасшедших 25% на чебуреки из дичи!!! 😮 Вот это да.. Сделаем-ка мы перерыв в написании письма и пойдем сразу закажем пару коробочек себе. А что? 😌 Они вкусные, а мы тоже люди)) 🐺 И... Продлеваем скидку на сувенирную шкуру волка! 🤝 Оформляя заказ, предложите присоединиться коллегам и друзьям. Ведь вкусных и качественных тушенки, подарков и деликатесов хочется каждому!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦌 Оленина с грибами пронто 👨‍🍳 Финалист «Кулинарной битвы» 2021 года и шеф-повар Дмитрий Рыжков предлагает новое прочтение всем известной дичи. Погрузитесь в атмосферу авторской кухни! 📝 Ингредиенты: 🔸 1 оленья вырезка; 🔸 1 красная луковица; 🔸 300 граммов вешенок; 🔸 1 бутылка красного портвейна; 🔸 1 болгарский перец; 🔸 10 граммов копченой паприки; 🔸 ассорти салата по вкусу; 🔸 50 граммов вяленых помидоров; 🔸 горчица по вкусу; 🔸 1 багет; 🔸 20 граммов сахара; 🔸 соль по вкусу; 🔸 перец по вкусу; 🔸 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Вешенки разберите на соцветия, красный лук нарежьте дольками и обжарьте ингредиенты на оливковом масле до золотистого цвета. 2️⃣ Влейте портвейн и готовьте до загустения. Добавьте сахар. 3️⃣ Болгарский перец запеките целиком в духовке до полной готовности. Снимите кожицу и пробейте блендером. Добавьте соль и паприку, протрите через сито, переложите в сотейник, уварите до кремообразного состояния и остудите. 4️⃣ Багет нарежьте ломтиками толщиной 3 миллиметра, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке до золотистой корочки. 5️⃣ Оленину натрите солью, перцем и горчицей, обжарьте со всех сторон на оливковом масле и дайте отдохнуть в течение 2 минут. 6️⃣ Ассорти салатов нарвите руками, добавьте нарезанные вяленые помидоры и заправьте оливковым маслом со вкусом белых грибов. 🔥 На сервировочную тарелку выложите обжаренные вешенки с луком, вырезку оленя, нарезанную на порционные куски, и украсьте пюре из болгарского перца. С другой стороны разместите салат, поверх которого выложите гренки из багета. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍲 Карбонара из печени трески 👨‍🍳 Предлагаем вам необычный рецепт приготовления любимой многими пасты, где ведущим ингредиентом выступает суперполезная печень трески, которая обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами, так необходимыми в период авитаминоза. Поспешите на кухню! 📝 Ингредиенты: 🔸 130 граммов печени трески; 🔸 200 граммов макарон; 🔸 2 зубчика чеснока; 🔸 2 лука-шалота; 🔸 130 граммов филе трески; 🔸 10 веточек петрушки; 🔸 2 столовые ложки рыбного бульона; 🔸 2 столовые ложки белого вина; 🔸 2 яичных желтка; 🔸 20 граммов пармезана; 🔸 1/2 лимона; 🔸 оливковое масло; 🔸 соль по вкусу; 🔸 перец по вкусу; 🔸 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте соль, выложите макароны и отварите до состояния альденте. Слейте воду и отложите пасту в сторону. 2️⃣ Филе трески нарежьте на кусочки и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. 3️⃣ Чеснок и лук-шалот нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. 4️⃣ Выложите в сковороду к луку филе и печень трески и готовьте 3 минуты. 5️⃣ Добавьте в сковороду белое вино и рыбный бульон и уменьшите нагрев. 6️⃣ В отдельной миске смешайте яичные желтки с тертым пармезаном и приправьте черным перцем. 7️⃣ Получившуюся смесь добавьте к макаронам и хорошо перемешайте ингредиенты. 8️⃣ Петрушку измельчите, из половины лимона выдавите сок. 🔥 Смешайте рыбу с макаронами, добавьте сок лимона и присыпьте петрушкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🫐 Черника - польза для организма 📌 Радушная хозяйка северных лесов — черника, она же чернуха, чернижник, черница, ворон-ягода. Насчитывается больше сотни видов. Цвет — темно-синий с сизым налетом. Размер 0,5-1 см. Вкус гармоничный, отдаленно напоминает виноград с черноплодной рябиной. Гурманы отмечают сбалансированное сочетание сахара, кислоты, сочной мякоти, микроскопических семян. Все это ненавязчиво дополняется нежным ароматом. 👍️ Про полезность, влияние на зрение, офтальмологические проблемы многие люди знают из рекламы. Только лесная черничка обладает массой и других ценных свойств. Она благотворно действует на весь организм человека. ☝️ Польза для здоровья: 🔸 способствует выработке иммунитета; 🔸 укрепляет сосуды; 🔸 стимулирует мозговую деятельность; 🔸 предотвращает образование злокачественных клеток; 🔸 лечит анемию; 🔸 ускоряет регенерацию тканей; 🔸 тормозит воспалительные процессы. Подробнее о полезных свойствах черники в источнике: dikoved.ru/article…heloveka

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор Как известно бобры добры. Добротою бобры полны. Если хочешь себе добра, надо просто позвать бобра. Если ты без бобра добр, значит сам ты в душе бобр.

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍✅ Полезные свойства гренадёра 🐟️ Рыба гренадёр, безусловно, подходит для диетического питания. Она нежирная, не содержит углеводов. При этом в её составе много полезных веществ. 💁 Богатый химический состав хоки – ещё одно название рыбы – позволяет говорить о ней, как о вспомогательном продукте при лечении многих заболеваний: 🔸 проблемах сердечно-сосудистой системы; 🔸 онкологии; 🔸 метаболическом синдроме; 🔸 сахарном диабете; 🔸 нарушениях работы щитовидной железы; 🔸 расстройствах ЖКТ. 🙋 При различных недугах макруруса включают в меню и добиваются снижения обострения. Необычная рыба помогает женщинам дольше сохранять молодость и красоту. Её с удовольствием едят беременные и кормящие мамы. Полезна она и для мужчин, потому что поддерживает сердце, сосуды во время физических нагрузок, улучшает репродуктивную функцию. Её лёгкий состав подойдёт для детей с 1 года и пожилых людей. 👏 Гренадёр – низкокалорийный продукт с невысоким содержанием жира и хорошими показателями белка. Калорийность: 60кКал. Белки - 13,5г, Жиры - 1,5г, Углеводы - 0 🍽️ Во время тепловой обработки рыбы показатели калорийности меняются: 🔸 варёная – 59кКал; 🔸 запечённая – 78кКал; 🔸 жареная – 140кКал. 🏃‍♂️ Значительное содержание легко растворимых белков делает её полезной для спортсменов, детей, подростков, так как они способствуют росту мышечной массы. Наиболее полезен гренадёр сваренный и запечённый. Менее частым блюдом на столе врачи рекомендуют делать рыбу жареную и копчёную. 👇️ Подробнее о рыбе и ее полезных свойствах можно прочитать в источнике: dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍔 Бургеры из лося 👨‍🍳 Эти бомбические гамбургеры с мясом дичи обязательно станут хитом на вашем столе! Подготовьтесь к сезону барбекю заранее. 📝 Ингредиенты: 🔸 900 граммов котлетного мяса лося; 🔸 230 граммов копченого бекона; 🔸 2 зубчика свежего чеснока; 🔸 2 репчатые луковицы; 🔸 1 яичный желток; 🔸 1 чайная ложка морской соли; 🔸 1 чайная ложка молотого перца; 🔸 10 булочек с кунжутом; 🔸 10 листьев салата айсберг; 🔸 2 помидора; 🔸 чеддер; 🔸 соус барбекю; 🔸 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и карамелизуйте на сковороде с небольшим количеством масла до темно-золотистого цвета. 2️⃣ Копченый бекон нарежьте кубиками и обжарьте его на другой сковороде до полуготовности. 3️⃣ Котлетное мясо лося пропустите через мясорубку, используя крупную решетку, соедините фарш с карамелизованным луком, беконом, яичным желтком, измельченным чесноком, солью и перцем и сформируйте 10 котлет для бургеров. 4️⃣ Котлеты из лося обжарьте на открытом огне или на сковороде с каждой стороны в течение 5 минут. 5️⃣ Помидоры и сыр нарежьте тонкими ломтиками, листья салата нарвите руками. 6️⃣ Булочки разрежьте пополам, подсушите на гриле или сухой сковороде со стороны мякиша и смажьте соусом. Соберите бургеры и накрывайте на стол. 🔥 Бургеры из лосятины хороши сами по себе: какой-либо гарнир будет излишним. Подавайте блюдо сразу после приготовления. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ⭐️ Акции на выходных! 🔥 Все полуфабрикаты – 5% 🔥 Все деликатесы из дичи – 5% 🐺 Шкура волка – 5% 🦆 Дикий вяхирь – 10% 🍖 Лопатка бобра на кости – 20% 🫐 Черника –15% 🐝 Прополис настойка – 10% 🐠 Стерлядь горячего копчения – 15% 🫐 Голубика – 10% 🦌 Паштет из мяса лося с брусникой – 60% 🦌 Паштет из мяса северного оленя с можжевельником – 60% ❗️ СНИЖЕНИЕ ЦЕНЫ ❗️ 🐦️ ФАЗАН ВОЛЬЕРНЫЙ. Цена сильно снизилась на постоянной основе! 🐟️ ЛЕНОК с уценкой 70%. Мясо не плотное. Цена с учетом скидки в 70%! 🦢 ГУСЬ дикий осенний 2020-2021. Цена снижена! 👉️ Обновленные цены уже на сайте! https://dikoed.ru/