Домашние рецептики. Страница 2

​​СЫРНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН Ингредиенты: Мука — 2 ст. л. Молоко — 1 стакан Сливочное масло — 50 гр Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Натёртый сыр (можно два вида) — 200 гр Тмин — по вкусу Базилик — по вкусу Приготовление: Разогреть растительное масло, добавить в него муку и обжарить до золотистого цвета Медленно влить стакан молока. Помешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут. Приятного аппетита!

КАРТОШКА С ГРИБАМИ @domashnie_receptiki — Шампиньоны - 300 гр.; — Картофель - 500 гр.; — Сыр - 100 гр.; — Сливочное масло - 20 гр.; — Сметана 20% - 3 ст.л.; — Сливки 20% - 200 мл.; — Соль; — Чёрный перец.

​​КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ Ингредиенты: Куриная грудка - 500 гр Сыр - 150 гр Яйца - 2 шт Майонез - 3 ст.л Мука - 3 ст. л. Укроп Соль Перец Масло - для жарки Приготовление: Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться. Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца. Сыр натираем на тёрке. На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь. Выкладываем на раскаленную сковороду яичным соусом к низу. Сверху выкладываем сыр. Затем аккуратно ложкой заливаем отбивную соусом. Обжариваем с двух сторон до готовности. Подаём с любимым гарниром Приятного аппетита!

​​ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С БЕКОНОМ И ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ Ингредиенты:⁣⁣ Хлеб - 2 кусочка⠀ Яйца - 2 шт. Желтки - 3 шт⠀ Лимонный сок - 1 ст.л. Соль - щепотка Сливочное масло - 70 гр Бекон - 2 ломтика Соус песто (смазать хлеб) Специи - по вкусу⠀ Приготовление:⁣⁣⠀ Для голландского соуса: отделить желтки от белков, поставить на водяную баню на средний огонь, добавить лимонный сок, сливочное масло, соль и мешать пока не загустеет, до кремообразного состояния. Затем бекон присыпать паприкой и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. Хлеб порезать средней толщины и немного подсушить на сковороде. Сварить яйцо пашот. Собираем: хлеб смазать соусом песто, затем выложить бекон, яйцо пашот и обильно полить соусом, в конце можно ещё присыпать зеленью. Приятного аппетита!

​​СУП С РИСОМ, КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ Ингредиенты: Свинина - 400 гр Картофель - 100 гр Рис - 3-4 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Петрушка по вкусу Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 1 ст.л. Приготовление: Мясо положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на средней терке. Зелень петрушки мелко нарубить ножом. Обжарить лук и морковь на растительном масле в сковороде в течение 5-8 минут, до мягкости овощей. Картофель нарезать брусочками. Через 20 минут после закипания, добавить к мясу рис, затем картофель. Варить суп на среднем огне до полной готовности риса, мяса и картофеля, примерно 20-25 минут. Добавить в суп зажарку, варить еще 5 минут, положить петрушку. Снять с огня и дать супу настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!

​​КУРИЦА С ГРИБАМИ НА УЖИН Ингредиенты: Свежие грибы - 300 гр Куриная грудка - 300-400 гр Лимон - ½ шт Чеснок - 1 зубчик Натуральный йогурт - 100 мл Соль, Чёрный перец Приготовление: Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см. Полученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить. Грибы порезать кубиками. На большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее слегка оливковым маслом. На нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать). Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. Туда же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на максимальном огне. После снять сковородку с огня и отставить в сторону. В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем положить на мясо. Добавляем йогурт. Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне. Приятного аппетита!

БЕЛЯШИ @domashnie_receptiki Ингредиенты: для теста: 500 мл. жирного, холодного кефира 1 ч. л соли 1 ч. л соды 650-700 гр. муки для начинки: Говяжий фарш Лук Зелень по вкусу Соль, чёрный перец, паприка 1 ч.л. майонеза, для сочности (если ваш фарш жирный, то без майонеза) ⠀ Приготовление: Для начала замесите тесто. Соединяем кефир, соль, соду. Просеивая муку, замешиваем тесто.Т.к кефир холодный, он не возьмет много муки, а после часа, ваше тесто станет еще мягче. Оставьте его минимум на час и вы увидите мягкое, пузырчатое тесто. Вымесите хорошенько ,прежде чем раскатать. Соедините фарш, лук (можно измельчить в блендере) зелень по вкусу, специи тоже по вкусу и майонез, если фарш нежирный. Раскатываем тесто, вырезаем круги на каждый круг, выкладываем мясную начинку. Закрываем как на видео и обжариваем в большом количестве масла.

​​МХАЛИ Ингредиенты: Свекла — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Орехи грецкие — 5-6 шт Винный уксус — 1 ст. л Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Соль — 1 щепотка Перец красный молотый — 1 щепотка Хмели-сунели — 2 щепотки Кориандр молотый — 1 щепотка Масло оливковое — по вкусу Приготовление: Свеклу варим, чистим и трем на крупной терке. Лук нарезаем тонко, обдаем его кипятком и добавляем в пиалу к свекле. Готовим маринад. В пиалу насыпаем нарезанную зелень. Добавляем колотые орехи и соль. Далее, насыпаем измельченные пряности и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем винный уксус и немного оливкового масла. Перемешиваем. Пряный маринад перекладываем в пиалу со свеклой и луком. Все перемешиваем. Приятного аппетита!

​​СЕЛЕДКА ПО-ФИНСКИ Именно в Финляндии принято мариновать селедку в горчичном соусе. Готовится из слабосоленой сельди. И это самый вкусный маринад. Ингредиенты: Сельдь слабосолёная - 2 шт, 1 кг Лук - 2 шт Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Вода кипяток - 200 мл Уксус 9% - 2 ст. л маринад: Горчица - 2 ч. л Горчица зернистая - 2 ч.л Мёд -1 ст л Сок - ⅓ лимона Растительное масло - 60 мл Приготовление: Селедку разделать на филе и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см. Лук нарезать полукольцами. Добавить к луку соль, сахар, уксус и залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить. Для маринада перемешать до однородности две горчицы, мед, лимонный сок и растительное масло. Он получается мутным и сладким. В емкость укладываем слоями: лук, кусочки селедки, маринад и тд Последним идет лук, который поливаем остатками маринада. Убираем селедку в холодильник минимум на 2 часа. Но лучше на ночь. Приятного аппетита!

Есть бабки на лавке, а тут Дедок на пне! Жестко, смело, с матерком. Каждая тема знакома по своему и всегда актуальна! А что творится в комментариях, это вообще пипец! Тут начинают обсуждать измену, а через час уже делятся курсами по наращиванию ногтей и фотками котиков🥲 Заходите, читаете, обсуждайте! Вам точно понравится этот канал 😎

БЫСТРЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт Морковь по корейски - 200 гр Кукуруза консервированная - 1 банка Болгарский перец разного цветов - 3 шт Майонез Соль - по вкусу Приятного аппетита!

​​ВКУСНАЯ КУРОЧКА Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт Базилик - 3-4 листика Помидор - 2 шт Болгарский перец - ¼ шт Чеснок - 2 зубчика Соль Чёрный молотый перец Паприка Приготовление: Болгарский перец нарезать мелкими кубиками и бланшировать в небольшом количестве воды 2-3 минуты. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, добавить к перцу и потушить 15-20 минут. В получившийся соус добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, паприку, нарезанные листья базилика, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения. Разрезать куриное филе на порционные ломтики, посолить, поперчить и обжарить на гриле без масла, либо на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Выложить на тарелку обжаренные ломтики курятины и полить их томатным соусом с базиликом. Приятного аппетита!

Надоело каждый день думать о том, что приготовить? 👩‍🍳 Выход есть — в телеграме появился отличный канал с лучшими рецептами: Вкусные блюда. Там вы найдёте пошаговые рецепты изысканных блюд, не хуже, чем в лучших ресторанах, простые идеи для завтрака, обеда и ужина, любимые и знакомые с детства бабушкины рецепты, а также многое другое. Подпишитесь и тогда вам по силам будет приготовить даже кашу из топора: @Yummyformula #реклама

ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА @domashnie_receptiki Ингредиенты: первый слой: Творог 0% - 300 гр (сухой, рассыпчатый) Яйцо - 2 шт Рисовая мука - 30 гр Молоко 2,5% - 50 мл Ванилин - по желанию Подсластитель - фитпарад - 4 саше второй слой Сметана 15% - 300 гр Яйцо - 1 шт Кукурузный крахмал - 15 гр Подсластитель - фитпарад - 3 саше Ингредиенты: Смешать все ингредиенты для первого слоя. Пробить погружным блендером до однородной гладкой массы. Выложить в форму диаметром 16 см. Выпекать при 180 гр 30 мин. Сметану, яйцо, крахмал и подсластитель взбить венчиком. Достать запеканку из духовки и равномерно залить сметанной массой. Поставить в духовку ещё на 20 мин (центр запеканки должен немного подрагивать). Дать остыть в приоткрытой выключенной духовке. Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

​​ВКУСНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Сметана — 390 гр Какао — 2,5 ст. л.; Сахар — 330 гр Сливочное масло — 245 гр Мука — 240 гр Варёное сгущенное молоко — 180 гр Яйцо куриное — 3 шт.; Изюм — 70 гр Сода — 1,5 ст. л.; Мак — 70 гр Ванильный сахар — 3 ч. л.; Орехи — 70 гр Приготовление: Нам нужно сделать тесто для трех разных коржей. Для этого берем три миски, в каждую высыпаем 100 грамм сахарного песка, по чайной ложке ванильного сахара, разбиваем по яйцу. Взбиваем в трех мисках ингредиенты до однородности. В три разные чаши разливаем по 125 мл сметаны, добавляем в каждый по половине ложки соды. Ожидаем, пока компоненты вступают в реакцию, выливаем в яичную смесь. В три миски просеиваем по 80 грамм муки, замешиваем бисквитное тесто. В одну миску мы высыпаем размягченный заранее изюм, во вторую — мак, в третью орехи. Форму для выпечки застилаем пергаментом, по очереди готовим коржи. Выливаем первое тесто с изюмом в форму, выпекаем при 180 градусах 20 минут. Аналогично готовим остальные два коржа. 200 грамм сливочного масла взбиваем миксером около 7 минут, чуть меньше взбиваем сгущенное молоко. Добавляем постепенно сгущенное молоко в масло, продолжаем взбивать до однородной кремовой консистенции. Два коржа смазываем полученным кремом, собираем торт. Важно, чтобы верхний корж не был смазан кремом. Убираем основу торта в холодильник на час. В сотейнике соединяем остатки сливочного масла, сахара и сметаны. Просеиваем в смесь какао-порошок, на медленном огне доводим массу до загустения. Приготовленной глазурью надо полить верхушку охлажденного торта. Украсить торт дробленым арахисом. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ ПИРОГ @domashnie_receptiki ⠀ Ингредиенты: Разрыхлитель – 10 гр. Мука – 280 гр. Масло сливочное – 180 гр. Какао – 60 гр. Сахар – 100 гр. Соль – щепотка Начинка: Творог – 350 гр. Сахар – 70 гр. Яйца – 2 шт. Сметана – 70 гр. Крахмал – 50 гр. ⠀ Сначала начинка. Возьмите творог, добавьте к нему 2 яйца, 70 гр. сахара, 70 гр. сметаны, 50 гр. крахмала. С помощью погружного блендера измельчите массу в пюре. Начинка готова, можно ее пока убрать и заняться тестом. В глубокую миску просейте 280 гр. муки. Далее обязательно просейте 60 гр. какао. Добавьте 100 гр. сахара, 10 гр. разрыхлителя, щепотку соли.Перемешайте хорошенько. Теперь добавьте масло с холодильника и порубите его скребком. Должна получится мучная крошка. Возьмите разъемную форму, диаметром 21 см. Выложите две трети теста. Разровняйте хорошенько, утрамбуйте и сделайте бортики. Вылейте всю начинку. Сверху аккуратно посыпьте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке 180°C 40 минут.

​​ШАШЛЫК ИЗ ГРИБΟВ ⠀ Ингредиенты: Шампиньοны - 600 гр Лимοнный сοк - 2 ч. л. Сοевый сοус - 4 ст. л. Укрοп - 1 пучок Паприка - 1 ч. л. Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л. Сοль - пο вкусу ⠀ Пригοтοвление: Пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп. Закрыть пакет. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки. Разοгреть духοвку дο 200°С. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 минут. Приятного аппетита!

​​САЛАТ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦОМ Ингредиенты: Шпинат - 1 горсть Лук зеленый - 1 пучок Редис - 1 пучок Яйца - 3 шт Огурцы - 3 шт Лук красный - ½ шт Укроп - 1 пучок Сметана - 200 гр Соль, перец - по вкусу Приготовление: Овощи и зелень хорошо помыть и обсушить. Яйца сварить вкрутую. Шпинат измельчить, зеленый лук и укроп мелко нашинковать. Огурец нарезать полукольцами, редис - колечками. Красный лук нарезать полукольцами. Смешать сметану с солью и перцем. В салатник положить овощи и зелень, добавить сметану и хорошо перемешать. Салат подавать с отварными яйцами. Приятного аппетита!