‍🍲 Карбонара из печени трески 👨‍🍳 Предлагаем вам необычный рецепт приготовления любимой многими пасты, где ведущим ингредиентом выступает суперполезная печень трески, которая обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами, так необходимыми в период авитаминоза. Поспешите на кухню! 📝 Ингредиенты: 🔸 130 граммов печени трески; 🔸 200 граммов макарон; 🔸 2 зубчика чеснока; 🔸 2 лука-шалота; 🔸 130 граммов филе трески; 🔸 10 веточек петрушки; 🔸 2 столовые ложки рыбного бульона; 🔸 2 столовые ложки белого вина; 🔸 2 яичных желтка; 🔸 20 граммов пармезана; 🔸 1/2 лимона; 🔸 оливковое масло; 🔸 соль по вкусу; 🔸 перец по вкусу; 🔸 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте соль, выложите макароны и отварите до состояния альденте. Слейте воду и отложите пасту в сторону. 2️⃣ Филе трески нарежьте на кусочки и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. 3️⃣ Чеснок и лук-шалот нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. 4️⃣ Выложите в сковороду к луку филе и печень трески и готовьте 3 минуты. 5️⃣ Добавьте в сковороду белое вино и рыбный бульон и уменьшите нагрев. 6️⃣ В отдельной миске смешайте яичные желтки с тертым пармезаном и приправьте черным перцем. 7️⃣ Получившуюся смесь добавьте к макаронам и хорошо перемешайте ингредиенты. 8️⃣ Петрушку измельчите, из половины лимона выдавите сок. 🔥 Смешайте рыбу с макаронами, добавьте сок лимона и присыпьте петрушкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!