ПП-ЧЕБУРЕКИ😍 Диаметр чебурека 20 см. Количество начинки для одного чебурека 30 г. Из указанного количества ингредиентов получается 8 чебуреков. 🔷Ингредиенты: • Мука овсяная - 135 г • Манка из твердых сортов - 135 г • Кефир 1% - 200 мл. • Соль - 0,5 ч. л. Для начинки: • Филе куриного бедра - 250 г • Лук репчатый - 50 г • Соль - 0,5 ч. л. • Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л. • Оливковое масло (по желанию) - 1 ч. л. 🔷Приготовление: 1. Готовим тесто: смешиваем муку с манкой, кефиром и солью. 2. Готовим начинку: курицу и лук пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем перец и соль. Хорошо перемешиваем лопаткой. 3. Формируем чебуреки: делим тесто на порции по 50 г. Доску присыпаем мукой и раскатываем тесто (диаметр 20 см). На одну половинку теста выкладываем фарш (30 г) и хорошо распределяем по половине круга, отступая от края 1 см. Накрываем фарш второй половиной теста и прижимаем пальцами по краям. С помощью вилки делаем рифленый край у чебурека. По этому принципу формируем все чебуреки. 4. Обжариваем чебуреки до румяной корочки на маленьком огне с обеих сторон под крышкой на сковороде с антипригарным покрытием. Пищевая ценность (на 100 г): • Калорийность - 188 ккал • Белки - 14,6 г • Жиры - 2,8 г • Углеводы - 24,4 г Автор: @rovenskaya_sveta