Готовим ароматную солянку из капусты по рецепту из сервиса планирования «Меню на неделю» от Едим Дома!
Солянка – это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд.
Ингредиенты:
• Капуста белокочанная – 600 г
• Морковь – 80 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 1 шт
• Мускатный орех – 1 шт
• Вода – 150 мл
• Сахар – 1 щепотка
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 4 ст.л.
Способ приготовления:
1. Тонко нашинкуйте капусту, сложите в глубокую емкость, добавьте 0,5 ч. л. соли и интенсивно обомните руками.
2. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте.
3. В сотейнике с толстым дном или казане разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте на нем капусту с морковью 10 минут, постоянно помешивая. За это время овощи осядут на треть.
4. Мелко нарежьте лук, отправьте его в сотейник, перемешайте и продолжайте жарить еще 3–4 минуты. Именно лук придаст солянке сладость.
5. Добавьте к овощам щепотку сахара, убавьте огонь, закройте сотейник крышкой. Томите солянку 10 минут, периодически помешивая, чтобы та не подгорела.
6. Теперь добавьте в капусту томатную пасту, воду, лавровый лист, соль и перец. Снова закройте сотейник крышкой и тушите еще 20 минут. Не забывайте изредка перемешивать капусту.
7. В конце приготовления добавьте в солянку мускатный орех.
Подписывайтесь на сервис «Меню на неделю» по ссылке https://menu.edimdoma.ru/?utm_source=social&utm_medium=click&utm_campaign=tg и получите доступ к 4500 рецептам, среди которых вы найдете множество способов приготовления капусты и других вкусных гарниров!
Фудшеринг на практике: почему важно делиться продуктами
Ежегодно треть продуктов во всем мире отправляется в мусорное ведро. И далеко не все из них просрочены или непригодны к употреблению. Увы, часто в отходы попадают покупки, о которых забыли, добавки, что пришлись не по вкусу, или овощи и фрукты, потерявшие привлекательный внешний вид. А ведь кому-то эти продукты могут пригодиться!
Чем опасны пищевые отходы и как сократить их количество, расскажем в нашей новой статье.
Овощной салат с медово-горчичной заправкой
Ингредиенты:
▫️салат — 1 горсть
▫️базилик свежий — 2 горсти
▫️редис — 2 шт.
▫️помидоры черри — 3 шт.
▫️кабачки молодые — 1 шт.
Заправка
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️лимонный сок — 1 ч. л.
▫️мед — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Кабачок нарезать тонкими слайсами, посолить. Дать постоять минут 10.
2. Редис и томаты нарезать произвольно.
3. Смешать все ингредиенты для заправки.
4. В тарелку выложить зелень, редис, томаты. Из слайсов кабачка скрутить рулетики.
5. Полить все заправкой.
Приятного аппетита!
Марципан
Ингредиенты:
▫️миндальная мука — 1 стакан
▫️кокосовая мука — 2 ст. л.
▫️кокосовое масло — 3 ст. л.
▫️сироп топинамбура — 4 ст. л.
▫️растительное молоко — 45 мл
▫️ваниль в стручках — по вкусу
▫️соль — по вкусу
▫️шоколадные капли — по вкусу
Способ приготовления:
1. Смешайте все ингредиенты: получится густая тягучая масса.
Вместо сиропа топинамбура можно использовать любой другой сироп, но с сиропом топинамбура цвет будет максимально светлым.
2. Растительного молока может понадобиться больше, если ингредиенты будут суше, и вы не сможете смешать их в массу.
3. Отщипывайте от теста кусочки и придайте им форму печений. Можно пойти по классическому пути и скатать из него марципановую колбаску, от которой вы потом будете отрезать порционные конфеты.
4. Остудите марципан в холодильнике, чтобы он немного подморозился и держал форму.
Приятного аппетита!
Сегодня вместе с блогером Мари @marieprotasova приготовим легкую версию салата кобб с йогуртовой заправкой 🥗
Ингредиенты:
• куриная грудка – 2 шт.
• сладкие томаты (небольшие) – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• сыр с голубой плесенью – 60 гр.
• яйца – 2 шт.
• салат романо – 6-8 шт.
Для маринада:
• оливковое масло – 2 ст.л.
• сок лимона – 1 ч.л.
• тимьян и базилик – 1 ч.л.
• сушеный чеснок – ½ ч.л.
• молотый перец – ½ ч.л.
• соль – ⅓ ч.л.
Для заправки:
• греческий йогурт – 100 г
• дижонская горчица – 2 ч. л.
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 4 ст. л.
• сладкая паприка – 1 ч. л.
• сок лимона
• соль, молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Яйца отвариваем вкрутую. Грудку сбрызгиваем оливковым маслом, соком лимона, добавляем все специи и хорошо натираем. Оставляем мариноваться 15-20 минут.
2. Обжариваем грудку на сухой сковороде по 1 минуте до золотистой корочки. Доготавливаем в духовке или аэрогриле 10-15 минут.
3. Для заправки смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Чеснок раздавливаем через пресс.
4. Крупно нарезаем томаты и авокадо, грудку - поперек.
5. Салат романо рвем руками и собираем все в тарелке. На листья салата выкладываем томаты, авокадо, грудку. Поливаем заправкой, крошим сыр и выкладываем яйцо.
А какой салат ваш любимый? Пишите в комментариях!
#готовимсблогерами
Печем домашний хлеб: 30 рецептов от «Едим Дома»
Нет ничего прекраснее свежеиспеченного домашнего хлеба! Во многих семьях сохранилась традиция приготовления этой ароматной выпечки. Хлеб на закваске, цельнозерновой, деревенский, чесночный и томатный — ничем не удивить наших хозяюшек. А как порадуются домашние такому угощению! Мы выбрали для вас лучшие рецепты и приглашаем вместе с нами постигать мастерство хлебопечения.
Грибной паштет с творогом
Ингредиенты:
▫️шампиньоны — 400 г
▫️творог — 150 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️вино белое — 3 ст. л.
▫️оливковое масло — 1 ч. л.
▫️перец — 1 щепотка
▫️соль — по вкусу
▫️специи — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 7–8 минут.
2. Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла, вливаем вино и тушим еще минут 5–7.
3. Даем грибам немного остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере до желаемой степени измельчения.
4. Паштет готов.
Приятного аппетита!
Овощные оладьи
Ингредиенты:
▫️кабачки молодые — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️молоко — 100 мл
▫️мука — 80 г
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец — по вкусу
▫️оливковое масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Кабачок натереть на крупной терке, отжать воду.
2. Морковь натереть на крупной терке, добавить к кабачку. Туда же выдавить чеснок.
3. Далее к овощам добавить яйцо, муку, молоко и разрыхлитель, специи. Хорошо перемешать.
4. Сковороду смазать оливковым маслом, выкладывать по 1 ст. л. теста, придать форму и жарить на медленном огне под крышкой до готовности. Подавать со сметаной и красной с/с рыбой.
Приятного аппетита!
Запеченный на гриле стейк с зеленым маслом и овощным салатом | #сладкоесолёное №187 (6+)
Приготовим сочный стейк на гриле с зеленым маслом и овощным салатом!
Ингредиенты:
• стейк стриплойн — 1 шт.
• горошек зеленый замороженный — 200 г
•шпинат свежий — 2 горсти
• авокадо — 1 шт.
• лимоны — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль крупного помола — ¼ ч. л.
• соль морская — ¼ ч. л.
Для зеленого масла:
• сливочное масло — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• розмарин — 3 веточки
• листья свежего шалфея — 6 шт.
• оливковое масло — 1 ч. л.
• кардамон зерна — 8 шт.
• соль морская — ¼ ч. л.
Мясо на гриле — само по себе идеальное блюдо. Но в новом выпуске шоу #сладкоесолёное мы сделаем его еще вкуснее с помощью сливочного масла, чеснока и ароматных трав. А подавать наш стейк прожарки medium rare будем с легким овощным салатом. Это вкусно и полезно. Приятного аппетита!
«Стейковка» — бренд мраморной говядины из Смоленской области, разрушающий стереотипы о том, что премиальные стейки предназначены только для ресторанов, а дома можно приготовить лишь привычные котлеты. Осознанный выбор качественных продуктов, гибкость и разнообразие вариантов, удовольствие от гастрономических экспериментов и познания нового — это доступно и просто.
Реклама ООО «Стейковка»
Гриль-духовка REDMOND RGM-M816P SteakMaster — многофункциональное устройство 3 в 1, в котором можно жарить, запекать и готовить барбекю. Достаточно выбрать одну из 7 встроенных программ или установить вручную нужную температуру и таймер отключения.
Ссылка на гриль-духовку
Реклама ООО «Илот»
Полный рецепт смотрите на сайте.
Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома
Вкусное и сочное мясо, томленное в печи, с легким ароматом чеснока и тимьяна... Что может быть лучшим угощением для большой компании или идеальным решением для сытного ужина? Раньше хозяйки часто радовали гостей блюдами, приготовленными на углях или в печи. Один из главных секретов идеального блюда — правильная посуда.
Сегодня, благодаря миниатюрным жаровням — утятницам, порадовать близких блюдами «из печи» может любой. Современная посуда для тушения и запекания позволяет не только в короткие сроки приготовить сытное и вкусное мясное блюдо, но и сохранить его полезные свойства. В нашей статье расскажем, на что обратить внимание при выборе хорошей утятницы для дома.
Для правильной и эффективной работы нашего мозга очень важно питание.
Такие продукты, как рыба, орехи, яйца и имбирь содержат множество полезных питательных веществ, которые улучшают память, усиливают концентрацию и работоспособность мозга.
В сервисе «Меню на неделю» вы найдете множество рецептов с полезными для мозга ингредиентами. А пока берите на заметку три блюда из карусели!
Подписывайтесь на сервис по ссылке https://menu.edimdoma.ru/?utm_source=social&utm_medium=click&utm_campaign=tg и готовьте правильную «пищу для ума»!
20 марта стартует четвертый сезон нашумевшего «Дикого марафона» в фитнес-приложении наших партнеров «Восьмёрка».
За предыдущие 3 сезона более 400 девушек смогли добиться результатов в виде стройной фигуры и подтянутого тела. Сможете и вы! Благодаря авторской программе, экспертности тренеров и подходу к тренировкам.
Формат марафона — это 24 прямых эфира с профессиональным тренером Викторией Сидоровой.
За время марафона вы:
— сбросите несколько лишних кг;
— скорректируете осанку;
— улучшите качество кожи;
— оздоровите организм;
— восстановите эмоциональное состояние.
Скачивайте приложение и записывайтесь на марафон по ссылке. Для подписчиков «Едим Дома» действует промокод ДИКИЙ4, который дает скидку 50% на первый месяц тренировок.
На марафоне вас ждет комплексный подход, а главное — опытный дипломированный наставник, который будет на связи и ответит на любые вопросы. Этот марафон — путь к красивому телу и женственности без стресса для организма и краткосрочных диет.
Реклама ООО «Восьмёрка спорт»
Желе из замороженной клубники
Ингредиенты:
▫️клубника замороженная — 200 г
▫️сахар — 80 г
▫️желатин — 15 г
▫️вода — 400 мл
▫️лимонная кислота — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Замороженную клубнику всыпьте в небольшой сотейник или кастрюлю с толстыми стенками. Залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения.
2. Процедите отвар. В полученную жидкость добавьте сахар и желатин. Тщательно размешайте. Всыпьте лимонную кислоту. Если вы не хотите, чтобы в желе из замороженной клубники присутствовала легкая кислинка, то не добавляйте лимонную кислоту.
3. Разложите по формочкам ягоды, залейте отваром с желатином. Сначала остудите желе при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей украсьте десерт произвольно.
Приятного аппетита!
Трубочки с авокадо
• тортилья — 4 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• авокадо — 1 шт.
• лимоны — ¼ шт.
• помидоры — 60 г
• красный лук — ¼ шт.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
1. Смешайте масло с паприкой. Смажьте тортильи с двух сторон и скрутите трубочки диаметром примерно 2 см, закрепите зубочистками. Подрумяньте их в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут, при необходимости включите конвекцию.
2. Авокадо разомните вилкой, добавьте сок лимона, мелко рубленые помидоры и лук. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо размешайте.
3. Переложите массу в кондитерский мешок, заполните остывшие трубочки и подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Ужин налегке: 10 рецептов вкусных диетических блюд
Отдавать ужин врагу в целях похудения — не самая лучшая идея. Перед сном организм обязательно нужно радовать вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пищей. В нашей статье собрали рецепты легкого диетического ужина на любой вкус.
Овощной салат с креветками и киноа
Ингредиенты:
▫️креветки очищенные — 300 г
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️тимьян свежий — 2 веточки
▫️киноа — 30 г
▫️огурцы свежие — 1 шт.
▫️помидоры черри — 5 шт.
▫️авокадо — ½ шт.
Для заправки:
▫️оливковое масло — 30 мл
▫️соевый соус — 2 ч. л.
▫️мед — 1 ч. л.
▫️лимонный сок — 2 ч. л.
▫️рисовый уксус — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Креветки обжариваем на оливковом масле с чесноком и тимьяном.
2. Киноа промыть и отварить согласно инструкции на упаковке.
3. Промыть и обсушить зелень и овощи.
4. В тарелку выкладываем зелень, нарезанные овощи, киноа и креветки. Смешиваем ингредиенты для соуса и заправляем салат.
Приятного аппетита!
Нежные сырники
Ингредиенты:
▫️творог — 500 г
▫️сахар — 2 ст. л.
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️мука 1 сорт — 5 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️ванилин — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Тщательно перетрите творог вилкой, чтобы убрать все комочки. Добавьте к творогу сахар, соль и ванилин, хорошо перемешайте.
2. Добавьте в творожную массу яйца и хорошо перемешайте. Далее постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, размешивая до однородной консистенции.
3. Сформируйте сырники. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжаривайте сырники с двух сторон до появления золотистой корочки. Подавать можно со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
