Домашние рецептики. Страница 4

​​СЫРНЫЙ СУП Ингредиенты: Шампиньоны — 5-7 шт. Сырки — 2 шт. Брокколи — 200 гр Картофель — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. Соль Растительное масло - для обжарки Приготовление: Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаём сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: Грудка куриная - 600 гр Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка) Перец болгарский - 1 шт. Сыр твёрдый - 70-80 гр Яйцо - 2 шт. Сметана - 2 ст. л Мука - 2 ст. л. Зеленый лук - небольшой пучок Петрушка, соль и молотый перец - по вкусу Приготовление: Масло растительное для обжаривания котлет. Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец. Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!

Как оставаться в хорошей форме, сохранять заряд энергии весь день, быть на позитиве и успевать перекусить на бегу?🤔 Рекомендуем энергетический и протеиновый батончики BUTBOMBA.🍫 Их рецепт идеален: живые дагестанские сухофрукты, настоящие кедровые орешки и бельгийский молочный шоколад. Такое сочетание – идеальная формула для того, чтобы поддержать организм и сохранить заряд бодрости на весь день. К тому же, наши батончики очень вкусные. Съев один, вы обязательно захотите еще! Подходят профессиональным атлетам, спортсменам-любителям и обычным людям.🏃🏼‍♂️ Батончики BUTBOMBA: - питательные - вкусные - натуральные - полезные ЗАКАЗАТЬ: www.ozon.ru/product…49980169 https://t.me/biotropika_shop_bot

ТУРЕЦКАЯ СЛАДОСТЬ "КОЛЬЦА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА" @domashnie_receptiki Ингредиенты: 2,5 стакана муки 2 стакана воды 1 ст.л сахара 1 ст.л сливочного масла 1 ст.л манки 1 ст.л крахмала Соль по вкусу 3-4 яйца Для щербета: 3 и пол стакана сахара 3 стакана воды Лимон 1 ломтик Для жарки: 1 л растительного масла Приготовление : В кастрюлю налить воду, положить сахар, масло и соль. Довести до кипения,после добавить муку и тщательно перемешать деревянной ложкой. Варить в течении 2 минут. Переложить в миску и остудить. Затем добавить яйца, крахмал и манку. Хорошо перемешать и переложить в кондитерский мешок. Для щербета, добавить все инградиенты в кастрюлю и кипятить около 15 минут. В кастрюлю налить масло и готовить полученное тесто, придав форму кольца. Готовить на среднем огне, до золотистого цвета. После полученные кольца обмакнуть в щербет на 1-2 минуты. Переложить и украсить фисташками.

​​ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С АПЕЛЬСИНОМ Ингредиенты: Тушка скумбрии - 1 шт Апельсин - ½ шт Соль, специи - по вкусу Приготовление: Посолить, добавить специи по вкусу. Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу. Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190°С духовку на 40 мин. После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин. Приятного аппетита!

РАТАТУЙ @domashnie_receptiki Ингредиенты: Фарш -200 гр Баклажан -1 шт Кабачок-1шт Помидор -2 шт Оливковое масло -1 ст л Прованские травы-1 ч л Соль - ½ ч. л Овощная подушка: Лук-1 шт Морковь -1 шт Перец-1 шт Оливковое масло -1 шт Помидор -1 шт Любые специи ⠀ На оливковом масле обжариваем лук с морковью и перцем 5 мин. Добавляем помидоры и специи. Баклажаны нарезаем и окунаем на 10 мин в соленую воду. В форму выкладываем зажарку, и сверху слоями овощи и подсоленый фарш. Поливаем оливковым маслом с солью и травами. Накрываем фольгой и в духовку на 1 час при 200С, за минут 10 до готовности фольгу можно снять.

​​СВИНИНА С ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Свинина - 500 гр фшампиньоны - 300 гр Сыр твердый - 200 гр Перец черный молотый Масло растительное Соль Приготовление: Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить до готовности на растительном масле. Свиное филе нарезать на куски и хорошо отбить, обжарить до появления золотистой корочки. На крупной терке натереть сыр. Обжаренные отбивные выложить в форму, сверху – грибы. Посыпать блюдо тертым сыром, печь свинину с шампиньонами в духовом шкафу до появления корочки. Приятного аппетита!

​​AДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ Ингредиенты: Кабачки - 3 кг Морковь - 500 гр Перец сладкий - 500 гр Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Красный перец молотый - 2,5 ст.л Сахар - 100 гр Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 гр ⠀ Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь. Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь. ⠀ Приятного аппетита!

​​​​КУРИНЫЕ ГРУДКИ СО ШПИНАТОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт. Сливочное масло, растопить — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Орегано — 1 ч. л. Луковица среднего размера, нарезать — 1 шт. Чеснок, измельчить — 4 зубчика Вяленые томаты, нарезать — 1 банка Куриный бульон — 123 мл Жирные сливки — 125 мл Тертый сыр пармезан — 100 гр Шпинат — 1 стакан Приготовление: Разрежьте каждую грудку пополам вдоль. Промойте и хорошо обсушите. Посолите и поперчите, приправьте орегано. В неглубокой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и немного масла от томатов. Поместите в сковороду грудки, обжарьте их с каждой стороны в течение 4–5– минут, извлеките грудки из сковороды. Для соуса: в эту же сковороду добавьте 1 ст. л. сливочного масла, поместите нарезанный лук, измельченный чеснок, нарезанные томаты, 0,5 ч. л. орегано, обжарьте несколько минут. Влейте порциями куриный бульон, затем сливки. Отправьте в сковороду сыр, дайте соусу покипеть в течение 2–3 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в сковороду шпинат, готовьте его до мягкости. Отправьте в сковороду куриные грудки, готовьте их в соусе около 5 минут. Приятного аппетита!

​​МЕДОВО-ЛИМОННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ Ингредиенты: Куриное филе - 800 гр Жидкий мёд - 2 ст. л. Лимон - 2 шт Оливковое масло - 2 ст. л. Соль и молотый черный перец - по вкусу Приготовление: Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Выкладываем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180°C. духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Приятного аппетита!

👇🏽 Собрали для Вас подборку каналов 👇🏽

​​ФРИТТАТА ПО-ИСПАНСКИ Ингредиенты: Яйцо — 4 шт Картофель — 3 шт Ветчина — 100 гр Сыр — 30 гр Репчатый лук — 1 шт Болгарский перец красный — 1 шт Соль, перец — по вкусу Приготовление: Для начала нужно нарезать кольцами лук и обжарить на растительном масле. Затем нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать кубиками. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить и поперчить. Взбить яйца и добавить к ним ветчину. В форму для запекания выложить овощи. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200°С духовке приблизительно 10-15 минут. В конце посыпать сыром. Приятного аппетита!

ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ @domashnie_receptiki Ингредиенты: Батон Сулугуни - 100 гр Творог - 100 гр Яйца - 3 шт ⠀ Приготовление Натираем сыр и смешиваем с творогом. Отрезаем верхушку батона и достаём всю мякиш, получается глубокая лодочка. «Затрамбовываем» начинку и отправляем в духовку (180 градусов) на 8 минут. Пока лодочка печётся, отделяем от белков желтки. Достаём лодочку, добавляем желтки и обратно в духовку на 3 минуты P.S. Не забудьте заварить сладкий чай. Приятного аппетита!

​​ПОДБОРКА РАЗНЫХ СОУСОВ Сметана(15%) + пара долек чеснока + измельченный укроп+ соль и черный перец. Всё перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком). Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. Лук + зелень + любимые специи. Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам. Майонез + соевый соус + долька чеснока + лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом. Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами. Творожный сыр + зелень + молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса. Приятного аппетита!

​​КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Кабачки молодые — 2 шт. Сыр твердый — 50 гр Чеснок — 2 зубчика Соус из паприки готовый Базилик — несколько листиков Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Оливковое масло Приготовление: Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180°С 25 минуг. Приятного аппетита!

​​ТОРТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Корж вафельный - 3-4 шт. Курица филе - 800 гр Шампиньоны - 400 гр Лук репчатый - 200 гр Масло сливочное - 200 гр Сыр - 150 гр Сливки густые - 100 гр Мускатный орех Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Зелень петрушки - по вкусу Приготовление: Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, хорошо перемешайте с курицей и луком и протрите в кухонном комбайне. Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите тонкий слой, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью. Приятного аппетита!

​​ТЕФТЕЛИ Ингредиенты: Куриное мясо - 800 гр. Яйцо 2 шт. Лук - 1 шт. Соль и специи - по вкусу для заливки: Томатная паста - 80 гр. Сметана - 3 ст.л. Вода - 200 мл. Приготовление: Нарезать курицу и лук, добавить яйца и соль, перебить блендером до однородности. Смешать все ингредиенты для заливки. Мокрыми руками сформировать тефтели и положить в форму, предварительно чуть смазанную подсолнечным маслом. Сверху полить соусом. Отправить в духовку 180° на 40~50 минут. Приятного аппетита!

​​ОКРОШКА С КУРИЦЕЙ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Филе куриное (отварное) — 200 гр Помидоры — 2 шт. Огурцы — 1-2 шт. Яйца отварные — 2 шт. Зелень (лук, укроп, петрушка) Чеснок — 2 зубчмка Кефир — 400 мл Вода кипяченая (охлажденная) — 100-150 мл Лимонный сок - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: Куриное филе порезать небольшими кусочками. Добавить порезанные небольшими кубиками помидоры и огурцы. Сюда же добавить измельченную зелень и яйца. Посолить и поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать. Кефир развести кипяченой холодной водой, залить подготовленную смесь. Лимонный сок добавить по вкусу. Окрошку охладить. Приятного аппетита!