Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 27

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👍️ Польза черной икры 💡 На самом деле, черную икру во всём мире ценят вовсе не за пользу, а за потрясающий вкус и редкость. И тем не менее, она очень полезна. 🤔 Икра - это один из самых питательных продуктов. В икре осетровых и лососевых рыб содержится около 30% высокоценных белков, что для белков животного происхождения редкость, и 10–13% легкоусвояемых жиров. Икра богата лецитином (от 1,0 до 43%), жирорастворимыми витаминами А и D, витаминами Е и группы В. Из минералов в икре в значительных количествах присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, а также железо, марганец, йод, кремний, цинк. Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы. 🐟️ Черная икра добывается больше всего весной, когда рыба семейства осетровых (осетр, белуга, севрюга, стерлядь и др.) из Каспийского и Азовского морей идет в реки для метания икры, и отчасти осенью, когда рыба опять идет в реки для отдыха. По Гримму, количество икры в рыбе доходит до 1/9-1/6 её веса. Лучшей икрой считается белужья, как самая крупнозернистая, приготовляемая поэтому всегда отдельно, другие же сорта — осетровая, севрюжья и шиповая почти всегда смешиваются вместе. 🥰 Калорийность черной икры – 235 кКал на 100 г. Она содержит повышенное количество белков и жиров, поэтому является достаточно питательным продуктом. В 100 г осетровой зернистой икры – 203 кКал. 🍽️ Употребление черной икры в больших количествах может стать причиной появления лишних килограммов и бурной зависти окружающих 😉 👇️ Не отказывайте себе в удовольствии! Закажите отличную, качественную черную икру в ДикоЕде! https://dikoed.ru/catalog/chernaya-ikra/ https://dikoed.ru/catalog/chernaya-ikra/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Ленок на гриле с ароматными травами ☀️ Лето — лучшее время, чтобы готовить на гриле разнообразные блюда. Сегодня предлагаем вашему вниманию полезную рыбку, фаршированную ароматными травами. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 тушка ленка; 🔹 1 лимон; 🔹 6 веточек свежего тимьяна; 🔹 6 веточек свежего розмарина; 🔹 оливковое масло; 🔹 соль по вкусу; 🔹 свежемолотый черный перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Ленка разморозьте в холодильнике, промойте и обсушите бумажными салфетками. 2️⃣ Тушку посолите и поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком и маринуйте в течение 15 минут. 3️⃣Тимьян и розмарин вымойте под проточной водой и обсушите полотенцем. 4️⃣ Брюшко рыбы заполните ароматными травами, сделайте на тушке поперечные надрезы и смажьте ленка оливковым маслом. 5️⃣ Подготовьте угли и смажьте решётку маслом. 6️⃣ Выложите ленка и готовьте по 15–20 минут с каждой стороны до румяной корочки. 7️⃣ Готовую рыбу выложите на фольгу, плотно заверните и оставьте примерно на час. 🔥 Нарежьте ленка на порционные куски и подавайте, украсив дольками лимона. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍷 Вырезка лося с шампиньонами и соусом из красного вина 👨‍🍳 По текстуре и вкусу лосятина очень похожа на говядину, выращенную на травяном корме. Это довольно постное мясо требует добавления жира при приготовлении, чтобы блюдо оставалось сочным и нежным. 📝 Ингредиенты: 🔸 250 гр вырезки лося; 🔸 2 столовые ложки и 1 чайную ложку оливкового масла; 🔸 соль и черный перец по вкусу; 🔸 6 столовые ложки сливочного масла; 🔸 2 столовые ложки измельченного лука-шалота; 🔸 1 ст красного вина; 🔸 1 ст говяжьего бульона; 🔸 300 гр шампиньонов. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Вырезку лося разморозьте в холодильнике. За 1 час до приготовления вытащите мясо из холода и дайте нагреться до комнатной температуры. Промокните лосятину бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие куски, похожие на стейки. 2️⃣ Каждый ломтик мяса смажьте оливковым маслом и приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. 3️⃣ Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте измельченный лук-шалот и обжаривайте 3-4 минуты, пока он не начнет карамелизоваться. 4️⃣ Добавьте вино и свежемолотый черный перец, доведите массу до кипения и готовьте, пока вино не уменьшится вполовину. 5️⃣ Влейте в кастрюлю говяжий бульон, доведите его до кипения и готовьте, пока масса не уварится вполовину. 6️⃣ Растопите в сковороде с толстым дном еще 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте нарезанные шампиньоны, посыпьте их солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла, и отложите в сторону. 7️⃣ Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла и оставшуюся 1 чайную ложку оливкового масла в той же сковороде на сильном огне, добавьте стейки из вырезки лося и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты с каждой стороны. 8️⃣ Поставьте сковороду в разогретую до 230 °С духовку и готовьте стейки до средней прожарки — около 8–10 минут. 9️⃣ Достаньте сковороду из духовки и смочите мясо выделившимся соком. 🔟 Разогрейте соус на медленном огне и введите 2 оставшиеся столовые ложки сливочного масла за 4 раза, тщательно вымешивая. 🔥 Выложите вырезку, посыпьте грибами и обильно полейте соусом. Наслаждайтесь с салатом или жареными овощами, картофелем или рисом. Приятного аппетита!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥗 Салат из филе хариуса в лаймовом маринаде 👨‍🍳 Необыкновенный салат, который перенесет вас в лучшие рестораны мира. Идеальный ужин для вашей семьи на раз-два-три! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 лист салата айсберг; 🔹 2-3 листа зеленого салата; 🔹 4-5 штук консервированных маслин без косточки; 🔹 1,5 чайные ложки каперсов; 🔹 2-3 дольки вяленых помидоров; 🔹 1 чайная ложка фисташкового соуса песто; 🔹 несколько листиков свежего базилика; 🔹 1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin; 🔹 85 граммов филе хариуса; 🔹 1/3 чайной ложки соли; 🔹 3 грамма перца чили; 🔹 1 столовая ложка с горкой оливкового масла Extra Virgin; 🔹 1 столовая ложка бальзамического уксуса; 🔹 1/6 часть лайма; 🔹 1 грамм глутомата натрия. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Приготовьте маринад: соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом, цедрой лайма, солью, мелко нарезанным острым перцем и глутоматом натрия и доведите до кипения. 2️⃣ Филе хариуса отделите от кожи и нарежьте тонкими ломтиками. 3️⃣ Выложите рыбу в нагретую смесь, доведите до кипения и припускайте в течение 3–5 минут. 4️⃣ Листья салатов порвите руками и соедините с маслинами, каперсами, разрезанными на две части вяленными помидорами. 5️⃣ Соус песто соедините с оливковым маслом, часть заправки добавьте в салат и тщательно перемешайте. 6️⃣ Выложите салат на блюдо и украсьте свежей зеленью и соусом песто с оливковым маслом. 7️⃣ Поверх салата разместите хариуса в лаймовом маринаде и подавайте. 🔥 Готовый салат подавайте порционно сразу после приготовления и наслаждайтесь его удивительным вкусом и непередаваемым ароматом! 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👋 Ждем тебя на супер-фуд-фестивале GASTREET в Сочи! Осталось два дня! 👨‍🍳 На GASTREET можно увидеть и услышать лучших шеф-поваров страны и рестораторов, перенять опыт, идеи, а затем познакомиться с ними и пообщаться в неформальной обстановке... Или же просто отдохнуть! 👀 В любой день нас можно найти на GASTREET по красным футболкам с логотипами "ДикоЕд". 🙏 Приходи! https://gastreet.com/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍅 Запеченная хамса с помидорами 👨‍🍳 Аппетитная хамса понравится каждому, кто хоть раз ее попробует, а прекрасный вид этой рыбки позволит вам приготовить ее на праздник в качестве основного блюда. Если хамсы нет, можно использовать любую некрупную рыбу. Запасайтесь ингредиентами и поспешите на кухню! 📝 Ингредиенты: 🔹 900 граммов хамсы; 🔹 2 репчатые луковицы; 🔹 2 зубчика чеснока; 🔹 1 столовая ложка нарезанной петрушки; 🔹 1 столовая ложка лимонного сока; 🔹 1 столовая ложка сушеной орегано; 🔹 3 помидора; 🔹 оливковое масло; 🔹 соль по вкусу; 🔹 перец по вкусу. 📝 Способ приготовления: 1️⃣ Вымойте и очистите рыбу, удалив головы и внутренности. 2️⃣ Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами, зубчики чеснока — кубиками, помидоры — тонкими ломтиками. 3️⃣ В форму для запекания выложите нарезанный лук, сверху разместите хамсу и чеснок. 4️⃣ Выложите ломтики помидоров, добавьте лимонный сок, орегано и петрушку и полейте рыбу оливковым маслом так, чтобы оно покрыло дно формы. 5️⃣ Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 15–20 минут. 🍽️ Подавайте в горячем виде с гарниром по выбору. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍😍 Икра чавычи 🐟️ Чавыча – рыба, относящаяся к Лососёвым, обитающим в солёной воде Тихого океана и в пресных водах рек Анадырь, Амур. Это самый крупный представитель своего семейства. Размеры промысловой рыбы около 80-95 сантиметров в длину и массой от 6 до 12 килограммов. Хотя встречаются гигантские представители весом до 60 килограммов. ❌ Вылов королевского лосося – так называют чавычу – в России ограничен. Это замечательная красная рыба с такой же отличной икрой. 👀 Прежде всего, красная икра чавычи – это деликатес, который стоит недёшево, но настолько полюбился людям, что его заказывают не только для праздничного стола, но и просто, чтобы побаловать себя. 🤔 Часто красную икру обобщённо называют «зернистая лососёвая». Но видов рыб этого семейства очень много: лосось, горбуша, форель, кета, нерка, кижуч и другие. Как понять, какая из представленных икра чавычи? 🔴 Продукт ярко-красного цвета. Учитывая, что сама рыба крупная, её икринки тоже большие. Размер каждой достигает 7 миллиметров, это весомый показатель даже для лососёвых рыб. При этом масса её однородная, каждый шарик легко отделяется от другого, переливаясь и перекатываясь. 👍️ Товар вкусный, приятный, нежный, с едва уловимой горчинкой. Несмотря на крупные размеры, оболочка икринок тонкая, легко разрывается при нажатии языком. Запах нейтральный, вызывающий аппетит. 👇️ Подробнее об икре чавычи и ее полезных свойствах в источнике: dikoved.ru/article…svoystva dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Хамса, запеченная в панировочных сухарях с ароматными травами 👨‍🍳 Всем любителям некрупной рыбешки посвящается! Можно взять любую некрупную рыбку! Это необычное горячее станет прекрасным выбором на ваш праздничный стол, и гости наверняка оценят его по достоинству! 📝 Ингредиенты: 🔹 24 штуки хамсы; (или другой некрупной рыбки) 🔹 30 грамм каперсов; 🔹 20 грамм панировочных сухарей; 🔹 50 граммов петрушки; 🔹 1 зубчик чеснока; 🔹 1 острый перчик чили; 🔹 2-3 столовые ложки оливкового масла; 🔹 соль по вкусу. 📝 Способ приготовления: 1️⃣ Разделайте хамсу: удалите рыбьи головы и проведите большим пальцем по брюшной стороне, чтобы тушки раскрылись. Начиная с головы аккуратно приподнимите рыбную кость и удалите. Промойте хамсу и отложите в сторону. 2️⃣ Приготовьте ароматные сухари: смешайте каперсы, панировочные сухари, перчик чили, петрушку и зубчик чеснока в кухонном комбайне и измельчите до однородного состояния. 3️⃣ Выложите очищенную рыбу кожицей вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4️⃣ Посыпьте хамсу смесью из панировочных сухарей с травами, добавьте соль и выложите еще один слой рыбы. 5️⃣ Снова посыпьте хамсу панировочными сухарями с травами, выложите еще слой рыбы, посолите и добавьте панировочные сухари. Продолжайте до тех пор, пока не используете все ингредиенты. 6️⃣ Щедро сбрызните блюдо оливковым маслом и запекайте в разогретой до 175 °С духовке в течение 20 минут. 🍽️ Идеально с салатом из зеленых овощей. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🧅 Рапан, жаренный с луком 👨‍🍳 Всем любителям морепродуктов посвящается. Если вам хочется немного экзотики, обязательно приготовьте это быстрое блюдо с потрясающим вкусом и невероятным ароматом! Пальчики оближешь! 📝 Ингредиенты: 🔹 500 граммов рапанов; 🔹 120 граммов репчатого лука; 🔹 40 граммов лимонов; 🔹 20 граммов зеленого лука; 🔹 оливковое масло; 🔹 соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разморозьте рапанов в холодильнике, удалите желудки и промойте под проточной водой. 2️⃣ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте соль. 3️⃣ Выложите рапанов в кастрюлю, дайте закипеть и варите в течение 4 минут. 4️⃣ Остудите морепродукты и нарежьте их средними кусочками. 5️⃣ Репчатый лук нарежьте полукольцами. 6️⃣ Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте морепродукты с луком по золотистого цвета лука. 🍽️ Готовое блюдо выложите на тарелку, сверху разместите ломтики лимона и перья зеленого лука. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🧀 А Вы уже попробовали наш сыр из лосиного молока? 🔥 Это обязательно стоит сделать! УНИКАЛЬНЫЙ продукт! Серьёзно, он единственный такой в стране! ❗️ ОЧЕНЬ ограниченная партия. 😔 Следующий, может быть, будет через год, а может - и не будет никогда! 🌏️ Такой сыр есть только у нас и ещё в Швеции - два места во всём мире! Необыкновенный вкус. Прекрасный подарок для любителей сыра! ☝️ А ещё - сыр из лосиного молока очень полезный, но при его уникальности это становится уже второстепенным. dikoed.ru/catalog…ka_losya

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Кефаль – это рыба, чистить которую совсем несложно. 🔪 Снять чешую можно специальным приспособлением для чистки рыбы. Если такового нет, подойдёт обычный нож. Главное, убрать чешую не только с боков, но и со спины и пуза. ✂️ Ножницами обрезать все плавники. Разрезать живот от анального отверстия до жабр и вынуть внутренности. 📌 Отрезать голову. Если эту часть планируется задействовать в приготовлении блюда, обязательно вынуть жабры. 💧 Как следует промыть тушку, снять с внутренней стороны плёнку. При необходимости разрезать на части. ❄️ Если рыба была заморожена, оттаивать она должна только естественным путём при комнатной температуре. Ни в коем случае не опускать её в воду, тем более тёплую или горячую. 🍽️ Кефаль хороша, приготовленная любым способом. Её мясо такое нежное, что этот процесс не займёт много времени. Тут, скорее наоборот, рыбку надо не передержать, чтобы она не утратила свою сочность. 👍️ Из неё можно сделать суп, запечь её в духовке или на гриле, пожарить и даже закоптить. 👇️ Подробнее о кефали, её полезных свойствах и способах приготовления читайте в источнике: dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👋 Давайте с нами на супер-фуд-фестиваль GASTREET! 📌 С 6-го по 9-е июня встречаемся на GASTREET в Сочи на Красной Поляне! 👨‍🍳 На GASTREET можно увидеть и услышать лучших шеф-поваров страны и рестораторов, перенять опыт, идеи, а затем познакомиться с ними и пообщаться в неформальной обстановке... Или же просто отдохнуть! 🥩 С удовольствием накормим вас традиционным welcome пловом из нетрадиционного (для плова) ДикоЕдовского мяса =) 📣 В любой день нас можно найти на GASTREET по красным футболкам с логотипами "ДикоЕд". 👋 До встречи, друзья! https://gastreet.com/?bx_sender_conversion_id=0&showall=&utm_source=email&utm_medium=crm&utm_campaign=31_05_2022

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🇯🇵 Японский суп с корбикулой и лимоном 👨‍🍳 Вы не успеете сосчитать до десяти, как ваш суп будет готов! Максимум пользы и минимум усилий — вот как можно описать это блюдо несколькими словами. Истинным гурманам посвящается. 📝 Ингредиенты: 🔹 450 граммов корбикулы; 🔹 5 стаканов воды; 🔹 соль по вкусу; 🔹 1 лимон; 🔹 петрушка. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Корбикулу разморозьте в холодильнике. 2️⃣ В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. 3️⃣ Уменьшите огонь до среднего и добавьте от 1/2 до 1 чайной ложки соли. 4️⃣ Выложите корбикулу в кипящую воду и готовьте, пока все моллюски не раскроются. Если некоторые из них остались нераскрытыми, достаньте их из кастрюли и выбросьте. 5️⃣ При помощи терки снимите с лимона цедру. 🍽️ В каждую тарелку выложите по четыре-пять моллюсков и залейте их бульоном. Украсьте блюдо лимонной цедрой и петрушкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🥳 Ура! Наконец-то лето и пятница сошлись! ☀️ Отмечаем сие событие пятничными акциями! 🔥 Хвост бобра копченый – 15% ❄️ Хвост бобра замороженный – 15% 🍖 Голяшка лося для запекания – 15% 🔸 Тушеное мясо лося (тушенка из лосятины) – 10% 🔹 Вальдшнеп (без пера) весенний – 15% 🐟️ Стерлядь – 10% 🦌 Лопатка северного оленя бескостная – 10% 🥩 Лопатка косули без кости – 10% 🌭 Скидка 20% на мясные деликатесы: колбасы, сосиски, сардельки. 🌼 Цвет Липы – 30% 🦆 Утка дикая – 10% 🌾 Все сушеные травы – 20% 🥙 Чебуреки – 35% 🍖 Голяшка косули на кости – 15% 🍗 Гусь копченый – 10% 🔸 Дикий вяхирь – 10% 🔹 Лопатка бобра на кости – 20% 🍓 Черника –15% 🐝 Прополис настойка – 10% 🫐 Голубика – 10% Все сниженные ценники уже на сайте! https://dikoed.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🧄 Корбикула на пару с чесночным маслом и вином 👨‍🍳 Вкусное лакомство, которое можно подавать круглый год! Обязательно дополните блюдо свежим багетом или чесночным хлебом, чтобы макать его во вкусный соус со сковороды. 📝 Ингредиенты: 🔹 1,3 килограммов корбикулы; 🔹 6 столовых ложек сливочного масла; 🔹 1 столовая ложка измельченного чеснока; 🔹 1 стакан белого сухого вина; 🔹 2 столовые ложки лимонного сока; 🔹 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки; 🔹 1 лимон. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В большой сковороде с толстым дном растопите 3 столовые ложки сливочного масла. 2️⃣ Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30–40 секунд, пока он не приобретет характерный аромат. 3️⃣ Добавьте в сковороду белое вино и лимонный сок и доведите ингредиенты до кипения. 4️⃣ Выложите корбикулу и оставшееся сливочное масло, накройте крышкой и готовьте на пару около 8 минут. 5️⃣ Снимите с огня и посыпьте 1 столовой ложкой петрушки. 🍽️ Выложите корбикулу на сервировочное блюдо и подавайте, украсив дольками лимона и мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждайтесь!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Ставрида по-португальски на гриле 👨‍🍳 Сезон гриля в самом разгаре, и пришла пора приготовить что-то удивительно вкусное, супербыстрое и невероятно простое. Мы знаем, что вам нужно! 📝 Ингредиенты: 🔹 6 штук ставрид 15+; 🔹 соль по вкусу; 🔹 оливковое масло по вкусу; 🔹 1 лимон; 🔹 петрушка по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте панцирь под прохладной водой, чтобы удалить чешую, и обсушите тушки бумажными полотенцами. 2️⃣ Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. 3️⃣ Посыпьте рыбу со всех сторон солью и сбрызните оливковым маслом. 4️⃣ Накройте фольгой и маринуйте, пока подготавливаете гриль. 5️⃣ Смажьте маслом решетку для приготовления пищи. 6️⃣ Подготовьте раскаленные угли. 7️⃣ Выложите ставриду на решетку гриля и готовьте 4–10 минут с каждой стороны в зависимости от размера рыбы. 8️⃣ Когда ставрида будет готова, аккуратно выложите ее на сервировочную тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте мелко нарубленной петрушкой. 🔥 Подавайте рыбу как сразу после приготовления, так и холодной на следующий день. На гарнир отлично подойдут овощи на пару или салат из сезонной зелени. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    💥 Просто ФАН-ТАС-ТИ-КА!!! 💫 ⚡️ Суперпопулярный копченый хвост бобра только одну неделю со скидкой 15%! Не доверяете такой важный процесс, как копчение, чужим рукам? А может, хотели бы тот же хвост, но запеченный с чесноком? Или как-то иначе? Запросто! Ведь ❄️ свежемороженный хвост - тоже со скидкой 15%! 🍖 Кстати, о запекании. Рекомендуем попробовать голяшку лося для запекания - до конца недели она тоже с 15% скидкой и стоит меньше 590 рублей за килограмм. Да за эти деньги в обычных магазинах сейчас даже 🧀 сыра хорошего не купишь, не то, что мяса! 🦆 Продолжаются скидки на дикую утку, копченого гуся и дикого вяхиря - 10%, а на вальдшнепа без пера - 15%. 🦌 Скидки на голяшку косули на кости 15%, на лопатку косули и лопатку северного оленя - 10%, а лопатку бобра - 20%. 👍️ Для туристов и рыбаков всё ещё скидка 10% на тушеночку из лося - она всем пригодится! 🔥 Мы продолжаем эксперименты с рецептурой наших деликатесов, чтобы сделать их еще вкуснее, и на весь период экспериментов все наши сосиски и сардельки, а также вареные, варено-копченые, домашние и полукопченые колбасы на сайте можно купить с отличной 20% скидкой! 🌾 Продолжается скидка 20% на все сушеные травы. Рекомендуем воспользоваться! А на 🌼 липовый цвет скидка возросла до 30%! Берите, для здоровья пригодится! Кстати, для здоровья и 🐝 настойка прополиса со скидкой 10% лишней не будет, тоже обратите внимание. 🍓 Скидка на ягоды: 10% на голубику и 15% на чернику. 🐟️ Как насчет стерляди? Копченая стерлядь - со скидкой целых 15%! А свежемороженная - со скидкой 10%! 🌮 СУПЕРЦЕНА на чебуреки! Только сейчас Вы можете попробовать их с 35% скидкой! 🥳 Обязательно обратите внимание - появилась уцененная полукопченая колбаса из лося с кабаном - в ней попадаются хрящики. На вкус почти не влияет, хотя для банкета или ресторана не подойдет. Зато какая цена! Берите обязательно! 🤝 Оформляя заказ, пригласите поучаствовать коллег и друзей ведь с нашими скидками на доставку Вы можете позвать друзей или коллег на вечеринку и заказать барбекю и деликатесов на с бесплатной доставкой по Москве от 7500 руб.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥩 Стейки из оленя в сухом маринаде 👨‍🍳 Предложенный рецепт — базовый. В сухую смесь специй можно добавлять травы и специи на свой вкус. Это может быть острый перец или тимьян с розмарином. 📝 Ингредиенты: 🔸 2 килограмма корейки европейского оленя; 🔸 100 грамм крупной соли без добавок; 🔸 100 грамм коричневого сахара; 🔸 50 грамм сладкой молотой паприки; 🔸 50 грамм сушёного лука; 🔸 50 миллилитров оливкового масла; 🔸 небольшой пульверизатор. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте мясо, очень хорошо просушите разовыми полотенцами. Разделите на стейки, толщиной 3,5-4,5 сантиметра. 2️⃣ Смешайте все специи до однородности. Убедитесь, что стейки полностью просушены. Хорошенько натрите мясо сухой смесью. Выдерживать для пропитки не надо. Иначе, соль проникнет внутрь волокон и готовое мясо приобретёт жёсткость. 3️⃣ Протрите решётку гриль оливковым маслом. Разогрейте решётку в духовке до 170-180оС. Когда масло прогреется положите мясо на решётку, сбрызните маслом из пульверизатора и оставьте запекаться. Время приготовления может составлять от 12 до 20 минут. Это зависит от толщины стейков. 4️⃣ Проверяйте внутреннюю температуру. Когда градусы внутри волокон достигнут 52-55оС, стейки пора доставать. Температура для оленины очень важна! Если мясо долежит в духовке до 60оС внутри волокон, то при отдыхе температура увеличится ещё — и мясо уже будет жестковатым. 🔥 После приготовления, дайте блюду остыть около 10 минут, затем подавайте на стол. В качестве гарнира добавьте отварные овощи или нарезку из свежих помидоров, болгарских перцев и огурцов.