Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 32

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🫕 Чили с медвежьим фаршем 👨‍🍳 Это лучший вариант приготовления чили из дичи, который вы когда-либо пробовали. Идеальный баланс специй и овощей приведет в восторг самого привередливого гурмана! 📝 Ингредиенты: 🔸 450 граммов медвежьего фарша; 🔸 1 столовая ложка оливкового масла; 🔸 1 репчатая луковица; 🔸 2 болгарских перца; 🔸 4 зубчика чеснока; 🔸 2 столовые ложки порошка чили; 🔸 1 столовая ложка тмина; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 1/4 чайной ложки молотого черного перца; 🔸 350 миллилитров говяжьего бульона; 🔸 1 столовая ложка яблочного уксуса; 🔸 180 миллилитров томатной пасты; 🔸 800 миллилитров нарезанных кубиками помидоров; 🔸 400 граммов фасоли. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Налейте в большую кастрюлю оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте репчатый лук и болгарский перец, нарезанные кубиками, и жарьте около 8 минут: овощи должны стать мягкими и подрумяниться по краям. 2️⃣ Добавьте в кастрюлю медвежий фарш и обжаривайте около 8–10 минут. 3️⃣ Добавьте пропущенный через пресс чеснок, порошок чили, тмин, соль и молотый черный перец и готовьте еще 2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. 4️⃣ Не меняя нагрев, влейте говяжий бульон и яблочный уксус и готовьте около 5 минут. 5️⃣ Добавьте в кастрюлю фасоль, томаты в собственном соку, нарезанные кубиками, и томатную пасту и хорошо перемешайте ингредиенты. 6️⃣ Доведите массу до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите не меньше часа. 🔥 Подавайте чили из медвежатины в горячем виде с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ☀️ Ура! Вот и последний зимний месяц прошел, а значит, новый счастливчик выиграл набор великолепной тушенки от ДикоЕда! 🎉 И победителем становится счастливчик Константин с ником fragma69@***.ru! Поздравляем Вас! ✉️ Ответьте пожалуйста на письмо нашего отдела маркетинга, чтобы мы могли вручить Вам приз! 📢 Напоминаем про розыгрыш! 🏆 Щедрый приз мы разыгрываем каждый месяц - набор тушенки из лося, северного оленя, косули, 🦌европейского оленя, 🐗кабана и 🐻медведя. ✍Подпишись на нашу еженедельную рассылку со скидками, новинками, новыми рецептами из дичи и участвуй в розыгрыше дикой тушенки! ❗В розыгрыше могут участвовать только новые пользователи нашего сайта, которые ранее у нас ничего не покупали и ранее не подписывались на нашу рассылку. Приглашайте друзей и родственников поучаствовать - поделятся тушеночкой при выигрыше ;) Переходите по специальной ссылке👇 https://dikoed.ru/?promo=tushenka https://dikoed.ru/?promo=tushenka

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍Какие специи подходят для мяса❓️ 💡 Планируя приготовление блюда, каждая хозяйка уже знает, какие приправы ей понадобятся. Ведь для каждого вида мяса это будет свой особенный набор. Здесь и стандартные специи, такие как укроп, петрушка, горчица, кориандр, чеснок, паприка. Не обходятся хозяйки без ароматных травок, растущих почти в каждом саду и огороде: мяты, чабреца, душицы. Никто уже не удивляется имбирю, розмарину и эстрагону, которые считались экзотическими ещё в недавнем прошлом. 🐷 Для свинины ✨ Свинина – один из самых популярных продуктов. Мясо нежное с жирком замечательно впитывает в себя различные специи и в процессе приготовления приобретает необыкновенный аромат и вкус. 🌶️ Из традиционных специй хорошие отзывы на смесь перцев: чёрного, зелёного, белого, красного, душистого. Для жареной или запечённой свинины используют молотую форму. А в тушёное блюдо или томлёные рёбрышки хорошо добавить перец горошком. 🌿 Повара часто используют приправы с ярким запахом: кориандр, зира, базилик. Из итальянской кухни пришёл орегано, а из грузинской хмели-сунели. Для рульки обязательно понадобятся горчица и чеснок. 🐮 Для говядины 🧂 Опытный повар скажет, что для говядины много специй не надо. Достаточно соли и перца. Любителям острой пищи подойдёт красный жгучий стручок. Тем, кто больше любит сильный запах, лучше взять чёрный или зелёный дроблёный. 🔥 Если хочется придать особенности и необычности блюду, достаточно ещё 1-3 специй: 🔸 для говяжьей печени – мускатный орех, майоран, базилик; 🔸 для стейка из говядины – розовый перец, розмарин, тимьян; 🔸 для варёного языка – корни петрушки, сельдерея, пастернака; 🔸 для тушёного гуляша – лавровый лист и кориандр. 👇️ Подробнее о специях для баранины, кролика, мясных блюд и птицы в источнике: dikoved.ru/article…kh-blyud

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👋 Приглашаем Вас на выставку Interfood Krasnodar ✨ Скоро мы снова встретимся! Ведь «ДикоЕд» принимает участие в выставке продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar, которая пройдет 26-28 апреля 2022 года в Краснодаре в ВКК «Экспоград Юг» по адресу г. Краснодар, ул. Конгрессная, 1, ВКК «Экспоград Юг» 📣 Приглашаем Вас и Ваших коллег посетить наш стенд на выставке! 💡 Для бесплатного посещения выставки, пожалуйста, используйте специальный промокод «ДикоЕд» при получении электронного билета, перейдя по ссылке: 👉️ inter-food.su/ru-RU/v…ket.aspx 📌 Время работы выставки: 26-27 апреля с 10:00 до 18:00, 28 апреля с 10:00 до 15:00 inter-food.su/ru-RU/v…ket.aspx

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    Дикий юмор 😂 – Назови мне шесть зверей, которые живут в Арктике. – Четыре медведя и два тюленя.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥄 Употребление икры щуки 🔥 Качественная икра имеет едва уловимый аромат. Никакого ярко выраженного рыбного запаха быть не должно. Вкус тоже очень деликатный, мягкий. Гурманы говорят, что есть схожесть с чёрной икрой. Свободно сочетается со многими продуктами: 🔸 сливочными соусами и сметаной; 🔸 мягким сыром; 🔸 сливочным маслом; 🔸 оливковым маслом; 🔸 белым и чёрным хлебом; 🔸 лимоном; 🔸 зеленью; 🔸 помидорами и огурцами; 🔸 яйцом. 🍽️ Вариантов блюд из икры щуки много, достаточно только проявить фантазию. Все рецепты можно поделить на 2 группы: солёная и прошедшая термообработку. 🧂 Солят её холодным и горячим способом. Из свежей делают блюда, обжаривая деликатес. А дальше, сочетая её с различными продуктами, приготавливают самые разные закуски: 🔺 жареная с гарнирами из овощей и круп; 🔺 оладьи и котлеты; 🔺 намазки на хлеб и тосты; 🔺 салаты; 🔺 соусы; 🔺 начинка для блинов, лаваша. ✨ Есть рецепты, более подходящие для праздничного стола, и другие, хоть и не таких изысканных блюд, но, безусловно, не менее вкусных, которые хозяйка может приготовить на завтрак, обед и ужин. 👇️ Подробнее о пользе икры щуки, ее вкусовых свойствах и способах приготовления в источнике: dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Ледяная рыба с огуречным желе и голландским соусом 👨‍🍳 Несмотря на то, что блюдо вполне претендует на ресторанное меню, приготовить его в домашних условиях не составит труда. Главное, четко следовать инструкции! Кроме того, не стоит бояться огуречного желе: оно добавит не только свежий вкус, но и торжественный вид. Экспериментируйте! 📝 Ингредиенты: 🔸 4 тушки ледяной рыбы; 🔸 1/2 стакана муки; 🔸 3 огурца; 🔸 200 граммов сливочного сыра; 🔸 40 граммов лука-порея; 🔸 укроп по вкусу; 🔸 кресс-салат по вкусу; 🔸 2 столовые ложки кунжутных семечек; 🔸 соль по вкусу; 🔸 свежемолотый черный перец по вкусу; 🔸 120 миллилитров огуречного рассола; 🔸 5 граммов желатина; 🔸 2 желтка; 🔸 80 граммов сливочного масла; 🔸 20 граммов зернистой горчицы; 🔸 1 столовая ложка лимонного сока. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Готовим огуречное желе. Желатин замочите в холодной воде на 15 минут, а затем нагрейте, постоянно помешивая. Смешайте с огуречным рассолом и уберите в холодильник до застывания. 2️⃣ Готовим голландский соус. На паровой бане взбейте желток и, постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Добавьте лимонный сок и зернистую горчицу. 3️⃣ Ледяную рыбу обмакните в муку, смешанную с солью и перцем, и обжарьте со всех сторон на растительном масле до румяной корочки. Переложите рыбу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 8 минут. 4️⃣ На сервировочную тарелку выложите половину разрезанного вдоль огурца и с помощью кондитерского мешка выдавите сливочный сыр. 5️⃣ Украсьте укропом, кресс-салатом, кунжутными семечками и луком-пореем, нарезанным тонкими кольцами. 6️⃣ Огуречное желе нарежьте кубиками и выложите рядом со свежим огурцом. 7️⃣ Украсьте тарелку голландским соусом и выложите ледяную рыбу. Подавайте! 🔥 Изысканность и питательность этого блюда настолько придутся вам по вкусу, что вы обязательно захотите повторить! 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👏Ура! Пятница! 🥳 Значит пришло время для супер-акций!🔥 🦬 Суповой набор из лося – 50% 🦌 Суповой набор из северного оленя – 60% 🥘 Остальные суповые наборы из дичи – 30% 🦫 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 40% 🦆 Утка дикая – 15% 🌾 Все сушеные травы – 20% 🌮 Чебуреки – 25% - 🍖 Голяшка косули на кости – 15% 🍗 Гусь копченый – 10% 🐺 Шкура волка – 5% 🐦️ Дикий вяхирь – 10% 🦫 Лопатка бобра на кости – 20% 🫐 Черника –15% 🐝 Прополис настойка – 10% 🐟️ Стерлядь горячего копчения – 15% 🫐 Голубика – 10% 🐦️ Фазан вольерный. Цена сильно снизилась на постоянной основе 🐟️ ЛЕНОК с уценкой 70%. Мясо не плотное. Цена с учетом скидки в 70% 🐦️ Гусь дикий осенний 2020-2021

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍯 Домашнее варенье из морошки 👨‍🍳 Умеете ли вы готовить морошку? Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт, состоящий всего лишь из двух ингредиентов. Поверьте, вы сразите наповал любого, кто попробует это варенье! 📝 Ингредиенты: 🔸 500 граммов морошки; 🔸 125 граммов сахара. 🥄 Способ приготовления: 1️⃣ Поместите ягоды в кастрюлю с толстым дном и осторожно нагревайте, пока не начнет выделяться сок. 2️⃣ Добавьте сахар и немного воды (при необходимости) и доведите до кипения, постоянно помешивая. 3️⃣ Варите морошку, часто помешивая, до загустения — около 8–10 минут. 4️⃣ Готовое варенье разлейте в горячие стерилизованные банки, не доходя до края 6 миллиметров. Тщательно протрите края банок. 5️⃣ Закройте банки крышками и стерилизуйте заготовки в течение 10 минут. Без этой процедуры варенье из морошки нужно хранить в холодильнике и употребить в течение 3 месяцев. 🔥 Подавайте варенье из морошки вместе с любыми десертами, сладкими запеканками и кашами. Чудесный и богатый витаминами джем по праву достоин высшего балла. 🍽️ Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🔥 Нутрия с прованскими травами, запеченная в духовке 👨‍🍳 Нутрия содержит минимальное количество жиров, вот почему ее мясо высоко ценится в диетическом питании. Возьмите на заметку! 📝 Ингредиенты: 🔸 тушка нутрии; 🔸 соль по вкусу; 🔸 свежемолотый черный перец по вкусу; 🔸 прованские травы по вкусу; 🔸 4 головки репчатого лука; 🔸 4–6 картофелин; 🔸 растительное масло; 🔸 сливочное масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Мясо нутрии нарежьте на порции, тщательно промойте и выложите в миску. 2️⃣ Приготовьте маринад: соедините соль, свежемолотый черный перец и прованские травы, добавьте растительное масло и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, и маринуйте нутрию не менее 2 часов. 3️⃣ Противень смажьте растительным маслом, выложите репчатый лук и нутрию. 4️⃣ Картофель нарежьте дольками, сбрызните растительным маслом, добавьте соль, выложите поверх мяса и поставьте блюдо в разогретую до 200 °С духовку на 1–1,5 часов. Ближе к концу приготовления смажьте куски мяса сливочным маслом, оставьте еще на 15 минут и подавайте. 🥗 Запеченная нутрия идеально сочетается с картофелем и салатом из свежих овощей: классика, которая всем по вкусу. Приятного аппетита! 🍽️

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🥘 Жаркое из бобра в казане 👨‍🍳 Подготовьтесь к сезону барбекю и пикников заранее! Главное, правильно обработать мясо, чтобы оно раскрыло весь свой непередаваемый вкус. Рецепт рассчитан на 7-9 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 2,5 килограммов мяса бобра; 🔸 450 граммов моркови; 🔸 450 граммов репчатого лука; 🔸 450 граммов картофеля; 🔸 1/2 стакана растительного масла; 🔸 1 стакан муки; 🔸 500 миллилитров пива; 🔸 соль по вкусу; 🔸 перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Посыпьте бобра мукой, смешанной с солью и перцем, и отложите мясо в сторону. 2️⃣ Очистите морковь, лук и картофель. Нарежьте овощи на 4 части. 3️⃣ Разогрейте масло в казане, добавьте мясо бобра и обжаривайте со всех сторон до румяной корочки. 4️⃣ Добавьте картофель, морковь и лук, а также соль и перец по вкусу. 5️⃣ Влейте пиво, накройте казан крышкой, доведите до кипения и готовьте на среднем огне в течение 2 часов. 🔥 Идеально приготовленное мясо и нежнейшие овощи понравятся всем вашим гостям. Приятного аппетита! 🍽️

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍✨ Польза икры щуки для человека 🐟️ Икра лососёвых и осетровых рыб была и остаётся дорогой, поэтому этот продукт чаще можно увидеть лишь на праздничном столе. Включить её в постоянное меню может далеко не каждый. 💡 Удивительно, но каких-то пару веков назад такой же недешёвой и редкой была икра щуки. Сегодня невероятно вкусный и красивый янтарный продукт может позволить себе любой. Кроме замечательных гастрономических качеств, он обладает широким спектром свойств, связанных с полезным составом. 🧬 Если регулярно употреблять икру щуки, можно помочь лечению некоторых заболеваний, а ряд недугов предотвратить, потому что она: 🔸 насыщена полезным белком, необходимым для развития клеток, роста мышечной массы; 🔸 является диетическим продуктом; 🔸 нормализует уровень холестерина, улучшает работу сердца и сосудов; 🔸 поддерживает при серьёзных физических и умственных нагрузках: 🔸 восстанавливает после сложных заболеваний, операций. 👩‍🦰 Лёгкую нежирную икру ценят женщины. При включении её в меню польза очевидна: 🔸 заметно улучшение кожного покрова; 🔸 цвет лица становится более ровным; 🔸 подтягивается контур; 🔸 пропадают следы усталости; 🔸 улучшается качество волос, ногтей и зубов. 👇️ Подробнее о пользе икры щуки, ее вкусовых свойствах и способах приготовления в источнике: dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор 🧐 Иностранец спрашивает у русского: - Что едят у вас в России? 🇷🇺 - Пирожки. - А что это? 🤨 - Мясо в тесте. - А-а... А еще что? 🤔 - Чебуреки. - А что это? 😮 - Мясо в тесте.. - А-а, окей... А что еще? 🤔 - Хм.. Пельмени... - А что это? 🙄 - Мясо в тесте... - Ох... Ну а еще что? 😳 - ... Манты... 😆

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍽️ Способы приготовления икры трески 👨‍🍳 Икру трески по цветовой гамме можно отнести к так называемой белой икре. Этот вид подходит для приготовления многих вкусных и полезных блюд. 🥪 Консервированная икра в банке подойдёт для тостов и бутербродов. Её едят с хлебцами и тарталетками. Встречается она в оригинальных закусках и салатах. 🫔 Из замороженной и свежей готовят котлеты, драники и оладьи. Хороша она и просто пожаренная на масле, и как начинка в блинах, пирогах и лаваше. 🔥 Интересен процесс приготовления запечённой икры в духовом шкафу. 👍️ Запекать её можно открытым способом в форме, сковороде, сотейнике, тогда получается запеканка с поджаренной и румяной корочкой. В очищенные от ястыков икринки добавляют дополнительные ингредиенты: ◽️ лук и чёрный перец; ◽️ сметану или сливки; ◽️ хлеб, сливки и яичный желток; ◽️ картофель; ◽️ молоко, белый хлеб и сливочное масло; ◽️ сливки, хлеб и сыр. 🫕 Другой способ – запекание в фольге и в горшочках, закрытых крышками. Блюдо получается не таким поджаренным, зато сочным, нежным и ароматным. ☝️ Важно помнить, что икра обязательно должна быть пропечённой, об этом подскажет изменившийся цвет. Поэтому время приготовления в зависимости от порции варьируется от 25 до 50 минут при температуре 180-220С°. 👇️ О том как жить или солить икру трески, а так же о ее вкусовых и полезных свойствах читайте в источнике: dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🫖 Малиновый чай с гибискусом и семенами чиа 👨‍🍳 Прекрасный освежающий напиток, который не только утолит жажду, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения! Рецепт рассчитан на 4 порции. 📝 Ингредиенты: 🔸 6 столовых ложек семян чиа; 🔸 2 столовые ложки гибискуса; 🔸 1 стакан замороженной малины; 🔸 стевия по вкусу; 🔸 2 стакана воды; 🔸 2 столовые ложки лимонного сока. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте семена чиа и 2 стакана воды и поставьте в холодильник на ночь. 2️⃣ Выложите гибискус в стеклянную миску и залейте 2 стаканами кипятка. Дайте настояться 5 минут и процедите. 3️⃣ В сотейнике смешайте малину и ¼ стакана воды, доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока ягоды полностью не разварятся. 4️⃣ Переложите малину в сито и с помощью силиконовой лопаточки выжмите из ягод сок. Семена выбросьте. 5️⃣ Добавьте получившийся малиновый сок к гибискусу. 6️⃣ В кувшин выложите чиа, добавьте стевию и лимонный сок, влейте гибискус с малиной и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник на 8 часов. 🍋 Подавайте чай в охлажденном виде, украсив ломтиком лимона, веточкой мяты и свежей малиной. Приятного чаепития! ☕️

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    💥 Время пятничных скидок!💃 🌿 Все сушеные травы – 20% 🥙 Чебуреки – 25% 🍖 Голяшка косули на кости – 15% 🐦️ Гусь копченый – 10% 🐺 Шкура волка – 5% 🐦️ Дикий вяхирь – 10% 🥩 Лопатка бобра на кости – 20% 🫐 Черника –15% 🐝 Прополис настойка – 10% 🐠 Стерлядь горячего копчения – 15% 🫐 Голубика – 10% 🍒 Паштет из мяса лося с брусникой – 60% 🦌 Паштет из мяса северного оленя с можжевельником – 60% 🔥 Снижена цена на вольерного фазана, ленок и осеннего гуся 2020-2021

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🐟️ Ленок, запеченный с миндалем и красным вином 🍷 👨‍🍳 Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и ярким внешним видом станет прекрасным дополнением к любому гарниру. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 тушка ленка; 🔹 50 миллилитров красного вина; 🔹 50 граммов сливочного масла; 🔹 20 миллилитров лимонного сока; 🔹 50 граммов миндаля; 🔹 пучок укропа; 🔹 специи по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Миндаль пробейте в крошку и обжарьте на сливочном масле. 2️⃣ Добавьте на сковороду специи, влейте вино и лимонный сок и готовьте в течение 3–5 минут. Соус готов. 3️⃣ Тушку рыбы выложите в жаропрочную форму для запекания, смазанную маслом, залейте орехово-винным соусом и готовьте в разогретой до 200 °С духовке в течение 10–15 минут. 🔥 Готовую рыбу выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте рубленым укропом. Наслаждайтесь! 🍽️

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🔥У нас отличная новость по доставке для регионов! 🚀 Теперь наши дико-вкусные деликатесы, полуфабрикаты и мясо доступны и в Чите, Улан-Удэ, Владимире, Барнауле, Ярославле, Ростове, Хабаровске и Владивостоке! 👋 Привет, Россия! 🗒️ Полный список городов, в которые возможна доставка всего нашего ассортимента, есть на сайте в разделе "доставка и оплата". И напоминаем, что даже если Вас нет в списке - вы точно можете заказывать любую бакалею, тушеное мясо и прочие рыбные и мясные консервы, а также сушеные травы и прочие не нуждающиеся в заморозке товары. 🥩 А если ОЧЕНЬ надо дичи - тоже можно устроить, на большие партии и в индивидуальном порядке 😉 https://dikoed.ru/delivery-payment/