РАТАТУЙ @domashnie_receptiki Ингредиенты: Фарш -200 гр Баклажан -1 шт Кабачок-1шт Помидор -2 шт Оливковое масло -1 ст л Прованские травы-1 ч л Соль - ½ ч. л Овощная подушка: Лук-1 шт Морковь -1 шт Перец-1 шт Оливковое масло -1 шт Помидор -1 шт Любые специи ⠀ На оливковом масле обжариваем лук с морковью и перцем 5 мин. Добавляем помидоры и специи. Баклажаны нарезаем и окунаем на 10 мин в соленую воду. В форму выкладываем зажарку, и сверху слоями овощи и подсоленый фарш. Поливаем оливковым маслом с солью и травами. Накрываем фольгой и в духовку на 1 час при 200С, за минут 10 до готовности фольгу можно снять.