Торты. Капкейки.Рецепты. Страница 28

Варианты декора Пасхальной выпечки.

Желтки смешать с сахаром. Молоко и сливки довести до кипения, влить в желтки, размешивая венчиком. Варить до 84С. 63 г крема Англез 63 г пюре малины 120 г молочного шоколада 38 г взбитых сливок 2 г желатина Желтаин замочить в воде. В горячий крем Англез добавить желатин, размешать. Вылить на молочный шоколад, пробить блендером. Добавить пюре малины без косточек, пробить бленедром.  Добавить взбитые сливки. Вылить на бисквит в рамку. Заморозить. Малиновое кули: 188 г малинового пюре 45 г сахара 3 г пектина NH (если берете обычный, то надо увеличить в 1.5-2 раза количество). 3 г лимонного сока Малиновое пюре нагреть с частью сахара. Другую часть сахара смешать с пектином. Всыпать в пюре. Добавести до кипения, проварить 1 минуту, добавить лимонный сок. Распределить поверх супрема. Заморозить. Мусс из белого шоколада с анисом: 100 г молока 8 г ликера Pastis  (я не клала) 2 г семян аниса 5 г желатина 215 г взбитых сливок 160 г белого шоколада 10 г масла какао Молоко нагреть с семенами аниса, дать настояться 10-15 минут. Лучше в холодильнике 12 часов. Процедить, если надо добавить молоко до нужного веса. Молоко нагреть, добавить замоченный желатин. Вылить на белый шоколад и какао масло. Пробить блендером. Добавить ликер (я не добавляла). Вмешать взбитые сливки. Выложить на малиновое кули. Готовый торт покрыть велюром. Я покрыла белой глазурью. Приятного чаепития! Рецепт и фото Елена Цой.

Торт "Малина-Анис" Давно хотела опробовать анис в выпечке. Решила сделать торт "Малина-анис"  по рецепту maria_selyanina. Получился такой вкусный, очень нежный вкус, нежная текстура, а бисквит просто обалденный. На рамку 20х30см: Бисквит Эммануэль с малиной и анисом: 125 г яиц 65 г инвертного сахара 125 г муки 60 г сахарной пудры 1.5 г соли 5 г разрыхлителя 40 г молока 100 г растопленного сливочного масла 2-3 г аниса, размолоть в ступке 35 г малины 35 г орешков пинии (я взяла кедровые орешки) Все ингредиенты, кроме малины и кедровых орешков, смешать венчиком. Охладить минимум 4 часа в холодильнике. Выложить на противень. Посыпать замороженной малиной и кедровыми орешками. Выпекать при 180С 15 минут. Остудить. Вырезать пласт 20х30 см. Уложить в рамку. Супрем из молочного шоколада и малины: Крем Англез: 63 г сливок 63 г молока 25 г желтков 13 г сахара Продолжение👇

Рецепт пирожного (конфет) «Птичье молоко» от профессионального кондитера Надежды Коломейцевой, адаптированный под желатин. Оригинальная рецептура именно на агаре. Время приготовления: 30 минут Количество: 6 порций Ингредиенты Для меренги: Яичный белок — 110 гр (из 3 больших яиц кат. С0) Лимонная кислота — на кончике ножа Сахарный песок — 350 гр Вода — 160 мл Агар-агар (силой геля 900) — 5 гр или Желатин порошковый — 15 гр Дя кремовой части: Сливочное масло 82,5% — 180 гр Сгущенное молоко — 100 гр Для шоколадной глазури: Шоколад молочный — 200 гр Какао масло (или сливочное) — 40 гр Процесс приготовления В кастрюлю с толстым дном вливаем 160 гр воды комнатной температуры, добавляем 5 гр агар-агара, размешиваем. Отправляем на средний огонь. Если используем желатин заливаем его 90 мл холодной водички из общего объема и оставляем набухать. Как только начинает кипеть вода с агаром (или без) — всыпаем весь сахар (350 гр). Варим постоянно помешивая, до температуры 110 градусов (если есть термометр). Готовность еще можно проверить на нить. Одновременно в чистой, сухой и обезжиренной чаше взбиваем белок комнатной температуры с капелькой лимонной кислоты до крепких пиков. Продолжая взбивание тонкой струйкой к взбитым белкам добавляем горячий сироп. В отдельной емкости взбиваем сливочное масло комн. t (не топить в микроволновке) со сгущенкой до объединения. Распускаем желатиновую кашицу в микроволновой печи, нагревая её короткими импульсами. Добавляем кремообразную массу к белкам с заваренным сиропом, вливаем распущенный желатин, взбиваем до объединения. На этом этапе массу можно разделить пополам, и в одну из частей добавить малиновый сок или какао. Суфле готово. По желанию дно квадратной формы (20 x 20 см) можно выложить печеньем. Выливаем суфле в форму и отправляем в холодильник на 6-7 часов для стабилизации. После того, как Птичье молоко застыло, нарезаем на 10-20 прямоугольных кусков в зависимости от желаемого размера. Топим шоколад и какао-масло на водяной бане, когда достигнет 35-40 градусов можно глазировать пирожные, поставив их на сетчатую подставку (внизу затягиваем стол пищевой плёнкой, чтобы шоколад легко можно было собрать и использовать повторно). Другой вариант: наколоть пироженку на вилку и окунуть в глазурь. Излишки стряхнуть постучав пальцем по вилке. Переложить глазированную птичку на пергамент. По необходимости разогреваем глазурь в микроволновке до 10 секунд. При желании украшаем розочками из итальянской или швейцарской меренги. Приятного аппетита и хорошего настроения! Автор: @homebakery_krd_krn

Пирожное Птичье Молоко 🎂 как конфеты в детстве — рецепт без выпечки Птичка — это классика, которая никогда не выйдет из моды. 🎂 Одни говорят, что сладко, другие — что много масла, просто надо научиться правильно готовить Пирожное Птичье Молоко 🍮 и оно будет точно таким же, как конфеты в детстве! Все очень просто: рецепт без выпечки и особых заморочек. 👩‍🍳 О вкусах не спорят, возьмите и попробуйте сами. Так как влюбленных в этот десерт в десятки раз больше, чем тех, кто пока любит её не так нежно! Само собой, понятно, что десерта, который бы нравился абсолютно всем, еще не существует и вряд ли он когда-либо будет создан. Важные нюансы: хороший агар или желатин, правильно сваренный сироп, качественное сливочное масло и сгущенное молоко! Готовится быстро, удовольствия приносит море… А вы обожаете «Птичье молоко»? Важно! Этот рецепт самый безопасный, потому что белки пастеризуются горячим сиропом температурой 121 градуса. Продолжение👇

Шоколадный бисквит: Яйца - 180г (3 шт. СО) Мед светлый - 60г Сахар коричневый - 80г Мука миндальная - 70г Сливки 33-35% - 95г Мука - 60г Разрыхлитель - 6г Крахмал кукурузный - 70г Какао - 20г Масло сливочное - 80г Шоколад темный 70% - 45г Приготовление: 1. Формы смазать тонким слоем масла, духовку разогреть до 180С (конвекция). 2. В стакане блендера объединить яйца, сахар и мед. Пробить блендером до однородности. Подогреть смесь в СВЧ до 30С. 3. В чашу миксера просеять муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Добавить миндальную муку, перемешать. 4. Масло растопить, шоколад растопить до 45С, а сливки подогреть до 30С. 5. На низкой скорости миксера перемешать насадкой Весло сначала сухие ингредиенты, затем влить яичную смесь и растопленное масло, перемешать. 6. Влить теплые сливки и шоколад, окончательно перемешать тесто на средне-низкой скорости, распределить по подготовленным формам и выпекать в течение 30-35 минут. 7. Остудить, обтянуть пленкой и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. 8. Перед сборкой срезать верхушки, выравнивая поверхности бисквитов. Конфи из вишни: Вишня без косточки замороженная - 200г Сахар - 25г Сироп глюкозы - 15г Сок лимонный - 5г Пектин NH - 3г Приготовление: 1. Вишню разморозить в сотейнике, разрезать на половинки, добавить глюкозу и нагреть до 30-35С. 2. Ввести смесь сахара и пектина "дождиком", постоянно помешивая вишню. Довести до кипения и проварить 20-25 сек. 3. Снять с огня, ввести лимонный сок, перемешать. 4. Сразу слить желе в отдельную емкость, целые вишни постараться не деформировать. Оставить при комнатной температуре под пленкой остыть. Сливочный крем на основе маскарпоне: Маскарпоне - 200г Сливки 33-35% - 150г Желатин - 6,5г Вода для желатина - 40г Ванильная паста - 2г Приготовление: 1. Желатин замочить в холодной воде. 2. Маскарпоне и сливки объединить в сотейнике, помешивая, прогреть до 80-82С. 3. Снять с огня, ввести набухший желатин и полностью распустить его в массе. Добавить ваниль. 4. Остудить и убрать в холодильник. Охлаждать, периодически помешивая, пока крем не загустеет до консистенции очень жирной сметаны. Сразу же приступит к сборке. Сборка: 1. Проложить формы ацетатной пленкой так, чтобы по верху был небольшой излишек в высоту. 2. Выложить выровненные шоколадные бисквиты, обильно смазать вишневым желе. На 5-7 минут выставить в холод, чтобы оно слегка схватилось. 3. Распределить равномерно вишни. 4. Поверх выложить сливочный крем (удобно из кондитерского мешка). Придать форму брусочка и убрать на 60 минут в морозильную камеру для того, чтобы охладить внешнюю часть десертов перед покрытием глазурью. Глазурь Гурмэ: Шоколад темный 66% - 400г Масло растительное нейтральное 40 гр Орехи (мелкая крошка) - 75г Приготовление: Шоколад растопить до 45С, тщательно перемешать с маслом и орехами. Рабочая температура глазури 37-38С. (старайтесь наносить глазурь тонким слоем, чтобы впоследствии было легче нарезать десерт. При разрезании пользуйтесь горячим сухим ножом). Приятного Вам аппетита! :)

Шоколадно-вишневый десерт Безумно вкусный шоколадно-вишневый десерт, который вам точно понравится! рецепт от: cakes_spirit Ингредиенты Шоколадный бисквит: Яйца 180 гр Мед светлый 60 гр Сахар коричневый 80 гр Мука миндальная 70 гр Сливки 33-35% 95 гр Мука 60 гр Разрыхлитель 6 гр Крахмал кукурузный 70 гр Какао 20 гр Масло сливочное 80 гр Шоколад темный 70% 45 гр Конфи из вишни: Вишня без косточки замороженная 200 гр Сахар 25 гр Сироп глюкозы 15 гр Сок лимонный 5 гр Пектин NH 3 гр Сливочный крем на основе маскарпоне: Маскарпоне 200 гр Сливки 33-35% 150 гр Желатин 6,5 гр Вода для желатина 40 гр Ванильная паста 2 гр Глазурь Гурмэ: Шоколад темный 66% 40 гр Масло растительное нейтральное 40 гр Орехи (мелкая крошка) 75 гр Приготовление: Шоколадно-вишневый десерт (на 2 шт. в форме "брусок" 24*7 см).

Маленькая видео подсказка по созданию мимишных капкейков зайчики❤

Есть маленькие хитрости, но о них знают многие, кто уже пробовал приготовить эти привередливые пирожные. Для меня до сих пор приготовление макарон - это игра в рулетку: никогда нет уверенности, что результат меня полностью удовлетворит. Некоторые нюансы, которые я, методом проб и ошибок, вывела для себя - это: 1. Вместо жидких (даже самых качественных) красителей в макаронаж лучше использовать сухие 2. Рецепты менять - потеря времени - нужно довести один рецепт до совершенства и будет счастье 3. Если еще только оттачиваете свое мастерство и боитесь итальянской меренги, то готовьте макаронаж на швейцарской или французской. Если не уверены в качестве сахара, то лучше на швейцарской 4. Нужно подружиться со своей духовкой. Нет оптимальной температуры для выпекания макарон, нужно подобрать свою, индивидуальную, и придерживаться ее. У кого-то при 160С получается отличный результат, у меня при такой температуре крышечки сгорят за 7 минут Главное иметь желание и все получится! Ганаш Белый шоколад 95 гр Сливки от 33% 20 гр Глюкозный сироп 7 гр Бейлис 20 гр Эспрессо 20 гр Какао масло 5 гр Сливочное масло 82,5% 10 гр Сначала готовим начинку: 1. Варим кофе, процеживаем. 2. Нагреваем сливки. 3. К шоколаду и какао маслу добавляем кофе и глюкозный сироп. 4. Вливаем сливки и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. 5. Когда смесь остынет до 40С, вливаем ликер, перемешиваем, добавляем комнатной температуры сливочное масло и пробиваем блендером. 6. Переливаем в пиалу, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6-8 часов. Крышечки 85 гр фундучной муки 85 гр сахарной пудры 60 гр белка 60 гр сахара Приготовление: 1. Просеиваем сахарную пудру и фундучную муку в одной чаше. 2. В другой чаше соединяем белок и сахар и ставим на водяную баню на средний огонь. Макаронаж я делаю на швейцарской меренге. Помешиваем пока сахар полностью не раствориться (это 40С). 3. Снимаем чашу и взбиваем меренгу до устойчивых пиков. 4. Добавляем к меренге сухие ингредиенты и вымешиваем до тех пор, пока масса не станет стекать с лопатки очень густой лентой. 5. Перекладываем массу в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем ровные кружочки на тефлоновый коврик. 6. Затем отбиваем противень, чтобы из крышечек вышел лишний воздух. Оставляем при комнатной температуре на час, пока крышечки не покроются корочкой. 7. Далее выпекаем в заранее разогретой до 140-145С духовке примерно 13-14 минут. 8. Достаем, снимаем крышечки вместе с ковриком с противня и даем остыть. Каждой крышечке находим пару. Достаем ганаш из холодильника, разминаем лопаткой, перекладываем в кондитерский мешок, начиняем макарон, накрываем сверху крышечкой. Убираем пирожные в холодильник (сначала горизонтально на 30-40 мин., затем можно ставить на бок). Пропитываться пирожные должны минимум 8 часов. P.S. Если хотите, чтобы макарон пропитались быстрее, то через полтора часа можно достать пирожные из холодильника и дать им постоять при комнатной температуре 1-1,5 часа, затем опять убрать в холодильник.

Фундучные макарон с кофейным ганашем Гармоничное сочетание кофейно-ореховых ноток несомненно придется по вкусу даже привередливым сладкоежкам 👌 Автор:nelyayarygina Ингредиенты Крышечки: фундучная мука 85 гр сахарная пудра 85 гр белок 60 гр сахар 60 гр Ганаш Белый шоколад 95 гр Сливки от 33% 20 гр Глюкозный сироп 7 гр Бейлис 20 гр Эспрессо 20 гр Какао масло 5 гр Сливочное масло 82,5% 10 гр Инструкции Слово автору nelyayarygina: Насыщенный ореховый вкус этих изумительных пирожных кардинально отличается от макарон на миндальной муке. Гармоничное сочетание кофейно-ореховых ноток, несомненно, придется по вкусу даже привередливым сладкоежкам 👌 Этот идеальный дуэт мы превратим в прекрасное трио, добавив немного сладко-сливочного послевкусия ликера Baileys 🍹 Отмечу основные моменты на которые нужно обратить внимание при приготовлении макарон 😊 Нет никаких секретов, нет никаких танцев с бубном, отсутствует волшебная формула 🔮 Продолжение 👇

4. Смешиваем желтки с 50 г сахара. В кастрюлю добавляем холодное молоко вместе с оставшимся сахаром, цедрой лимона, крахмалом. Помешивая, нагреваем, пока молоко не станет горячим, но не закипит, и заливаем им желтки. Сразу переливаем смесь обратно в кастрюлю. Варим на слабом огне до загустения. Добавляем немного лимонного сока. Когда крем достигнет желаемой консистенции, снимаем его с огня. Прикрываем пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка. Даем крему остыть до комнатной температуры.  5. Ставим вишню на огонь, добавляем сахар и даем ей покипеть несколько минут, затем процеживаем. 6. Масло комнатной температуры взбиваем его до пышности, добавляем лимонный курд и тщательно перемешиваем. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. 7. Делим бисквит пополам, на два бисквита покороче. Смазываем нижний слой кремом, выкладываем половину ягод. Закрываем вторым коржом и повторяем действия. Завершаем взбитыми сливками, посыпав сверху грецкие орехи. Приятного аппетита!

Торт "Анна" Ингредиенты: Яичные белки — 5 шт. Сахар — 125 г  Молотые грецкие орехи — 150 г  Мука — 50 г  Соль — 1 щепотка Для лимонного крема: Желтки — 5 шт.  Сахар — 135 г  Молоко — 750 мл  Крахмал — 60 г  Лимонный сок — 40 мл  Тертая цедра лимона — 1 ч. л. Сливочное масло — 200 г Дополнительно: Замороженная вишня — 300 г  Сахар — 30 г Для топпинга: Жирные сливки — 200 мл  Сахарная пудра — 25 г Приготовление: 1. Взбиваем белки до пышности. В три этапа добавляем сахар и взбиваем до жесткости.  2. Смешиваем молотый грецкий орех с мукой и добавляем его в безе, перемешивая лопаткой легкими движениями снизу вверх.  3. Разогреваем духовку до 180 ºС. Противень застилаем пекарской бумагой (у автора противень 44х38 см). Сверху распределяем тесто и выпекаем около 20 минут. Даем остыть.  Продолжение👇

Меренговый рулет. Вам понадобится: Сахпудра (лучше делать самостоятельно в кофемолке, например) 330г Белок яичный 180г (примерно от 6 яиц категории СО Ванильный сахар 7г Кукурузный крахмал 25г лимонный сок 1стл 🌟крем сыр творожный 250г Сливки 33 % 250г ванильная паста(можно ванильный сахар) 0,5 чл 🌟лимонный крем (я готовлю двойную порцию и использую в других десертах тоже) Цедра 1чл Сахар 50г Желток 40г (от 2 яиц категории СО) лимонный сок 50 мл кукурузный крахмал 10г Сливочное масло 50г ✅Приготовление Растираем мелкую цедру лимона с сахаром и оставляем на 30минут добавляем желтки, крахмал, сок, ставим на водяную баню и готовим, помешивая, пока масса не загустеет, снимаем с огня, протираем через мелкое сито, чтобы убрать цедру и добавляем сливочное масло, хорошо мешаем, можно блендером для пышности пройтись, убираем в банку и в холодильник на ночь. Продолжение 👇

☀️Меренга Взбить белки с ванильным сахаром до появления пузырьков и постепенно всыпать сахпудру Взбить до гладкости, глянцевой и шелковистой структуры, до пиков добавить лимонный сок, взбить Просеять крахмал и смешать с белковый массой Противень застелить пергаментом (или выпекать в коврике) Выложить меренгу и разровнять в прямоугольник 30х35 посыпать мелкими орешками или миндальными лепестками (по желанию) Выпекать 30-35мин при 150-170С (я пеку 35 минут при 170С режим верх-низ; можно конвекция) Вынуть готовую меренгу из духовки, быстро, аккуратно перевернуть на чистый лист пергамента, снять аккуратно пергамент, на котором выпекали и дать полностью остыть (если пеку в силиконовым коврике, то ооооочень аккуратно надо снимать, не резко, чтобы вывернуть силикон плавно. ) Смазать сырным кремом, на него 👉лимонный крем. Свернуть рулет с узкого края аккуратно, помогая себе пергаментом, убрать в холодильник❤️ Автор рецепта и видео Zhabcka

Невесомый торт-безе «Пина Колада» Легкое, воздушное, невесомое облако безе окутывает сочную сливочную начинку с интенсивно ананасовым вкусом и кокосовой ноткой… Ингредиенты: 300 мл белков (около 8 белков от больших яиц или 10 от средних) 420 г сахара 2 чайные ложки кукурузного крахмала 1 чайная ложка лимонного сока Ананасовый мусс 1 свежий ананас 2 столовые ложки тростникового коричневого сахара сок 1 лимона 5 столовых ложек тертого кокоса Кокосовый крем 200 мл кокосового молока 2 столовые ложки белого сахара 400 г маскарпоне Дополнительно: 3 столовые ложки кокосового ликера 3 столовые ложки рома Безе. Разогреть духовку до 120°C (без конвекции). Подготовить противень, положить на него бумагу для выпечки и обрисовать на ней два круга с диаметром около 22 см. Налейте в миску белки (миска для взбивания не должна содержать ни следа жира, желтки также не должны попасть в белки) и взбить. Постепенно добавить сахар, по 1 столовой ложке, и тщательно перемешивать после каждой партии сахара. Не уменьшайте количество сахара для получения нужной консистенции. В конце пена должна быть очень жесткой, густой и блестящей. В конце добавить крахмал и лимонный сок и взбивать одну минуту. Белки выкладывать по нарисованным кругам с помощью ложки. Поставить в духовку и запекать 30 минут при 120°С. Затем снизить температуру до 100°C и запекать 2 часа 30 минут. После этого времени безе будет хрустящим снаружи, а в середине остается влажным. Безе можно выпечь за 1-2 дня до нужной даты и держать при комнатной температуре в сухом месте. Ананасовый мусс. Ананас очистить, сохранив зеленые листики от верхушки для украшения. Вырезать центр ананаса, он нам не понадобится. Мякоть нарезать мелкими кубиками, четверть кубиков отложить. В остальные добавить коричневый сахар, лимонный сок и ром, если используете, и довести до кипения в сотейнике. Варить в течение приблизительно 15 минут на среднем огне, пока мусс не загустеет слегка. Добавить кокосовую стружку и смешать, полностью остудить. Кокосовый крем. Взболтать банку кокосового молока перед открытием, влить молоко в кастрюлю, добавить сахар и кокосовый ликер, если используете, довести до кипения. Варить около 30 минут под приоткрытой крышкой на среднем огне, пока молоко не уварится до 1/3 стакана, время от времени перемешивая молоко для контроля и предотвращения прилипания к основанию. Маскарпоне положить в миску, залить горячим сиропом и перемешать. Смешать миксером на средней скорости в течение 15 секунд, но не более (масса мгновенно густеет, но слишком долгео перемешивание может разбить массу. Охладить. Аккуратно поместить один корж-безе на блюдо для подачи, выложить ананасовый мусс, положить поверх кокосовый крем и поверх него отложенные кусочки ананаса, накрыть очень осторожно вторым коржом безе и слегка вдавить. Осторожно, коржи очень хрупкие! Украсить листьями ананаса и поставить в холодильник для пропитки (не менее, чем на час). Резать длинным острым ножом и поддевать лопаточкой. Автор Vellamonik

Интересная сборка торта Красный бархат.

Наполеон на рубленом тесте Тесто: 280 гр муки 220 гр сливочного масла 82-84 % 90 гр сметаны 2 желтка 8 гр коньяка 4 гр мелкой соли Хорошо охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке вместе с мукой. Сметану смешать с желтками, солью и алкоголем. К мучной смеси добавить жидкие. Быстро замесить тесто. Раскатать, припылив стол мукой. Сложить края к центру, затем закрыть как книжку. Вы увидите 4 слоя теста. Положить тесто складкой под правую руку и раскатать от себя. Упаковать герметично. Охладить 24 часа в холодильнике. Раскатать на 8 коржей 18 см диаметром. У вас из обрезков должен получится 9-ый корж, который пустим на обсыпку. Тесто охладить перед выпечкой. Наколоть вилкой и выпекать при 190 градусах 12 минут. Тесто во время выпечки немного "сбежится"- примерно на 2 см в диаметре и коржи получаются 15,5-16 см. Крем: 300 гр маскарпоне или другого творожного сыра 200 гр сливок 75 гр сахарной пудры 170 гр сгущенки Маскарпоне смешиваем с сахарной пудрой , взбиваем до размягчения. Добавляем сливки, взбиваем до обьединения, добавляем сгущенку, взбиваем до однородности. Крем будет мягким, не текучим. Сборка: На подложку разместить ложку крема чтобы корж не скользил. положить корж, на него крем и т.д. Верхний корж также смазать кремом. обмазать весь торт кремом и обсыпать торт последним 9 коржом измельченным в крошку. Убрать торт в холодильник на 8 часов. Рецепт и фото торта от Shevchonok_

7)  Достать торт из морозилки. Поставить его на решётку (под решётку поставить широкую ёмкость, например, противень). Кольцо для торта и плёнку убрать. Застывший торт облить остывшим гляссажем. Подождать пока лишнее стечёт, затем вновь убрать в холодильник. 8) Готовый торт украсить тонкой шоколадной пластинкой из белого шоколада, ванильной палочкой, дольками абрикоса и цельными очищенными фисташками. Низ боков торта обсыпать молотыми фисташками.