Авторские ПП рецепты Питайся полезно и вкусно
• Мука овсяная - 135 г
• Манка из твердых сортов - 135 г
• Кефир 1% - 200 мл.
• Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
• Филе куриного бедра - 250 г
• Лук репчатый - 50 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
• Оливковое масло (по желанию) - 1 ч. л.
🔷Приготовление:
1. Готовим тесто: смешиваем муку с манкой, кефиром и солью.
2. Готовим начинку: курицу и лук пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем перец и соль. Хорошо перемешиваем лопаткой.
3. Формируем чебуреки: делим тесто на порции по 50 г. Доску присыпаем мукой и раскатываем тесто (диаметр 20 см). На одну половинку теста выкладываем фарш (30 г) и хорошо распределяем по половине круга, отступая от края 1 см. Накрываем фарш второй половиной теста и прижимаем пальцами по краям. С помощью вилки делаем рифленый край у чебурека. По этому принципу формируем все чебуреки.
4. Обжариваем чебуреки до румяной корочки на маленьком огне с обеих сторон под крышкой на сковороде с антипригарным покрытием.
Пищевая ценность (на 100 г):
• Калорийность - 188 ккал
• Белки - 14,6 г
• Жиры - 2,8 г
• Углеводы - 24,4 г
Автор: @rovenskaya_sveta