Торт "Анна" Ингредиенты: Яичные белки — 5 шт. Сахар — 125 г  Молотые грецкие орехи — 150 г  Мука — 50 г  Соль — 1 щепотка Для лимонного крема: Желтки — 5 шт.  Сахар — 135 г  Молоко — 750 мл  Крахмал — 60 г  Лимонный сок — 40 мл  Тертая цедра лимона — 1 ч. л. Сливочное масло — 200 г Дополнительно: Замороженная вишня — 300 г  Сахар — 30 г Для топпинга: Жирные сливки — 200 мл  Сахарная пудра — 25 г Приготовление: 1. Взбиваем белки до пышности. В три этапа добавляем сахар и взбиваем до жесткости.  2. Смешиваем молотый грецкий орех с мукой и добавляем его в безе, перемешивая лопаткой легкими движениями снизу вверх.  3. Разогреваем духовку до 180 ºС. Противень застилаем пекарской бумагой (у автора противень 44х38 см). Сверху распределяем тесто и выпекаем около 20 минут. Даем остыть.  Продолжение👇