Обложка канала

Торты. Капкейки.Рецепты. Страница 27

15186 @TortyRetsepty
Открыть

Только самые лучшие рецепты! Торты. Капкейки.

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Меренге «Пасхальные гнёзда» Меренге «Пасхальные гнёзда» - отличный способ подчеркнуть пасхальное настроение вашего праздничного стола в Светлое Воскресенье! Ингредиенты: ⚡120-130 гр яичных белков (примерно от 3-х яиц) ⚡250 гр сахара ⚡1/2 ч л лимонного сока шоколадные или сахарные яйца для декора 👇продолжение

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Завораживает😍 Необычный способ индивидуальной подачи зефира🤤

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Как можно ещё использовать вырубки для печенья. Маленькая хитрость.

  • Реклама

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Маленькая идея на детский праздник. Оформляем капкейк в виде милого львёнка🦁

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Меренговый птенчик🐣 Ещё одна идея в копилку😍

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    2. В кастрюльке на медленном огне растопить 50 г сливочного масла. Добавить 2 ст.л. какао-порошка, перемешать. Дать кипнуть и снять с огня. Остудить до комнатной температуры. 3. Сгущенку смешать со 150 г сливочного масла. Туда же добавить массу с какао и перемешать. 4. Сборка торта: нанести равномерно на вафельный корж крем из сгущенки (ложкой или кондитерским шпателем), посыпать измельченным грецким орехом. Второй вафельный лист плотно прижать к предыдущему и так же нанести крем, затем посыпать ореховой крошкой, и так все листы. Нанести крем на верх и бока торта. Края украсить измельченными орехами. 5. Торт оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. Вафельные листы в меру пропитаются кремом, но при этом останутся хрустящими :) Приятного!

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Вафельно-ореховый торт с вареной сгущенкой. Самый настоящий торт из юности! Автор Юлия Козленко. Да-да, понимаю, что сейчас весна и многие следят за своим питанием в преддверии пляжного сезона...Но как же без сладкого? ))) Делаюсь рецептом вкусного тортика, которого совсем не сложно приготовить. Привычные продукты и очень аппетитный результат! Ингредиенты: - упаковка вафель для торта (у меня 9 коржей диаметром 21 см) - 50+150 г сливочного масла комнатной температуры - 2 ст.л. какао-порошка (просеить) - 2 банки вареной сгущенки (они по 360-380 г) - 300 г ядер грецких орехов 1. Ядра грецких орехов подсушить в духовке. Для этого разложить их на противне ровным слоем и оставить в духовке минут на 20-30 при 160 градусах (можно включить обдув, но немного уменьшить температуру). Так орехи станут вкуснее и будет легче избавиться от шелухи. Орехи измельчить вручную или блендером. Можно оставить несколько целых половинок для украшения.

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Ищете где приобрести какао-продукты для ваших кондитерских шедевров? Подписывайтесь на https://t.me/agroimpeks_trade Компания «Агроимпекс-Трейд» — уже 15 лет поставляет ароматические какао-бобы и другие какао-продукты на Российский рынок. В ассортименте более 40 сортов ароматических какао-бобов! Чтобы ознакомиться с прайсом и сделать заказ пишите @nadia_lal

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Оформляем капкейк в виде мордочки мимишного пёсика 🐶😍

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    5. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, готовность проверить деревянной шпажкой. Не пересушить! Дать маффинам полностью остыть на решетке. Декор: Глазурь: - 60 г творожного сыра -  50-70 г сахарной пудры - плитка белого шоколада - шоколадное драже или крашенные перепелиные яйца Творожный сыр взбить вилкой до гладкой консистенции, добавить просеянную сахарную пудры и перемешать до однородности. Из тыльной стороны плитки шоколада с помощью ножа сделать шоколадную стружку. Верхушкой десерта может быть донышко либо верх маффина, выбирайте на свой взгляд, какой вариант будет смотреться лучше. Ровное донышко предпочтительнее, а округлую верхушку, которая становится низом, можно слегка обрезать для устойчивости. Нанести глазурь, можно сделать аккуратные подтеки. Выложить шоколадную стружку по краю глазури, в центр поместить разноцветные яйца. Десерт особенно вкусен свежеиспеченным, но хорошо хранится в герметичной емкости в холодильнике. Приятного! И счастливой Пасхи!

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Пасхальные шоколадные кексы. Автор Юлия Козленко. Шоколадные маффины Ингредиенты: (в зависимости от формы, примерно 15-18 шт) - 230 г муки - 200 г сахара - 60 г какао - 1 ч.л. соды - 1 ч.л. разрыхлителя - 1 ч.л. растворимого кофе - щепотка соли - 180 мл кефира - 2 яйца - 80 мл растительного масла - 1 ч.л. ванильной эссенции/ванильного сахара - 50 г темного шоколада/шоколадных капель 1. В большой миске смешать «сухие» ингредиенты. Просеять муку вместе с какао-порошком, разрыхлителем и содой. Добавить растворимый кофе, сахар и щепотку соли. 2. В отдельной миске перемешать кефир, яйца, растительное масло, ванильную эссенцию или ванильный сахар. 3. Жидкие ингредиенты ввести в мучную смесь в два-три приема, тщательно перемешивая до однородности. В готовое тесто добавить порубленный темный шоколад или шоколадные капли. 4. Формы для маффинов смазать маслом. Выложить тесто, заполняя примерно 2/3 формы. Продолжение 👇

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Видео подсказка. Как при помощи одной насадки сделать разнообразный декор торта.

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Полный рецепт Меренговый рулет. Спасибо вам большое за внимательность❤

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Меренговый рулет. Вам понадобится: Сахпудра (лучше делать самостоятельно в кофемолке, например) 330г Белок яичныи‌ 180г (примерно от 6 яиц категории СО Ванильный сахар 7г Кукурузныи‌ крахмал 25г лимонныи‌ сок 1стл 🌟крем сыр творожныи‌ 250г Сливки 33 % 250г ванильная паста(можно ванильный сахар) 0,5 чл 🌟лимонный крем (я готовлю двойную порцию и использую в других десертах тоже) Цедра 1чл Сахар 50г Желток 40г (от 2 яиц категории СО) лимонный сок 50 мл кукурузный крахмал 10г Сливочное масло 50г ✅Приготовление растираем мелкую цедру лимона с сахаром и оставляем на 30минут добавляем желтки, крахмал, сок, ставим на водяную баню и готовим, помешивая, пока масса не загустеет, снимаем с огня, протираем через мелкое сито, чтобы убрать цедру и добавляем сливочное масло, хорошо мешаем, можно блендером для пышности пройтись, убираем в банку и в холодильник на ночь. ☀️Меренга Взбить белки с ванильным сахаром до появления пузырьков и постепенно всыпать сахпудру Взбить до гладкости, глянцевои‌ и шелковистои‌ структуры, до пиков добавить лимонныи‌ сок, взбить Просеять крахмал и смешать с белковыи‌ массои‌ Противень застелить пергаментом (или выпекать в коврике) Выложить меренгу и разровнять в прямоугольник 30х35 посыпать мелкими орешками или миндальными лепестками (по желанию) Выпекать 30-35мин при 150-170С (я пеку 35 минут при 170С режим верх-низ; можно конвекция) Вынуть готовую меренгу из духовки, быстро, аккуратно перевернуть на чистыи‌ лист пергамента, снять аккуратно пергамент, на котором выпекали и дать полностью остыть (если пеку в силиконовым коврике, то ооооочень аккуратно надо снимать, не резко, чтобы вывернуть силикон плавно. Смазать сырным кремом, на него 👉лимонный крем. Свернуть рулет с узкого края аккуратно, помогая себе пергаментом, убрать в холодильник❤️ Автор Zhabcka

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    Торт "Цифра" с медовыми коржами. Такой лёгкий в приготовлении торт, на вид очень даже симпатичный получился. Медовые коржи, лёгкий, невероятно вкусный, творожный, со сливочным оттенком крем и ягоды- самый что ни есть летний торт. Украсить его можно по вашему желанию: ягоды, цветы, вафли, зефир, шоколад и многое другое- все здесь будет смотреться гармонично. А самое главное он в меру сладкий, если любите по слаще, то смело добавляйте больше сахара чем указано в рецепте, я же пишу как любит моя семья, хотя и заказчики не жаловались что не сладко-всем нравится, что в тортах все в меру. Для приготовления нам понадобится: 2 яйца мед 50 гр соль щепотка сахар 80 гр сливочное масло 100 гр мука 400 гр разрыхлитель 7 гр. Крем: Творожный сыр 400 гр сливки 33 % 200 гр Джем ягодный, конфитюр, варенье или ягоды в начинку, ягоды для украшения. Приготовление : Мед, яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло смешать в миске, добавить муку с разрыхлителем и замешать тесто. Тесто будет липким, муки добавлять не нужно, просто уберите его в холодильник на 20 минут. Подготовьте цифры или иную форму, которой будите вырезать форму из теста, для торта. Если же цифры, то подготовьте их заранее ( вырежьте из бумаги). Тесто разделите на три части, раскатайте примерно толщиной 3-4 мм, на пергаметной бумаге слегка присыпанной мукой. Вырежьте при помощи трафарета цифру, или же иную форму , наколите тесто вилкой ( везде) и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут ( до румяного цвета). Повторите с остальным тестом тоже самое. После выпечки дайте коржу остыть на пергаменте минут 5 , иначе есть риск его поломать. Приготовьте крем: холодные сливки, холодный сыр взбейте миксером до консистенции густой сметаны. Из остатков теста получаются вкуснейшее печенье, детки уплетают с удовольствием. Сборка торта: В один кондитерский мешок положите крем, в другой густой джем ( конфитюр или же варенье,но обязательно густое!). Первый корж на него отсадите при помощи кондитерского мешка и насадки крем сначала по краям, потом заполните середину, между каплями крема выложите джем или ягоды. Также соберите остальные коржи. Украсьте торт по своему желанию. Уберите в холодильник часа на 3 и приятного аппетита!

  • Реклама

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    ❤️ Рекомендуем Эксперта‼️ 👉https://t.me/hudeemsoblozhko ✍️ Врач-психотерапевт, диетолог с 20 летним стажем Сергей Обложко! Автор книг, постоянный эксперт печатных изданий и тв-передач "Я худею на НТВ" 🔥каждую неделю для подписчиков подборки рецептов 🍭Как есть сладкое и худеть 🧮Как худеть без подсчёта калорий ⁉️как справиться с вечерним жором? 🔥как убрать живот?! Сергей Обложко : Некоторые думают, что метаболизм - что-то вроде хрустальной вазы, одно неловкое движение - и все, шорты превращаются в стринги. Интернет переполнен пугалками о том, как опасно снижать калорийность – дескать, метаболизм от этого треснет. Что метаболизм, дескать, как девичья честь - штука необратимая. Ставьте прогрессивный и освобожденный лайк, сегодня я расскажу, как можно ускорить свой метаболизм. И повернуть метаболический возраст вспять. Без операции. 1. Калории калориям рознь. 100 г простых углеводов и 100 г белка метаболизируются в организме очень по-разному. Продукты со специфическим метаболическим действием способны до 30% увеличивать энергозатраты. Мясо, рыба, творог, яичные белки, соевые продукты, каши, овощи и грибы – вот молодильные продукты) 2. Сбалансированное питание с витаминами и микроэлементами. Йод, хром, цинк, селен. Только сбалансированное питание поможет худеть безопасно и без срывов. 3. Кофеиносодержащие напитки помогают худеть. Если вы нормально переносите кофеин, нет проблем с ритмом и сном. Черный и зеленый чай, кофе, мате и др. с приятной беседой на десерт. 4. Увеличение физической активности. 8000-12000 шагов по шагомеру достаточно для хорошего снижения веса. Это не обязательно шаги, любая легкая физическая активность. Танцы, плаванье, зарядка или йога. Это сжигает мало калорий, но создает тонус мышц и подавляет тягу к еде. Паспорта все врут. Метаболизм как в восемнадцать лет - каждому по силам. Все о продуктах для раскачки метаболизма переходите по ссылке https://t.me/hudeemsoblozhko/91
    Худеем с Сергеем Обложко

    Врач-психотерапевт, диетолог. Авторская программа снижения веса. "Cсылка в профиле”: smart.hudeem-online.ru/program

    Telegram

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    2. Влить масло и теплое молоко. Аккуратно ввести муку с разрыхлителем. 3. В самом конце добавить кипяток и обваленные в муке ягоды черники. 4. Разлить в 3 кольца 18 диаметра и выпекать до сухой зубочистки при 170 С около 30 минут. ПРОПИТКА: Сгущенное молоко 100-150 гр Вода 150 гр. Приготовление: Все соединить. Черничный Мусс в начинку (рассчитан на 2 кольца 14 диаметра): Пюре черники 220 гр Сахар 45 гр Белый шоколад 70 гр Сливки 150 гр Желатин 10 гр плюс 60 гр молока Приготовление: 1. Чернику пюрировать (либо готовое пюре) и нагреть с сахаром. Влить на шоколад и перемешать. 2. Желатин заранее развести в холодном молоке. 3. Растопить аккуратно желатин в микроволновке и ввести в пюре с шоколадом. 4. Сливки взбить до мягких пиков и соединить с шоколадной массой. 5. Разлить по кольцам и заморозить. КРЕМ (только в начинку): Маскарпоне 250 гр Творожный Сыр – 400 гр Сгущенка 100 гр Сливки 80-100гр Приготовление: Все соединить и взбить пару минут до однородности. Покрыть торт можно любым любимым кремом.

  • Торты. Капкейки.Рецепты

    ТОРТ ЧЕРНИКА-СГУЩЕНКА Торт от которого восторг у всех! Для тех, кто любит кисло-сладкие торты, можно заменить Чернику на Чёрную смородину! Автор: marysa_cake_rnd Ингредиенты: Бисквит: Яйца С0 4 шт Сахар 280 гр Молоко 110 гр Растительное масло 50 гр Мука 260 гр Разрыхлитель 10 гр Кипяток 60 гр Черника 130 гр Пропитка: Сгущенное молоко 150 гр Вода 150 гр Черничный Мусс в начинку (2 кольца 14 Д) Пюре черники 220 гр Сахар 45 гр Белый шоколад 70 гр Сливки 150 гр Желатин 10 гр Молоко для желатина 60 гр КРЕМ (только в начинку) Маскарпоне 250 гр Творожный Сыр 400 гр Сгущенка 100 гр Сливки 100 гр Приготовление: Бисквит: Яйца С0 - 4шт Сахар-280 гр Молоко 110 гр Растительное масло- 50 гр Мука 260 гр Разрыхлитель – 10 гр Кипяток 60 гр Черника 130 гр Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. 👇продолжение