Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 42

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТИК ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ😋 Нам понадобится: ✅ 500г куриной печени (можно любую); ✅ 2 яйца; ✅ 100 мл молока 1.5%; ✅ 60г лука; ✅ 60г пшеничной цельнозерновой муки; ✅ 2 ст.л. растительного масла; ✅ Соль, перец, чеснок - по вкусу. Для начинки: ✅ 100г моркови; ✅ 60г лука; ✅ 3 яйца; ✅ 50г сметаны 10%; ✅ 1 ч.л. растительного масла; ✅ Соль, перец по вкусу. Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (либо в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу. Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 минут. Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на пару часов в холодильник пропитаться. ❗КБЖУ на 100г: 230 ккал/17.8/13/9.8.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Итак, вы решили худеть. Не есть сахар? Легко! Снизить количество углеводов? Запросто. И вообще я шоколадки не люблю, и тортики не хочу, вчера целый съела. На этой оптимистичной ноте вы начинаете худеть. Запланировали сразу много. И в спортзал пойду, и бегать начну, и калории считать. Проходит несколько дней. Все казалось так легко, а на деле совсем не так. Это как у классика: "гладко было на бумаге, да забыли про овраги" Начинаются срывы, сбои, первая мысль- а оно мне надо? Ну жила себе и жила, может и ладно? От оптимизма уже нет и следа. Вы начинаете понимать, что просто не будет. Проходит еще некоторое время, вы встаете на весы, а они показывают… ну что-то там показывают :) Вес или стоит, или снизился немного (а вес это не жир, вы вполне могли набрать лишней жидкости, но кто же об этом думает). И наступает она, точка отчаяния. Я стараюсь, а ничего не выходит. Вот на этой не очень оптимистичной ноте большинство худеющих на похудение забивают. А совершенно зря. Ибо следующая стадия будет информированный оптимизм. Вы уже поняли, что наскоком не выходит, вам не 16 лет, метаболизм не тот. И если вы спокойно продолжите делать все то, что делали раньше, будете следить за потребленными калориями и увеличите физическую активность, то в конце концов придете к успеху и нужному вам весу. Когда? А каждый по-разному. Все зависит от начальной точки отсчета, вашего возраста, метаболизма. Не сдавайтесь! Это самое главное. Напишите, часто ли были у вас срывы во время похудения?

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ПП лазанья ⠀ 📍500 гр куриного фарша 📍300 гр шампиньонов 📍1 большая луковица 📍1 большая (или 2 средние) моркови 📍2 листа лаваша 📍300 мл сливок 10% 📍~300гр сыра 📍2 помидора ⠀ Для начала подготовим начинку. Лук и грибы мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить грибы, добавить лук и морковь, соль и специи. Отдельно обжарить фарш, буквально до белого цвета. Смешать все вместе с грибами и овощами.🧅🥕 ⠀ Сыр натереть на крупной терке. Лаваш порезать по форме. ⠀ Собираем лазанью. Лаваш- фарш- помидор-сыр-немного сливок-лаваш-фарш и т.д., верхний слой лаваш, посыпать сыром и залить остатками сливок. ⠀ В разогретую духовку на 180° на 30 минут, до румяной корочки.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    5 этапов на пути к идеальному весу Обычно мы подходим к похудению с точки зрения полезного и не очень полезного питания. Чаще всего мы просто садимся на какую-то диету, сидим на ней определенное время, теряем килограммы, потом все бросаем, а килограммы возвращаются. А иногда и друзей с собой приводят. И хотя практически никто не спорит, что лишний вес вреден для нашего здоровья, мы, зная это, практически не предпринимаем взвешенных шагов. Кратковременные диеты такими шагами не являются. Давайте вспомним, что наша цель - это не просто дожить, а жить в здравом уме, с хорошим здоровьем и с нормальным качеством жизни. Поэтому лучше всего, на мой взгляд, начать работу над собой, не надеясь на мгновенный результат. В основе большинства случаев набора веса лежат проблемы психологические. То же компульсивное переедание является не болезнью. а только ее симптомом. Сама же болезнь называется эмоциональная неудовлетворенность, и ее причины находятся в области психологии. Мы прекрасно знаем и о пользе белка, и о полезных продуктах, но эти знания нам ничем не помогают. Мы продолжаем есть, как ели раньше. Для того, чтобы не было срывов, можно подойти к вопросу сброса лишнего веса точно так же, как мы движемся к любой цели. Я об этом напишу подробнее в следующих статьях, чтобы не сбивать вас с толку. Но важным моментом является вот что. Психологи отмечают, что при движении к любой цели каждый человек проходит пять этапов: необоснованный оптимизм, информированный пессимизм, точка отчаяния, информированный оптимизм, успех. Завтра разберем все это на примере.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ТВОРОЖНЫЙ ПП-БЛИНЧИК Калорийность без начинки: 210 ккал бжу 16/6/23 ⠀ 🔷Ингредиенты: 1 яйцо 30 гр цельнозерновой муки 30 гр мягкого творога или йогурта 30 гр обычного творога 2 гр разрыхлителя Сах.зам ⠀ 🔷Приготовление: 🔺Смешивания все ингредиенты до однородного теста 🔺Готовим на небольшом количестве кокосового масла. Тесто ложкой распределяем по сковороде и обжариваем с 2х сторон ⠀

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Легче всего отследить свой основной обмен самостоятельно. На это понадобится время, но зато и результат будет точнее. Практически все худеющие могут назвать то количество калорий, с которым они худеют, и с которым они не худеют. В целом, можно сказать, что средние показатели основного обмена для женщин от 40 лет от 1100 до 1300 калорий. Проверить это опытным путем тоже можно. Если при калорийности 1300 вы не худеете, значит ваш основной обмен ниже (если вы, конечно, считали все съеденное правильно). Опытным путем я высчитала, что мне для похудения нужно есть 1250-1300 калорий, в зависимости от физической нагрузки в конкретный день. Пусть будет 1300 для легкости подсчета. Теперь вспомним калорийность белков, жиров и углеводов. Белки, углеводы - 4 калории на один грамм, жиры 9 калорий на один грамм. Белок Норма белка минимально составляет 1 грамм на 1 килограмм веса, причем вашего нормального (не идеального) веса. Мой рост 172 см, нормальный вес 72 кг. Значит я должна есть минимум 72 грамма белка. Если вы занимаетесь спортом, то норма составляет примерно 1.3-1.5 грамма на килограмм веса. Так как белок усваивается не полностью, а примерно 80%, то я должна прибавить норму, обычно стараюсь придерживаться 95-100 граммов. Умножаем 100 на 4 (калорийность белка) и получаем, что 400 калорий из моего рациона я должна получить из него. Жиры Теперь жиры. Тут тоже нормы разнятся, но по данным медиков, жиров в рационе должно быть от 35-60 граммов. В среднем, посчитаем, что мне нужно 50. 50 умножаем на 9 и получаем 450 калорий, которые я должна получить из жиров. Углеводы В результате несложных вычислений, легко понять, что на углеводы из моего рациона мне остается всего 400-450 калорий. И тут уж мне решать, есть ли овощи и быть сытой, или съесть кусок тортика и стать голодной через час. После похудения, дневную калорийность можно будет увеличить за счет углеводов. Почему демонизируют углеводы? Потому что мы едим их слишком много, часто заменяя ими белки. Давайте мой пример и оценим. Если я буду есть не 400, а 600 калорий из углеводов, то повысится общая калорийность рациона. Может быть не растолстею, но и не похудею точно. Если же я параллельно сокращу жиры и белки, чтобы удержаться в нужной калорийности, то похудею, но получу проблему с мышцами, нарушение работы эндокринной системы, проблемы с волосами и кожей. Вот и задумаешься, а оно мне надо? Составить программу питания, используя любую считалку калорий, которых сейчас миллион, причем, удобную программу из привычных вам продуктов, а не из козьего творога с фейхоа, может практически каждый. Но вести записи в считалке калорий в первое время придется обязательно. На глаз вы ничего не посчитаете. А кто сказал, что будет легко? :) Пишите, считаете ли вы калории, учитываете ли вы количество белков и жиров в своем рационе?

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Куриная пицца Итого на 100 грамм 120.1 ккал Б/Ж/У 21.3 / 2.7 / 1.5 Ингредиенты: Филе куриное - 600 г Йогурт натуральный - 50 г Паста томатная - 50 г Сыр твердый нежирный - 70 г Приготовление: Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах. Для начинки смешать соус (томатная паста) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром. Отправить в духовку на 15 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Как рассчитать правильный рацион для похудения Надеюсь, что в предыдущей статье, я смогла вас убедить, что каждый человек нуждается в индивидуальной программе питания, которую он составил сам, и которую можно использовать всю жизнь. Самое главное - это обозначить для себя отсутствие запретов. То есть, если у вас нет рекомендации от врача об ограничении каких-то продуктов, то их убирать из рациона не нужно. Любые запреты приводят к желанию их нарушить. Стресс, срыв и набор веса - это вполне логичный ответ организма на ограничения. Но это вовсе не означает, что мы должны есть, как не в себя. Самое главное, это понять, что нам нужны белки и жиры, причем, в таком количестве, чтобы наш организм мог функционировать без сбоев. Когда меня спрашивают, а как же так получается, что есть можно все, а ты худеешь, я всегда отвечаю, что важно ориентироваться на свой основной обмен. Для тех, кто в танке, скажу, что основной обмен - это то количество калорий, которое наш организм тратит на свою работу. Даже когда мы спим, у нас работает сердце, мы дышим, клетки обновляются и т.д. Если мы наелись на ночь, то ЖКТ и ночью продолжает расщеплять съеденное. Короче говоря, жизнь внутри наших клеток кипит. На все это нужна энергия. Энергии организму должно хватать, поэтому калорийность ниже основного обмена (как предлагают некоторые краткосрочные диеты) вредна. Организм пытается защититься от “голода” и включает механизм замедления обмена веществ. Именно поэтому, люди, которые кидаются от одной низкокалорийной диеты к другой, убивают свой метаболизм, а потом жалуются, что толстеют буквально от воздуха. Я видела несколько табличек с основным обменом, который зависит от веса, но не буду их тут приводить, так как считаю странными и часто необоснованными. Норма в 2000 калорий для худеющих женщин тоже относится, скорее, к какой-то альтернативной физиологии. Нет, если вы 100 килограммовый бодибилдер с огромной мышечной массой, то да, все так и есть. Но мы не они, а они не мы :) Шучу я так :) Вы можете сами посчитать свой основной обмен, в интернете можно найти калькуляторы и способы подсчета. Но сразу скажу, что это все очень приблизительно. У двух людей одного возраста и веса может быть абсолютно разный метаболизм. Поэтому ориентироваться приходится буквально методом ненаучного тыка.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Творожная запеканка 🔸 На 100 гр - 101,79 ккал 🔸 белки - 8,58 🔸 жиры - 1,06 🔸 углеводы - 14,18 🔸 🔹Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака 🔹Ингредиенты: 1 пачка творога(250гр) 1 яйцо +1 белок 2 ст. л. сахара 1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус) 🔹Приготовление: Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте. Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово! Это очень вкусно!

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Человеку нельзя не добирать белки и жиры. С помощью белков организм строит клетки, с помощью жиров работает наша эндокринная система. Заменить их углеводами и похудеть можно, но на здоровье это скажется не лучшим образом. Я представляю себе примерно такой диалог: Организм: Маша, я не понял, где белок? Мне не из чего строить клетки! Маша: Да нет проблем. Сейчас.. (ест кусок торта, запивая чаем). Проходит час-два, организм понимает, что его обманули. Организм: Маша, я не понял, где белок??? Где микроэлементы, витамины, наконец? Мне не из чего строить клетки! Маша: Да запросто, ща все будет (ест макароны с сыром). Ну и дальше, как вы понимаете, разговор Маши с организмом идет по тому же принципу. Про белки, жиры и углеводы, а также про то, как все это регулировать, я обязательно расскажу позже. Но даже из всего вышесказанного понятно, что если вы придерживаетесь определенного количества калорий, вам нужно набрать определенное количество белка и определенное количество жира, то минусовать придется именно углеводы. Некоторым людям приходится снижать и жиры, если они употребляют их слишком много. Но. как правило, все худеющие не перебирают с количеством жиров, так как стараются покупать низкокалорийные продукты : куриную грудку, нежирный творог. А вот с белками прямо противоположный результат. Обычно мы их не добираем. Пугалки в сети по поводу опасности углеводов для худеющих обусловлены тем, что мы действительно едим их слишком много. На самом деле, не углеводы- это зло. Слишком большое количество углеводов -это зло. Как, впрочем, и слишком большое количество белков и жиров. Во всем хороша мера. Как рассчитать нужное вам количество белков, жиров и углеводов я напишу  завтра.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    РЕЦЕПТЫ ЛЕНИВОЙ ОВСЯНКИ В БАНКЕ Не поленитесь приготовить себе на утро вкусный и полезный завтрак! Овсянку залить кипятком на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты. 1. Йогурт + овсяные хлопья + орехи + чёрная смородина + семена чиа. 2. Ряженка + овсяные хлопья + малина + красная смородина + отруби + семена льна + кокосовая стружка 3. Овсяные хлопья + молоко + банан + кокосовая стружка 4. Молоко + йогурт + овсяные хлопья + вишня + смородина + сушёная клюква 5. Овсяные хлопья + кефир + клубника + ванилин

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Важно!

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Самым большим мифом ПП является запрет каких-либо продуктов. “Британские ученые”, видимо, не спят днями и ночами, а все для того, чтобы в очередной раз выдать нам очередной запрет. Углеводы нельзя, жиры тоже нельзя, белки можно, но мало. Сахар- смерть, мясо тоже смерть. В кашах глютен, в курице гормоны, в молоке лактоза, в овощах нитраты, в фруктах глюкоза… Список можно продолжить, но зачем? Многие исследования проводятся на слишком узкой группе людей. Многие проводятся путем опросов и дальнейших выводах из них. Некоторые вообще проводятся инвитро (то есть в пробирках на микроорганизмах и тканях). На самом деле, масштабных исследований очень мало, проводятся они редко. Гораздо реже, чем сообщают нам “британские ученые”. Если у человека нет расстройства пищевого поведения, то никакие продукты ему не противопоказаны. Если, конечно, врачи не назначили ему какую-то особую диету. И сейчас в меня начнут кидать тапки: с ума сошла, а сахар, инсулин? Фото сделано в canva.com Вы будете смеяться, но на процесс похудения не влияет количество съеденного сахара. На него влияет общая калорийность рациона. Хоть на шоколадках худеете - все равно похудеете, если будете есть меньше калорий, чем тратите. Но вот качество тела будет совсем другим. Да и здоровью избыток сахара повредить может. В некоторых местностях из-за отсутствия строительного материала дома строят из коровьего или лошадиного помета, глины и соломы. И вот представьте себе два дома. Один - из красивого кирпича. Второй - из навоза и соломы. Как бы вы не пытались построить красивый дом из таких составляющих, у вас все равно будет дом из навоза. С нашим телом тоже самое. Хотите иметь мышцы, красивую кожу- не стройте свой дом из навоза. По-моему, все понятно.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Вкусная фаршированная рыба с овощами. 🔸на 100грамм - 124.85 ккал🔸Б/Ж/У - 7.79/8.51/4.38🔸 Ингредиенты: Скумбрия - 2 шт Овощная смесь - 200 г (замороженная) Чеснок - 3 г Сыр - 100 г Помидоры - 3 шт (вяленые) Орегано - по вкусу Соль, перец - по вкусу Оливковое масло - 3 ст. л Приготовление: Если рыбу используем замороженную, то размораживаем. Хорошо промываем, удаляем жабры и разрезаем по обе стороны позвоночника от головы до хвоста. Кухонными ножницами удаляем кости. Очищаем от внутренностей и пленок. Промываем, сушим салфетками и посыпаем солью. В сковороду с маслом выкладываем разрезанный пополам чеснок, слегка обжариваем. Добавляем овощную смесь (можно взять из горошка, кукурузы, стручковой фасоли, цветной капусты, моркови), нарезанные вяленые помидоры, немного соли и специи. Жарим под крышкой 10 минут. Тушки скумбрии выкладываем на противень с пекарской бумагой, наполняем подготовленной смесью и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем рыбу вынимаем, заполняем натертым сыром и отправляем ещё запекаться, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Готовую фаршированную скумбрию вынимаем, выкладываем на тарелки и сразу подаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Пп рецепт

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Мифов о правильном питании действительно много. Именно благодаря этим мифам, в последнее время ПП стало почти ругательным словом. Часто советы странные, ничем не обоснованные, вырванные из контекста, опирающиеся на околонаучные исследования. Откуда же берутся эти мифы? Чей-то личный опыт. Это примерно так: если у меня сработало, то сработает и у тебя. А вот ничего подобного. Все мы разные, у нас разный начальный вес, возраст, пищевые привычки, триггеры, приводящие к перееданию, разное состояние здоровья, физическая форма. Да что сказать - мы все абсолютно разные. Именно поэтому я двумя руками за индивидуальный подход. И лучше всего разобраться с тем, почему вы не худеете, можете вы сами. Тут главное - это иметь желание. Неправильная интерпретация исследований Можно подвести под «научную» основу абсолютно что угодно. И пройдет совсем немного времени, как все начнут свято верить, что с утра нужно есть только яйца, а от всего остального быстро потолстеешь. Но бывает, что делается выборка или большой опрос, на основе которого делаются, скажем, не совсем правильные выводы. Ну, например. Проводится выборка о влиянии оливкового масла в питании жителей средиземноморского региона, они выглядят стройнее, более мобильны, среди них много долгожителей и т.п. Опрашивают жителей региона, едят ли они оливковое масло. Да, все подтверждается. Они его едят. Из этой выборки делается вывод, что оливковое масло помогает похудеть, быть здоровыми и жить дольше. Вот как вы думаете? Это можно считать действительно точным научным исследованием? По мне, так ничего подобного. Вполне возможно, масло здесь играет даже не второстепенную роль. А выглядят они стройнее потому, что много плавают, много двигаются (климат позволяет быть мобильными круглый год), едят много овощей, фруктов, едят рыбу, морепродукты. И все это, в комплексе, как раз и является той самой оздоравливающей средиземноморской диетой, из которой выбрали лишь оливковое масло. А если бы масло было подсолнечное, как думаете, умирали бы, как мухи?)) Странные авторские методики. Я про них уже писала в статье о мифах, поэтому повторять не буду. Но смысл в том, что дабы сделать эту самую методику авторской, некоторые авторы начинают сочинять что-то такое, чему нет никаких научных объяснений. Сами худеющие активно поддерживают эти альтернативные способы похудения, ибо в нашем мозгу, чем замудреннее, тем действеннее. Раз все так сложно, и надо попрыгать на одной ноге с бубном- то я точно похудею. Все эти стереотипы могут испугать худеющих. Им кажется, что процесс похудения - это какой-то сплошной ужас, есть ничего нельзя, нужны какие-то сложные ритуалы, легче не худеть, чем все соблюдать. Поэтому заблуждения не так безопасны, как кажется нам на первый взгляд.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Диетические Рафаэлло из творога ⏰ Время приготовления: 1 час На 100грамм - 168 ккал Б/Ж/У - 15.8/2.2/5.3 🔻Ингредиенты на 30 шт: 🥥200 г творога нежирного % жирности 🥥1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу 🥥200 г кокосовой стружки 🥥30 шт миндаля 🔻Способ Приготовления: 👩🏻‍🍳Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час. 👩🏻‍🍳И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. 👩🏻‍🍳Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко. 👩🏻‍🍳 Кокосовую стружку лучше сделать из настоящего кокоса, это вкуснее и выгоднее!

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Фитнес ошибки новичков